Плов - одне з найулюбленіших для нас страв з рису. Плов дуже поживний і дуже смачний. І готують його не тільки на Сході. Інші народи також з великим інтересом перейняли рецепт цієї страви, і навіть придумали безліч своїх варіантів. Наприклад, плов з морепродуктів - це вже японський варіант. Придумали навіть плов з каштанами та сухофруктами. Загалом, скільки народів, стільки й рецептів плову. Сьогодні я пропоную вам вивчити простий рецепт швидкого і смачного плову з м'ясом птиці. Вибирайте будь-яку їстівну птицю, яка вам до душі або під настрій. У мене це сьогодні курка. Цей рецепт цілком незвичайний, тому що рис і м'ясо з овочами готуються спочатку окремо, а потім змішуються і доходять до готовності разом. Це значно економить час. Якщо у вас немає часу, щоб приготувати смачний повноцінний вечерю після роботи, а хочеться чогось смачного і поживного - цей рецепт спеціально для вас!
Щоб приготувати плов з куркою в духовці, вам знадобиться:
рис - 2 ст. куряче філе - 400 г цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. олія для обсмажування сіль, мелений чорний перець, лавровий лист
Як приготувати плов з куркою в духовці:
1. Промити добре рис під проточною водою. Для плову вибирайте рис довгозернистий хорошої якості, щоб плов не перетворився в слизкую кашу. Всипати рис у вогнетривкий посуд для духовки, залити водою, щоб вона повністю покрила рис. Додати сіль, перець, лавровий лист і ваші улюблені приправи для плову. Можна додати куркуму або каррі, барбарис, зіру. 2. Поставити посуд з рисом в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку хвилин на 15, щоб вся вода вбереться. 3. Тим часом цибулю і моркву очистити, помити і подрібнити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою. 4. Куряче філе промити і нарізати великими кубиками. Можна взяти і шматки курки з кістками, але тільки дрібні шматки. 5. Обсмажити курку на рослинному маслі 5 хвилин. Додати сіль і перець, перемішати. 6. Додати до курки цибулю та моркву і обсмажити разом 20 хвилин під кришкою на середньому вогні. 7. Вийняти замочений рис з духовки і перемішати з куркою і овочами. Накрити кришкою і поставити в духовку, долив ще трохи води. Томити плов в духовці на середньому вогні ще хвилин 10 до готовності.
Приємного апетиту!
Плов - одне з найулюбленіших для нас страв з рису. Плов дуже поживний і дуже смачний. І готують його не тільки на Сході. Інші народи також з великим інтересом перейняли рецепт цієї страви, і навіть придумали безліч своїх варіантів. Наприклад, плов з морепродуктів - це вже японський варіант. Придумали навіть плов з каштанами та сухофруктами. Загалом, скільки народів, стільки й рецептів плову. Сьогодні я пропоную вам вивчити простий рецепт швидкого і смачного плову з м'ясом птиці. Вибирайте будь-яку їстівну птицю, яка вам до душі або під настрій. У мене це сьогодні курка. Цей рецепт цілком незвичайний, тому що рис і м'ясо з овочами готуються спочатку окремо, а потім змішуються і доходять до готовності разом. Це значно економить час. Якщо у вас немає часу, щоб приготувати смачний повноцінний вечерю після роботи, а хочеться чогось смачного і поживного - цей рецепт спеціально для вас!
Щоб приготувати плов з куркою в духовці, вам знадобиться:
рис - 2 ст. куряче філе - 400 г цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. олія для обсмажування сіль, мелений чорний перець, лавровий лист
Як приготувати плов з куркою в духовці:
1. Промити добре рис під проточною водою. Для плову вибирайте рис довгозернистий хорошої якості, щоб плов не перетворився в слизкую кашу. Всипати рис у вогнетривкий посуд для духовки, залити водою, щоб вона повністю покрила рис. Додати сіль, перець, лавровий лист і ваші улюблені приправи для плову. Можна додати куркуму або каррі, барбарис, зіру. 2. Поставити посуд з рисом в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку хвилин на 15, щоб вся вода вбереться. 3. Тим часом цибулю і моркву очистити, помити і подрібнити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою. 4. Куряче філе промити і нарізати великими кубиками. Можна взяти і шматки курки з кістками, але тільки дрібні шматки. 5. Обсмажити курку на рослинному маслі 5 хвилин. Додати сіль і перець, перемішати. 6. Додати до курки цибулю та моркву і обсмажити разом 20 хвилин під кришкою на середньому вогні. 7. Вийняти замочений рис з духовки і перемішати з куркою і овочами. Накрити кришкою і поставити в духовку, долив ще трохи води. Томити плов в духовці на середньому вогні ще хвилин 10 до готовності.
Приємного апетиту!
Колись я вже розповідала вам про те, як одного разу мені довелося спробувати чудовий плов з курки з чорносливом в мультиварці. Само собою, що смак цього блюда припав до душі не тільки мені, але і моїм близьким, тому періодично я готую його до обіду або вечері. Найпростіші інгредієнти і зовсім трохи вашого часу подарують вам і вашій родині чудову можливість насолодитися прекрасним пловом з куркою і чорносливом!
Щоб приготувати плов з куркою і чорносливом, вам знадобиться:
1. Рис перебрати, промити в декількох водах (остання вода повинна бути прозорою), залити холодною водою і залишити на деякий час в сторону. 2. Куряче філе добре вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників, нарізати невеликими шматочками. 3. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити й обсушити. Морква нарізати тонкою соломкою або натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порубати ножем. 4. Чорнослив викласти в друшляк і трохи промити. 5. Нарізане куряче філе викласти в сковороду з попередньо розігрітим олією і, періодично помішуючи, обсмажити до появи рум'яної скоринки. З допомогою шумівки або звичайної ложки перекласти обсмажену курятину в казан або каструлю з товстим дном. 6. У тій же сковороді, де обсмажувалося м'ясо, обсмажити до золотистого кольору цибулю і моркву. Щоб овочі не підгоріли, не забувайте періодично помішувати протягом усього часу обсмажування. 7. Обсмажені цибулю і моркву викласти шаром на куряче філе. Залити овочі з м'ясом водою так, щоб рідина покривала продукти на 2 см зверху. Накрити казан кришкою і тушкувати все на маленькому вогні протягом 15 хвилин. 8. Через чверть години додати в казан улюблені спеції для плову і сіль. 9. Рис промити ще раз і шаром викласти в казан, розрівняти, залити гарячою водою так, щоб рідина покривала всі інші інгредієнти приблизно на 2 см зверху. 10. Варити плов на великому вогні до тих пір, поки не закипить вода. 11. Зменшити вогонь до мінімального, накрити казан кришкою і продовжити готувати страву до практично повного вбирання рідини рисом. 12. Вдавити в рис черносливины і зубчики часнику, знову накрити казан і томити плов на маленькому вогні 10-15 хвилин. 13. Вимкнути плиту і залишити казан з пловом ще на 10-15 хвилин. За цей час плов настоїться і стане ще смачніше й пахучіше. 14. Готовий плов відкинути на велике блюдо, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл.
Для приготування плову за цим рецептом ви можете використовувати не тільки ніжне куряче філе, але і пісну свинину, телятину або яловичину. Щоб підкреслити смак і аромат страви, додайте в плов спеціальну суміш спецій для плову, яку без праці можна придбати в будь-якому магазині, або ж використовуйте будь-які спеції на свій розсуд.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Колись я вже розповідала вам про те, як одного разу мені довелося спробувати чудовий плов з курки з чорносливом в мультиварці. Само собою, що смак цього блюда припав до душі не тільки мені, але і моїм близьким, тому періодично я готую його до обіду або вечері. Найпростіші інгредієнти і зовсім трохи вашого часу подарують вам і вашій родині чудову можливість насолодитися прекрасним пловом з куркою і чорносливом!
Щоб приготувати плов з куркою і чорносливом, вам знадобиться:
1. Рис перебрати, промити в декількох водах (остання вода повинна бути прозорою), залити холодною водою і залишити на деякий час в сторону. 2. Куряче філе добре вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників, нарізати невеликими шматочками. 3. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити й обсушити. Морква нарізати тонкою соломкою або натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порубати ножем. 4. Чорнослив викласти в друшляк і трохи промити. 5. Нарізане куряче філе викласти в сковороду з попередньо розігрітим олією і, періодично помішуючи, обсмажити до появи рум'яної скоринки. З допомогою шумівки або звичайної ложки перекласти обсмажену курятину в казан або каструлю з товстим дном. 6. У тій же сковороді, де обсмажувалося м'ясо, обсмажити до золотистого кольору цибулю і моркву. Щоб овочі не підгоріли, не забувайте періодично помішувати протягом усього часу обсмажування. 7. Обсмажені цибулю і моркву викласти шаром на куряче філе. Залити овочі з м'ясом водою так, щоб рідина покривала продукти на 2 см зверху. Накрити казан кришкою і тушкувати все на маленькому вогні протягом 15 хвилин. 8. Через чверть години додати в казан улюблені спеції для плову і сіль. 9. Рис промити ще раз і шаром викласти в казан, розрівняти, залити гарячою водою так, щоб рідина покривала всі інші інгредієнти приблизно на 2 см зверху. 10. Варити плов на великому вогні до тих пір, поки не закипить вода. 11. Зменшити вогонь до мінімального, накрити казан кришкою і продовжити готувати страву до практично повного вбирання рідини рисом. 12. Вдавити в рис черносливины і зубчики часнику, знову накрити казан і томити плов на маленькому вогні 10-15 хвилин. 13. Вимкнути плиту і залишити казан з пловом ще на 10-15 хвилин. За цей час плов настоїться і стане ще смачніше й пахучіше. 14. Готовий плов відкинути на велике блюдо, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл.
Для приготування плову за цим рецептом ви можете використовувати не тільки ніжне куряче філе, але і пісну свинину, телятину або яловичину. Щоб підкреслити смак і аромат страви, додайте в плов спеціальну суміш спецій для плову, яку без праці можна придбати в будь-якому магазині, або ж використовуйте будь-які спеції на свій розсуд.
