В основу пончиків, як правило, входять дріжджі, це класичний, звичний для багатьох рецепт. Якщо ж вам, приміром, краще тісто без дріжджів, то ви можете приготувати пончики на кефірі. Так буде ще простіше. Та можете не хвилюватися, що на кефірі вони будуть не такі пишні, як раз навпаки. Чесно кажучи, пончики, приготовані на кефірі, значно заощадять і ваші сили і час.

Але зараз про пропонованому мною сьогодні рецепті. Назва страви говорить сама за себе, і воно повністю відповідає тому, що вийде в результаті. Не думаю, що хтось стане сперечатися, що пончики - смачне, ніжне і тане в роті ласощі. А знаєте, як зробити пончики ще смачніше? Все просто - покладіть всередину солоденьку начинку. Це може бути джем, повидло, згущене молоко, а мені ще дуже подобається з шоколадом. Рецепт залишиться той же, єдине, що процес трохи інший, і цукру доведеться покласти менше, теж в залежності від того, наскільки солодка начинка. Але це все в процесі практики.

Самим простеньким варіантом можуть бути пончики з яблучним повидлом. Я повидло з яблук і так дуже люблю, навіть просто намазати на хліб, а от в якості начинки в пампушках це взагалі смакота, відірватися неможливо. От хочу з вами поділитися цим простим в приготуванні і смачним в результаті рецептом. Ні ви, ні ваші домочадці не залишаться байдужими. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати смачні пончики з повидлом, вам знадобиться:

дріжджі — 20 г
сіль — 5 г
яйце — 1 шт.
цукор — 15 г
олія рослинна — 30 г
вода — 190 г
борошно — 400 г
повидло яблучне

Як приготувати смачні пончики з повидлом:

1. Дріжджі розчиняємо у воді і додаємо цукор.
2. Солимо й додаємо яйце. Поступово вводимо муку і ретельно перемішуємо.
3. Приготоване тісто ставимо в холодильник на годину-півтора.
4. Після закінчення цього часу поділяємо тісто і розгортаємо «валики». Ділимо кожен «валик» на маленькі шматочки і фомируем з них коржики.
5. У центр кожної коржі кладемо повидло, закриваємо і ліпимо кульки (пончики).
6. На розігрітому маслі обсмажуємо пончики з усіх боків, поки вони не стануть коричневого кольору.
7. Викладаємо на паперовий рушник, щоб уникнути зайвої жирності. Потім перекладаємо на блюдо і за бажанням присипаємо цукровою пудрою.

Ось і все, можна пити чай.

Приємного апетиту!

В основу пончиків, як правило, входять дріжджі, це класичний, звичний для багатьох рецепт. Якщо ж вам, приміром, краще тісто без дріжджів, то ви можете приготувати пончики на кефірі. Так буде ще простіше. Та можете не хвилюватися, що на кефірі вони будуть не такі пишні, як раз навпаки. Чесно кажучи, пончики, приготовані на кефірі, значно заощадять і ваші сили і час.

Але зараз про пропонованому мною сьогодні рецепті. Назва страви говорить сама за себе, і воно повністю відповідає тому, що вийде в результаті. Не думаю, що хтось стане сперечатися, що пончики - смачне, ніжне і тане в роті ласощі. А знаєте, як зробити пончики ще смачніше? Все просто - покладіть всередину солоденьку начинку. Це може бути джем, повидло, згущене молоко, а мені ще дуже подобається з шоколадом. Рецепт залишиться той же, єдине, що процес трохи інший, і цукру доведеться покласти менше, теж в залежності від того, наскільки солодка начинка. Але це все в процесі практики.

Самим простеньким варіантом можуть бути пончики з яблучним повидлом. Я повидло з яблук і так дуже люблю, навіть просто намазати на хліб, а от в якості начинки в пампушках це взагалі смакота, відірватися неможливо. От хочу з вами поділитися цим простим в приготуванні і смачним в результаті рецептом. Ні ви, ні ваші домочадці не залишаться байдужими. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати смачні пончики з повидлом, вам знадобиться:

дріжджі — 20 г
сіль — 5 г
яйце — 1 шт.
цукор — 15 г
олія рослинна — 30 г
вода — 190 г
борошно — 400 г
повидло яблучне

Як приготувати смачні пончики з повидлом:

1. Дріжджі розчиняємо у воді і додаємо цукор.
2. Солимо й додаємо яйце. Поступово вводимо муку і ретельно перемішуємо.
3. Приготоване тісто ставимо в холодильник на годину-півтора.
4. Після закінчення цього часу поділяємо тісто і розгортаємо «валики». Ділимо кожен «валик» на маленькі шматочки і фомируем з них коржики.
5. У центр кожної коржі кладемо повидло, закриваємо і ліпимо кульки (пончики).
6. На розігрітому маслі обсмажуємо пончики з усіх боків, поки вони не стануть коричневого кольору.
7. Викладаємо на паперовий рушник, щоб уникнути зайвої жирності. Потім перекладаємо на блюдо і за бажанням присипаємо цукровою пудрою.

Ось і все, можна пити чай.

Приємного апетиту!

Продовжуючи свою серію пончиків, запечених в духовці, хочу запропонувати один дуже старий рецепт, його готували ще більше ста років тому. Це рецепт перевернутого пирога з ананасами або маленьких перевернутих тістечок з ананасами. А перевернуті вони тому, що фрукти кладуть на дно форми, потім викладається тісто, а коли пиріг готовий, його перевертають на блюдо, і фрукти виявляються зверху. Ось такі дива!

Це страва давно перевірено часом і поколіннями і передається у спадок від бабусь до дочок, а потім внукам, щоб цей чудовий рецепт не був втрачений. Кільця ананасів самі просяться у формочки для пончиків — донатов, так що я вирішила їх там і спекти. Тому назвемо наш перевернутий ананасовий пиріг пончиками, раз вже вони будуть такої форми. Тісто у цих пончиків буде ніжне, а ананас додасть їм незвичайний аромат і кислинку. Почнемо ми, мабуть, з того, що виймемо кільця ананасів з банки і разрежем вздовж навпіл, тому що нам потрібні тоненькі кільця, адже самі наші пончики будуть невеликими. Отже, приступимо.

Щоб приготувати пончики з ананасом, вам знадобиться:

масло вершкове - 150г
цукор коричневий - 1 ст.
ананаси консервовані, кільця - 1 банку
цукор - ½ ст.
яйце - 1 шт.
борошно - 1 ½ ст.
пекарський порошок - 2 ¼ ч. л.
сіль - ¼ ч. л.
вершки - ½ ст.
ванільний екстракт - ¼ ч. л.

Як приготувати пончики з ананасом:

1. Духовку нагріти до 220°С. Ананаси вийняти з банки і розрізати вздовж навпіл кожен.
2. 50 г вершкового масла розтопити, додати коричневий цукор і розмішати його, поки він повністю не розчиниться. Цією сумішшю змастити форму для донатов.
3. У кожне поглиблення у формі для випічки покласти по півкільцю ананаса і добре втиснути його в суміш масла і цукру.
4. У мисці збити решту вершкове масло (кімнатної температури) і цукор до пишної маси. Додати яйце і ще раз добре збити.
5. В окремій мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, пекарський порошок і сіль. Окремо змішати ванільний екстракт і вершки. Вершки краще брати 20-25%.
6. Потім з'єднати разом масляну масу, сухі інгредієнти і вершки. Добре збити до однорідної маси.
7. Заповнити тістом формочки на 2/3 і випікати в духовці приблизно 20 хвилин, поки не підрум'яняться.
8. Готову випічку вийняти з духовки і обережно перевернути на блюдо. Подавати ананасові пончики гарячими або охолодженими до чаю.

Приємного апетиту!

Продовжуючи свою серію пончиків, запечених в духовці, хочу запропонувати один дуже старий рецепт, його готували ще більше ста років тому. Це рецепт перевернутого пирога з ананасами або маленьких перевернутих тістечок з ананасами. А перевернуті вони тому, що фрукти кладуть на дно форми, потім викладається тісто, а коли пиріг готовий, його перевертають на блюдо, і фрукти виявляються зверху. Ось такі дива!

Це страва давно перевірено часом і поколіннями і передається у спадок від бабусь до дочок, а потім внукам, щоб цей чудовий рецепт не був втрачений. Кільця ананасів самі просяться у формочки для пончиків — донатов, так що я вирішила їх там і спекти. Тому назвемо наш перевернутий ананасовий пиріг пончиками, раз вже вони будуть такої форми. Тісто у цих пончиків буде ніжне, а ананас додасть їм незвичайний аромат і кислинку. Почнемо ми, мабуть, з того, що виймемо кільця ананасів з банки і разрежем вздовж навпіл, тому що нам потрібні тоненькі кільця, адже самі наші пончики будуть невеликими. Отже, приступимо.

Щоб приготувати пончики з ананасом, вам знадобиться:

масло вершкове - 150г
цукор коричневий - 1 ст.
ананаси консервовані, кільця - 1 банку
цукор - ½ ст.
яйце - 1 шт.
борошно - 1 ½ ст.
пекарський порошок - 2 ¼ ч. л.
сіль - ¼ ч. л.
вершки - ½ ст.
ванільний екстракт - ¼ ч. л.

Як приготувати пончики з ананасом:

1. Духовку нагріти до 220°С. Ананаси вийняти з банки і розрізати вздовж навпіл кожен.
2. 50 г вершкового масла розтопити, додати коричневий цукор і розмішати його, поки він повністю не розчиниться. Цією сумішшю змастити форму для донатов.
3. У кожне поглиблення у формі для випічки покласти по півкільцю ананаса і добре втиснути його в суміш масла і цукру.
4. У мисці збити решту вершкове масло (кімнатної температури) і цукор до пишної маси. Додати яйце і ще раз добре збити.
5. В окремій мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, пекарський порошок і сіль. Окремо змішати ванільний екстракт і вершки. Вершки краще брати 20-25%.
6. Потім з'єднати разом масляну масу, сухі інгредієнти і вершки. Добре збити до однорідної маси.
7. Заповнити тістом формочки на 2/3 і випікати в духовці приблизно 20 хвилин, поки не підрум'яняться.
8. Готову випічку вийняти з духовки і обережно перевернути на блюдо. Подавати ананасові пончики гарячими або охолодженими до чаю.

Приємного апетиту!