Вся східна випічка дуже солодка, про це відомо кожному. Але в цьому і полягає особливість турецьких десертів, і тому вони так подобаються дітям.

Щоб приготувати смачні трояндочки в подарунок дітям нам знадобиться:

манна крупа - 1 ст.

вершкове масло - 130 гр.

рослинна олія без запаху - 1 ст.

кефір або кисле молоко - ½ ст.

яйце - 1 шт.

цукор - 2 ст.

борошно - 2, 5 ст.

розпушувач

ванілін

сіль

вода - 1 ст.

мандарин - 1 шт. (сік)

Спосіб приготування смачних трояндочок в подарунок дітям:

1. Розтопити на сковороді масло, змішати його з манною крупою, влити рослинне масло і кефір.

2. Вбити яйце, всипати сіль, ванілін і розпушувач.

3. Додати борошно і приготувати рівне тісто.

4. Розкачати в пласт, нарізати склянками кружечки, з яких згорнути трояндочки.

5. Запікати в добре розігрітій духовці до золотистого кольору.

6. З води, мандаринового соку і цукру зварити сироп.

7. Готові трояндочки викласти в глибокий посуд, полити сиропом і залишити на деякий час просочуватися.

Вся східна випічка дуже солодка, про це відомо кожному. Але в цьому і полягає особливість турецьких десертів, і тому вони так подобаються дітям.

Щоб приготувати смачні трояндочки в подарунок дітям нам знадобиться:

манна крупа - 1 ст.

вершкове масло - 130 гр.

рослинна олія без запаху - 1 ст.

кефір або кисле молоко - ½ ст.

яйце - 1 шт.

цукор - 2 ст.

борошно - 2, 5 ст.

розпушувач

ванілін

сіль

вода - 1 ст.

мандарин - 1 шт. (сік)

Спосіб приготування смачних трояндочок в подарунок дітям:

1. Розтопити на сковороді масло, змішати його з манною крупою, влити рослинне масло і кефір.

2. Вбити яйце, всипати сіль, ванілін і розпушувач.

3. Додати борошно і приготувати рівне тісто.

4. Розкачати в пласт, нарізати склянками кружечки, з яких згорнути трояндочки.

5. Запікати в добре розігрітій духовці до золотистого кольору.

6. З води, мандаринового соку і цукру зварити сироп.

7. Готові трояндочки викласти в глибокий посуд, полити сиропом і залишити на деякий час просочуватися.

Гарбузова самса - своєрідні пиріжки з дуже смачною начинкою, які цілком можна приготувати і в домашніх умовах.

Гарбузова самса готується з наступних інгредієнтів:
для тіста:
• борошно - 1 кг
• вода - 2 склянки
• дріжджі - 50 г
• сіль - 2 ч. ложки
для начинки:
• гарбуз - 1, 5 кг
• цибуля ріпчаста - 500 г
• нутряне сало - 150 г (можна замінити 200 г шкварок)
• цукор - 1 ст. ложка
• сіль з меленим чорним перцем - 1 ч. ложка

Гарбузова самса готується наступним чином:
1. Замісити дріжджове тісто, дати йому підійти.
2. Готове тісто розділити на кульки завбільшки з волоський горіх і розкачайте кожну в тонкі круглі сочні.
3. Стиглий гарбуз очистите від шкірки і насіння і наріжте дуже дрібними кубиками розміром 1х1х1 див.
4. Точно так само наріжте нутряне сало.
5. Нарубаєте цибулю, змішайте з гарбузом і салом, посоліть, поперчіть, посипте цукром і добре перемішайте.
6. Викладіть начинку на підготовлені сочні, сформуйте чотирикутні пиріжки і випікайте в духовці.

Приємного апетиту!

Гарбузова самса - своєрідні пиріжки з дуже смачною начинкою, які цілком можна приготувати і в домашніх умовах.

Гарбузова самса готується з наступних інгредієнтів:
для тіста:
• борошно - 1 кг
• вода - 2 склянки
• дріжджі - 50 г
• сіль - 2 ч. ложки
для начинки:
• гарбуз - 1, 5 кг
• цибуля ріпчаста - 500 г
• нутряне сало - 150 г (можна замінити 200 г шкварок)
• цукор - 1 ст. ложка
• сіль з меленим чорним перцем - 1 ч. ложка

Гарбузова самса готується наступним чином:
1. Замісити дріжджове тісто, дати йому підійти.
2. Готове тісто розділити на кульки завбільшки з волоський горіх і розкачайте кожну в тонкі круглі сочні.
3. Стиглий гарбуз очистите від шкірки і насіння і наріжте дуже дрібними кубиками розміром 1х1х1 див.
4. Точно так само наріжте нутряне сало.
5. Нарубаєте цибулю, змішайте з гарбузом і салом, посоліть, поперчіть, посипте цукром і добре перемішайте.
6. Викладіть начинку на підготовлені сочні, сформуйте чотирикутні пиріжки і випікайте в духовці.

Приємного апетиту!

Смажені пиріжки - це завжди бажані гості на столі. Будь-то у вас сімейне свято, або вам просто захотілося побалувати своїх рідних чимось смачненьким - духмяними та смачними пиріжками, приготованими власними руками, будуть як не можна до речі! Звичайно, це блюдо можна віднести до списку низькокалорійних, але це смак, знайомий з дитинства, а їх аромат не перестає приносити почуття задоволення.
Смажені пиріжки - невеликі вироби з тіста, найчастіше, у формі човника з начинкою всередині, обсмажені на сковороді. Існує чимало варіантів приготування таких пиріжків. В якості начинки використовують ягоди, солодкий джем, фрукти, гриби, м'ясо, яйця, сир, капусту, картоплю, і так далі. Тісто також може бути різним - дріжджовим, на кефірі, листковим.
Процес приготування пиріжків можна умовно розділити на три основних етапи - замішування тіста, приготування начинки і, нарешті, формування і випікання пиріжків. Багато відразу готувати пиріжків не слід - адже краще з'їсти одну порцію свіжих і гарячих пиріжків, а потім підсмажити другу порцію. Просто підсмажте стільки пиріжків, скільки ви зможете з друзями з'їсти за один раз, решта тісто і начинку помістіть в холодильник для наступної порції пиріжків.
Перед замешиванием тесту потрібно переконатися в тому, щоб всі інгредієнти для його приготування були свіжими і хорошої якості. Тільки в цьому випадку пиріжки будуть пишні, смачні і ароматні. Мука повинна бути дрібного помелу (вищого сорту) і попередньо просеянная. Просіяти борошно потрібно для насичення її киснем, в результаті чого тісто виходить пишніше і м'якше.
Пропоную вам кілька порад для приготування смачних смажених пиріжків.
Ліпіть пиріжки безпосередньо перед смаженням (максимум за 15-20 хвилин), тоді вони не втратять форму. Використовуючи в якості начинки для пиріжків рідке варення або ягоди, присипте їх крохмалем, тоді начинка у процесі смаження загусне і не витече з тіста. Щоб уникнути прилипання тесту до рук у процесі формування пиріжків, потрібно змастити руки, стіл і качалку рослинним маслом. Для гарного аромату пиріжків смажте їх не тільки на рослинній олії, а в поєднанні його з топленим вершковим маслом. При замішуванні тіста не варто використовувати занадто багато борошна, інакше тісто буде занадто тугим. Щоб при смаженні борошно, потрапляючи в вируючий жир, швидко не пригоріла і не перетворювалася в горілі грудки, перед відправкою пиріжків на сковороду не обвалюйте їх дуже рясно в борошні. Викладайте пиріжки на сковороду «швом» вниз.

Щоб приготувати пиріжки зі свіжою полуницею на кефірі, вам знадобиться:

кефір - ½ л
сіль - ½ ч. л.
ванільний цукор - 1 пакетик
цукор - 2 ст. л.
сода - ½ ч. л.
борошно - 3-4 ст.
олія соняшникова - 100 г
полуниця

Як приготувати пиріжки зі свіжою полуницею на кефірі:

1. Приступаємо до приготування тіста для пиріжків. У мисці змішуємо кефір, цукор, сіль, соду, ванільний цукор. Перемішуємо, потім вмішуємо поступово борошно. Замішуємо тісто.
2. Тісто має бути м'яким і злегка прилипати до рук. Руки змащуємо олією. Тепер поділяємо тісто на шматочки, скачуємо в кульки.
3. З кожної кульки формуємо коржик, кладемо на неї ягоди полуниці, насипаємо трохи цукру. Защипуємо краю коржі і формуємо пиріжок. Те ж саме робимо з іншими кульками тесту.
4. Ставимо на вогонь сковороду з соняшниковою олією, розігріваємо. Смажимо пиріжки на сковороді з обох сторін.

Приємного апетиту!

Подавати пиріжки з полуницею добре з молоком, чаєм, киселем, компотом.

Смажені пиріжки - це завжди бажані гості на столі. Будь-то у вас сімейне свято, або вам просто захотілося побалувати своїх рідних чимось смачненьким - духмяними та смачними пиріжками, приготованими власними руками, будуть як не можна до речі! Звичайно, це блюдо можна віднести до списку низькокалорійних, але це смак, знайомий з дитинства, а їх аромат не перестає приносити почуття задоволення.
Смажені пиріжки - невеликі вироби з тіста, найчастіше, у формі човника з начинкою всередині, обсмажені на сковороді. Існує чимало варіантів приготування таких пиріжків. В якості начинки використовують ягоди, солодкий джем, фрукти, гриби, м'ясо, яйця, сир, капусту, картоплю, і так далі. Тісто також може бути різним - дріжджовим, на кефірі, листковим.
Процес приготування пиріжків можна умовно розділити на три основних етапи - замішування тіста, приготування начинки і, нарешті, формування і випікання пиріжків. Багато відразу готувати пиріжків не слід - адже краще з'їсти одну порцію свіжих і гарячих пиріжків, а потім підсмажити другу порцію. Просто підсмажте стільки пиріжків, скільки ви зможете з друзями з'їсти за один раз, решта тісто і начинку помістіть в холодильник для наступної порції пиріжків.
Перед замешиванием тесту потрібно переконатися в тому, щоб всі інгредієнти для його приготування були свіжими і хорошої якості. Тільки в цьому випадку пиріжки будуть пишні, смачні і ароматні. Мука повинна бути дрібного помелу (вищого сорту) і попередньо просеянная. Просіяти борошно потрібно для насичення її киснем, в результаті чого тісто виходить пишніше і м'якше.
Пропоную вам кілька порад для приготування смачних смажених пиріжків.
Ліпіть пиріжки безпосередньо перед смаженням (максимум за 15-20 хвилин), тоді вони не втратять форму. Використовуючи в якості начинки для пиріжків рідке варення або ягоди, присипте їх крохмалем, тоді начинка у процесі смаження загусне і не витече з тіста. Щоб уникнути прилипання тесту до рук у процесі формування пиріжків, потрібно змастити руки, стіл і качалку рослинним маслом. Для гарного аромату пиріжків смажте їх не тільки на рослинній олії, а в поєднанні його з топленим вершковим маслом. При замішуванні тіста не варто використовувати занадто багато борошна, інакше тісто буде занадто тугим. Щоб при смаженні борошно, потрапляючи в вируючий жир, швидко не пригоріла і не перетворювалася в горілі грудки, перед відправкою пиріжків на сковороду не обвалюйте їх дуже рясно в борошні. Викладайте пиріжки на сковороду «швом» вниз.

Щоб приготувати пиріжки зі свіжою полуницею на кефірі, вам знадобиться:

кефір - ½ л
сіль - ½ ч. л.
ванільний цукор - 1 пакетик
цукор - 2 ст. л.
сода - ½ ч. л.
борошно - 3-4 ст.
олія соняшникова - 100 г
полуниця

Як приготувати пиріжки зі свіжою полуницею на кефірі:

1. Приступаємо до приготування тіста для пиріжків. У мисці змішуємо кефір, цукор, сіль, соду, ванільний цукор. Перемішуємо, потім вмішуємо поступово борошно. Замішуємо тісто.
2. Тісто має бути м'яким і злегка прилипати до рук. Руки змащуємо олією. Тепер поділяємо тісто на шматочки, скачуємо в кульки.
3. З кожної кульки формуємо коржик, кладемо на неї ягоди полуниці, насипаємо трохи цукру. Защипуємо краю коржі і формуємо пиріжок. Те ж саме робимо з іншими кульками тесту.
4. Ставимо на вогонь сковороду з соняшниковою олією, розігріваємо. Смажимо пиріжки на сковороді з обох сторін.

Приємного апетиту!

Подавати пиріжки з полуницею добре з молоком, чаєм, киселем, компотом.