Сьогодні я хочу познайомити вас з не складний у приготуванні, але дуже смачним рецептом плову з морепродуктів. Плов виходить з вельми екзотичним смаком, який напевно сподобається всім любителям морепродуктів і навіть тим, хто не відчуває до них особливої пристрасті. Крім того, плов з морепродуктів досить поживний, готується швидко і легко. Взагалі морепродукти в останні роки набули в нашій країні величезну популярність, і це дуже добре, адже недарма японська і європейська кухні, де вони активно використовуються, вважаються одними із самих корисних і здорових у світі. Крім того, з морепродуктів можна приготувати багато цікавих страв, наприклад, жульєн з морепродуктів в горщиках, томатний суп з морепродуктів і смачний салат Ніагара з морепродуктів.
Щоб приготувати плов з морепродуктів, вам потрібно:
каракатиця - 0, 5 чашки креветки очищені - 1 ст. м'ясо молюсків - 0, 5 чашки яйця курячі - 2 шт. перець болгарський - 1 шт. рис - 4 чашки кетчуп - 2 ст. л. сіль - 0, 5 ст. л. приправи - за смаком перець чорний мелений - 0, 5 ч. л. масло рослинне - 1 ст. л. часник часточки - 3 шт. огірки - для подачі помідори - для подачі кінза - за бажанням бульйон або вода - 3-4 ст. соєвий соус
Як приготувати плов з морепродуктів:
1. Спочатку відварити яйця круто в підсоленій воді протягом 7-8 хвилин після закипання. 2. Потім каструлю з яйцями зняти з плити, гарячу воду злити, а яйця залити холодною водою і залишити в ній на 15 хвилин. 3. Яйця дістати з води, очистити від шкаралупи, промити і відкласти поки в сторону. 4. Очистити часник, вимити, розчавити його ножем і нашаткувати, болгарський перець очистити від насіння, зрізати хвостик, вимити і нарізати кубиками або соломкою. 5. На плиту поставити глибоку сковороду або жаровню, влити рослинне масло і розігріти, всипати часник і перець, обсмажити і додати кетчуп, трохи обсмажити і всипати морепродукти. 6. Обсмажити морепродукти і всипати рис, смажити до прозорості рису, потім влити бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і тушкувати до готовності. 7. Плов посолити і поперчити, додати приправи за вашим смаком. 8. Тим часом огірки та помідори вимити, нарізати невеликими шматочками і скласти в піалу. 9. Вимити кінзу, нашаткувати дрібно. Яйця нарізати на часточки. 10. Взяти сотейник, влити в нього трохи соєвого соусу і поставити на плиту, розігріти. 11. Коли плов буде готовий, зняти з плити і розкласти по тарілках, посипати кінзою, зверху прикрасити скибочками огірків і помідорів, парою зубчиків яйця і подавати до столу з гарячим соєвим соусом.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Сьогодні я хочу познайомити вас з не складний у приготуванні, але дуже смачним рецептом плову з морепродуктів. Плов виходить з вельми екзотичним смаком, який напевно сподобається всім любителям морепродуктів і навіть тим, хто не відчуває до них особливої пристрасті. Крім того, плов з морепродуктів досить поживний, готується швидко і легко. Взагалі морепродукти в останні роки набули в нашій країні величезну популярність, і це дуже добре, адже недарма японська і європейська кухні, де вони активно використовуються, вважаються одними із самих корисних і здорових у світі. Крім того, з морепродуктів можна приготувати багато цікавих страв, наприклад, жульєн з морепродуктів в горщиках, томатний суп з морепродуктів і смачний салат Ніагара з морепродуктів.
Щоб приготувати плов з морепродуктів, вам потрібно:
каракатиця - 0, 5 чашки креветки очищені - 1 ст. м'ясо молюсків - 0, 5 чашки яйця курячі - 2 шт. перець болгарський - 1 шт. рис - 4 чашки кетчуп - 2 ст. л. сіль - 0, 5 ст. л. приправи - за смаком перець чорний мелений - 0, 5 ч. л. масло рослинне - 1 ст. л. часник часточки - 3 шт. огірки - для подачі помідори - для подачі кінза - за бажанням бульйон або вода - 3-4 ст. соєвий соус
Як приготувати плов з морепродуктів:
1. Спочатку відварити яйця круто в підсоленій воді протягом 7-8 хвилин після закипання. 2. Потім каструлю з яйцями зняти з плити, гарячу воду злити, а яйця залити холодною водою і залишити в ній на 15 хвилин. 3. Яйця дістати з води, очистити від шкаралупи, промити і відкласти поки в сторону. 4. Очистити часник, вимити, розчавити його ножем і нашаткувати, болгарський перець очистити від насіння, зрізати хвостик, вимити і нарізати кубиками або соломкою. 5. На плиту поставити глибоку сковороду або жаровню, влити рослинне масло і розігріти, всипати часник і перець, обсмажити і додати кетчуп, трохи обсмажити і всипати морепродукти. 6. Обсмажити морепродукти і всипати рис, смажити до прозорості рису, потім влити бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і тушкувати до готовності. 7. Плов посолити і поперчити, додати приправи за вашим смаком. 8. Тим часом огірки та помідори вимити, нарізати невеликими шматочками і скласти в піалу. 9. Вимити кінзу, нашаткувати дрібно. Яйця нарізати на часточки. 10. Взяти сотейник, влити в нього трохи соєвого соусу і поставити на плиту, розігріти. 11. Коли плов буде готовий, зняти з плити і розкласти по тарілках, посипати кінзою, зверху прикрасити скибочками огірків і помідорів, парою зубчиків яйця і подавати до столу з гарячим соєвим соусом.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Дорослі - це великі діти, а дітям (і великим, і маленьким) завжди хочеться чогось незвичайного. Солодкий плов припаде до смаку всім членам вашої сім'ї. Можливо навіть, що він може стати одним з ваших шедеврів для святкового солодкого столу.
Для приготування плову солодкої з ізюмом (по-гурійськи) вам потрібно: рис - 1 склянка вода для рису — 2 склянки масло вершкове - 70 г сіль мед - 70 г родзинки - 50 г вода для меду - 50 г Спосіб приготування плову солодкої з ізюмом (по-гурійськи): Промитий рис замочіть в теплій воді і залиште на 1 годину. Потім рис злийте і варіть його в злегка підсоленій воді до напівготовності рису, злийте зайву воду.
Масло розтопіть, половину масла налити в широку каструлю. Потім викладіть рис і залийте залишилися олією. Каструлю накрийте кришкою і варіть до готовності.
Розведіть Мед з 50 г води, додайте промитий ізюм.
Розпарений рис викладіть на тарілку і полийте гірчичною підливою.
Дорослі - це великі діти, а дітям (і великим, і маленьким) завжди хочеться чогось незвичайного. Солодкий плов припаде до смаку всім членам вашої сім'ї. Можливо навіть, що він може стати одним з ваших шедеврів для святкового солодкого столу.
Для приготування плову солодкої з ізюмом (по-гурійськи) вам потрібно: рис - 1 склянка вода для рису — 2 склянки масло вершкове - 70 г сіль мед - 70 г родзинки - 50 г вода для меду - 50 г Спосіб приготування плову солодкої з ізюмом (по-гурійськи): Промитий рис замочіть в теплій воді і залиште на 1 годину. Потім рис злийте і варіть його в злегка підсоленій воді до напівготовності рису, злийте зайву воду.
Масло розтопіть, половину масла налити в широку каструлю. Потім викладіть рис і залийте залишилися олією. Каструлю накрийте кришкою і варіть до готовності.
Розведіть Мед з 50 г води, додайте промитий ізюм.
Розпарений рис викладіть на тарілку і полийте гірчичною підливою.
Не знаю, як ви, а я просто обожнюю насолоджуватися апетитним пловом, доповнюючи і без того чудовий смак свіжими або маринованими овочами. Однак як-то раз у мене майнула думка не подавати соковиті помідори як окрему закуску, а додати їх безпосередньо в сам плов. Блюдо вийшло просто дивовижним, і тепер я часто готую такий плов влітку або восени. Хоча, з урахуванням того, що в наш час яскраві томати продаються в супермаркетах цілий рік, можна без праці приготувати плов з помідорами в зимову пору!
Щоб приготувати плов з помідорами, вам знадобиться:
довгозернистий рис - 800 г свинина - 600 г помідори черрі - 300 г морква - 300 г ріпчаста цибуля - 300-400 г часник - 1 головка соняшникова олія - 150 мл чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком свіжий кріп для подачі
Як приготувати плов з помідорами:
1. Рис промити в декількох водах до тих пір, поки остання вода не буде прозорою. Замочити рис в теплій воді і на деякий час відставити в сторону. 2. Свинину гарненько вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, нарізати кубиками середньої величини. 3. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Морква нарізати тонкою довгою соломкою, ріпчаста цибуля - півкільцями або четвертинками кілець. 4. Помідори черрі вимити, обсушити, розрізати на половинки або четвертинки (в залежності від розмірів міні-томатів). 5. Часник очистити від лушпиння. 6. У казані з попередньо розігрітим олією обсмажити подрібнену цибулю до золотистого кольору. 7. До цибулі додати моркву, перемішати овочі і продовжувати обсмажувати ще 2-3 хвилини. 8. До обсмаженою овочам викласти м'ясо. Періодично помішуючи, продовжувати обсмажувати продукти ще кілька хвилин. Посолити і поперчити зірвак за смаком. 9. Злити воду з миски з рисом, ще раз промити крупу і перекласти в казан з овочами і м'ясом. 10. Розрівняти рис, втиснути в нього зубчики часнику (кількість даного інгредієнта можна збільшити або зменшити на свій розсуд) і шматочки помідорів черрі. Залити все гарячою водою так, щоб рідина покривала майбутній плов приблизно на 2 див. 11. Коли вода закипить, зменшити вогонь до мінімального, накрити казан кришкою і варити плов до повного випаровування рідини і м'якості м'яса і рису. Якщо рис вже досить м'який, а вода ще не випарувалася, в плові слід зробити кілька проколів до самого дна казана. 12. Вимкнути плиту. Залишити плов під кришкою на гарячій плиті на 10-15 хвилин. 13. Свіжий кріп промити, обсушити, дрібно нарізати. 14. Готовий плов з помідорами розкласти в порційні тарілки, посипати подрібненим кропом і подати на стіл.
Для приготування плову з помідорами можна використовувати не тільки свинину, але і будь-який інший вид м'яса на ваш розсуд. Також хочу сказати, що якщо ви готуєте плов не з пісним, а з жирною свининою, не забудьте зменшити кількість використовуваного при обжарке овочів соняшникової олії. Черрі можна замінити звичайними помідорами, проте в такому разі овочі слід нарізати більш маленькими шматочками.
