Всі люблять пироги з фруктами. Ось вже поєднання смачного і корисного! Що ще цікавого можна знайти на нашому сайті? Незвичайний фруктовий пиріг з карамеллю. Незвичайність у солодко-солоному смаку. Секрет в маслі: солодкий пиріг кладуть солоне масло. Скупий пиріг - під кумедною назвою ховається рулет з фруктами з компоту. Манник на сметані з фруктами�- це смакота з грушами, бананами і чорничним сиропом.
Кількість порцій:18 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати пиріг з яблуками, грушами і айвою, вам знадобиться:
яблука - 0, 5 кг
груші - 0, 5 кг
айва - 0, 5 кг
масло вершкове - 100 г + 80 г
цукор - 100 г
борошно - 125 г
яйця - 1шт.
сіль — щіпка
вода холодна - 0, 5 ст. (при необхідності)
Як приготувати пиріг з яблуками, грушами і айвою.
1. Нагрійте духовку до 180°С. Змастіть форму вершковим маслом. Густо змастіть. Не забудьте про борту. Посипте форму цукром. Піде приблизно 80 р. 2. Очистіть яблука, груші та айву, розріжте на 4 частини і звільніть від серцевин. Викладіть, чергуючи, фрукти на дно форми. Висипте на фрукти цукор, що залишився. 3. Запечіть фрукти з цукром в духовці 20 хв. Цукор не повинен бути занадто темним, тільки карамелизоваться. 4. Просійте борошно, зберіть її гіркою, розбийте в середину яйце. Покладіть нарубленное кубиками розм'якшене масло. Перемішайте. Можливо, доведеться додати приблизно півсклянки холодної води. 5. Розкачайте вийшло м'яке тісто в тонкий пласт. Покладіть тісто на фрукти, а краї загніть всередину. Випікайте ще 20 хв. Тісто має зарум'янитися. 6. Перед подачею переверніть пиріг на сервірувальне блюдо.
Приємного апетиту!
Літній достаток фруктів дозволяє не тільки поласувати свіжими плодами. Заготовки на зиму. Пироги. Пиріжки. Торти. Все це літні прерогативи. Простіше кажучи - готуй фруктові пироги влітку. Хоча і взимку, та з заготовками це цілком можливо. Дріжджові пиріжки з абрикосами - це дивовижна випічка. Пиріжки на кефірі з абрикосами- ще один безпрограшний варіант. А бісквітний торт з фруктамита ще й з варенням - рецепт гарного настрою, а не тільки смачного торта.
Кількість порцій:17 Час приготування: 1 ч. 25 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:225 ккал
Щоб приготувати пиріг з яблуками, полуницею і сухофруктами, вам знадобиться:
сухофрукти за бажанням (родзинки, курага, журавлина) - 120 г
вода - 1 ст.
борошно - 1 ст.
порошок пекарський - 0, 5 ч. л.
яблука - 4 шт.
полуниця - 4-5 шт.
яйця - 4 шт.
сіль - щіпка
цукор коричневий - 0, 5 ст.
масло вершкове несолоне - 8 ст. л. + для змащування дека
кориця - щіпка
горіхи волоські нечищене - 0, 5 ст.
Як приготувати пиріг з яблуками, полуницею і сухофруктами.
1. Розігрійте духовку до 180°С. 2. Змішайте сухофрукти з водою в невеликій ємності для мікрохвильовки. Прикрийте їх і поставте в мікрохвильовку на 2 хв. Відставте в сторону. 3. Змішайте просіяне борошно з пекарським порошком. Теж відставте. 4. Очистіть яблука і наріжте їх на скибочки. Полуницю теж наріжте. 5. Збийте яйця, щіпку солі і коричневий цукор. Додайте корицю і розтоплене вершкове масло. Розмішайте. Вмішайте в «мокрі» інгредієнти борошно. Все як слід перемішайте. 6. Половину очищених і порізаних горіхів змішайте з нарізаними фруктами. Вилийте тісто у фрукти з горіхами. 7. Змастіть деко з високими бортами або форму для випічки вершковим олією, не забуваючи про бортах. Вилийте тісто з начинкою в форму. 8. З замочених сухофруктів злийте воду. Самі сухофрукти розкладіть на пирозі. Другу частину порубаних горіхів розсипте на сухофруктах. Випікайте пиріг 45 хв. Перевірити готовність зубочисткою. Якщо треба, випікайте ще 15 хв. Спочатку охолоджуйте у формі (10-15 хв ), потім вийміть пиріг і охолодіть на решітці. Пиріг гарний і теплим, і холодним.
Приємного апетиту!
Дещо несподіване поєднання, але виключно смачне. Приготування не занадто складне, а результат відмінний. Винний камінь, згаданий в цьому рецепті, — це такий білий порошок, приготований з фруктової кислоти. Його використовують, щоб закріпити збиті білки, як розпушувач тіста. А також додають у цукерки і глазур, що надає їм білизну і пластичність. Пироги з фруктами - моя слабкість. Ось такий сирний пиріг з айвою можна спекти дуже просто. Результат — відмінний. Пиріг-перевертиш з айвою - смачний і ароматний варіант тарта Татен. А ось рецепт дуже смачних пиріжків з вишнями в духовці. Вишня не даремно вважається однією з найбільш підходящих ягід для пирогів.
Кількість порцій:14 Час приготування: 1 ч. 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:250 ккал
Щоб приготувати пиріг з яблуками, гарбузом і згущеним молоком, вам знадобиться:
для коржа::
масло вершкове або жир — 150 г
борошно - 1 ст.
камінь винний - 0, 5 ч. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
молоко - 0, 25 ст.
для начинки:
цукор коричневий - 0, 33 ст.
крохмаль кукурудзяний — 1 ст. л.
кориця - 1 ч. л.
горіх мускатний - 0, 25 ч. л.
гвоздика - 0, 25 ч. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
ванільний екстракт - 1 ч. л.
вода - третину склянки
масло вершкове - 2 ст. л.
яблука - 3 шт.
гарбуз консервована (або свіжа) - 150 г
молоко згущене - 0, 75 ст.
цукор - 0, 33 ст.
яйце - 1 шт.
Як приготувати пиріг з яблуками, гарбузом та згущеним молоком
1. Розігрійте духовку до 170°С. 2. Вершкове масло або маргарин наріжте на маленькі шматочки. Масло не повинно танути, але і дуже холодним бути не повинно. Додайте борошно, винний камінь і сіль. Збийте суміш руками або міксером. Тонким струменем влити молоко, постійно помішуючи. 3. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню. Посипте його зверху борошном і розкачайте його від середини до країв тонкий, до 1 см пласт. Намагайтеся, щоб за розміром пласт був на 1 см більше вашої форми з кожного краю. 4. Складіть ваш пласт навпіл і ще навпіл, щоб вийшов трикутник. Викладіть тісто на несмазанную форму в центр. Розгорніть корж і розправте його так, щоб по краях залишалися бортики. 5. З'єднайте крохмаль, коричневий цукор, корицю і 0, 25 ч. л. солі. Додайте ванільний екстракт, воду і вершкове масло і почніть нагрівати, постійно помішуючи. Суміш почне загусати і карамелизоваться. Додайте нарізані скибочками яблука і ще поваріть на середньому вогні 4-5 хв. Постійно помішуйте. Суміш викладіть на корж. 6. Наріжте скибочками гарбуз, додайте до неї згущене молоко, цукор, яйце, 0, 5 ч. л. кориці, мускатний горіх, гвоздику і 0, 25 ч. л. солі. Проваріть до м'якості гарбуза. Збийте. Викладіть суміш на яблука і розрівняйте. 7. Випікайте пиріг при 175°С 50 хв. Якщо бачите, що пиріг стає занадто коричневим - прикрийте його фольгою. Перш ніж розрізати, остудіть пиріг і потримайте його кілька годин у холодильнику.
Прикрасьте пиріг на свій смак.
Приємного апетиту!
Ось і скінчилося наше літо. Тобто, не тільки загальнолюдське, але і наше, бабине літо підійшло до кінця. І вже залишилися тільки смачні спогади про фруктові пироги. Хоча нас давно вже виручають сухофрукти і заморожування. Що б таке приготувати фруктове? Листкові пиріжки з абрикосами готувати легко і просто. Особливо якщо тісто в магазині купити. Ще один простий рецепт — японські роли з фруктами для дітей. Просто фрукти і сир загортаються в млинці. А виходить - смакота! Шарлотка з яблуками і сиром- теж рецепт не з важких. Смак чудовий.
Кількість порцій:18 Час приготування: 1 ч. 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати пиріг-мотанку з яблуками і вишнею, вам знадобиться:
для начинки:
яблука - 4 шт.
вишня без кісточок - 1 ст.
цукор - 0, 75 ст.
ванільний екстракт - 1 ч. л.
цедра лимонна - трохи
сік лимонний - 1 ст. л.
крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.
для коржа:
тісто листкове - 0, 5 упаковки
борошно - 1, 5 ст.
масло вершкове - 150 г
сіль - 1 ч. л.
цукор - 1, 5 ст. л.
вода холодна - 2-3 ст. л.
яйце - 1 шт.
цукор - за смаком
яйце — 1 шт. — для змазування пирога
Як приготувати пиріг-мотанку з яблуками і вишнею.
1. Всі компоненти начинки з'єднайте, перемішайте і поставте в холодильник. Яблука, природно, треба очистити від серцевини і нарізати на скибочки. 2. Змішайте борошно, сіль і цукор. Наріжте охолоджене масло на кубики і вмішайте їх у борошно кінчиками пальців. Мука повинна стати як мокрий пісок. Додайте по 1 ст. л. холодної води і розмішуйте частину тіста. Потім ще ложку - ще частину. Готове тісто скачайте в кулю, а потім розкачайте в диск. Загорніть в харчову пакет і покладіть на півгодини в холодильник. 3. Розігрійте духовку до 180°С. Змастіть форму маслом. 4. Розкачайте саморобний тісто за розмірами вашої форми і ще трохи на борти. Покладіть корж у форму. Заповніть його начинкою. 5. Розморозьте половину листкового тіста і наріжте його на смужки. Смужки розкладіть по пирогу і притисніть краю до бортів. Смужки і краю бортів змастіть злегка збитим яйцем і посипати цукром. Випікайте на нижньому рівні 45 хв. до золотисто-коричневого кольору. До того, як різати пиріг, дайте йому відпочити принаймні 3 години.
