Зізнаюся, що вперше спробувавши шматочок цього пирога, я була дуже здивована тим, як чудово поєднуються в ньому кілька моїх улюблених продуктів! Ніжний сир, ароматна кукурудзяна крупа, соковитий і дуже ароматний апельсин, апетитний родзинки... Так просто неможливо зупинитися і змусити себе припинити поїдати це частування шматочок за шматочком! Мені дуже хочеться, щоб і ви змогли насолодитися цим божественним смаком, тому я і поспішаю поділитися рецептом чудесного сирного пирога з кукурудзяною крупою!
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати пиріг сирний з кукурудзяною крупою, вам знадобиться:
сир - 500 г
яйця - 4 шт.
борошно пшеничне - 50 г
крупа кукурудзяна - 100 г
масло вершкове - 30 г
молоко - 100 мл
цукровий пісок - 60 г
цукор ванільний - 1 пакетик
апельсин - 1 шт.
родзинки - 30 г
панірувальні сухарі
Як приготувати пиріг сирний з кукурудзяною крупою.
1. Родзинки промити, покласти в миску, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Яйця розділити на білки і жовтки. Пшеничне борошно просіяти. Сир викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою. Апельсин гарненько вимити, обсушити серветкою або паперовим рушником. Використовуючи терочку з самими маленькими отворами, акуратно, не зачіпаючи білий шар під кіркою, з апельсина зняти цедру (сам фрукт нам не знадобиться, тому його можна просто з'їсти). 2. В розім'яту сир додати 20 г розм'якшеного вершкового масла, яєчні жовтки, молоко, цукор, ванільний цукор, апельсинову цедру і розмочений родзинки (воду злити! ). Гарненько перемішати всі інгредієнти за допомогою міксера. 3. В отриману суміш додати просіяне пшеничне борошно і кукурудзяну крупу. Знову все добре перемішати і відставити у бік хвилин на 20. 4. Білки збити до утворення стійкої піни. Через третину години поступово, порціями, у 2-3 заходи, ввести збиті білки в сирно-кукурудзяну масу і акуратно перемішати. 5. Круглу форму для випікання змастити вершковим маслом і обсипати панірувальними сухарями. Обережно перелити тісто у форму. Помістити майбутній пиріг у ледь теплу духовку і випікати протягом 1 години. 6. Готовий пиріг вийняти з духовки, трохи остудити і перевернути на тарілку. Готово! Хочу звернути вашу увагу на те, що частування вийде ще смачніше, якщо використовувати для присипки форми подрібнені ванільні сухарі або солодке печиво. Крім цього, перед подачею на стіл пиріг можна змастити сметаною і посипати меленою корицею, або просто прикрасити цукровою пудрою. Також хочу порекомендувати вам гречані оладки, манник з яблуками і швидкий сирно-ягідний торт.
Приємного чаювання вам і вашим рідним!
Я дуже часто роблю пироги для своїх домочадців. Часто тому, що набридли всі ці магазинні «шедеври», які ніяк не йдуть у порівняння з домашньою випічкою. Але і вдома одне і те ж готувати не будеш, приїдається, тому доводиться кожен раз фантазувати, благо, що не потрібно вигадувати, інформації вистачає, тільки вибираєш, що подобається, а що ні. Існує просто величезна кількість різних варіантів пирогів, бо не приїдається точно. В останній раз я готувала пиріг із замороженими ягодами в мультиварці. А сьогодні це буде пиріг з буряка.
Кількість порцій:12 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:410 ккал
Щоб приготувати пиріг з буряка з горіхами, вам знадобиться:
какао — 75 г
борошно — 180 г
порошок пекарський — 10 г
цукор — 250 г
буряк — 250 г
яйця — 4 шт.
олія оливкова — 200 мл
горіх мускатний - 2 г
манка - 1 ст. л.
родзинки - 40 г
горіх волоський - 1 жменя
Як приготувати пиріг з буряка з горіхами.
1. Буряк молоду моєму, хвостики не зрізаємо. В емальовану каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту. На сильному вогні доводимо до кипіння і, зменшивши вогонь, кладемо в каструлю буряк. Накриваємо кришкою і варимо протягом 40-60 хвилин (все залежить від розміру). Готовність овоча перевіряємо за допомогою виделки або ножа. Як тільки буряк буде готова, знімаємо з вогню і заливаємо холодною водою. Залишаємо на 10 хвилин. Після цього буряк очищаємо і за допомогою блендера подрібнюємо до пюреобразного стану. Додаємо оливкової олії і добре змішуємо. 2. В окремому посуді змішуємо борошно з манкою. Сюди ж натираємо мускатний горіх і просіваємо пекарський порошок. Додаємо какао. Все добре перемішуємо. 3. Родзинки попередньо моєму і висушуємо. Горіхи з допомогою качалки подрібнюємо. 4. У чаші міксера збиваємо яйця з цукром. Додаємо буряк з маслом. Змішуємо з борошном, какао і манкою. Додаємо родзинки з горіхами і всі разом перемішуємо. На цьому наше тісто готове. 5. Виливаємо тісто у форму для випікання (20 см в діаметрі). Стінки викладаємо пергаментом. Ставимо форму в розігріту до 175 градусів духовку на 40 хвилин. При необхідності час випікання продовжуємо ще на 15-20 хвилин. 6. Готовий пиріг виймаємо з духовки, витягаємо з форми і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Зізнаюся, що вперше спробувавши шматочок цього пирога, я була дуже здивована тим, як чудово поєднуються в ньому кілька моїх улюблених продуктів! Ніжний сир, ароматна кукурудзяна крупа, соковитий і дуже ароматний апельсин, апетитний родзинки... Так просто неможливо зупинитися і змусити себе припинити поїдати це частування шматочок за шматочком! Мені дуже хочеться, щоб і ви змогли насолодитися цим божественним смаком, тому я і поспішаю поділитися рецептом чудесного сирного пирога з кукурудзяною крупою!
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати пиріг сирний з кукурудзяною крупою, вам знадобиться:
сир - 500 г
яйця - 4 шт.
борошно пшеничне - 50 г
крупа кукурудзяна - 100 г
масло вершкове - 30 г
молоко - 100 мл
цукровий пісок - 60 г
цукор ванільний - 1 пакетик
апельсин - 1 шт.
родзинки - 30 г
панірувальні сухарі
Як приготувати пиріг сирний з кукурудзяною крупою.
1. Родзинки промити, покласти в миску, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Яйця розділити на білки і жовтки. Пшеничне борошно просіяти. Сир викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою. Апельсин гарненько вимити, обсушити серветкою або паперовим рушником. Використовуючи терочку з самими маленькими отворами, акуратно, не зачіпаючи білий шар під кіркою, з апельсина зняти цедру (сам фрукт нам не знадобиться, тому його можна просто з'їсти). 2. В розім'яту сир додати 20 г розм'якшеного вершкового масла, яєчні жовтки, молоко, цукор, ванільний цукор, апельсинову цедру і розмочений родзинки (воду злити! ). Гарненько перемішати всі інгредієнти за допомогою міксера. 3. В отриману суміш додати просіяне пшеничне борошно і кукурудзяну крупу. Знову все добре перемішати і відставити у бік хвилин на 20. 4. Білки збити до утворення стійкої піни. Через третину години поступово, порціями, у 2-3 заходи, ввести збиті білки в сирно-кукурудзяну масу і акуратно перемішати. 5. Круглу форму для випікання змастити вершковим маслом і обсипати панірувальними сухарями. Обережно перелити тісто у форму. Помістити майбутній пиріг у ледь теплу духовку і випікати протягом 1 години. 6. Готовий пиріг вийняти з духовки, трохи остудити і перевернути на тарілку. Готово! Хочу звернути вашу увагу на те, що частування вийде ще смачніше, якщо використовувати для присипки форми подрібнені ванільні сухарі або солодке печиво. Крім цього, перед подачею на стіл пиріг можна змастити сметаною і посипати меленою корицею, або просто прикрасити цукровою пудрою. Також хочу порекомендувати вам гречані оладки, манник з яблуками і швидкий сирно-ягідний торт.
Приємного чаювання вам і вашим рідним!
Про те, що шпинат є надзвичайно корисним, знають усі, проте не всі знають, як цієї користю скористатися. Всім жінкам, що стежать за своїм здоров'ям, відомо, що будь-яку процедуру оздоровлення починати краще всього з очищення організму. Зазвичай жінки в цьому питанні не шукають легких шляхів, а купують програми по очищенню, які складаються з будь-яких спресованих таблеток, капсул, крапель і так далі, голодують на кефірі, роблять клізми. Але не знають про те, що можна очистити організм набагато простіше - за допомогою шпинату. Адже навіть назвали його французи «мітлою для шлунка» саме за цю якість.
Дослідження показали, що шпинат допомагає виводити шлаки з організму. Тільки вживати страви зі шпинату потрібно відразу ж після приготування, тому як в шпинаті при зберіганні утворюються азотисті солі, шкідливі для організму. Розморожені (як і свіжі) листя шпинату довго зберігати не варто. Дуже важливо, що шпинат зберігає всі свої корисні властивості і в консервованому вигляді.
Шпинат широко використовують у лікуванні народної та сучасної медициною. Приміром, існує чимала кількість харчових добавок на основі шпинату. Її сік використовують для лікування шлункових захворювань. Вважають, що він сприятливо діє на ясна, особливо це важливо для жінок, так як ризик захворювання ясен у них вище і пов'язаний з різними гормональними перебудовами, такими як вагітність, менопауза та ін. Водний настій шпинату використовують при хворобах горла і дихальних шляхів. Дослідження підтверджують, що шпинат попереджає пухлинні захворювання і недокрів'я. Шпинат рекомендується включати в харчування при туберкульозі, анемії, гіпертонії, цукровому діабеті, перевтомі, при захворюваннях нервової системи.
Щоб приготувати пиріг зі шпинатом і фетою, вам знадобиться:
для начинки: шпинат заморожений - 1 пачка сир фета - 200 г кедровий горіх - 100 г часник - 2-3 зубчики мускатний горіх - щіпка перець чилі мелений - щіпка для тіста: масло вершкове - 100 г сметана - 3 ст. л. борошно - 10 ст. л. сіль - щіпка для змазування: яйце - 1 шт.
Як приготувати пиріг зі шпинатом і фетою:
1. Готуємо тісто. Вершкове масло розм'якшуємо, нарізаємо шматочками, кладемо в миску. Додаємо борошно, сіль і сметану (жирну). Починаємо замішувати тісто руками. Спочатку вона прилипає до рук, але поступово стає гладким. Зазвичай цей процес займає 5-7 хвилин. Масло почне танути при цьому під теплом ваших рук і змішуватися з іншими інгредієнтами. Як тільки тісто отлипло від рук, скачуємо його в кулю, посипаємо борошном і поміщаємо в холодильник на годину як мінімум, можна довше. Дуже важливо не економити на продуктах. Сметану краще брати пожирніше, інакше, чим рідше буде сметана, тим менше буде гладким тісто. Масло вершкове повинно бути відмінної якості. 2. Готуємо начинку. Кедрові горішки обсмажуємо на сухій сковороді. 3. Шпинат тушкуємо до повного випаровування рідини. 4. Додаємо на сковороду до шпинату мускатний горіх, подрібнений часник і гострий перець (можна замість гострого меленого перцю взяти шматочок свіжого стручки чилі). Рідини не повинно залишитися, інакше вона підмочить пиріг, і він вийде сируватим. 5. Гарячий шпинат відразу змішуємо з фетою. 6. Горішки рубаємо ножем і додаємо до шпинату. Трохи охолоджуємо. 7. Виймаємо тісто з холодильника. Відрізаємо від нього шматок приблизно в 2/3 і тонко розкочуємо. 8. Викладаємо на деко, зверху викладаємо шпинат. Робимо бортики і змащуємо їх збитим яйцем. 9. Залишок тіста тонко розкачуємо під розмір пирога і накриваємо їм начинку. Притискаємо краю і змащуємо весь пиріг збитим яйцем. Наколюємо виделкою. 10. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-30 хвилин. 11. Остуджуємо і ріжемо шматочками.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Яна Краснікова
