М'ясо, риба і морепродукти, гриби та різні овочі, фрукти і ягоди, сир, зелень, різні соуси... Всі ці продукти (і не тільки ці! ) відмінно поєднуються за смаком з тонким вірменським лавашем, що дає нам можливість готувати сотні вже наявних у сучасній кулінарії страв і створювати десятки нових апетитних страв!
Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати чудовий пиріг з лаваша з сиром в мультиварці! Абсолютно нескладне в приготуванні страва порадує вас і ваших рідних чудовим смаком і ніжним ванільним ароматом.
Щоб приготувати пиріг з лаваша з сиром в мультиварці, вам знадобиться:
тонкий лаваш - 3 шт. сир - 500 г яйця - 2 шт. цукор - 2 ст. л. молоко ванілін для соусу: сметана - 1 ст. яйця - 3 шт.
Як приготувати пиріг з лаваша з сиром в мультиварці:
1. Сир викласти в миску, добре розім'яти виделкою. Додати в сир яйця, цукор, ванілін (або ванільний цукор), ретельно перемішати всі інгредієнти. В отриману сирну масу влити невелику кількість молока, перемішати. Готова начинка повинна нагадувати по консистенції густу сметану. 2. Листи лаваша розгорнути і викласти на стіл. Кожен лист змастити сирною масою, згорнути в рулетик і залишити так на 5 хвилин. 3. Приготувати соус. Для цього яйця і сметану помістити в окрему чисту ємність і гарненько збити до однорідної консистенції. 4. Викласти в лаваші з начинкою в чашу мультиварки, згортаючи їх кшталт равлики. Для того, щоб пиріг не пригорів, можна попередньо змастити чашу невеликою кількістю рафінованої соняшникової олії. 5. Залити лаваші з начинкою приготованим раніше соусом. 6. Закрити кришку мультиварки, включити електроприлад, вибрати режим «Випічка» і готувати страву протягом 1 години. 7. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити каструлю, дати пирогу охолонути, потім акуратно витягти його з допомогою ємності для варіння на пару, перевернути на блюдо і подати на стіл. В даному випадку пиріг готувався в мультиварки Panasonic 18. Ви можете приготувати частування, використовуючи будь-яку іншу модель електроприладу, власником якої є.
Для того, щоб смак пирога з лаваша з сиром вийшов більш насиченим, в процесі приготування ви можете додати в начинку родзинки, курагу або чорнослив (промити і дрібно нарізати), подрібнені горішки, свіжі ягоди і/або шматочки фруктів, кондитерський мак. Пиріг буде ще ситніше і апетитніше, якщо перед подачею на стіл змастити розтопленим вершковим маслом.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Апетитні, рум'яні, що тануть у роті, пироги з різноманітними начинками люблять і дорослі і діти! Це чудове страву можна приготувати на сніданок, обід або вечерю, можна взяти з собою на пікнік або загорнути дитині в школу. Чудово також те, що з допомогою пирога можна і в щоденне меню внести різноманітність, і прикрасити святковий стіл.
Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом приготування пирога з зеленою цибулею і яйцем в мультиварці. Одне з найпростіших і в той же час одне з найсмачніших страв обов'язково сподобається вам і вашим рідним!
Щоб приготувати пиріг з зеленою цибулею і яйцем в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне сухі дріжджі - 1 ч. л. молоко (жирність 2, 5%) - 150 мл олія соняшникова 50 мл цукор сіль для начинки: яйця - 6 шт. зелена цибуля - 2 пучка перець чорний мелений сіль
Як приготувати пиріг з зеленою цибулею і яйцем в мультиварці:
1. Молоко злегка підігріти, перелити в миску, змішати з сухими дріжджами. Добре все перемішати, щоб дріжджі повністю розчинилися в рідині. 2. Пшеничне борошно двічі просіяти через сито. 3. Додати просіяне борошно розчинені в молоці дріжджі, олія, по дрібці цукру і солі. Гарненько перемішати всі інгредієнти і замісити тісто (не дуже круте і досить еластичне). Кількість борошна в даному випадку ви регулюєте на свій розсуд. 4. Змастити чашу мультиварки невеликою кількістю соняшникової олії і включити прилад в режим «Підігрів», щоб мультиварочка злегка прогрілася. 5. Вимкнути електроприлад. Тісто скачати в кулю і відправити в теплу чашу мультиварки, щоб воно підійшло». 6. Поки «підходить» тісто, слід зайнятися приготуванням начинки. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і дрібно нарізати. Зелена цибуля добре промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем. Помістити яйця і цибулю в миску, приправити чорним меленим перцем і сіллю за смаком, перемішати. 7. Через 20 хвилин дістати тісто з чаші мультиварки і розділити на 2 частини. 8. Помістити в каструлю першу частину тесту, розрівняти, зверху викласти шар начинки, накрити все другою частиною тіста. 9. Ретельно скріпити краї тіста по всій окружності. Залишити пиріг ще на 20 хвилин, щоб тісто «підійшло». 10. Вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 65 хвилин. Потім акуратно перевернути пиріг і готувати ще 15 хвилин, щоб він зарум'яниться. 11. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення приготування страви, відкрити кришку мультиварки, дати пирогу охолонути, після чого обережно витягти з форми, перекласти на блюдо і подати на стіл.
Для приготування пирога, ви можете використовувати не тільки молоко, але і кефір, нежирну сметану, кисле молоко або натуральний йогурт без яких-небудь добавок, типу ароматизаторів і барвників. За бажанням, в начинку можна додати спеції на свій смак. Пиріг з яйцем і зеленою цибулею буде ще апетитніше і смачніше, якщо перед початком готування в мультиварці посипати його кунжутом або насінням льону.
Приємного апетиту!
Чи знаєте ви, що принцип роботи духової шафи значно відрізняється від принципу роботи мультиварки? Якщо говорити по-простому, то в духовці тісто пропікається жаром і видаляється зайва волога. Тісто добре пропечеться завдяки верхнього та нижнього нагріву, гарної вентиляції. Але часто в духовці поверхню пирогів або кексів підгорає. А якщо ви надумаєте готувати домашній хліб, то він вийде жорстким із-за недостатньої вологості.
На відміну від духовки, випікання в мультиварці ґрунтується на збереженні в достатній кількості вологи усередині чаші. Пісочне тісто виходить в мультиварці м'яким, розсипчастим, дріжджове - пишним, а бісквітне - ніжним, легким. Невеликі складнощі можуть бути в мультиварці з листковим тестом, яке вимагає випікання при високій температурі (210 градусів). Такий вид тесту може в підсумку залишитися сируватим. Тому листкове тісто треба розкачати тонко і робити з нього дрібні вироби. Або можна піти іншим шляхом, використавши режим Мультиповар, і вручну налаштовувати температуру і час запікання.
Відмінно виходять в мультиварці пироги й кекси з начинкою, торти, шарлотки, сирник. Рецепт дуже оригінального пирога я і пропоную сьогодні - пиріг з консервованою рибою в мультиварці!
Готуючи в мультиварці, ви можете ні про що не дбати. Пиріг в мультиварці не підгорить і добре пропечеться. Вам не доведеться весь час перевіряти його стан, контролювати час і температуру. Про все подбає мультиварка!
Щоб приготувати пиріг з консервованою рибою в мультиварці, вам знадобиться:
для тіста: маргарин або вершкове масло - 100 г яйця - 2 шт. кефір - 1 ст. борошно - 2 ст. сіль - 1 ч. л. цукор - 2 ч. л. сода - 1 ч. л. для начинки: консерви рибні - 1 банку цибуля ріпчаста - 1 шт.
Як приготувати пиріг з консервованою рибою в мультиварці:
1. Для пирога я використовувала вершкове масло. Розтоплюємо його, виливаємо в миску. 2. Додаємо в миску з маслом інші інгредієнти для тіста - яйця, кефір, цукор, сіль, борошно і розпушувач (я його використовувала замість соди). Замішуємо тісто. На око поділяємо тісто на 2 частини. 3. Для начинки я використовувала консервовану сайру. Розминаємо консерви виделкою, попередньо злив рідина. Ріпчаста цибуля я замінила зеленою цибулею, дрібно нарізаною. Якщо ви взяли все ж ріпчаста, то наріжте його кільцями. 4. Чашу мультиварки змащуємо маслом. Одну половину тіста виливаємо в чашу мультиварки, зверху викладаємо начинку з риби з цибулею. Потім виливаємо другу половину тіста. 5. Встановлюємо режим Випічка, час - 60 хвилин. При бажанні можете перевернути пиріг, підрум'янивши, таким чином, верх пирога.
Приємного апетиту!
Кожна господиня, яка прагне забезпечити своїй родині здорове харчування, знайома з таким помічником на кухні, як мультиварка. В ній можна готувати практично будь-які страви - овочі, рибу, м'ясо, супи, гарніри, різноманітні запіканки, випічку.
Радує те, що в мультиварці всі страви виходять смачними і зовсім несхожими на страви, приготовані традиційним способом. Немає нічого складного і в процесі приготування. Досить завантажити продукти, виставити програму, перешкодити, додати продукти або переключити режими, дотримуючись того чи іншого рецепту. Далі мультиварка готує сама. Ви можете тим часом прилягти відпочити або зайнятися іншими справами. Дуже зручно та легко!
Хочу відзначити, що завдяки мультиварці ми економимо свій час і електроенергію. Мультиварка має спеціальні режими - Молочна каша, Плов, Гречка, Тушіння, Варіння на пару Випічка, іноді додаються й інші. Встановивши один з режимів, ви можете приготувати відповідне страву, а також зімпровізувати з іншими рецептами. Наприклад, включивши режим Гречка, можна приготувати смачні розсипчасті гарніри з інших круп і з додатковими інгредієнтами — м'ясом, фаршем, грибами і так далі. А на режимі Випічка ви можете приготувати смажену картоплю, запечену курку або звичайні котлети. Сьогодні на режимі Випічка пропоную приготувати пиріг з курагою. Дуже простий рецепт, з яким впорався б навіть дитина!
Щоб приготувати пиріг з курагою в мультиварці. вам знадобиться:
яйця - 2 шт. молоко - 100 г сметана - 1 ст. л. (за бажанням) цукор - 200 г кориця - 1 ч. л. горіхи волоські мед - 3 ст. л. борошно - 2 ст. розпушувач - 1 ст. л.
Як приготувати пиріг з курагою в мультиварці:
1. Курагу замочуємо в окропі до м'якого стану, потім нарізаємо невеликими шматочками. 2. У мисці розбиваємо яйця, додаємо цукор і гарненько збиваємо. 3. Додаємо сметану, мед, молоко, корицю (за бажанням), перемішуємо до однорідного стану. 4. Додаємо борошно з розпушувачем. Знову перемішуємо. 5. Тепер у тісто додаємо нарізану курагу і волоські горіхи. Гарненько перемішуємо. 6. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто. Горіхи можна викласти на дно мультиварки половинками, а можна подрібнити. Головне, щоб відчувався смак горіха. 7. Встановлюємо режим Випічка, час - 40 хвилин+40 хвилин+15 хвилин на підігріві. 8. Готовий пиріг легко витягується з мультиварки. Посипаємо його цукровою пудрою, розрізаємо на шматочки і частуємо!
