Хочу запропонувати вам нескладний рецепт смачного плову зі свининою і курятиною з використанням солодкого перцю. Такий плов напевно сподобається всій вашій родині. Я вперше спробувала його в гостях у родичів і була дуже здивована, по-перше, поєднанням свинини і курки в одному плові, а по-друге, тим, як додавання солодкого перцю змінює всю смакову гаму страви. Буквально на наступний день приготувала плов з солодким перцем будинку, і він теж дуже сподобався. Тепер це наше улюблене блюдо, і я частенько готую його навіть на свята, гості просто в захваті! Спробуйте і ви — розчаровані ви точно не будете!
Щоб приготувати плов з солодким перцем, вам потрібно:
свинина м'якоть - 200 г гомілка куряча - 1 шт. сало свіже - 100 г морква - 2 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. перець солодкий червоний - 1 шт. рис басматі - 100 г м'ята свіжа - для подачі перець чорний мелений - за смаком перець білий мелений - за смаком лавровий лист - 1 шт. сіль - за смаком вода масло рослинне - 1 ст. л.
Як приготувати плов з солодким перцем:
1. Спочатку рис промити, потім залити його водою і відставити у бік. 2. Очистити цибулю, вимити, нарізати кубиками. 3. Моркву очистити від шкірки, вимити, натерти на крупній тертці або нарізати соломкою. 4. Перець солодкий очистити від насіння, зрізати хвостик, нарізати кубиками або соломкою, за бажанням. 5. Свіже сало нарізати невеликими кубиками. 6. Свиняче м'ясо вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. 7. Курячу гомілку вимити, на плиту поставити сотейник з водою, закип'ятити і покласти в нього гомілку. Знову довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь і варити на слабкому вогні 20 хвилин. 8. Потім дістати гомілку з киплячої води, остудити і, зрізавши м'ясо з кістки, нарізати його шматочками. 9. На плиту поставити глибоку сковороду або ж казан, влити рослинне масло, викласти сало і смажити на середньому вогні до стану шкварок. 10. Коли сало выжарится, шкварки витягнути шумівкою (для плову вони не потрібні), а в сковороду викласти нарізану свинину і обсмажити її з усіх сторін. Потім всипати цибулю і моркву, обсмажити до м'якості, додати солодкий перець і куряче м'ясо, обсмажити ще трохи, до м'якості солодкого перцю. 11. Додати в сковороду воду, щоб її рівень був на 2 пальця вище м'яса, посолити, поперчити за смаком, додати лавровий лист, зменшити вогонь і тушкувати 25-30 хвилин. Воду з рису злити і всипати в сковороду рис. Зменшити вогонь на мінімум, накрити сковороду кришкою і тушкувати до готовності рису; якщо води буде мало, можна в процесі додати ще трохи гарячої води. 12. Коли плов буде готовий, вимкнути вогонь, але кришку не знімати, щоб плов трохи настоявся.
13. Тим часом м'яту вимити, нарвати її на листочки, плов розкласти по тарілках, а зверху плов прикрасити листочками м'яти. Подавати до столу відразу ж. До плову можна приготувати овочевий салат, наприклад, овочевий салат з калиною або смачний буряковий салат з блакитним сиром.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Хочу запропонувати вам нескладний рецепт смачного плову зі свининою і курятиною з використанням солодкого перцю. Такий плов напевно сподобається всій вашій родині. Я вперше спробувала його в гостях у родичів і була дуже здивована, по-перше, поєднанням свинини і курки в одному плові, а по-друге, тим, як додавання солодкого перцю змінює всю смакову гаму страви. Буквально на наступний день приготувала плов з солодким перцем будинку, і він теж дуже сподобався. Тепер це наше улюблене блюдо, і я частенько готую його навіть на свята, гості просто в захваті! Спробуйте і ви — розчаровані ви точно не будете!
Щоб приготувати плов з солодким перцем, вам потрібно:
свинина м'якоть - 200 г гомілка куряча - 1 шт. сало свіже - 100 г морква - 2 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. перець солодкий червоний - 1 шт. рис басматі - 100 г м'ята свіжа - для подачі перець чорний мелений - за смаком перець білий мелений - за смаком лавровий лист - 1 шт. сіль - за смаком вода масло рослинне - 1 ст. л.
Як приготувати плов з солодким перцем:
1. Спочатку рис промити, потім залити його водою і відставити у бік. 2. Очистити цибулю, вимити, нарізати кубиками. 3. Моркву очистити від шкірки, вимити, натерти на крупній тертці або нарізати соломкою. 4. Перець солодкий очистити від насіння, зрізати хвостик, нарізати кубиками або соломкою, за бажанням. 5. Свіже сало нарізати невеликими кубиками. 6. Свиняче м'ясо вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. 7. Курячу гомілку вимити, на плиту поставити сотейник з водою, закип'ятити і покласти в нього гомілку. Знову довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь і варити на слабкому вогні 20 хвилин. 8. Потім дістати гомілку з киплячої води, остудити і, зрізавши м'ясо з кістки, нарізати його шматочками. 9. На плиту поставити глибоку сковороду або ж казан, влити рослинне масло, викласти сало і смажити на середньому вогні до стану шкварок. 10. Коли сало выжарится, шкварки витягнути шумівкою (для плову вони не потрібні), а в сковороду викласти нарізану свинину і обсмажити її з усіх сторін. Потім всипати цибулю і моркву, обсмажити до м'якості, додати солодкий перець і куряче м'ясо, обсмажити ще трохи, до м'якості солодкого перцю. 11. Додати в сковороду воду, щоб її рівень був на 2 пальця вище м'яса, посолити, поперчити за смаком, додати лавровий лист, зменшити вогонь і тушкувати 25-30 хвилин. Воду з рису злити і всипати в сковороду рис. Зменшити вогонь на мінімум, накрити сковороду кришкою і тушкувати до готовності рису; якщо води буде мало, можна в процесі додати ще трохи гарячої води. 12. Коли плов буде готовий, вимкнути вогонь, але кришку не знімати, щоб плов трохи настоявся.
13. Тим часом м'яту вимити, нарвати її на листочки, плов розкласти по тарілках, а зверху плов прикрасити листочками м'яти. Подавати до столу відразу ж. До плову можна приготувати овочевий салат, наприклад, овочевий салат з калиною або смачний буряковий салат з блакитним сиром.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Апетитний плов - одна з тих страв, смак якого люблять насолоджуватися багато (якщо не все! ) з нас! Рецептів цієї страви дуже багато, від найпростіших до досить незвичайних і оригінальних, і завжди можна приготувати плов саме так, як того забажає душа! Проте найпопулярнішими залишаються ті рецепти, в переліку необхідних інгредієнтів яких ми бачимо знайомі і доступні всім продукти. І сьогодні я хочу поділитися з вами одним із саме таких варіантів приготування улюбленої страви! Отже, тішимо себе і своїх рідних прекрасним пловом з сосисками!
Щоб приготувати плов з сосисками, вам знадобиться:
рис - 2, 5 ст. сосиски - 6-7 шт. болгарський перець - 1 шт. морква - 2 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. часник - 1-2 зубчики спеції для плову - за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком соняшникова олія
Як приготувати плов з сосисками:
1. Рис перебрати, промити в декількох водах (остання вода повинна бути прозорою), залити теплою водою і на деякий час відставити в сторону. 2. Сосиски очистити від оболонки (якщо це необхідно) і нарізати кружечками, товстенькими. 3. Болгарський перець вимити, обсушити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати соломкою. 4. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити й обсушити. Морква нарізати тонкою соломкою, цибулю - кільцями або півкільцями. 5. Часник очистити від лушпиння і мело порубати ножем. 6. Ріпчасту цибулю, моркву і болгарський перець викласти в сотейник або казан з попередньо розігрітим олією. Періодично помішуючи, обсмажити овочі до напівготовності. 7. До обсмаженою овочам викласти нарізані кружечками сосиски, перемішати всі інгредієнти і обсмажувати ще кілька хвилин. 8. Викласти в сотейник рубаний часник і спеції для плову, посолити і поперчити все за смаком, перемішати і готувати ще 1-2 хвилини. 9. Злити воду з миски з рисом. 10. Викласти рис зверху обсмажених з сосисками овочів, розрівняти, залити гарячою водою так, щоб рідина покрила плов на 2 див. 11. Готувати плов на середньому вогні до тих пір, поки рис не вбере половину води. 12. Зменшити вогонь до мінімального, накрити казан кришкою і готувати страву під кришкою 10-15 хвилин до повного випаровування рідини. 13. Коли рис стане м'яким, а в казані зовсім не залишиться води, вимкнути плиту і залишити плов під кришкою на 15 хвилин. 14. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування плову за цим рецептом можна використовувати не тільки сосиски, але і інші ковбасні вироби (сардельки, варена ковбаса). Відмінним доповненням до плову з сосисками стане салат зі свіжих помідорів і огірків і соковита зелень петрушки або кропу.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Апетитний плов - одна з тих страв, смак якого люблять насолоджуватися багато (якщо не все! ) з нас! Рецептів цієї страви дуже багато, від найпростіших до досить незвичайних і оригінальних, і завжди можна приготувати плов саме так, як того забажає душа! Проте найпопулярнішими залишаються ті рецепти, в переліку необхідних інгредієнтів яких ми бачимо знайомі і доступні всім продукти. І сьогодні я хочу поділитися з вами одним із саме таких варіантів приготування улюбленої страви! Отже, тішимо себе і своїх рідних прекрасним пловом з сосисками!
Щоб приготувати плов з сосисками, вам знадобиться:
рис - 2, 5 ст. сосиски - 6-7 шт. болгарський перець - 1 шт. морква - 2 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. часник - 1-2 зубчики спеції для плову - за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком соняшникова олія
Як приготувати плов з сосисками:
1. Рис перебрати, промити в декількох водах (остання вода повинна бути прозорою), залити теплою водою і на деякий час відставити в сторону. 2. Сосиски очистити від оболонки (якщо це необхідно) і нарізати кружечками, товстенькими. 3. Болгарський перець вимити, обсушити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати соломкою. 4. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити й обсушити. Морква нарізати тонкою соломкою, цибулю - кільцями або півкільцями. 5. Часник очистити від лушпиння і мело порубати ножем. 6. Ріпчасту цибулю, моркву і болгарський перець викласти в сотейник або казан з попередньо розігрітим олією. Періодично помішуючи, обсмажити овочі до напівготовності. 7. До обсмаженою овочам викласти нарізані кружечками сосиски, перемішати всі інгредієнти і обсмажувати ще кілька хвилин. 8. Викласти в сотейник рубаний часник і спеції для плову, посолити і поперчити все за смаком, перемішати і готувати ще 1-2 хвилини. 9. Злити воду з миски з рисом. 10. Викласти рис зверху обсмажених з сосисками овочів, розрівняти, залити гарячою водою так, щоб рідина покрила плов на 2 див. 11. Готувати плов на середньому вогні до тих пір, поки рис не вбере половину води. 12. Зменшити вогонь до мінімального, накрити казан кришкою і готувати страву під кришкою 10-15 хвилин до повного випаровування рідини. 13. Коли рис стане м'яким, а в казані зовсім не залишиться води, вимкнути плиту і залишити плов під кришкою на 15 хвилин. 14. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування плову за цим рецептом можна використовувати не тільки сосиски, але і інші ковбасні вироби (сардельки, варена ковбаса). Відмінним доповненням до плову з сосисками стане салат зі свіжих помідорів і огірків і соковита зелень петрушки або кропу.
