Зізнаюся, що вперше спробувавши шматочок цього пирога, я була дуже здивована тим, як чудово поєднуються в ньому кілька моїх улюблених продуктів! Ніжний сир, ароматна кукурудзяна крупа, соковитий і дуже ароматний апельсин, апетитний родзинки... Так просто неможливо зупинитися і змусити себе припинити поїдати це частування шматочок за шматочком! Мені дуже хочеться, щоб і ви змогли насолодитися цим божественним смаком, тому я і поспішаю поділитися рецептом чудесного сирного пирога з кукурудзяною крупою!
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати пиріг сирний з кукурудзяною крупою, вам знадобиться:
сир - 500 г
яйця - 4 шт.
борошно пшеничне - 50 г
крупа кукурудзяна - 100 г
масло вершкове - 30 г
молоко - 100 мл
цукровий пісок - 60 г
цукор ванільний - 1 пакетик
апельсин - 1 шт.
родзинки - 30 г
панірувальні сухарі
Як приготувати пиріг сирний з кукурудзяною крупою.
1. Родзинки промити, покласти в миску, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Яйця розділити на білки і жовтки. Пшеничне борошно просіяти. Сир викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою. Апельсин гарненько вимити, обсушити серветкою або паперовим рушником. Використовуючи терочку з самими маленькими отворами, акуратно, не зачіпаючи білий шар під кіркою, з апельсина зняти цедру (сам фрукт нам не знадобиться, тому його можна просто з'їсти). 2. В розім'яту сир додати 20 г розм'якшеного вершкового масла, яєчні жовтки, молоко, цукор, ванільний цукор, апельсинову цедру і розмочений родзинки (воду злити! ). Гарненько перемішати всі інгредієнти за допомогою міксера. 3. В отриману суміш додати просіяне пшеничне борошно і кукурудзяну крупу. Знову все добре перемішати і відставити у бік хвилин на 20. 4. Білки збити до утворення стійкої піни. Через третину години поступово, порціями, у 2-3 заходи, ввести збиті білки в сирно-кукурудзяну масу і акуратно перемішати. 5. Круглу форму для випікання змастити вершковим маслом і обсипати панірувальними сухарями. Обережно перелити тісто у форму. Помістити майбутній пиріг у ледь теплу духовку і випікати протягом 1 години. 6. Готовий пиріг вийняти з духовки, трохи остудити і перевернути на тарілку. Готово! Хочу звернути вашу увагу на те, що частування вийде ще смачніше, якщо використовувати для присипки форми подрібнені ванільні сухарі або солодке печиво. Крім цього, перед подачею на стіл пиріг можна змастити сметаною і посипати меленою корицею, або просто прикрасити цукровою пудрою. Також хочу порекомендувати вам гречані оладки, манник з яблуками і швидкий сирно-ягідний торт.
Приємного чаювання вам і вашим рідним!
Чомусь до сосисок склалося досить зневажливе ставлення - багато хто сприймає їх мало не як фаст-фуд, а адже насправді сосиски - дуже поживна і смачна страва, особливо якщо подати їх з хорошим гарніром. У Німеччині, наприклад, солянка з капусти з сосисками вважається ледь не національним блюдом. Згадую, як у часи мого дитинства, які припали на перебудову, мама була просто щаслива, якщо їй вдавалося купити сосиски, вистоявши довгу чергу. І якими ж смачними вони нам тоді здавалися з самим звичайним картопляним пюре і маминими солоними огірочками! Може, ми тепер просто заїлися? Все кругом повно, що називається, бери - не хочу. Правда, точніше було б сказати - не можу, гаманець не дозволяє. А ось сосиски залишаються цілком доступним стравою, до того ж і готуються вони дуже швидко. Гарячі бутерброди з віденськими сосисками наприклад, — це відмінний смачний і досить ситний сніданок. Взагалі ж з сосисками можна приготувати масу цікавих страв, я частенько роблю запіканку з макаронів з сосисками, виходить дуже смачно і ситно. Моїм традиційним святковим блюдом став жульєн з грибів та сосисокгості дивуються, якщо не бачать його на столі, настільки він усім подобається. Мої діти дуже люблять сосиски, особливо у вигляді «восьминіжок». Зробити їх дуже просто: потрібно взяти сиру сосиску, зняти з неї обгортку і зробити розрізи на верхній і нижній третині сосиски, щоб вийшло як би по 4 «шупальца» з кожної сторони. Потім обсмажити сосиску на олії на сковороді з двох сторін під кришкою. У процесі смаження підрум'янені «щупальця» згинаються, і дійсно схоже на восьминіжок.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:260 ккал
Щоб приготувати сирний пиріг з сосисками, вам потрібно:
борошно - 150 г
кефір - 250 мл
розпушувач - 1 ч. л.
сосиски - 200 г
сир твердий - 200 г
яйця - 2 шт.
сіль - 1/3 ч. л.
масло рослинне або вершкове масло - для змазування форми
Сирний пиріг з сосисками готується так.
1. Натріть сир на крупній тертці. 2. Сосиски наріжте тонкими кружечками. 3. Збийте в мисці до однорідності кефір з яйцями і сіллю, додайте просіяне борошно і розпушувач, як слід розмішайте, щоб не було грудок. 4. В отримане тісто додайте тертий сир і нарізані сосиски, перемішайте. 5. Форму для випічки змастіть рослинним або вершковим маслом і викладіть в неї підготовлену масу. 6. Заздалегідь розігрійте духовку до 180°C і випікайте в ній пиріг 35-40 хвилин. 7. Подавайте сирний пиріг з сосисками, розрізавши його на порції.
Приємного апетиту!
Знаю, що печінка люблять далеко не всі, однак при цьому шанувальників даного продукту все ж набагато більше, ніж тих, хто категорично відмовляється від нього. Саме тому в сучасній кулінарії не перестає зростати кількість різних рецептів страв з печінки! Серед усього цього розмаїття мені зустрівся та чудовий рецепт пирога печінкового з рисом в мультиварці. Мені здається, що завдяки саме цьому чудовому страви любителів корисного продукту цілком може стати більше!
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати печінковий пиріг з рисом в мультиварці, вам знадобиться:
печінка куряча - 500 г
рис - 2-3 ст. л.
крупа манна - 2 ст. л.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
яйця - 2 шт.
олія для обсмажування овочів
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати печінковий пиріг з рисом в мультиварці.
1. Рис перекласти в каструльку з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до напівготовності. Відкинути готовий рис на сито і дати стекти залишкам води. 2. Моркву і ріпчасту цибуля почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порубати ножем. Викласти овочі в сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії (попередньо розігріти) і, помішуючи, обсмажити до напівм'якого стану. 3. Курячу печінку очистити від пленочек, викласти в друшляк, гарненько промити і залишити на деякий час, щоб стекла вода. 4. Підготовлену печінку і обсмажені овочі перекласти в чашу блендера і подрібнити до отримання однорідної суміші. Якщо у вас немає блендера, дані інгредієнти можна просто прокрутити через м'ясорубку, використовуючи решітку з самими маленькими отворами. 5. В печінково-овочеву суміш всипати манну крупу, додати яйця, чорний перчик і сіль за смаком. Ще раз гарненько все збити (перемішати). Додати в «тісто» відварний рис і знову перемішати. 6. Печінкову масу перелити в змазану маслом чашу мультиварки. Закрити кришку приладу, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 60 хвилин. Після звукового сигналу акуратно витягти пиріг з чаші (з допомогою ємності для варіння на пару), перевернути, покласти в каструлю і випікати ще 10 хвилин. 7. Використовуючи все ту ж ємність, призначену для варіння на пару, дістати пиріг з мультиварки, перекласти на блюдо, порізати на порційні шматочки і подати на стіл. Пригощайтеся! Конкретно в цьому випадку для приготування пирога використовувалася мультиварка Panasonic 18, об'єм чаші якої становить 4, 5 літра, а потужність — 670 Вт. Максимальна температура даного приладу в режимі «Випічка» — 180 градусів. Крім цього, хочу порекомендувати вам та інші страви з смачною і дуже корисною печінки: тушкована печінка в мультиварці, печінковий рулет і рубані котлети з печінки.
