Кожна хороша господиня зобов'язана вміти готувати плов. Це смачне блюдо з Близького Сходу не залишить байдужим жодного чоловіка. Не варто братися відразу за складні рецепти, рецепт плову з куркою для першого разу якраз підійде.
Інгредієнти для плову з куркою: м'ясо куряче - 0, 5-0, 7 кг морква - 2 шт. рис довгий - 1, 5 склянки масло подслонечное - 0, 5 склянки цибуля - 2 головки приправа для плову - 2 чайні ложки
Спосіб приготування плову з куркою:
Рис промийте і замочіть його в теплій солоній воді на 20-30 хвилин.
У жаровню налийте олію і прожарити його до утворення диму.
У розігріту олію покласти промиту і нарізану шматками курку і обсмажте її протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи, потім накрийте кришкою.
Після цього додайте нарізаний півкільцями цибулю і соломкою моркву, перемішайте і смажте ще 5-7 хвилин.
Перед тим, як висипати рис, додайте в м'ясо приправу, перемішайте, і лише потім висипте рис.
Рис залийте водою так, щоб вона покрила його і весь вміст казана на 2 див. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати. Коли вода піде з поверхні плову, зменшіть вогонь, закрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин.
Після закінчення часу рис перемішайте з овочами і куркою, і перед подачею на стіл викладіть його на велике блюдо.
Рецепти смачного плову:
Справжній плов в казані Плов з зірою і барбарисом в казані Солодкий плов до свята Затик Іранський плов з вишнею Овочевий Плов
Автор фото — Куркума.
Хочу запропонувати вам рецепт плову з мідій. Дуже смачний і ароматний плов з мідіями і рисом сорти басматі можна приготувати не тільки до вечері, але і на святковий стіл. Плов — це блюдо, яке було відоме на Сході в давнину. У кожній країні і навіть у кожній місцевості були власні традиційні рецепти приготування плову, але основою справжнього плову завжди були м'ясо, рис і прянощі. Плов досі є в Азії і на Сході улюбленим блюдом, без якого не обходиться жодне свято, так і в повсякденному житті він нерідко з'являється на столах.
Різновидів плову дуже багато, і всі його готують по-різному. Але життя вносить свої корективи, і сьогодні з'явилися рецепти плову з досить незвичними інгредієнтами, наприклад, плов з креветками, плов з каштанами, які виходять не менш смачні, ніж плов з свинини в мультиварці. Пробуйте різні види плов, готуйте його як до сімейного, так і до святкового вечері, і я впевнена, що плов з мідій займе гідне місце на вашому столі.
Щоб приготувати плов з мідій, вам потрібно:
цибуля ріпчаста - 1 шт. олія оливкова - 2 ст. л. часник часточки - 2 шт. куркума - 1 ч. л. кориця паличка - 1 шт. рис басматі - 400 г бульйон курячий - 500 мл мідії - 1 кг морожений горошок - 120 г цибуля зелена пучок сіль - за смаком
Як приготувати плов з мідій:
1. Цибулю і часник очистити, вимити і дрібно нашаткувати. 2. На плиту поставити глибоку сковороду або жаровню, влити оливкову олію і розігріти на середньому вогні, всипати цибулю і часник, додати куркуму, корицю розламати на шматочки і всипати в сковороду, смажити до м'якості цибулі. 3. Потім всипати ретельно промитий рис, обсмажити до прозорості і влити бульйон, накрити кришкою і тушкувати на малому вогні 10 хвилин. 4. Зняти кришку зі сковороди і всипати заморожений горошок, все добре перемішати, тушкувати плов ще 10 хвилин, потім додати мідії, посолити за смаком і тушкувати до того моменту, коли мідії відкриються. 5. Якщо будуть мідії, які не відкрилися, їх слід прибрати з плову. 6. Цибуля зелена вимити, просушити і дрібненько нарізати. 7. Плов з мідіями розкласти по тарілках, посипати зеленою цибулею і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Хочу з вами поділитися сьогодні рецептом плову з родзинками і грибами, який виходить напрочуд смачним, соковитим і, незважаючи на відсутність м'яса, досить ситним. Родзинки з грибами — несподіване, але дуже вдале поєднання, а з спецій можна додати мелений перець і зіру. Додайте Куркуму за бажанням, так як її в основному кладуть для гарного кольору, а не для смаку. До плову можете приготувати якийсь легкий салатик, наприклад, салат з ананасами Повітряний або можна приготувати салат посытнее - крабовий салат з консервованими ананасами: рецепт з покроковим фото.
Щоб приготувати плов з родзинками і грибами, вам потрібно:
родзинки - жменя гриби свіжі - 300 г рис - 200 г цибуля ріпчаста - 2 шт. помідори свіжі - 3 шт. головка часник - 1 шт. масло рослинне - 3 ст. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком спеції - за смаком вода винний оцет - 1 ст. л. куркума - 0, 5 ч. л.
Як приготувати плов з родзинками і грибами:
1. Ізюм залити гарячою водою. 2. Моркву очистити від шкірки, вимити і натерти на тертці. Цибуля очистити, вимити, нарізати кубиками, помідори вимити і нарізати на невеликі шматочки. 3. Гриби вимити і нарізати пластинками. 4. На плиту поставити казан або каструлю з товстим дном, влити рослинне масло, розігріти і всипати гриби, обсмажити їх і додати цибулю. 5. З родзинок злити воду і додати в казан родзинки, помідори, моркву і спеції за вашим смаком, влити половину склянки води, змішаної з оцтом, і тушкувати на слабкому вогні. 6. Часник очистити від верхнього шару лушпиння, зрізати хвостик, вимити і покласти в середину обсмажених овочів в казані. 7. Додати в казан 2 склянки гарячої води, всипати куркуму, додати рис і розрівняти його ложкою, не перемішуючи з іншими інгредієнтами. 8. Зменшити вогонь і тушкувати під кришкою до готовності рису, потім вогонь вимкнути. 9. Розкласти плов по тарілках, можна посипати свіжою зеленню за бажанням подавати до столу гарячим.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Хочу запропонувати вам рецепт плову з мідій. Дуже смачний і ароматний плов з мідіями і рисом сорти басматі можна приготувати не тільки до вечері, але і на святковий стіл. Плов — це блюдо, яке було відоме на Сході в давнину. У кожній країні і навіть у кожній місцевості були власні традиційні рецепти приготування плову, але основою справжнього плову завжди були м'ясо, рис і прянощі. Плов досі є в Азії і на Сході улюбленим блюдом, без якого не обходиться жодне свято, так і в повсякденному житті він нерідко з'являється на столах.
Різновидів плову дуже багато, і всі його готують по-різному. Але життя вносить свої корективи, і сьогодні з'явилися рецепти плову з досить незвичними інгредієнтами, наприклад, плов з креветками, плов з каштанами, які виходять не менш смачні, ніж плов з свинини в мультиварці. Пробуйте різні види плов, готуйте його як до сімейного, так і до святкового вечері, і я впевнена, що плов з мідій займе гідне місце на вашому столі.
Щоб приготувати плов з мідій, вам потрібно:
цибуля ріпчаста - 1 шт. олія оливкова - 2 ст. л. часник часточки - 2 шт. куркума - 1 ч. л. кориця паличка - 1 шт. рис басматі - 400 г бульйон курячий - 500 мл мідії - 1 кг морожений горошок - 120 г цибуля зелена пучок сіль - за смаком
Як приготувати плов з мідій:
1. Цибулю і часник очистити, вимити і дрібно нашаткувати. 2. На плиту поставити глибоку сковороду або жаровню, влити оливкову олію і розігріти на середньому вогні, всипати цибулю і часник, додати куркуму, корицю розламати на шматочки і всипати в сковороду, смажити до м'якості цибулі. 3. Потім всипати ретельно промитий рис, обсмажити до прозорості і влити бульйон, накрити кришкою і тушкувати на малому вогні 10 хвилин. 4. Зняти кришку зі сковороди і всипати заморожений горошок, все добре перемішати, тушкувати плов ще 10 хвилин, потім додати мідії, посолити за смаком і тушкувати до того моменту, коли мідії відкриються. 5. Якщо будуть мідії, які не відкрилися, їх слід прибрати з плову. 6. Цибуля зелена вимити, просушити і дрібненько нарізати. 7. Плов з мідіями розкласти по тарілках, посипати зеленою цибулею і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Одна справа — плов з курячим філе, ну, гаразд, з стегенцями, але от з крильцями… Не очікувала, а виявилося, що це виходить не менш смачно, хоч і трохи незвично. Крім того, ми готуємо шашлик із крилець в томаті, так чому тоді не може бути і плову з курячими крильцями? От і я так вирішила, приготувала — і залишилася дуже задоволена, тому що моє сімейство уминало цей плов з великим задоволенням. Спробуйте і ви, напевно, не будете розчаровані!
Щоб приготувати плов з курячими крильцями, вам знадобиться:
курячі крильця — 1 кг рис длинозерный — 2 ст. лук — 1 шт. солодкий перець — 1 шт. часник — 2 зубки петрушка — 1 пучок чебрець — 1 ч. л. куркума - ½ ч. л. велика нейодированная сіль — 2 ч. л. мелений чорний перець - ½ ч. л. рослинна олія — 3 ст. л. вершкове масло — 50 г
Як приготувати плов з курячими крильцями:
1. Підготуємо необхідні нам овочі. Цибулю і очищений від насіння і перегородок солодкий перець нарізаємо на невеликі кубики. 2. Часник очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо, тільки не занадто дрібно. 3. У невелику каструльку з товстими стінками наливаємо рослинне масло і гарненько його нагріваємо. Викладаємо куркуму і сушений чебрець. Робимо вогонь не дуже великий і обсмажуємо приправи протягом пари хвилин. 4. Додаємо подрібнений часник і через кілька секунд — перець з цибулею. Часто помішуючи, обсмажуємо все разом близько 10 хвилин. 5. Рис ретельно промиваємо і, поки овочі обсмажуються, відкидаємо його на друшляк, щоб з нього стекла зайва рідина. 6. Перекладаємо рис в каструлю до овочів і обсмажуємо до тих пір, поки рис не стане прозорим. Не забуваємо перемішувати, щоб рис не прилипав. 7. Тим часом потрібно закип'ятити 1 літр води. 8. Крильця ретельно очищаємо від можливих остей. 9. Як тільки рис став прозорим, заливаємо його окропом і доводимо до кипіння. В цей же момент викладаємо в каструлю крильця, занурюючи їх у рисі. Солимо плов і доводимо до кипіння. 10. Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і варимо близько 20-25 хвилин. 11. Знімаємо каструлю з вогню і додаємо в неї вершкове масло. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Залишаємо ще на 10-15 хвилин.
Викладаємо плов на широке блюдо перед подачею посипаємо подрібненою зеленню.
