Бананові пончики виходять дуже незвичайними на вигляд, смачними, ніжними і м'якими, при цьому мають ніжний банановий аромат, тому хочеться розповісти вам цей цікавий рецепт. Також хочу дати кілька рекомендацій за складом рецепта. З приводу шоколадної глазурі хочу вам порадити взяти вершки пожирніше, не менше 26% жирності, кукурудзяний сироп можна замінити на звичайний цукровий або будь-фруктовий. А щодо сколотин хочу сказати, що можна купити в супермаркеті маслянку - це в принципі одне і те ж.
Пончики, спечені за цим рецептом, будуть набагато корисніше звичайних. Справа в тому, що зазвичай пончики смажаться у фритюрі і тому виходять дуже жирними і калорійними, а бананові пончики з шоколадом випікаються в духовці без жиру. Бажаю вам гарної випічки!
Щоб приготувати бананові пончики з шоколадом, вам потрібно:
борошно пшеничне - 2 ст. цукор-пісок - 1 ¼ ст. порошок для випічки - 2 ч. л. сіль - щіпка кориця мелена - 1/2 ч. л. горіх мускатний мелений - 1/4 ч. л. пахта - 3/4 ст. сік лимонний - 1 ст. л. свіжий банан - 2 шт. яйце куряче - 2 шт. цукор ванільний - 2 ч. л. масло вершкове - 4 ст. л. для шоколадної глазурі: вершки - 1/2 ст. сироп кукурудзяний - 2 ст. л. шоколад чорний - 120 г
Як приготувати бананові пончики з шоколадом:
1. Цей вид пончиків потрібно випікати у духовці, а не смажити в олії. Тому першим ділом включити духовку і розігріти до температури 180 градусів. 2. Взяти невеликий сотейник, покласти в нього вершкове масло і розтопити на слабкому вогні, потрібно стежити, щоб масло не кипіло, а саме размягчилось. Зняти з плити і відставити у бік. 3. У великій мисці змішати борошно, цукор-пісок, порошок для випічки, сіль, корицю, мускатний горіх і ванільний цукор. Банани очистити від шкірки, нарізати на шматочки, полити лимонним соком і подрібнити в пюре блендером. 4. В іншій мисці змішайте пахту, бананове пюре і яйця. Рідкі інгредієнти влити в сухі і добре перемішати. 5. У тісто влити розтоплене вершкове масло, перемішати. 6. Взяти спеціальні форми для пончиків, розкласти по них тісто і відправити в духовку, випікати 8-10 хвилин до золотистого кольору. 7. Пончики потрібно остудити на решітці. 8. У цей час приготуйте глазур для пончиків. Змішати півсклянки вершків з кукурудзяним сиропом і чорним шоколадом в невеликій каструлі, поставити на водяну баню і збивати до густоти і поки шоколад не розтопиться. 9. Зняти з водяної бані глазур і занурити в неї кожен пончик, при бажанні пончики можна зверху посипати кольоровим цукром. 10. Готові Пончики, можна подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
Бананові пончики виходять дуже незвичайними на вигляд, смачними, ніжними і м'якими, при цьому мають ніжний банановий аромат, тому хочеться розповісти вам цей цікавий рецепт. Також хочу дати кілька рекомендацій за складом рецепта. З приводу шоколадної глазурі хочу вам порадити взяти вершки пожирніше, не менше 26% жирності, кукурудзяний сироп можна замінити на звичайний цукровий або будь-фруктовий. А щодо сколотин хочу сказати, що можна купити в супермаркеті маслянку - це в принципі одне і те ж.
Пончики, спечені за цим рецептом, будуть набагато корисніше звичайних. Справа в тому, що зазвичай пончики смажаться у фритюрі і тому виходять дуже жирними і калорійними, а бананові пончики з шоколадом випікаються в духовці без жиру. Бажаю вам гарної випічки!
Щоб приготувати бананові пончики з шоколадом, вам потрібно:
борошно пшеничне - 2 ст. цукор-пісок - 1 ¼ ст. порошок для випічки - 2 ч. л. сіль - щіпка кориця мелена - 1/2 ч. л. горіх мускатний мелений - 1/4 ч. л. пахта - 3/4 ст. сік лимонний - 1 ст. л. свіжий банан - 2 шт. яйце куряче - 2 шт. цукор ванільний - 2 ч. л. масло вершкове - 4 ст. л. для шоколадної глазурі: вершки - 1/2 ст. сироп кукурудзяний - 2 ст. л. шоколад чорний - 120 г
Як приготувати бананові пончики з шоколадом:
1. Цей вид пончиків потрібно випікати у духовці, а не смажити в олії. Тому першим ділом включити духовку і розігріти до температури 180 градусів. 2. Взяти невеликий сотейник, покласти в нього вершкове масло і розтопити на слабкому вогні, потрібно стежити, щоб масло не кипіло, а саме размягчилось. Зняти з плити і відставити у бік. 3. У великій мисці змішати борошно, цукор-пісок, порошок для випічки, сіль, корицю, мускатний горіх і ванільний цукор. Банани очистити від шкірки, нарізати на шматочки, полити лимонним соком і подрібнити в пюре блендером. 4. В іншій мисці змішайте пахту, бананове пюре і яйця. Рідкі інгредієнти влити в сухі і добре перемішати. 5. У тісто влити розтоплене вершкове масло, перемішати. 6. Взяти спеціальні форми для пончиків, розкласти по них тісто і відправити в духовку, випікати 8-10 хвилин до золотистого кольору. 7. Пончики потрібно остудити на решітці. 8. У цей час приготуйте глазур для пончиків. Змішати півсклянки вершків з кукурудзяним сиропом і чорним шоколадом в невеликій каструлі, поставити на водяну баню і збивати до густоти і поки шоколад не розтопиться. 9. Зняти з водяної бані глазур і занурити в неї кожен пончик, при бажанні пончики можна зверху посипати кольоровим цукром. 10. Готові Пончики, можна подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
Рецепт цих чудових смачних пончиків зустрівся мені на сторінках інтернету і, звичайно ж, мені захотілося їх приготувати, а потім і поділитися рецептом з вами. Незвичайна шоколадна начинка відразу привернула мою увагу. В результаті дуже смачні пончики, є їх краще теплими, поки шоколад не застиг, а якщо пончики у вас залишилися і охололи, тоді просто перед тим, як є, просто підігрійте їх у мікрохвильовці. Хоча навряд чи вони залишаться — аж надто смачні! Для посипання можна використати звичайний великий цукор, а можна взяти коричневий. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати бельгійські пончики з шоколадною начинкою, вам потрібно:
тепла вода - 3/4 ст. дріжджі свіжі (або сухі) - 25 г (1 ст. л. ) борошно пшеничне - 2, 5 ст. цукор-пісок - 1/4 ст. сіль - щіпка яйця курячі - 2 шт. масло вершкове розм'якшене - 2 ст. л. олія - для смаження для начинки: цукерки шоколадні на ваш смак - невеликого розміру цукор крупний - 0, 5 ст. для посипання
Як приготувати бельгійські пончики з шоколадною начинкою:
1. У мисці змішати теплу воду, дріжджі, дати постояти 5 хвилин, щоб маса спінилася. Додати 3/4 склянки борошна, цукор і сіль, все добре перемішати. 2. Розділити яйця на білки і жовтки. Додати в тісто яєчні жовтки і борошно, замісити м'яке тісто. 3. Потім додати добре розм'якшене вершкове масло і готове тісто вимісити в ньому, накрити миску плівкою і поставити в холодильник на ніч. 4. За 30 хвилин до безпосереднього приготування пончиків тісто слід дістати з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. 5. Потім викласти тісто на присипану борошном поверхню, розкачати в пласт і вирізати склянкою або чаркою кружечки. 6. В окремій мисці злегка збити яєчні білки. Взяти один вирізаний кружечок, за допомогою пензлика промазати білком і покласти в середину шоколадну цукерку або часточку шоколаду, заліпити краї. 7. Так сформувати всі пончики і викласти на рушник для вистоювання на 30 хвилин. 8. Тим часом розігріти рослинну олію в каструлі на плиті, зменшити вогонь до середнього і за допомогою шумівки опустити пончики обсмажувати. Смажити до золотистого кольору, обсмажені пампушки викласти на паперові рушники, щоб видалити залишки масла. 9. Потім пончики обваляти в цукрі і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні!
Рецепт цих чудових смачних пончиків зустрівся мені на сторінках інтернету і, звичайно ж, мені захотілося їх приготувати, а потім і поділитися рецептом з вами. Незвичайна шоколадна начинка відразу привернула мою увагу. В результаті дуже смачні пончики, є їх краще теплими, поки шоколад не застиг, а якщо пончики у вас залишилися і охололи, тоді просто перед тим, як є, просто підігрійте їх у мікрохвильовці. Хоча навряд чи вони залишаться — аж надто смачні! Для посипання можна використати звичайний великий цукор, а можна взяти коричневий. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати бельгійські пончики з шоколадною начинкою, вам потрібно:
тепла вода - 3/4 ст. дріжджі свіжі (або сухі) - 25 г (1 ст. л. ) борошно пшеничне - 2, 5 ст. цукор-пісок - 1/4 ст. сіль - щіпка яйця курячі - 2 шт. масло вершкове розм'якшене - 2 ст. л. олія - для смаження для начинки: цукерки шоколадні на ваш смак - невеликого розміру цукор крупний - 0, 5 ст. для посипання
Як приготувати бельгійські пончики з шоколадною начинкою:
1. У мисці змішати теплу воду, дріжджі, дати постояти 5 хвилин, щоб маса спінилася. Додати 3/4 склянки борошна, цукор і сіль, все добре перемішати. 2. Розділити яйця на білки і жовтки. Додати в тісто яєчні жовтки і борошно, замісити м'яке тісто. 3. Потім додати добре розм'якшене вершкове масло і готове тісто вимісити в ньому, накрити миску плівкою і поставити в холодильник на ніч. 4. За 30 хвилин до безпосереднього приготування пончиків тісто слід дістати з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. 5. Потім викласти тісто на присипану борошном поверхню, розкачати в пласт і вирізати склянкою або чаркою кружечки. 6. В окремій мисці злегка збити яєчні білки. Взяти один вирізаний кружечок, за допомогою пензлика промазати білком і покласти в середину шоколадну цукерку або часточку шоколаду, заліпити краї. 7. Так сформувати всі пончики і викласти на рушник для вистоювання на 30 хвилин. 8. Тим часом розігріти рослинну олію в каструлі на плиті, зменшити вогонь до середнього і за допомогою шумівки опустити пончики обсмажувати. Смажити до золотистого кольору, обсмажені пампушки викласти на паперові рушники, щоб видалити залишки масла. 9. Потім пончики обваляти в цукрі і подавати до столу.
