Про піцу вже сказано так багато, що навіть і не знаю, чим вас здивувати. Це національне італійське блюдо, яке завоювало всесвітню любов і визнання. І зовсім не даремно. Різні варіації піци присутні в багатьох кухнях світу, кожна країна готує її по-своєму. Але сенс завжди один і той же — майже прісна корж, розкачане на столі, і будь-яка начинка або топпінг. У класичному варіанті топпінг представлений томатами та сиром (моцарелою), у нас сьогодні буде не зовсім класичний варіант. Не менш смачний, між іншим.

Коржі краще приготувати заздалегідь і заморозити в морозильній камері. Це забезпечить вам практично миттєвий сніданок або вечерю. Рецепт коржа можете вибрати будь-який, мені подобається класичний варіант приготування, досить тонкий, щоб не перебивати смак начинки, і досить щільний, щоб топпінг не вивалювався з тіста. Можна вчинити зовсім просто і купити коржі в будь-якому овочевому магазині.

Отже, овочева піца — у всій своїй красі.

На приготування страви витрачено не більше 15 хвилин вільного часу. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 1 піца.

Щоб приготувати овочеву піцу ультрашвидкого приготування вам знадобиться:

корж для піци — 1 шт.
помідор — 1 шт.
гриби печериці — 50 г
цибуля ріпчаста — 1 шт.
болгарський перець — 20 г
сир — 50 г
майонез — 2 ст. л.
кетчуп — 2 ст. л.
приправи, сіль і перець за вашим смаком (у мене була суміш перців мелених і орегано)

Як приготувати овочеву піцу ультрашвидкого приготування:

1. Корж розморозити при кімнатній температурі.
2. Викласти дві столові ложки кетчупу і добре розподілити за допомогою виделки. Ретельно промазати краю.
3. Помідор обшпарити або просто очистити від шкірки. Нарізати тонкими скибочками і викласти симетрично по коржу.

4. Болгарський перець дрібно покришити — його ми додаємо тільки для запаху. Викласти на корж.

5. Гриби нарізати тонкими пластинками, викласти поверх часточок томату. Посолити і додати приправу.

6. Цибулю нарізати півкільцями. Замаринувати у кількох мілілітрах оцту і залишити на 3-4 хвилини. Потім викласти на корж.
7. Сир натерти на дрібній тертці. Присипати піцу, намагаючись зробити шар як можна більш рівномірним.
8. Поверх сиру зробити сітку з майонезу. Для цього виконайте невеликий отвір в поліетиленовій упаковці майонезу і, прикладаючи силу, тонкою цівкою рівномірно розподіліть майонез по поверхні піци. Поперчіть за смаком.

9. Поставте піцу в духовку, розігріту до 200 градусів Цельсія, на 7-10 хвилин.

Подавати піцу відразу ж, нарізавши за допомогою спеціального ножа. Приємного апетиту.

Італійський закритий пиріжок, зовні нагадує знайомим багатьом чебурек. Але за смаком даний продукт, не що інше, як традиційна піца. Можна взяти, зрозуміло, для приготування готове тісто (продається, напевно, в будь-якому магазині), а можна замісити самостійно - в цьому випадку його готують так само, як і на піцу.

Отже, для тіста:

- Молоко (0, 75 склянки) трохи підігріти
- Рослинна олія (3 ст. ложки, краще оливкова)
- Цукор (1 ст. ложка)
- Сіль (0, 5 ч. л. )
- Сухі дріжджі (1 ст. ложка)
- Біла борошно пшеничне (2 склянки)

Як зазвичай, дріжджі сухі розводяться в теплому молоці, після чого їх потрібно залишити хвилин на 10, краще в теплому місці - поруч з плитою або піччю. Після чого замісити тісто, акуратно додавши інші продукти. Перед випічкою тісто має неодмінно підійти.

В начинку використовуються:

- Сир (рокфор, моцарелла)
- Обсмажені з часником будь-які гриби, шинка
- В'ялені помідори або у власному соку
- Солоні (мариновані) огірки або артишоки
- Базилік (свіжий, кілька гілочок, за смаком)
- Приправи - рекомендований розмарин, орегано
- Томатна паста
- Олія, краще віддати перевагу оливкова

Сир нарізати акуратно, гуртками або невеликими скибочками, також тонко і акуратно нарізати інші продукти. Тісто, вже підійшло, розкочується невеликої товщини колами, на які укладається начинка. Зверху начинка посипається приправами, накривається таким же колом, краї щільно защипываются. Верх піци змастіть томатною пастою з оливковою олією і посипте травками.

Час випічки пиріжки - 10 хвилин, поки тісто не покриється скоринкою, апетитною, золотистою. Італійський закритий пиріг (кальцоне) подається до столу в гарячому вигляді, але оригінальний смак пиріжка не втрачається і після охолодження - його можна брати в якості легкої закуски, наприклад, на роботу або пікнік.

Італійський закритий пиріжок, зовні нагадує знайомим багатьом чебурек. Але за смаком даний продукт, не що інше, як традиційна піца. Можна взяти, зрозуміло, для приготування готове тісто (продається, напевно, в будь-якому магазині), а можна замісити самостійно - в цьому випадку його готують так само, як і на піцу.

Отже, для тіста:

- Молоко (0, 75 склянки) трохи підігріти
- Рослинна олія (3 ст. ложки, краще оливкова)
- Цукор (1 ст. ложка)
- Сіль (0, 5 ч. л. )
- Сухі дріжджі (1 ст. ложка)
- Біла борошно пшеничне (2 склянки)

Як зазвичай, дріжджі сухі розводяться в теплому молоці, після чого їх потрібно залишити хвилин на 10, краще в теплому місці - поруч з плитою або піччю. Після чого замісити тісто, акуратно додавши інші продукти. Перед випічкою тісто має неодмінно підійти.

В начинку використовуються:

- Сир (рокфор, моцарелла)
- Обсмажені з часником будь-які гриби, шинка
- В'ялені помідори або у власному соку
- Солоні (мариновані) огірки або артишоки
- Базилік (свіжий, кілька гілочок, за смаком)
- Приправи - рекомендований розмарин, орегано
- Томатна паста
- Олія, краще віддати перевагу оливкова

Сир нарізати акуратно, гуртками або невеликими скибочками, також тонко і акуратно нарізати інші продукти. Тісто, вже підійшло, розкочується невеликої товщини колами, на які укладається начинка. Зверху начинка посипається приправами, накривається таким же колом, краї щільно защипываются. Верх піци змастіть томатною пастою з оливковою олією і посипте травками.

Час випічки пиріжки - 10 хвилин, поки тісто не покриється скоринкою, апетитною, золотистою. Італійський закритий пиріг (кальцоне) подається до столу в гарячому вигляді, але оригінальний смак пиріжка не втрачається і після охолодження - його можна брати в якості легкої закуски, наприклад, на роботу або пікнік.