Хочу з вами поділитися сьогодні рецептом плову з родзинками і грибами, який виходить напрочуд смачним, соковитим і, незважаючи на відсутність м'яса, досить ситним. Родзинки з грибами — несподіване, але дуже вдале поєднання, а з спецій можна додати мелений перець і зіру. Додайте Куркуму за бажанням, так як її в основному кладуть для гарного кольору, а не для смаку.
До плову можете приготувати якийсь легкий салатик, наприклад, салат з ананасами Повітряний або можна приготувати салат посытнее - крабовий салат з консервованими ананасами: рецепт з покроковим фото.

Щоб приготувати плов з родзинками і грибами, вам потрібно:

родзинки - жменя
гриби свіжі - 300 г
рис - 200 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
помідори свіжі - 3 шт.
головка часник - 1 шт.
масло рослинне - 3 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
спеції - за смаком
вода
винний оцет - 1 ст. л.
куркума - 0, 5 ч. л.

Як приготувати плов з родзинками і грибами:

1. Ізюм залити гарячою водою.
2. Моркву очистити від шкірки, вимити і натерти на тертці. Цибуля очистити, вимити, нарізати кубиками, помідори вимити і нарізати на невеликі шматочки.
3. Гриби вимити і нарізати пластинками.
4. На плиту поставити казан або каструлю з товстим дном, влити рослинне масло, розігріти і всипати гриби, обсмажити їх і додати цибулю.
5. З родзинок злити воду і додати в казан родзинки, помідори, моркву і спеції за вашим смаком, влити половину склянки води, змішаної з оцтом, і тушкувати на слабкому вогні.
6. Часник очистити від верхнього шару лушпиння, зрізати хвостик, вимити і покласти в середину обсмажених овочів в казані.
7. Додати в казан 2 склянки гарячої води, всипати куркуму, додати рис і розрівняти його ложкою, не перемішуючи з іншими інгредієнтами.
8. Зменшити вогонь і тушкувати під кришкою до готовності рису, потім вогонь вимкнути.
9. Розкласти плов по тарілках, можна посипати свіжою зеленню за бажанням подавати до столу гарячим.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!

Одного разу мені довелося насолодитися чудовим смаком різотто з курячим філе і кукурудзою. Оригінальне блюдо настільки вразило мене, що я вирішила приготувати його сама. Будете сміятися, але вийшло так, що в процесі приготування моя фантазія розгулялася настільки, що в підсумку на моїй плиті красувалася не сковорода з чудовим різотто, а великий казан з пловом. Правда, цей плов вийшов не менш чудовим! І сьогодні я хочу поділитися з вами спонтанним рецептом свого апетитного і дуже смачного плову з куркою і кукурудзою!

Щоб приготувати плов з куркою і кукурудзою, вам знадобиться:

куряча грудка - 1 шт.
рис - 1, 5 ст.
курячий бульйон - 1-1, 5 ст.
шампіньйони - 5 шт.
консервований зелений горошок - ½ ст.
консервована кукурудза - 2-3 ст. л.
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
цвітна капуста - 2-3 суцвіття
болгарський перець - ½ шт.
стручкова квасоля - 5-6 шт.
свіжий кріп - 5 гілочок
мелений коріандр - за смаком
мелений імбир - за смаком
куркума - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія

Як приготувати плов з куркою і кукурудзою:

1. Рис промити в кількох водах (до тих пір, поки вода не буде прозорою), залити холодною водою і залишити на деякий час. Потім знову промити рис і відварити у великій кількості трохи підсоленої води до напівготовності.
2. Курячу грудку гарненько вимити під проточною водою, помістити в каструлю, залити гарячою водою і відварити до готовності. Готову грудинку остудити і нарізати невеликими шматочками.
3. Печериці промити, обсушити, нарізати скибочками.
4. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою, цибулю дрібно порубати ножем.
5. Кілька суцвіть цвітної капусти промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками.
6. Болгарський перець (половинку середнього овоча або ¼ частина великого) вимити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати соломкою або квадратиками.
7. Стручкову квасолю порізати на шматочки довжиною не більше 2 див.
8. Свіжий кріп промити, обсушити, дрібно нарізати.
9. В казані, сотейнику або товстостінній каструлі розігріти олію.
10. Висипати в казан з розпеченим маслом коріандр, імбир і куркуму. Через кілька секунд викласти в казан ріпчасту цибулю, моркву, болгарський перець, стручкову квасолю, цвітну капусту і гриби. Періодично помішуючи, обсмажити овочі з грибами і спеціями протягом 3-5 хвилин.
11. Посолити обсмажену овочеву масу за смаком. Перекласти в казан шматочки курячого філе і припущений рис, додати зелений горошок і кукурудзу. Залити все гарячим курячим бульйоном так, щоб рідина покривала майбутній плов приблизно на 2 див.
12. Накрити казан кришкою і готувати плов на маленькому вогні протягом 15-20 хвилин.
13. Вимкнути плиту. Залишити плов під кришкою на 10-15 хвилин.
14. Готову страву розкласти в порційні тарілки, посипати подрібненим свіжим кропом і подати на стіл.

Для приготування плову за цим рецептом можна використовувати не тільки курячий, але і овочевий бульйон. За бажанням, бульйон взагалі можна замінити звичайною питною водою. Кількість інгредієнтів ви можете змінювати на свій розсуд.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Одного разу мені довелося насолодитися чудовим смаком різотто з курячим філе і кукурудзою. Оригінальне блюдо настільки вразило мене, що я вирішила приготувати його сама. Будете сміятися, але вийшло так, що в процесі приготування моя фантазія розгулялася настільки, що в підсумку на моїй плиті красувалася не сковорода з чудовим різотто, а великий казан з пловом. Правда, цей плов вийшов не менш чудовим! І сьогодні я хочу поділитися з вами спонтанним рецептом свого апетитного і дуже смачного плову з куркою і кукурудзою!

Щоб приготувати плов з куркою і кукурудзою, вам знадобиться:

куряча грудка - 1 шт.
рис - 1, 5 ст.
курячий бульйон - 1-1, 5 ст.
шампіньйони - 5 шт.
консервований зелений горошок - ½ ст.
консервована кукурудза - 2-3 ст. л.
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
цвітна капуста - 2-3 суцвіття
болгарський перець - ½ шт.
стручкова квасоля - 5-6 шт.
свіжий кріп - 5 гілочок
мелений коріандр - за смаком
мелений імбир - за смаком
куркума - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія

Як приготувати плов з куркою і кукурудзою:

1. Рис промити в кількох водах (до тих пір, поки вода не буде прозорою), залити холодною водою і залишити на деякий час. Потім знову промити рис і відварити у великій кількості трохи підсоленої води до напівготовності.
2. Курячу грудку гарненько вимити під проточною водою, помістити в каструлю, залити гарячою водою і відварити до готовності. Готову грудинку остудити і нарізати невеликими шматочками.
3. Печериці промити, обсушити, нарізати скибочками.
4. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою, цибулю дрібно порубати ножем.
5. Кілька суцвіть цвітної капусти промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками.
6. Болгарський перець (половинку середнього овоча або ¼ частина великого) вимити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати соломкою або квадратиками.
7. Стручкову квасолю порізати на шматочки довжиною не більше 2 див.
8. Свіжий кріп промити, обсушити, дрібно нарізати.
9. В казані, сотейнику або товстостінній каструлі розігріти олію.
10. Висипати в казан з розпеченим маслом коріандр, імбир і куркуму. Через кілька секунд викласти в казан ріпчасту цибулю, моркву, болгарський перець, стручкову квасолю, цвітну капусту і гриби. Періодично помішуючи, обсмажити овочі з грибами і спеціями протягом 3-5 хвилин.
11. Посолити обсмажену овочеву масу за смаком. Перекласти в казан шматочки курячого філе і припущений рис, додати зелений горошок і кукурудзу. Залити все гарячим курячим бульйоном так, щоб рідина покривала майбутній плов приблизно на 2 див.
12. Накрити казан кришкою і готувати плов на маленькому вогні протягом 15-20 хвилин.
13. Вимкнути плиту. Залишити плов під кришкою на 10-15 хвилин.
14. Готову страву розкласти в порційні тарілки, посипати подрібненим свіжим кропом і подати на стіл.

Для приготування плову за цим рецептом можна використовувати не тільки курячий, але і овочевий бульйон. За бажанням, бульйон взагалі можна замінити звичайною питною водою. Кількість інгредієнтів ви можете змінювати на свій розсуд.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Рецепт плову з гарбузом і айвою, а також з яблуками і родзинками, поєднує в собі багато ароматних і ніжних смаків, вражає ніжною структурою і дивним ароматом.
У цьому рецепті я пропоную вам приготувати плов на рослинному маслі, але, якщо ви не проти вершкового або оливкової олії, тоді готуйте за вашим смаком. З вершковим маслом плов виходить ніжніше, рис краще просочується, хоча з оливковою олією готувати більш корисно. Але в будь-якому випадку плов виходить чудовий, так що готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати плов з айвою і гарбузом, вам потрібно:

айва свіжа - 200 г
ізюм - 100 г
рис басматі - 350 г
яблука - 2 шт.
гарбуз - 500 г
масло рослинне - 120 мл
вода гаряча
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати плов з айвою і гарбузом:

1. Айву вимити, очистити від серцевини, можна очистити від шкірки, нарізати шматочками.
2. Ізюм залити гарячою водою на 5 хвилин, потім воду злити і родзинки промити теплою водою.
3. Рис промити кілька разів до того моменту, коли вода стане прозорою.
4. Яблука вимити, очистити від шкірки і серцевини і нарізати шматочками.
5. Гарбуз розрізати, очистити від насіння, вимити і очистити від шкірки, нарізати шматочками.
6. На плиту поставити каструлю, влити половину рослинного масла, розігріти і всипати гарбуз, обсмажити до злегка золотистого кольору, посолити і поперчити за смаком. Потім розподілити по гарбузі половину рису.
7. Змішати в мисці айву з родзинками і яблуками, злегка посолити, поперчити і перемішати, всипати поверх рису і розрівняти.
8. На фрукти викласти частину рису, розрівняти, зверху полити олією і посипати трохи меленим перцем, потім влити гарячу воду, щоб рис був повністю покритий водою.
9. Тушкувати на маленькому вогні до готовності рису.
10. Розкласти готовий плов по тарілках і подавати відразу до столу.
11. До такого ніжному плову з айвою і ароматною гарбузом можна приготувати кілька легких і цікавих закусок, наприклад, печериці по-корейськи , а також смачні фаршировані черрі до фуршету.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!