Пиріжки з будь-якою начинкою люблять у моїй сім'ї, але не завжди хочеться їх готувати, особливо влітку, коли жарко. Тому майже всі види випічки я тепер вчуся готувати в мультиварці, адже в ній чудово виходять практично всі страви.
Готувала пиріг з повидлом в мультиварці, виходить дуже смачний. Можна приготувати простий і смачний суп з макаронами в мультиварці і простий ванільний кекс в мультиварці. Загалом, якщо є бажання, в мультиварці можна готувати все, що завгодно і пиріжки, звичайно ж.

Щоб приготувати пиріжки з сиром і зеленню в мультиварці, вам знадобиться:

молоко - 1, 5 ст.
яйце куряче - 1 шт.
цукор - 2 ч. л.
сіль - 1, 5 ч. л.
дріжджі - 2 ч. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
борошно пшеничне - 1 кг
начинка 1:
сир - 350 г
яйце куряче - 1 шт.
сіль - за смаком
цибуля зелена - 1 пучок
начинка 2:
капуста свіжа - 0, 5 качана
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
олія - для смаження

Як приготувати пиріжки з двома видами начинки в мультиварці.

1. У миску влити молоко і додати цукор, розмішати і додати склянку борошна, перемішати. Миску, затягнути плівкою і поставити в тепле місце до появи бульбашок, приблизно на 40 хвилин.

2. У тісто додати яйце, сіль і рослинне масло, перемішати. Просіяти ще склянку борошна, перемішати, знову затягнути миску плівкою і залишити на підйом ще на 40-45 хвилин.

3. Поки підходить тісто, приготувати дві начинки.
Капусту вимити і нашаткувати. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло і всипати капусту, тушкувати капусту на помірному вогні до готовності. Масла потрібно класти небагато, інакше капуста вийде дуже жирна. Капусту посолити і поперчити за смаком, за бажанням додати улюблені приправи. Сковороду з готовою капустою зняти з плити, капусту перекласти на блюдо і охолодити.

4. Для приготування другої начинки зелень вимити й обсушити. У миску викласти сир, сир розбити яйце і посолити за смаком, перемішати. Дрібно нарізати зелений лук і додати в сир, перемішати — і друга начинка готова.

5. Тепер потрібно вимісити тісто, за цей час воно має збільшитися в об'ємі в 2-3 рази. Обробну дошку припылить добре борошном і викласти на неї тісто, вимішувати тісто, не поспішаючи, поки воно не перестане липнути до рук. Тісто має бути дуже ніжне.

6. Потім тісто розділити на рівні частини, розкачати і зліпити пиріжки спочатку з сирною начинкою, а потім з капустою.

7. У чашу мультиварки на дно викласти порцію пиріжків, чашу поставити в каструлю, закрити кришку і ввімкнути режим "випічка" або "запіканка".

Випікати до рум'яного кольору, потім перевернути і запекти до рум'яного кольору з іншої сторони. Готові пиріжки викласти на блюдо. Таким чином спекти всі пиріжки.
До столу пиріжки можна подавати відразу.

Приємного Вам апетиту!

Пропоную вам приготувати смачні пиріжки з капустою, яйцями і свіжою зеленню, ці пиріжки неодмінно сподобаються вашій родині та гостям.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 5 годин 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 315 ккал

---

Щоб приготувати пиріжки з молодою капустою і яйцем, вам потрібно:

• для тіста:
• борошно пшеничне - 500 г
• дріжджі сухі - 1 ч. л.
• вода - 50 мл
• молоко - 250 мл
• цукор - 1 ст. л.
• сіль - 1 ч. л.
• масло вершкове - 50 г
• масло рослинне - 1 ст. л.
• яйце куряче - 1 шт.
• для начинки:
• капуста молода - 600 г
• цибуля зелена - 1 пучок
• петрушка - 1 пучок
• кріп - 1 пучок
• яйця курячі - 5 шт.
• масло вершкове - 50 г
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• яйце куряче - для змазування
• Вихід продукту - 18 шт.

Пиріжки з молодою капустою і яйцем готуються так.

1. 1. Спочатку для приготування тіста потрібно підготувати опару. Для цього у воді кімнатної температури розчинити дріжджі і всипати 1, 5 ст. л. борошна, розмішати і дати постояти 30 хвилин.
   2. У глибоку миску перекласти опару, додати молоко і просіяти 250 г борошна, добре розмішати, накрити миску рушником і залишити в теплому місці на 2 години.
   3. Потім в отриману масу додати цукор, яйце, перемішати, просіяти частинами муку і замісити тісто. Отримане тісто залишити в мисці, накрити миску рушником і дати постояти 20 хвилин.
   4. Додати в тісто сіль, рослинне масло і розм'якшене масло, добре вимішати тісто, щоб масло рівномірно розподілилася по тесту.
   Отримане тісто викласти на злегка припыленный борошном стіл і вимісити тісто протягом 5-10 хвилин до гладкості, щоб воно не липло до рук. Тісто накрити рушником і залишити на 45-50 хвилин до збільшення в об'ємі.
   5. Тим часом потрібно приготувати начинку. Зелену цибулю вимити і дрібно нарубати. Кріп і петрушку вимити під проточною водою, так само дрібно нарубати, а капусту дрібно нашаткувати. На плиту поставити сковороду, покласти в неї вершкове масло і всипати капусту, тушкувати капусту на середньому вогні до м'якості. Вимкнути вогонь, у сковороду додати зелену цибулю і перемішати, остудити.
   6. Тим часом зварити яйця круто в підсоленій воді (не менше 5 хвилин після закипання води), воду злити і залити яйця холодною водою, щоб вони краще чистилися. Охолоджені яйця очистити і нарізати кубиками.
   7. У остигнула капусту додати зелень, нарізані яйця, посолити і поперчити за смаком.
   8. За цей час у вас повинно підійти тісто, подмесить його легкими рухами і розділити на однакові шматочки. Кожен шматочок сформувати в кулю і залишити на расстойку на 15 хвилин.
   Потім розкачати кульки з тіста в пласти, покласти потрібну кількість начинки і заліпити краю, сформувати пиріжки округлої форми.
   9. Взяти деко застелити папером для випічки і викласти пиріжки на невеликій відстані один від одного швом вниз, залишити для вистоювання на 35-40 хвилин.
   10. Яйце розбити в піалу, збити виделкою і за 5 хвилин до випічки змастити пиріжки.
   11. Заздалегідь включити духовку і розігріти до температури 180-200 градусів. Деко з подошедшими і змазаними пиріжками поставити в розігріту духовку і випікати пиріжки до рум'яного кольору.

2. Деко з готовими пиріжками дістати з духовки, за бажанням пиріжки можна змастити зверху вершковим маслом. Коли пиріжки трохи охолонуть, перекласти їх на блюдо і подавати до столу.

3. Для різноманітності можна також приготувати апетитні пиріжки з м'ясом, маленькі пиріжки з куркою і швидкі пиріжки з помідорами і сиром.

4. Приємного Вам апетиту!