Чому б не зекономити трохи часу і не приготувати плов з ковбасою? А що, існує розсольник з ковбасою, який володіє незрівнянним смаком. Більш того, навіть самий простий суп з додаванням ковбаси набуває такий вабливий аромат, що ще позмагається на рівних з будь-яких м'ясних супом. Вперше я такий супчик спробувала ще в студентські роки (погано нам тоді жилося) і з тих пір, знаєте, якщо є можливість, готую такий супчик для себе і своєї сім'ї. До речі, старшому синові дуже подобається.
Ну, от, а сьогодні пропоную таке знайоме для всіх блюдо — плов, але з додаванням ковбаси. Особисто у мене цей рецепт не викликав жодних сумнівів, тому я негайно приступила до його приготування, і вам раджу зробити те ж саме. Повірте, результат вас здивує і порадує, чого, власне, і хочеться вам побажати. А головне — готуйте з любов'ю і задоволенням, тоді у вас все вийде!
Щоб приготувати плов з ковбасою, вам знадобиться:
рис довгозернистий — 1 стакан цибуля ріпчаста — 2 шт. морква — 2 шт. ковбаса напівкопчена — 100 г ковбаса варена — 100 г бекон — 100 г часник — 4 зубки олія оливкова — 3 ст. л.
Як приготувати плов з ковбасою:
1. Цибулю з морквою очищаємо і моєму. Потім цибулю дрібно нарізаємо, а моркву тремо на середній тертці. 2. У каструлі з товстим дном добре нагріваємо масло і викладаємо подрібнену цибулю. Тушкуємо не більше 3-4 хвилин. Додаємо моркву, змішуємо з цибулею і продовжуємо тушкувати ще протягом 4-5 хвилин. 3. Всю ту ковбасу, яку ми маємо, нарізаємо на невеликі кубики. Перекладаємо їх у каструлю і перемішуємо з підсмаженими овочами. Залишаємо тушкуватися на 5-6 хвилин. 4. Вливаємо до всього вмісту приблизно 3 склянки води і доводимо до кипіння. Солимо й додаємо спеції за смаком. Додаємо часник, який очищаємо тільки від верхньої лушпиння, і рівномірно розподіляємо їх в каструлі. 5. Рис промиваємо ретельно і викладаємо рівномірним шаром в каструлі. Не перемішуємо. Накриваємо кришкою і залишаємо на півгодини. Як тільки вся вода випарується, перемішуємо вміст і давши можливість трохи настоятися. Подаємо до столу, виклавши плов на широке блюдо.
Приємного апетиту!
Я б, якщо б можна було, червоний перець додавала скрізь, люблю, знаєте, гостринку. Нарешті і для мене знайшовся такий відповідний рецепт. Думаю, що приготований таким чином плов не залишить байдужим нікого, але і сильно не намагайтеся, а то доведеться готувати кожен день. Хто хоч раз пробував качку з вишневим соусом, той обов'язково зрозуміє, про що я кажу. Що ж, не відкладаємо на завтра те, що можна зробити сьогодні, і приступаємо до вивчення рецепта, потім до приготування.
Щоб приготувати плов з червоним перцем, вам знадобиться:
качка - 1 шт. рис -1, 5 ст. масло рослинне - 0, 75 ст. окріп — 1-1, 5 ст. шафран - 1 щіпка для начинки: лук — 4 шт. урюк — 1-1, 5 ст. родзинки - 2 ст. л. сік лимонний — 1 ст. л. часник - ½ головки перець червоний - 1 ч. л. сіль - 0, 5-1 ч. л. кріп насіння — 1ст. л.
Як приготувати плов з червоним перцем:
1. Качку очищаємо, обмиваємо і витираємо так, щоб птах була сухою. Зсередини натираємо сіллю. 2. Рис ретельно промиваємо і заливаємо гарячою водою. Залишаємо на 35-40 хвилин. 3. Очищений цибулю з часником обмиваємо і дрібно нарізаємо. 4. На розпеченій сковороді добре підігріваємо олію і висипаємо подрібнену цибулю. Додаємо родзинки з урюком і тушкуємо протягом 15 хвилин, до рум'яного кольору. Потім виймаємо суміш з сковорідки, остуживаем і додаємо подрібнений часник, сік лимона і насіння кропу. Солимо і перчимо (використовуючи обидва види перцю), перемішуємо і даємо настоятися близько 6-7 хвилин. 5. У підготовлену качку набиваємо начинку і опускаємо її в перекаленное масло. Гарненько обсмажуємо з усіх боків до рум'яного кольору, потім ще хвилин 15 тушкуємо і додаємо половину склянки окропу. Продовжуємо тушкувати на мінімальному вогні. В той соус, який згодом утворюється, додаємо по трохи ті ж спеції, що ми використовували для начинки. Цим же соусом поливаємо качку. Як тільки вода випарується, а тушка буде готова, перекладаємо її в іншу ємність. 6. В ту ж каструлю, в якій тушкувалося качка, викладаємо залишилася начинку, заливаємо окропом. Солимо й додаємо шафран. Засипаємо рисом і варимо до тих пір, поки вода повністю не випарується. При цьому не заважаємо. 7. Як тільки рис буде готовий, розгрібаємо його і в середину кладемо качку. Закриваємо її рисом, знімаємо з вогню і, накривши кришкою, даємо постояти ще протягом 10 хвилин. 8. Перед подачею до столу качку розрізаємо на порції, а начинку з рисом подаємо окремо.
Приємного апетиту!
Побачила в одному з турецьких фільмів цей самий плов з зеленим горошком, вигляд у нього був такий апетитний, що я прямо поставила собі метою по можливості приготувати такий же. Нарешті прийшов цей день, і я не тільки приготувала цей самий красивий, апетитний на вигляд плов, але і відразу ж під свіжим враженням ділюся ним з вами. До речі, у мене, як правило, завжди є заморожений, вже готовий горошок, так я чиню з багатьма овочами, це дуже зручно і не раз мене виручало. Більше того, відразу, забігаючи вперед, скажу, що приготований за цим рецептом плов виявився дуже смачним не тільки на вигляд, але і на смак. До речі, хто не пробував овочеві мафіни з зеленим горошком теж багато втратив, але про все по черзі. І почнемо ми з смачного плову з зеленим горошком. Дуже цікава ідея для смачного обіду або вечері.
Щоб приготувати плов з зеленим горошком, вам знадобиться:
рис - 200 г куряче філе - 250 г морква - 2 шт. цибуля - 1 шт. свіжозаморожену зелений горошок - 100 г зерна барбарису - 9-10 шт. рослинна олія - 4 ст. л. перець чорний мелений сіль
Як приготувати плов з зеленим горошком:
1. Обмиваємо куряче м'ясо і нарізаємо довгастими тоненькими шматочками. Далі кладемо в заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом і, додавши барбарис, смажимо на сильному вогні до рум'яного кольору. 2. Цибулю з морквою чистимо і промиваємо. Нарізаємо на маленькі кубики і перекладаємо в сковорідку з м'ясом. Солимо, перчимо вп смаку і перемішуємо. 3. Перебираємо рис і ретельно промиваємо його. Викладаємо в сковорідку, перемішуємо і вливаємо невелику кількість гарячої води. Накриваємо кришкою і на маленькому вогні тушкуємо протягом 15-20 хвилин. 4. З заздалегідь розмороженого при кімнатній температурі горошку зливаємо зайву рідину. Додаємо до плову, перемішуємо і тушкуємо на мінімальному вогні до моменту випаровування всієї рідини. 5. Коли плов буде готовий, викладаємо його у формі гірки на широке блюдо і подаємо до столу. Для того щоб плов був більш яскравого кольору, можете в процесі приготування додати невелику кількість куркуми.
Приємного апетиту!
Побачила в одному з турецьких фільмів цей самий плов з зеленим горошком, вигляд у нього був такий апетитний, що я прямо поставила собі метою по можливості приготувати такий же. Нарешті прийшов цей день, і я не тільки приготувала цей самий красивий, апетитний на вигляд плов, але і відразу ж під свіжим враженням ділюся ним з вами. До речі, у мене, як правило, завжди є заморожений, вже готовий горошок, так я чиню з багатьма овочами, це дуже зручно і не раз мене виручало. Більше того, відразу, забігаючи вперед, скажу, що приготований за цим рецептом плов виявився дуже смачним не тільки на вигляд, але і на смак. До речі, хто не пробував овочеві мафіни з зеленим горошком теж багато втратив, але про все по черзі. І почнемо ми з смачного плову з зеленим горошком. Дуже цікава ідея для смачного обіду або вечері.
Щоб приготувати плов з зеленим горошком, вам знадобиться:
рис - 200 г куряче філе - 250 г морква - 2 шт. цибуля - 1 шт. свіжозаморожену зелений горошок - 100 г зерна барбарису - 9-10 шт. рослинна олія - 4 ст. л. перець чорний мелений сіль
Як приготувати плов з зеленим горошком:
1. Обмиваємо куряче м'ясо і нарізаємо довгастими тоненькими шматочками. Далі кладемо в заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом і, додавши барбарис, смажимо на сильному вогні до рум'яного кольору. 2. Цибулю з морквою чистимо і промиваємо. Нарізаємо на маленькі кубики і перекладаємо в сковорідку з м'ясом. Солимо, перчимо вп смаку і перемішуємо. 3. Перебираємо рис і ретельно промиваємо його. Викладаємо в сковорідку, перемішуємо і вливаємо невелику кількість гарячої води. Накриваємо кришкою і на маленькому вогні тушкуємо протягом 15-20 хвилин. 4. З заздалегідь розмороженого при кімнатній температурі горошку зливаємо зайву рідину. Додаємо до плову, перемішуємо і тушкуємо на мінімальному вогні до моменту випаровування всієї рідини. 5. Коли плов буде готовий, викладаємо його у формі гірки на широке блюдо і подаємо до столу. Для того щоб плов був більш яскравого кольору, можете в процесі приготування додати невелику кількість куркуми.
