Рецепт плову з гарбузом і айвою, а також з яблуками і родзинками, поєднує в собі багато ароматних і ніжних смаків, вражає ніжною структурою і дивним ароматом. У цьому рецепті я пропоную вам приготувати плов на рослинному маслі, але, якщо ви не проти вершкового або оливкової олії, тоді готуйте за вашим смаком. З вершковим маслом плов виходить ніжніше, рис краще просочується, хоча з оливковою олією готувати більш корисно. Але в будь-якому випадку плов виходить чудовий, так що готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати плов з айвою і гарбузом, вам потрібно:
айва свіжа - 200 г ізюм - 100 г рис басматі - 350 г яблука - 2 шт. гарбуз - 500 г масло рослинне - 120 мл вода гаряча сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати плов з айвою і гарбузом:
1. Айву вимити, очистити від серцевини, можна очистити від шкірки, нарізати шматочками. 2. Ізюм залити гарячою водою на 5 хвилин, потім воду злити і родзинки промити теплою водою. 3. Рис промити кілька разів до того моменту, коли вода стане прозорою. 4. Яблука вимити, очистити від шкірки і серцевини і нарізати шматочками. 5. Гарбуз розрізати, очистити від насіння, вимити і очистити від шкірки, нарізати шматочками. 6. На плиту поставити каструлю, влити половину рослинного масла, розігріти і всипати гарбуз, обсмажити до злегка золотистого кольору, посолити і поперчити за смаком. Потім розподілити по гарбузі половину рису. 7. Змішати в мисці айву з родзинками і яблуками, злегка посолити, поперчити і перемішати, всипати поверх рису і розрівняти. 8. На фрукти викласти частину рису, розрівняти, зверху полити олією і посипати трохи меленим перцем, потім влити гарячу воду, щоб рис був повністю покритий водою. 9. Тушкувати на маленькому вогні до готовності рису. 10. Розкласти готовий плов по тарілках і подавати відразу до столу. 11. До такого ніжному плову з айвою і ароматною гарбузом можна приготувати кілька легких і цікавих закусок, наприклад, печериці по-корейськи , а також смачні фаршировані черрі до фуршету.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Щодо цього варіанту приготування плову виникло багато розбіжностей вже в моїй родині. Чоловік просто обожнює гранати, а батько навіть пробувати цей плов не захотів. І це, знаєте, плюс, адже поки він його не спробує, то й сказати нічого поганого не зможе. Просто для нього це дуже незвично. Хоча, пам'ятається мені, що баранину, тушковану з гранатом і овочами, наминав. Треба б йому про це нагадати.
Що ж, ми повернемося до нашого сьогоднішнього страви — це плов з гранатом. Дуже смачне блюдо, яке просто не може не сподобатися, принаймні, тим, хто любить гранати і взагалі різноманітність в приготуванні звичних страв. Одне знаю точно: не спробувавши, ви навряд чи зможете оцінити її чудовий смак.
Щоб приготувати плов з гранатом, вам знадобиться:
рис баранина - 1000 г олія соняшникова — 1, 5 ст. лук — 3 головки сіль перець чорний мелений гранат — 1 шт. часник морква - 2 шт. помідори — 2-3 шт. болгарський перець - 1 шт. спеції для плову
Як приготувати плов з гранатом:
1. Почнемо з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. М'ясо ріжемо на невеликі шматочки. 2. Очищаємо цибулю з часником та морквою. Промиваємо. Цибулю і часник дрібно нарізаємо, а моркву тремо на крупній тертці. 3. Добре обмиваємо перець з томатами. Перець очищаємо від насіння і дрібно ріжемо. Помідори нарізаємо на тонкі часточки. 4. В глибокому казані підігріваємо олію і обсмажуємо м'ясо з часником і цибулею до рум'яного кольору. 5. Далі додаємо сік одного граната і спеції, які вибираємо за смаком. Трохи тушкуємо і додаємо перець і томати. Залишаємо нудитися ще на 5-10 хвилин. 6. У цей час добре промиваємо довгозерний рис (до речі, скільки буде рису, визначаєте самі по своєму смаку) і викладаємо його рівномірним шаром поверх м'яса із засмажкою. Заливаємо гарячим бульйоном або водою так, щоб покрити рис десь на 2-3 див. Солимо і перчимо за смаком. На сильному вогні выпариваем всю ту воду, що покриває рис. Зменшуємо вогонь і, щільно накривши кришкою, залишаємо варитися до готовності. 7. Готовий плов залишаємо настоятися під закритою кришкою на 10-15 хвилин. Після цього перемішуємо і розкладаємо по порційних тарілках.
Приємного апетиту!
Щодо цього варіанту приготування плову виникло багато розбіжностей вже в моїй родині. Чоловік просто обожнює гранати, а батько навіть пробувати цей плов не захотів. І це, знаєте, плюс, адже поки він його не спробує, то й сказати нічого поганого не зможе. Просто для нього це дуже незвично. Хоча, пам'ятається мені, що баранину, тушковану з гранатом і овочами, наминав. Треба б йому про це нагадати.
Що ж, ми повернемося до нашого сьогоднішнього страви — це плов з гранатом. Дуже смачне блюдо, яке просто не може не сподобатися, принаймні, тим, хто любить гранати і взагалі різноманітність в приготуванні звичних страв. Одне знаю точно: не спробувавши, ви навряд чи зможете оцінити її чудовий смак.
Щоб приготувати плов з гранатом, вам знадобиться:
рис баранина - 1000 г олія соняшникова — 1, 5 ст. лук — 3 головки сіль перець чорний мелений гранат — 1 шт. часник морква - 2 шт. помідори — 2-3 шт. болгарський перець - 1 шт. спеції для плову
Як приготувати плов з гранатом:
1. Почнемо з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. М'ясо ріжемо на невеликі шматочки. 2. Очищаємо цибулю з часником та морквою. Промиваємо. Цибулю і часник дрібно нарізаємо, а моркву тремо на крупній тертці. 3. Добре обмиваємо перець з томатами. Перець очищаємо від насіння і дрібно ріжемо. Помідори нарізаємо на тонкі часточки. 4. В глибокому казані підігріваємо олію і обсмажуємо м'ясо з часником і цибулею до рум'яного кольору. 5. Далі додаємо сік одного граната і спеції, які вибираємо за смаком. Трохи тушкуємо і додаємо перець і томати. Залишаємо нудитися ще на 5-10 хвилин. 6. У цей час добре промиваємо довгозерний рис (до речі, скільки буде рису, визначаєте самі по своєму смаку) і викладаємо його рівномірним шаром поверх м'яса із засмажкою. Заливаємо гарячим бульйоном або водою так, щоб покрити рис десь на 2-3 див. Солимо і перчимо за смаком. На сильному вогні выпариваем всю ту воду, що покриває рис. Зменшуємо вогонь і, щільно накривши кришкою, залишаємо варитися до готовності. 7. Готовий плов залишаємо настоятися під закритою кришкою на 10-15 хвилин. Після цього перемішуємо і розкладаємо по порційних тарілках.
Приємного апетиту!
Так уже повелося, що плов асоціюється у нас з апетитними шматочками м'яса. І здавалося б, що нічого нового не додаси, але я вам так скажу: «Плов може бути з тим, що любите ви! ». Наприклад, з грибами. Ви здивовані? Тоді пропоную вам рецепт грибного плову, щоб розвіяти ваші сумніви. Вершково-грибний аромат плову не залишить вас байдужими, а ситний рис з насиченим ароматом французьких трав на мить перенесе вас в країни близького Сходу, де спеції є невід'ємною частиною будь-якої страви.
Щоб приготувати плов з печерицями, вам знадобиться:
гриби (печериці) - 350 г зубчики часнику - 2-3 шт. соняшникова олія - 1 ст. длинозернистый рис - 1, 5-2 ст. ріпчаста цибуля - 3 шт. сушений барбарис - 0, 5 ч. л. морква - 3 шт. французькі трави (спеції) - 0, 5 ч. л. сіль - за смаком
Як приготувати плов з печерицями:
1. Рис вимочити в холодній воді близько півгодини. 2. Очищені печериці нарізати і обсмажувати, поки повністю не випарується рідина, що виділяється грибами при смаженні. 3. Очистити цибулю і нарізати на середні кубики, викласти в сковороду з печерицями і обсмажити 7-8 хвилин. 4. Моркву натерти на тертці або нарізати маленькими кубиками і так само в слід за цибулею додати до грибів і пасерувати ще близько 10-ти хвилин. 5. Сушений барбарис сполоснути під проточною теплою водою і разом зі спеціями додати до грибів з овочами. Влити гарячу воду, закрити сковороду кришкою і випарювати на слабкому вогні до готовності (30 хвилин). 6. Хвилин за 5 до готовності додати неочищені зубчики часнику.
Плов готовий! Перед вживанням покришіть зверху ароматний свіжий кріп, додайте шматочок вершкового масла.
Радуйте свою сім'ю різноманітністю повсякденного меню, нехай навіть ви дуже часто готуєте плов, але адже і його можна готувати по-різному. Не бійтеся додати щось своє, рецепт приготування і створений для того, щоб ми вносили до нього свої корективи.
Харчуйтеся смачно і корисно! Приємного апетиту!
Так уже повелося, що плов асоціюється у нас з апетитними шматочками м'яса. І здавалося б, що нічого нового не додаси, але я вам так скажу: «Плов може бути з тим, що любите ви! ». Наприклад, з грибами. Ви здивовані? Тоді пропоную вам рецепт грибного плову, щоб розвіяти ваші сумніви. Вершково-грибний аромат плову не залишить вас байдужими, а ситний рис з насиченим ароматом французьких трав на мить перенесе вас в країни близького Сходу, де спеції є невід'ємною частиною будь-якої страви.
Щоб приготувати плов з печерицями, вам знадобиться:
гриби (печериці) - 350 г зубчики часнику - 2-3 шт. соняшникова олія - 1 ст. длинозернистый рис - 1, 5-2 ст. ріпчаста цибуля - 3 шт. сушений барбарис - 0, 5 ч. л. морква - 3 шт. французькі трави (спеції) - 0, 5 ч. л. сіль - за смаком
Як приготувати плов з печерицями:
1. Рис вимочити в холодній воді близько півгодини. 2. Очищені печериці нарізати і обсмажувати, поки повністю не випарується рідина, що виділяється грибами при смаженні. 3. Очистити цибулю і нарізати на середні кубики, викласти в сковороду з печерицями і обсмажити 7-8 хвилин. 4. Моркву натерти на тертці або нарізати маленькими кубиками і так само в слід за цибулею додати до грибів і пасерувати ще близько 10-ти хвилин. 5. Сушений барбарис сполоснути під проточною теплою водою і разом зі спеціями додати до грибів з овочами. Влити гарячу воду, закрити сковороду кришкою і випарювати на слабкому вогні до готовності (30 хвилин). 6. Хвилин за 5 до готовності додати неочищені зубчики часнику.
Плов готовий! Перед вживанням покришіть зверху ароматний свіжий кріп, додайте шматочок вершкового масла.
Радуйте свою сім'ю різноманітністю повсякденного меню, нехай навіть ви дуже часто готуєте плов, але адже і його можна готувати по-різному. Не бійтеся додати щось своє, рецепт приготування і створений для того, щоб ми вносили до нього свої корективи.
