Піца — це одна з тих страв, які можна приготувати з будь-якого приводу, будь то день народження, ювілей, обід або вечеря. Інша справа, який саме варіант її приготування вам підійде. Це може бути звичайна піца на готовому тісті, може бути піца, тісто до якої ви приготуєте власноруч. Може бути кальцоне — це та ж сама піца, тільки закрита, а можуть бути роли з піци, що теж дуже зручно. Сьогодні я поділюся з вами рецептом ролів з часником і травами, але як більш простий варіант ролів моно приготувати роли з рибою і шинкою.
Кількість порцій:10 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:490 ккал
Щоб приготувати роли з піци з часником і травами, вам знадобиться:
дріжджі сухі активні — 1 ст. л.
вода — 350 мл
сироп кленовий — 2 ч. л.
олія оливкова -2 ст. л.
сіль морська — 1 ч. л.
розмарин — 1 ч. л.
чебрець — 1 ч. л.
часниковий порошок — 2 ч. л.
борошно пшеничне — 840 г
соус для піци -350 мл
моцарелла — 480 г
пармезан — 60 г
Як приготувати роли з піци з часником і травами.
1. Кладемо дріжджі у велику миску і додаємо теплу воду і кленовий сироп. Перемішуємо. Даємо можливість суміші постояти близько 5-6 хвилин, щоб почали пінитися дріжджі. Потім додаємо морську сіль і оливкове масло. Знову перемішуємо. 2. У мисці середнього розміру змішати просіяне борошно з чебрецем, розмарином і часниковим порошком. Додаємо в борошно дріжджову суміш і перемішуємо. 3. Присипаємо робочу поверхню борошном і викладаємо тісто. Вимішуємо близько 5-6 хвилин, поки воно не стане пружним і м'яким. 4. Перекладаємо тісто в миску, попередньо змащену маслом. Накриваємо рушником і ставимо на 1 годину в тепле місце. Цього часу має вистачити, щоб тісто піднялося. 5. Як тільки тісто підніметься, дістаємо його і кладемо знову на робочу поверхню. Духовку розігріваємо до 200 градусів. 6. Розкачуємо тісто в прямокутник розміром приблизно 40 на 30 див. Змащуємо ложкою соус для піци або томатним соусом. Рівномірно розподіляємо. Після цього посипаємо тертою моцарелою, потім пармезаном. За допомогою ножа для різання піци нарізаємо тісто на 10 рівних смужок. Скачуємо кожну смужку, заправляючи краю під рол. Зверху злегка притискаємо роли і розкладаємо на деко, заздалегідь застеленому пергаментом. Відправляємо деко з ролами в розігріту духовку і запікаємо близько 20 хвилин, поки не розплавиться сир і не підрум'яняться роли. 7. Гарячі роли подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Хочете порадувати своїх рідних хорошим обідом, тоді приготуйте піцу, рецепт якої я вам запропоную. Руколлу сьогодні можна купити в кожному магазині, але спробуйте пошукати її у великих супермаркетах чи на ринку. У разі якщо пошук не закінчиться успіхом, не засмучуйтеся, можна виростити її і вдома, крім того, домашня рукола і смачніше і ароматні. Насіння руколи продають під назвою «рокет-салат» або «эрука лісова». Вона ніколи не буде зайвою, ви завжди зможете приготувати ще й салат з руколою і креветками.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:290 ккал
Щоб приготувати піцу з копченостями і руколою, вам знадобиться:
для тіста:
борошно - 250 г
дріжджі свіжі - 10 г
цукор - 1 щіпка
сіль - 0, 25 ч. л.
вода - 160 мл
олія оливкова — для змащування
для начинки:
помідори - 2 шт.
рукола - 80 г
шинка копчена - 100 г
шпик копчений - 80 г
олія оливкова - 3 ст. л.
Як приготувати піцу з копченостями і руколою.
1. Отже, спочатку приготуємо опару. Змішуємо дріжджі з цукром і 2 ст. ложками води. Додаємо 2 ст. ложки борошна. Добре перемішуємо і накриваємо рушником. На півгодини ставимо в тепле місце. 2. Муку, що залишилася, висипаємо на робочу поверхню і робимо в центрі поглиблення. Кладемо в поглиблення опару, солимо й додаємо близько 125 мл теплої води. В результаті замішування має вийти м'яке, не прилипающее до рук тісто. Місимо тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і м'яким. Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на 60 хвилин. За цей час тісто має збільшитися в об'ємі в два рази. На цьому процес його приготування закінчено. 3. Далі займемося підготовкою продуктів для начинки. Помідори заливаємо окропом і залишаємо на 1 хвилину. Потім очищаємо від шкірки: робимо нагорі невеликий розріз хрест-навхрест, знімаємо шкірку і видаляємо насіння. Нарізаємо м'якоть помідорів кубиками. 4. Шпик і шинку нарізаємо довгими тоненькими скибочками. 5. Духовку розігріваємо до температури 230 градусів. Форму для випічки піци (якщо круглу, то діаметром близько 28 сантиметрів) або звичайний деко змащуємо оливковою маслом і присипаємо борошном. Ще раз вимішуємо тісто і розгортаємо за розмірами форми. Перекладаємо розкатане тісто у форму і робимо невеликі бортики по краях. В кількох місцях проколюємо тісто виделкою. На тісто рівномірно розкладаємо помідори, потім шпик і шинку. Поливаємо оливковою олією і випікаємо близько 15-20 хвилин. На готову піцу викладаємо листя руколи.
Приємного апетиту!
Щоб приготувати страву, яку я вам запропоную, доведеться витратити трохи часу, що не менш важливо, зусиль. Все настільки просто, що навіть недосвідченому кулінару по зубах. Крім того, впевнена, що багато іноді стикаються з такою проблемою, що б таке приготувати на романтична вечеря для коханоїі ось вам ідеальний варіант, а головне, проста і дуже-дуже смачний.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:345 ккал
Щоб приготувати піцу в картопляних човниках, вам знадобиться:
картопля — 8 шт.
олія рослинна — за смаком
сіль — за смаком
масло вершкове — 60 г
пепероні — 100 г
моцарелла — 200 г
соус для піци — 200 мл
петрушка — за смаком
Як приготувати піцу в картопляних човниках.
1. Попередньо розігріваємо духовку до 200 градусів. 2. Картоплю ретельно миємо. Обсушуємо. Кожну картоплину змащуємо рослинним маслом і посипаємо за смаком сіллю. Картоплю запікаємо в духовці близько 30-40 хвилин, поки він не покриється скоринкою і не стане м'яким всередині. Запечена картопля трохи остуживаем і розрізаємо навпіл. Більшу частину м'якоті з картоплі виймаємо, при цьому роблячи акуратні човники. Зсередини змащуємо картоплю розтопленим вершковим маслом, а потім так само і зовні. 3. Викладаємо картоплю на деко зрізом вниз і відправляємо в розігріту духовку ще на 6-7 хвилин. Після цього картопляні половинки перевертаємо і залишаємо в духовці ще на 1-2 хвилини, щоб вони добре підсохли. Дістаємо з духовки і відкладаємо в сторону. 4. Ковбасу пепероні нарізаємо на невеликі шматочки (кубики). 5. Моцарелу натираємо на тертці. У кожну половинку картоплі кладемо по одній ложці соусу для піци. Додаємо тертий сир, потім ковбасу. Відправляємо картопля з начинкою в духовку буквально на пару хвилин, щоб сир розплавився. Перед подачею посипаємо подрібненою свіжою петрушкою.
Приємного апетиту!
Мабуть, швидше, ніж приготувати піцу на обід або вечерю, нічого немає. Якщо, звичайно, не зважитеся замішувати тісто, а взяти готове. В іншому випадку доведеться все ж потрудитися. Але взагалі-то вже давно для таких зайнятих господинь, як я, в магазинах продають готове тісто. І мені зовсім не соромно в цьому зізнатися. Те, що тісто іноді не виходить, теж буває. Ось тому, коли у мене немає права на помилку, купую готове тісто для піци. Особливо якщо хочеться приготувати щось на зразок піци в рулеті на обід. Щось таке ж, але дещо вишуканішим, я спробую приготувати сьогодні і вам настійно рекомендую.
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:365 ккал
Щоб приготувати роли з піци, вам знадобиться:
тісто для піци — 1 шт.
паста томатна — 430 г
орегано — 15 г
пепероні — 200 г
моцарелла — 215 г
масло вершкове — 60 г
часник — 3 зубчики
Як приготувати роли з піци.
1. Духовку, насамперед, розігріваємо до температури 175 градусів. 2. Стіл посипаємо борошном і розкачуємо готове тісто. Надаємо йому форму прямокутника і залишаємо на 5-6 хвилин, щоб воно сіло. 3. Наливаємо на основу томатну пасту. Залишаємо краю без соусу. Кількість томатної пасти вибираємо на свій розсуд. Посипаємо зверху орегано. 4. Ковбаску (пепероні) нарізаємо тонкими кружечками і викладаємо на основу. Посипаємо моцарелою. 5. Піцу звертаємо в рол, при цьому інгредієнти акуратно притримуємо, щоб вони не зміщувалися. Розрізаємо рол на кілька рівних частин, вийде близько 5-6 штучок. 6. Роли з піци відправляємо в духовку на 25 хвилин. І поки вони готуються, в окремій мисці змішуємо масло з подрібненим часником. На 1 хвилинку поміщаємо миску в мікрохвильовку, щоб масло розтопилося. Після цього збиваємо. Якщо використовуєте масло несолоне, то можете суміш трішки підсолити. 7. Готові роли змащуємо приготованим часниковим маслом і подаємо до столу.
