Зараз, напевно, вже і не згадаю, звідки саме дізналася рецепт цих смачних пиріжків... Одне скажу точно: як тільки у мене в холодильнику з'являється апетитний домашній сирок, я відразу ж готую цю страву без будь-яких роздумів! Пиріжки Афары з сиром, яйцем і зеленню готуються дуже просто і досить швидко, що вже є їх суттєвим плюсом. Ну, а крім цього, звичайно ж, таке блюдо дуже смачне і ситне!

Отже, не втрачаючи ні секунди, приступимо до приготування чудового частування для своїх рідних! Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 55 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 235 ккал

---

Щоб приготувати пиріжки Афары з сиром, яйцем і зеленню, вам знадобиться:

• для тіста:
• борошно пшеничне - 2 ст.
• вода - 1 ст.
• сіль - за смаком
• для начинки:
• сир - 200 г
• цибуля ріпчаста - ½ головки
• цибуля зелена - 1 пучок
• яйце - 1 шт.
• сметана - 3 ст. л.
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• Крім цього, вам знадобиться вершкове масло для змазування готових пиріжків.

Як приготувати пиріжки Афары з сиром, яйцем і зеленню.

1. 1. Приготувати тісто. Пшеничне борошно з сіллю просіяти через сито в миску. У центрі гірки зробити поглиблення і влити в нього воду. Замісити м'яке тісто, скачати його в кулю, накрити рушником і на час відкласти в сторону.
   2. Приготувати начинку. Пучок зеленого цибулі промити під проточною водою, гарненько струсити, щоб видалити залишки води, дрібно порубати ножем. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, також дуже дрібно нарізати. Сир викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою. Змішати сир з цибулею, яйцем, сметаною і соняшниковою олією.
   3. Тісто викласти на стіл, присипаний борошном, і розкачати в тонкий пласт. З допомогою тарілки вирізати з тіста кола діаметром близько 15 див. На кожну заготовку покласти трохи начинки. Акуратно защипнути краї тіста так, щоб в пиріжках не залишилося повітря.
   4. Порційно викладаючи заготовки на суху розігріту сковороду, запікати пиріжки з двох боків до появи апетитною золотисто-рум'яною кірочки. Готові пиріжки змащувати вершковим маслом і складати один на одного.

2. Для приготування начинки в пиріжки краще всього використовувати солодкий салатний цибуля (білий), однак і з звичайним ріпчастою цибулею вони також виходять дуже смачними. За бажанням, в начинку можна додати і трохи свіжого або сушеного кропу. Крім цих чудових пиріжків, хочу порадити вам кальцоне з овочами і білим сиром і чиказьку піцу з овочевою начинкою.

3. Готуйте із задоволенням! Приємного вам апетиту!

Пиріжки з будь-якою начинкою люблять у моїй сім'ї, але не завжди хочеться їх готувати, особливо влітку, коли жарко. Тому майже всі види випічки я тепер вчуся готувати в мультиварці, адже в ній чудово виходять практично всі страви.
Готувала пиріг з повидлом в мультиварці, виходить дуже смачний. Можна приготувати простий і смачний суп з макаронами в мультиварці і простий ванільний кекс в мультиварці. Загалом, якщо є бажання, в мультиварці можна готувати все, що завгодно і пиріжки, звичайно ж.

Щоб приготувати пиріжки з сиром і зеленню в мультиварці, вам знадобиться:

молоко - 1, 5 ст.
яйце куряче - 1 шт.
цукор - 2 ч. л.
сіль - 1, 5 ч. л.
дріжджі - 2 ч. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
борошно пшеничне - 1 кг
начинка 1:
сир - 350 г
яйце куряче - 1 шт.
сіль - за смаком
цибуля зелена - 1 пучок
начинка 2:
капуста свіжа - 0, 5 качана
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
олія - для смаження

Як приготувати пиріжки з двома видами начинки в мультиварці.

1. У миску влити молоко і додати цукор, розмішати і додати склянку борошна, перемішати. Миску, затягнути плівкою і поставити в тепле місце до появи бульбашок, приблизно на 40 хвилин.

2. У тісто додати яйце, сіль і рослинне масло, перемішати. Просіяти ще склянку борошна, перемішати, знову затягнути миску плівкою і залишити на підйом ще на 40-45 хвилин.

3. Поки підходить тісто, приготувати дві начинки.
Капусту вимити і нашаткувати. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло і всипати капусту, тушкувати капусту на помірному вогні до готовності. Масла потрібно класти небагато, інакше капуста вийде дуже жирна. Капусту посолити і поперчити за смаком, за бажанням додати улюблені приправи. Сковороду з готовою капустою зняти з плити, капусту перекласти на блюдо і охолодити.

4. Для приготування другої начинки зелень вимити й обсушити. У миску викласти сир, сир розбити яйце і посолити за смаком, перемішати. Дрібно нарізати зелений лук і додати в сир, перемішати — і друга начинка готова.

5. Тепер потрібно вимісити тісто, за цей час воно має збільшитися в об'ємі в 2-3 рази. Обробну дошку припылить добре борошном і викласти на неї тісто, вимішувати тісто, не поспішаючи, поки воно не перестане липнути до рук. Тісто має бути дуже ніжне.

6. Потім тісто розділити на рівні частини, розкачати і зліпити пиріжки спочатку з сирною начинкою, а потім з капустою.

7. У чашу мультиварки на дно викласти порцію пиріжків, чашу поставити в каструлю, закрити кришку і ввімкнути режим "випічка" або "запіканка".

Випікати до рум'яного кольору, потім перевернути і запекти до рум'яного кольору з іншої сторони. Готові пиріжки викласти на блюдо. Таким чином спекти всі пиріжки.
До столу пиріжки можна подавати відразу.

Приємного Вам апетиту!