Хочу вам розповісти рецепт плову з аджикою, який дуже сподобався моїй родині. Плов виходить чудовий, аджика надає йому особливий і неповторний смак, особливо якщо це аджика, яку ви приготували самостійно. До цього рецепту я пропоную вам приготувати аджику будинку, наприклад, аджика з помідор гарячим способом і аджика без оцту.
У перший раз я приготувала такий плов в духовці, а зараз готую в мультиварці, і навіть не знаю, де виходить краще. Спочатку я розповім, як готувати плов з аджикою в мультиварці.
Щоб приготувати плов з аджикою, вам потрібно:
грудка куряча - 500 г рис краснодарський - 800 г масло рослинне - 5 ст. л. морква - 2 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. соус соєвий - 3 ст. л. аджика кавказька - 2 ст. л. часник часточки - 5 шт. вода свіжа зелень - 1 пучок сіль — за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати плов з аджикою:
1. Курячу грудку вимити, обсушити паперовими рушниками, нарізати шматочками. 2. Цибулю очистити і вимити, нарізати кубиком, моркву взяти велику, очистити, вимити і нарізати соломкою. 3. Включити мультиварку в режим "випічка" на півгодини, влити рослинне масло, розігріти і викласти курячу грудку, обсмажити з усіх боків. 4. Влити до курячої грудки соєвий соус і тушкувати 10-15 хвилин. 5. Всипати цибулю і моркву, додати аджику і тушкувати близько 5-6 хвилин. 6. Тим часом промити рис, щоб вода стала прозора, зцідити воду і всипати рис в чашу мультиварки до курячого м'яса, помішуючи, смажити до кінця режиму. 7. Коли режим випічки вимкнеться, включити режим плов, влити воду, щоб вона покрила рис, посолити і поперчити за смаком, закрити кришку мультиварки і готувати до закінчення режиму. Часник очистити від верхнього шару лушпиння і вимити. 8. Коли режим плов буде завершено, відкрити кришку, увіткнути часник глибше в рис і залишити на підігріві на 15 хвилин. 9. Потім розкласти плов по тарілках і подавати зі свіжою зеленню.
Приємного вам апетиту!
Як приготувати плов з аджикою в духовці:
1. Цибулю і моркву очистити, вимити нарізати цибулю півкільцями, а моркву соломкою. 2. Курячу грудку вимити, обсушити і нарізати шматочками. 3. На плиту поставити сковороду, влити олію і розігріти, викласти нарізану курячу грудку і обсмажити до золотистого кольору з усіх сторін. Всипати цибулю і моркву, додати аджику і перемішати, смажити 3-4 хвилини, зняти сковороду з плити і перекласти вміст у казан або форму для запікання. 4. Влити в форму з обсмаженим м'ясом соєвий соус, посолити і поперчити за смаком, перемішати. 5. Рис промити, злити воду і викласти рівним шаром поверх м'яса. 6. Очистити часник від верхнього шару лушпиння, вимити і увіткнути в рис, акуратно залити водою, щоб в рисі не вийшло ямок, і накрити кришкою або ж, якщо у вас немає кришки для форми, тоді добре затягнути фольгою, але краще використовувати казан або форму з кришкою. 7. Розігріти заздалегідь духовку до температури 210 градусів і поставити форму з пловом в духовку на 40-50 хвилин, готувати до готовності рису. 8. Дістати плов з духовки і перекласти на велике блюдо, посипати свіжою зеленню і подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
Придбала я мультиварку Philips HD2178 і натішитися не можу, наскільки в ній смачно і просто готувати. Коли я готую в ній страви, залишається більше вільного часу, а все, що в ній готується, виходить дуже смачним, і при цьому не потрібно напружуватися і стояти весь час над плитою. Сьогодні я вам пропоную приготувати плов в мультиварці. У мене він вийшов ну дуже смачний: рис розсипчастий, плов добре просочений ароматами, загалом, те, що потрібно!
Щоб приготувати плов в мультиварці, вам потрібно:
м'ясо (м'якоть свинини) - 700 г цибуля ріпчаста - 1 шт. морква - 2 шт. рис басматі - 400 г часник - 2 голівки петрушка свіжа пучок сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком спеції (куркума, зіра і ін ) - за смаком олія - для смаження вода
Як приготувати плов в мультиварці:
1. М'ясо для плову краще вибирати більш ніжною, я беру ниркову частину, мені ця частина більше подобається в плові. М'ясо вимити, обсушити паперовим рушником, щоб прибрати вологу, нарізати на шматочки середнього розміру. 2. Мультиварку включити в режим м'ясо, смаження або тушкування, який режим є у вашій мультиварці. Влити трохи олії на дно чаші мультиварки. 3. Поки мультиварка розігрівається, очистити цибулю, 1 головку часнику і моркву, добре вимити, цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти на дрібній тертці, а часник пропустити через прес. 4. На дно чаші мультиварки викласти м'ясо і цибулю, обсмажити, смажити хвилин 10-20, хто яку обжарку любить, посолити і поперчити за смаком, додати спеції і перемішати. 5. Потім всипати морква з часником і обсмажити протягом 5 хвилин, влити неповний склянку гарячої води і протушкувати 5 хвилин.
6. Далі всипати рис зверху м'яса, не перемішувати, а просто розрівняти по поверхні.
Зверху злегка присолити рис, потім влити воду, щоб на 2-3 пальця у висоту покрила рис. Закрити кришку, якщо у вас мультиварка з клапаном, тоді закрити клапан. 7. Включити режим "плов" в мультиварці, якщо такого режиму немає, увімкніть режим гасіння або каша, час поставити 25 хвилин. Ось і все, тепер вона готує, а ви відпочиваєте. 8. Потім по закінченні режиму в рис занурити головку часнику, очищений тільки від верхнього шару лушпиння. 9. Закрити каструлю і включити на той самий режим на 15 хвилин. 10. По закінченні режиму залишити на підігріві на півгодини, так як хороший плов повинен настоятися перед вживанням в їжу. 11. Петрушку вимити і нарвати в плов руками за кілька хвилин перед подачею.
Подавати, виклавши на велике блюдо або порційно, до плову відмінно підходить салат зі свіжих помідорів і часнику.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Придбала я мультиварку Philips HD2178 і натішитися не можу, наскільки в ній смачно і просто готувати. Коли я готую в ній страви, залишається більше вільного часу, а все, що в ній готується, виходить дуже смачним, і при цьому не потрібно напружуватися і стояти весь час над плитою. Сьогодні я вам пропоную приготувати плов в мультиварці. У мене він вийшов ну дуже смачний: рис розсипчастий, плов добре просочений ароматами, загалом, те, що потрібно!
Щоб приготувати плов в мультиварці, вам потрібно:
м'ясо (м'якоть свинини) - 700 г цибуля ріпчаста - 1 шт. морква - 2 шт. рис басматі - 400 г часник - 2 голівки петрушка свіжа пучок сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком спеції (куркума, зіра і ін ) - за смаком олія - для смаження вода
Як приготувати плов в мультиварці:
1. М'ясо для плову краще вибирати більш ніжною, я беру ниркову частину, мені ця частина більше подобається в плові. М'ясо вимити, обсушити паперовим рушником, щоб прибрати вологу, нарізати на шматочки середнього розміру. 2. Мультиварку включити в режим м'ясо, смаження або тушкування, який режим є у вашій мультиварці. Влити трохи олії на дно чаші мультиварки. 3. Поки мультиварка розігрівається, очистити цибулю, 1 головку часнику і моркву, добре вимити, цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти на дрібній тертці, а часник пропустити через прес. 4. На дно чаші мультиварки викласти м'ясо і цибулю, обсмажити, смажити хвилин 10-20, хто яку обжарку любить, посолити і поперчити за смаком, додати спеції і перемішати. 5. Потім всипати морква з часником і обсмажити протягом 5 хвилин, влити неповний склянку гарячої води і протушкувати 5 хвилин.
6. Далі всипати рис зверху м'яса, не перемішувати, а просто розрівняти по поверхні.
Зверху злегка присолити рис, потім влити воду, щоб на 2-3 пальця у висоту покрила рис. Закрити кришку, якщо у вас мультиварка з клапаном, тоді закрити клапан. 7. Включити режим "плов" в мультиварці, якщо такого режиму немає, увімкніть режим гасіння або каша, час поставити 25 хвилин. Ось і все, тепер вона готує, а ви відпочиваєте. 8. Потім по закінченні режиму в рис занурити головку часнику, очищений тільки від верхнього шару лушпиння. 9. Закрити каструлю і включити на той самий режим на 15 хвилин. 10. По закінченні режиму залишити на підігріві на півгодини, так як хороший плов повинен настоятися перед вживанням в їжу. 11. Петрушку вимити і нарвати в плов руками за кілька хвилин перед подачею.
Подавати, виклавши на велике блюдо або порційно, до плову відмінно підходить салат зі свіжих помідорів і часнику.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
