Змушений зізнатися, що фотографувати я, мабуть, не вмію. Натомість, незважаючи на те, що на фотографії, на мій погляд, піца вийшла не особливо-то апетитною, смак у неї відмінний! Відразу хочу сказати, що рецепт тіста для піци не розписую, так як кожен готує його зі своїми тонкощами, і кількість інгредієнтів не вказую, бо тут все залежить від вашого смаку і від того, скільки піци ви збираєтеся приготувати.
Щоб приготувати піцу Костянтин, вам знадобиться:
тісто для піци салямі помідори свіжі огірочки мариновані оливки чилі розмарин томатний соус сир твердий
Як приготувати піцу Костянтин.
1. Салямі, помідори, огірки нарізати кружечками або половинками кружечків, оливки - кільцями. Чилі очистити від насіння і нарізати. Твердий сир натерти на тертці. 2. Тісто розкачати в пласт товщиною 4-5 мм і діаметром 30 див. Змастити заготівлю томатним соусом і посипати розмарином. Далі слід викласти шарами ковбасу, мариновані огірочки, помідори, оливки, чилі. Посипати великою кількістю тертого твердого сиру.
3. Духовку розігріти до температури 250 градусів. 4. Перекласти піцу на перевернутий деко, помістити на верхню поличку духової шафи і готувати протягом 8-10 хвилин.
Не раджу робити бортик, так як він буде готуватися довше начинки, і поки буде пропікається, начинка сильно высушится або навіть обвуглиться. У процесі формування піци просто відступивши від краю заготовки 1 см (за цей край як раз буде зручно брати піцу).
Приємного апетиту!
Як багато інших страви, піца спочатку була їжею для бідняків, а потім її й королі розсмакували. Піцу посипають «італійськими» травами. А трави-то цілком російські. Розмарин, наприклад, що перекладається як «морська трава». Вважалося, що «морська роса» може зробити людину щасливою, зберегти молодість, позбавити від поганих слів. Це також антисклеротическая трава. І саме розмарин простягала Офелія Гамлету, коли просила не забувати її.
Для того, щоб приготувати піцу з курятиною і ананасами, вам будуть потрібні: • Тісто дріжджове, можна листкове — 500 г • Філе куряче — 1 шт. • Перець болгарський — жовтий і червоний — 1 шт. • Ананаси консервовані — 1/3 банки • Сир твердий — 50 г • Маслини - 1/2 банки • Гриби — 5 шт. • Майонез — 2 ст. л. • Листочки розмарину (чебрецю, материнки, базиліка) • Сіль, перець
Як приготувати піцу з курятиною і ананасами: 1. Розігріваємо духовку до 220 гр. 2. На покритий фольгою деко викладаємо тісто. Злегка змащуємо його майонезом, вкладаємо нарізану курятину, перець, гриби, ананаси і маслини. Солимо, перчимо. Посипаємо піцу листочками розмарину і натертим сиром. 3. Випікаємо піцу 20 хв. Приємного апетиту!
Піца користується популярністю на будь-якій вечірці, але ваша піца гостра "Для друзів" напевно поб'є всі рекорди популярності, особливо в поєднанні з коктейлями.
Піца гостра "Для друзів" готується з наступних інгредієнтів: • 250 г готового тіста для піци • 1-2 мисливські ковбаски • 2 стиглих помідора • 1 ч. л. томатного кетчупу • 1 гострий солоний перець • 1/4 ч. л. табаско або меленого перцю чилі • 125 г сиру моцарелла • щіпка орегано • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Піца гостра "Для друзів" готується наступним чином: 1. Приготуйте соус для піци з помідорів, кетчупу і перцю чилі (або соус табаско): помідори обдайте окропом, щоб легше знімалася шкірку, видаліть насіння і рідина (обов'язково, щоб піца не розмокла), наріжте дрібними кубиками, додайте кетчуп чилі (або кілька крапель соусу табаско), посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішати - і соус готовий! 2. Наріжте солоний перець тонкими кільцями, ковбаски і моцарелу — тонкими скибочками. 3. Розкачайте тісто, змастіть його соусом. Зверху викладіть моцарелу, ковбаски і перці, посипте орегано і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180-200°С, на 12-15 хв.
Приємного апетиту!
Змушений зізнатися, що фотографувати я, мабуть, не вмію. Натомість, незважаючи на те, що на фотографії, на мій погляд, піца вийшла не особливо-то апетитною, смак у неї відмінний! Відразу хочу сказати, що рецепт тіста для піци не розписую, так як кожен готує його зі своїми тонкощами, і кількість інгредієнтів не вказую, бо тут все залежить від вашого смаку і від того, скільки піци ви збираєтеся приготувати.
Щоб приготувати піцу Костянтин, вам знадобиться:
тісто для піци салямі помідори свіжі огірочки мариновані оливки чилі розмарин томатний соус сир твердий
Як приготувати піцу Костянтин.
1. Салямі, помідори, огірки нарізати кружечками або половинками кружечків, оливки - кільцями. Чилі очистити від насіння і нарізати. Твердий сир натерти на тертці. 2. Тісто розкачати в пласт товщиною 4-5 мм і діаметром 30 див. Змастити заготівлю томатним соусом і посипати розмарином. Далі слід викласти шарами ковбасу, мариновані огірочки, помідори, оливки, чилі. Посипати великою кількістю тертого твердого сиру.
3. Духовку розігріти до температури 250 градусів. 4. Перекласти піцу на перевернутий деко, помістити на верхню поличку духової шафи і готувати протягом 8-10 хвилин.
Не раджу робити бортик, так як він буде готуватися довше начинки, і поки буде пропікається, начинка сильно высушится або навіть обвуглиться. У процесі формування піци просто відступивши від краю заготовки 1 см (за цей край як раз буде зручно брати піцу).
Приємного апетиту!
Скільки різних піц я перепробувала в різних піцерії… Ні одна мені так і не сподобалася - ну ніяк я не могла зрозуміти, чому їх так люблять мої знайомі. Багато сухого тіста і мало начинки. То тесту мало, але воно схоже на картон, ще й невиразна начинка. Хоча як-то раз мені все ж попалася смачна овочева начинка, нехай і на товстому, але ніжному тесті. Начинки при цьому не пошкодували. Але скоро ця піцерія закрилася, а я відмовилася надалі від відвідування подібних закладів. Зате навчилася робити піцу сама. Моє улюблене тісто для піци, підглянуте де-то в телевізорі давним-давно.
Щоб приготувати тісто для піци Світалана, вам знадобиться:
борошно - 300 г цукор - 0, 5 ч. л. сіль — щіпка дріжджі сухі - 0, 5 пачки яйце - 1 шт. тепла вода - 100 г масло вершкове - 2 ст. л. паста томатна — 2 ст. л. сир твердий — 100 г ковбаса молочна — 2-3 скибочки ковбаса Сервелат — 3-4 скибочки маслини без кісточок — 20 шт. трави прованські — за смаком
Як приготувати тісто для піци Світалана.
1. Змішати всі сухі інгредієнти. Додати до них яйце (краще трохи підігріти його в теплій воді), воду і злегка розтоплене масло. Замісити тісто. 2. Гарненько вимісити тісто, близько 10 хвилин. Борошно додавати не знадобиться - липнути до рук нічого не буде. Залишити тісто в теплому місці на 1 годину, накривши плівкою або вологим рушником, щоб не заветріться. 3. Через годину тісто обім'яти, розділити на 3 частини і тонко розкачати. Поки тісто піднімається, приготуємо соус для піци. Для цього змішаємо 1 ст. л. рослинного масла, 2 подрібнених зубчики часнику, 0, 5 ч. л. або більше суміші прованських або італійських трав, чорний перець за смаком, трохи солі. Важливо часник і спеції спочатку додати масло і перемішати - так буде ароматнішим. Потім додаємо пару столових ложок томатної пасти і гарненько перемішуємо. Соус готовий. Готуємо начинку - нарізаємо тонкими кружечками улюблену ковбасу (у мене сервелат і молочна), помідори, маслини і все, що душа забажає. Натираємо на тертці сир. Багато сиру. Сиром піцу не зіпсуєш! Добре, якщо є кілька сортів сиру, але можна обійтися і одним. Залишилося тепер тільки зібрати піцу. 4. Викладаємо розкачане тісто на деко, змащуємо його 1 столовою ложкою соусу, викладаємо шарами помідори, ковбасу, маслини, щедро посипаємо сиром. Всю цю красу відправляємо в розігріту до 250 градусів духовку. Через 10 хвилин приблизно дістаємо прекрасний і ароматний результат.
Сьогодні я за порадою Костянтина не робила у піци бортиків - так дійсно смачніше, хоча на час випічки це ніяк не вплинуло. Пекла до тих пір, поки не зарум'яниться краєчок - у моїй духовці на це витрачалося не більше 10 хвилин, а може і менше, на годинник було колись дивитися. Так як духовка в мене маленька, а листи тільки прямокутні, то я не стала втрачати часу з круглими міні-піцами (а у мене вийшли б тільки міні - не більше звичайної тарілки), то я зробила їх прямокутними. Нехай і не за каноном, але дуже смачно!
