У кожній сім'ї є свої ритуали, пов'язані з їжею. У моїй родині таким ритуалом став недільний сніданок. Я завжди намагаюся приготувати що-небудь смачненьке і корисне. Іноді це млинці або оладки, а іноді пишні сирники. Нещодавно знайшла цікавий рецепт — смачні сирники з манкою і родзинками: рецепт з покроковим фото, виявилося дійсно дуже смачно. Особливо мені подобаються швидкі рецепти, як, наприклад, ванільні пончики на соді. Частенько печу я і рогалики, діти їх люблять. Як-то раз довелось мені спробувати в гостях круасани по справжньому французьким рецептом, а не такі, як продають в булочних. Моя подруга знайшла цей рецепт в інтернеті і попрацювала на славу. Я зацікавилася рецептом, але коли з'ясувалося, що тісто повинно щоб підійшло в холодильнику близько доби, інтерес мій якось згас — особисто я на такий подвиг не здатна, я так далеко не заглядаю. Але подруга моя - відмінний кулінар, вона спростила складний класичний французький рецепт і запропонувала якийсь домашній гібрид — швидкі рогалики-круасани. Цей рецепт мене цілком влаштував, і хоча круасани виходять не зовсім такі, які французи їдять на сніданок, але теж дуже смачні. З тієї кількості інгредієнтів, яке дано в рецепті, виходить близько 25 рогаликів-круасанів.
Кількість порцій:12 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати швидкі рогалики круасани, вам потрібно:
дріжджі сухі активні - 4, 5 ч. л. (15 г)
вода тепла - 0, 75 ст.
цукор - 0, 5 ст.
сіль - 1 ч. л.
яйця - 2 шт.
маргарин розм'якшений - 100 г
борошно пшеничне - 4 ст.
масло вершкове розтоплене - 50 г
Як швидко приготувати рогалики-круасани.
1. Дріжджі розчиніть у теплій воді у великій мисці. Додайте сіль, цукор, яйця, розм'якшений маргарин і 2 ст. борошна. Гарненько перемішайте до однорідного стану, найкраще блендером. 2. Робочу поверхню присипте борошном. Зішкребіть все тісто зі стінок миски і сформуйте з нього кулю. Місіть його протягом 5 хвилин, потім покладіть в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1, 5 години, щоб тісто піднялося. 3. Піднялося тісто слід обім'яти і розділити навпіл. Кожну половину розкачати в круг діаметром 30 см і змастіть розтопленим вершковим маслом. Розріжте пласт тесту через центр на 10-15 трикутників (так, як нарізають торт). 4. Скачайте круасани, почавши від підстави трикутника. Викладіть їх на деко, змащене маслом, кінчиком тесту вниз, щоб вони не розгорталися при випічці. Залиште між круасанами достатню відстань, щоб вони не злипалися при випічці. 5. Підготовлені круасани прикрийте рушником і залиште ще на годину, щоб вони піднялися. 6. Випікайте протягом 12-15 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 200°C. Готові круасани відразу ж змастіть розтопленим вершковим маслом.
Приємного апетиту!
Швидкі пиріжки з вишнею - прекрасний варіант для тих, хто не любить возитися з випічкою, зате любить пиріжки, і саме з вишнею. Їх можна готувати цілий рік, тому що вишню можна брати не тільки свіжу, але і заморожену. Якщо ж ви віддаєте перевагу інші ягоди, можна використовувати їх.
Щоб приготувати швидкі пиріжки з вишнею, знадобляться наступні інгредієнти (на 8 пиріжків): • листкове тісто - 500 г • свіжа або заморожена вишня - 200 г • цукор - 5 ст. ложок (кількість цукру можна збільшити або зменшити за смаком) • крохмаль - 4 ч. ложки
Швидкі пиріжки з вишнею готуються наступним чином: 1. Засипте вишню цукром і залиште на 20-30 хвилин, щоб вона пустила сік. Потім сік злийте - для пиріжків він не знадобиться. 2. Розкотіть тісто товщиною 0, 3 см і наріжте на прямокутники. 3. Викладіть на кожен прямокутник вишню, засипте її 0, 5 ч. ложки крохмалю і вылепите пиріжок. Пиріжки можуть бути як відкриті, так і закриті. 4. Застеліть деко папером для випічки, викладіть на нього пиріжки, поставте деко в духовку, розігріту до 180°С і випікайте пиріжки до золотистого кольору протягом 20 хв.
Приємного апетиту!
У кожній сім'ї є свої ритуали, пов'язані з їжею. У моїй родині таким ритуалом став недільний сніданок. Я завжди намагаюся приготувати що-небудь смачненьке і корисне. Іноді це млинці або оладки, а іноді пишні сирники. Нещодавно знайшла цікавий рецепт — смачні сирники з манкою і родзинками: рецепт з покроковим фото, виявилося дійсно дуже смачно. Особливо мені подобаються швидкі рецепти, як, наприклад, ванільні пончики на соді. Частенько печу я і рогалики, діти їх люблять. Як-то раз довелось мені спробувати в гостях круасани по справжньому французьким рецептом, а не такі, як продають в булочних. Моя подруга знайшла цей рецепт в інтернеті і попрацювала на славу. Я зацікавилася рецептом, але коли з'ясувалося, що тісто повинно щоб підійшло в холодильнику близько доби, інтерес мій якось згас — особисто я на такий подвиг не здатна, я так далеко не заглядаю. Але подруга моя - відмінний кулінар, вона спростила складний класичний французький рецепт і запропонувала якийсь домашній гібрид — швидкі рогалики-круасани. Цей рецепт мене цілком влаштував, і хоча круасани виходять не зовсім такі, які французи їдять на сніданок, але теж дуже смачні. З тієї кількості інгредієнтів, яке дано в рецепті, виходить близько 25 рогаликів-круасанів.
Кількість порцій:12 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати швидкі рогалики круасани, вам потрібно:
дріжджі сухі активні - 4, 5 ч. л. (15 г)
вода тепла - 0, 75 ст.
цукор - 0, 5 ст.
сіль - 1 ч. л.
яйця - 2 шт.
маргарин розм'якшений - 100 г
борошно пшеничне - 4 ст.
масло вершкове розтоплене - 50 г
Як швидко приготувати рогалики-круасани.
1. Дріжджі розчиніть у теплій воді у великій мисці. Додайте сіль, цукор, яйця, розм'якшений маргарин і 2 ст. борошна. Гарненько перемішайте до однорідного стану, найкраще блендером. 2. Робочу поверхню присипте борошном. Зішкребіть все тісто зі стінок миски і сформуйте з нього кулю. Місіть його протягом 5 хвилин, потім покладіть в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1, 5 години, щоб тісто піднялося. 3. Піднялося тісто слід обім'яти і розділити навпіл. Кожну половину розкачати в круг діаметром 30 см і змастіть розтопленим вершковим маслом. Розріжте пласт тесту через центр на 10-15 трикутників (так, як нарізають торт). 4. Скачайте круасани, почавши від підстави трикутника. Викладіть їх на деко, змащене маслом, кінчиком тесту вниз, щоб вони не розгорталися при випічці. Залиште між круасанами достатню відстань, щоб вони не злипалися при випічці. 5. Підготовлені круасани прикрийте рушником і залиште ще на годину, щоб вони піднялися. 6. Випікайте протягом 12-15 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 200°C. Готові круасани відразу ж змастіть розтопленим вершковим маслом.
Приємного апетиту!
Такі пиріжки з горохом готуються на майонезному тесті. Воно виходить гостреньким, пухнастим і дуже смачним. А солодкуватий горох є ідеальної начинкою для пиріжків з такого тіста.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:290 ккал (на 100 г продукту)
Щоб приготувати пиріжки з горохом, вам знадобиться:
вода — 1 ст.
молоко — 1 ст.
дріжджі сухі — 7 г
сіль — 0, 5 ч. л.
цукор — 6 ст. л.
яйце — 3 шт.
масло вершкове — 50 г
майонез — 200 г
борошно — 1-1, 5 кг
часник — 2 зубчики
горох — 1 ст.
лук — 3 шт.
Як приготувати пиріжки з горохом:
1. У великій мисці (або каструлі), де будемо місити тісто (а можна і на столі), робимо гірку з борошна.
2. У борошні робимо поглиблення і вливаємо туди теплу воду. Висипаємо у воду, дріжджі і залишаємо на 5 хвилин.
3. Додаємо порціями всі інші інгредієнти і замішуємо м'яке тісто. Накриваємо і залишаємо підходити (від 30 хвилин до години).
4. Коли тісто збільшиться в 2 і більше разів, обім'яти і залишити підійти ще раз.
5. Поки підходить тісто, приготувати начинку. Для цього цибулю дрібно нарізати і смажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Горох, попередньо замочений, зварений і охолоджений, перемолоти за допомогою блендера. Викласти горохову пасту до золотистої цибулі на сковороду, зменшити вогонь і смажити до появи золотистого горохових кірочок (як коли розігріваєш картопляне пюре), перемішувати. Коли золотинок буде достатньо, начинка готова.
6. Зліпити пиріжки. Кружечки для пиріжків краще не розкачувати качалкою — так виганяється вся легкість з тіста. Краще просто руками розтягнути їх небагато. Пиріжки викласти на змащене маслом деко. Накрити рушником і залишити хвилин на 20. Потім змащуємо пиріжки яйцем і відправляємо в духовку. Випікаємо до готовності, гарячими змащуємо часником (хто любить).
