Плов з прянощами і горохом нут — дуже поширена страва у народів Азії, так і в нашій країні плов теж дуже ціниться. Щоб правильно приготувати плов, не обов'язково народитися узбеком. Традиційний плов готують на відкритому повітрі у великому чугунному казані. Але у нас такої можливості немає, і ми його будемо готувати на нашій затишній кухні з нашою вірною помічницею - мультиварка. Плов дуже просто приготувати і без всяких зусиль. Існує велика кількість різних рецептів приготування плову і чимало рецептів його приготування в мультиварці, які теж раджу приготувати в наступний раз: плов з куркою і грибами або такий варіант плов з кальмарами в мультиварці.
Кількість порцій:11 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:475 ккал
Щоб приготувати пряний плов в мультиварці, вам потрібно:
рис довгий - 2 мульти склянки
горох нут - 200 г
морква - 300 г
цибуля ріпчаста - 150 г
вода — 3, 5 мульти склянки
айва - 200 г
олія - 350 мл
перець червоний мелений - 0, 5 ч. л.
барбарис сухий - 1 ст. л.
розмарин - 1 ч. л.
сіль - за смаком
Як приготувати пряний плов в мультиварці.
1. Горох помийте в холодній воді, залийте холодною водою (води повинно бути в 5-6 разів більше, ніж гороху) і залиште набухати на 8-10 годин, краще це зробити на ніч. Замочений горох обов'язково добре промийте під холодною водою, але воду з гороху не поспішайте викидати, вона цінується в косметології. Воду можете залити в контейнер для льоду і заморозити, такими кубиками добре протирати обличчя і зону декольте. Така процедура добре розгладжує зморшки. 2. Рис ретельно промийте в холодній воді, зливайте частіше воду і набирайте чисту, поки вода не стане прозорою. 3. Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями. 4. Морква почистіть, помийте і наріжте тонкою соломкою. 5. Айву ретельно вимити під проточною водою, очистіть від шкірки, виріжте серцевину, наріжте кубиками. 6. Увімкніть мультиварку і на олії підсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору. 7. У чашу з підсмаженими овочами викладіть набряклий горох нут, нарізану айву і всі спеції, залийте гарячою водою (1, 5 мульти склянки). Закрийте кришку мультиварки і включіть режим «рис», час приготування 30 хвилин. 8. У чашу мультиварки до напівготові овочів додайте промитий рис і залийте гарячою водою (вода повинна бути вище на 2 см від шару рису). 9. Увімкніть режим «плов», готуйте до тих пір, поки вся рідина не випарується. 10. Готового плову дайте дозріти 20 хвилин, після чого все добре перемішайте.
Приємного апетиту!
З сьогоднішнім технічним прогресом, щоб приготувати плов, не потрібно бігати по сусідах і рідним у пошуках казанка. Сьогодні плов можна приготувати і в мультиварці, і він зовсім не буде поступатися плову, приготовленому в казані. Щоб приготувати плов в мультиварці, вам необхідно: м'ясо - 300 г цибуля - 2 шт. морква - 2 шт. часник - 4-5 зубчиків перець чилі - 1 шт. приправа зіра сіль рис - 2 мультистакана масло рослинне - 50 г
Спосіб приготування плову в мультиварці: Цибулю наріжте півкільцями і покладіть в каструлю з вже налитим маслом. До цибулі додайте нарізану тонкою соломкою моркву і обсмажуйте в мультиварці на режимі «випічка» 10 хвилин.
До обсмаженою овочам додайте попередньо нарізане м'ясо і обсмажте ще 10 хвилин.
Після, додайте трохи води і доведіть до кипіння. У киплячий бульйон покладіть неочищений часник і цілий перчик чилі.
Добре промитий рис викладіть до м'яса з овочами, додати зіру, сіль. Залийте водою на 1 см вище рівня рису. Переключіть мультиварку в режим «плов».
Після закінчення часу плов акуратно перемішайте, викладіть на тарілку і прикрасьте його пропаренным перцем чилі і часником.
Плов з куркою в мультиварці виходить за всіма правилами: курка - з золотистою скоринкою, а рис - розсипчастий, як і належить. І все це разом дивно смачно і, головне, готується дуже просто.
Щоб приготувати плов з куркою в мультиварці, знадобляться наступні інгредієнти: • 4 порційних шматка курки, • 3 мультиварочных склянки рису, • 1 головка ріпчастої цибулі, • 1 морква, • набір спецій для плову, • сіль і чорний перець - за смаком, • 5, 5 мультиварочных склянки води.
Готується плов з куркою в мультиварці так: 1. Шматки курки посолити, поперчити і укласти на дно мультиварки шкіркою вниз. 2. Зверху викласти шар цибулі, нарізаного кубиками або півкільцями. 3. Поверх цибулі викласти шар моркви, натертої на крупній тертці. 4. Поверх моркви викласти рівним шаром ретельно промитий рис, посолити, поперчити, посипати приправою для плову і залити 5, 5 мультиварочными склянками води. 5. Встановити на мультиварці режим «Плов».
Коли пролунає сигнал готовності, ви зможете почастувати своїх домашніх пловом, від якого буквально пальчики оближеш. Такий плов з куркою в мультиварці хороший ще й тим, що для його приготування не потрібно масла, а значить, не буде і зайвих калорій.
Приємного всім апетиту!
Православні християни не їдять м'яса більше двох третин року. Це не лише посади, а й три пісних дні на тиждень. А у Великий піст не їдять тваринний білок взагалі. А це ще й риба, яйця, молочні продукти. І дієтологи цілком погоджуються, що людському організму потрібно таке очищення.
У пісні дні цілком можна і потрібно смачно поїсти. Для цього нам і послані крупи, фрукти, овочі, гриби. Основа пітного столу — каша. У них багато цінних мікроелементів, вітамінів, довгостроково засвоюваних вуглеводів. На відміну від швидко засвоюваних цукрів, «повільні» вуглеводи на довго насичують людини, дають їй силу, бадьорість, енергію.
Вибір круп досить різноманітний: гречка, рис, перлова і ячна крупи, кукурудзяна, різноманітні пшеничні крупи («Артек» і т. д. ), пшонка, рис простий і дикий, кіноа. Всі крупи чудово поєднуються з овочами, бобовими, грибами, з деякими фруктами. Причому, можна приготувати окремо кашу, гриби окремо — овочі, а можна згасити всі разом. Зовсім різний смак.
Білок в пісні дні надходить від «лісового м'яса» — грибів та з бобових — гороху — зеленого, звичайного сушеного, вкуснющего нухота, квасолі — зеленої і в бобах, самих бобів, сочевиці. До речі, багато хто знає смак бобів? Їх і на ринку не дуже знайдеш. Спеціально вирощувала, щоб згадати смак дитинства — зелені боби в стручках. Зараз пишуть — невареные боби — отруйні. Ну, це, може, зрілі. Зелені — приємні на смак. Соя, до речі, теж відноситься до бобових. Не забувайте, що бобові ужно годин на 8 замочити, а воду злити.
Крім овочів, які треба чистити, гарні з кашами зеленні овочі. Ми їх так називаємо — зелень. І трави — чебрець, материнка, кропива, кульбаба, конюшина, лобода, кінський щавель, мокриця. До речі, мокриця — дивна трава, смачна і в сирому вигляді і варена і тушкована в зелених пельменях. Та й кропива з горіхами і з яйцем — клас. А як складова частина листкових пиріжків з зеленню — блиск! Однак, повернемося до пісного плову. Класика, звичайно, це цибуля, багато моркви, часник і рис. Але можна покласти й інші овочі, наприклад, заморожену суміш або навіть гриби. Добре додати нухот.
Для того, щоб приготувати пісний плов в мультиварці вам знадобиться:
лук — 2 шт. морква — 3 шт. (хоча можна і будь-яку овочеву заморозку) часник — 2 головки рис — 2 мультистакана горох нухот — підлога мультистакана, хто любить і знає, можна і більше олія рослинна — 2 ст. л. сіль спеції для плову зіра зелень — кріп, петрушка, кінза куркума — підлога ч. л.
Як приготувати пісний плов в мультиварці:
1. Промийте і замочіть горох нухот на 8 годин. 2. Почистіть і поріжте цибулю і моркву. Налийте в чашу мультиварки рослинне масло. Увімкніть режим «смаження». Обсмажте спочатку один цибулю, потім додайте до нього моркву. Можна замість цибулі і моркви взяти будь-яку заморозку, тоді її і смажити не потрібно, просто полити рослинним маслом. 3. Засипте рис і горох. Налийте воду на 1 см вище рівня рису. Втисніть в рис очищені часникові головки. Посоліть. Посипте спеції, куркуму, зіру. Закрийте кришку і поставте каструлю на режим «плов». Буде готове — ще потримайте під кришкою. Класично — 40 хв. Режим — «підігрів». Його мультиварка сама поставить. Ну, і як водиться — редька редиска, зелень, кисле молоко. Чай. Начебто все.
