Пончики - це такі маленькі, зазвичай солодкі пампушки з дріжджового тіста, обсмажені в олії. Але з часом рецепти пончиків стали більш різноманітними за смаком і по вигляду, з'явилися пончики закусочні.
Ось про один з видів закусочного пампуха я вам сьогодні розповім. Цей вид пончиків не готується з дріжджового тіста — він готується на основі пюре і сиру, з додаванням різних прянощів, обсмажується у фритюрі і покривається паніровкою.
До складу сирних пончиків ви можете включити будь-який вид сиру по вашому смаку, в оригіналі рецепта використовується сир грюйер, але зі смаками можна експериментувати — можна використовувати простий сир, можна горгонзолу, можна навіть пармезан. Обов'язково такі пончики потрібно панірувати в яйцях і сухарях кілька разів і смажити в досить великій кількості масла, щоб вони не лежали на дні сотейника, а як би плавали в маслі. Подати такі пончики можна зі сметаною і зеленню. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати сирні пончики з картоплею з часником, вам потрібно:
головка часник - 1 шт. масло вершкове - 1 ст. л. сік лимонний - 1 ч. л. сіль - за смаком пюре картопляне - 2 чашки сир твердий - 120 г яйця курячі - 3 шт. сухарі панірувальні - 0, 5 ст. олія - для смаження
Як приготувати сирні пончики з картоплею з часником:
1. Розігріти духовку до 230 градусів. 2. Часник розламати на часточки, очистити кожну і вимити, розчавити за допомогою ножа кожну часточку. 3. На плиту поставити сковороду, влити трохи масла і всипати часник, полити його лимонним соком і посолити злегка, обсмажувати до золотистого кольору. 4. Зняти сковороду з плити і остудити. Сир нарізати невеликими шматочками. 5. Пюре перекласти в миску, додати остиглий часник і сир, добре перемішати. 6. На плиту поставити сотейник і налити олію, розігріти. 7. В одну миску розбити яйця і збити злегка, в іншу миску всипати сухарі. 8. З маси картопляного пюре, часнику і сиру скатати кульки, покласти кульку в яєчну суміш, а потім в паніровку, потім знову в яєчну, потім в паніровку і опустити в розігріте масло, обсмажити до золотистого кольору. 9. Готові картопляні сирні пампушки викласти на шар паперових рушників, щоб прибрати зайве масло. 10. Подавати до столу сирні пончики з картоплею з часником можна відразу, можна трохи остудивши, відмінно такі пончики поєднуються зі сметаною.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Пончики - це такі маленькі, зазвичай солодкі пампушки з дріжджового тіста, обсмажені в олії. Але з часом рецепти пончиків стали більш різноманітними за смаком і по вигляду, з'явилися пончики закусочні.
Ось про один з видів закусочного пампуха я вам сьогодні розповім. Цей вид пончиків не готується з дріжджового тіста — він готується на основі пюре і сиру, з додаванням різних прянощів, обсмажується у фритюрі і покривається паніровкою.
До складу сирних пончиків ви можете включити будь-який вид сиру по вашому смаку, в оригіналі рецепта використовується сир грюйер, але зі смаками можна експериментувати — можна використовувати простий сир, можна горгонзолу, можна навіть пармезан. Обов'язково такі пончики потрібно панірувати в яйцях і сухарях кілька разів і смажити в досить великій кількості масла, щоб вони не лежали на дні сотейника, а як би плавали в маслі. Подати такі пончики можна зі сметаною і зеленню. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати сирні пончики з картоплею з часником, вам потрібно:
головка часник - 1 шт. масло вершкове - 1 ст. л. сік лимонний - 1 ч. л. сіль - за смаком пюре картопляне - 2 чашки сир твердий - 120 г яйця курячі - 3 шт. сухарі панірувальні - 0, 5 ст. олія - для смаження
Як приготувати сирні пончики з картоплею з часником:
1. Розігріти духовку до 230 градусів. 2. Часник розламати на часточки, очистити кожну і вимити, розчавити за допомогою ножа кожну часточку. 3. На плиту поставити сковороду, влити трохи масла і всипати часник, полити його лимонним соком і посолити злегка, обсмажувати до золотистого кольору. 4. Зняти сковороду з плити і остудити. Сир нарізати невеликими шматочками. 5. Пюре перекласти в миску, додати остиглий часник і сир, добре перемішати. 6. На плиту поставити сотейник і налити олію, розігріти. 7. В одну миску розбити яйця і збити злегка, в іншу миску всипати сухарі. 8. З маси картопляного пюре, часнику і сиру скатати кульки, покласти кульку в яєчну суміш, а потім в паніровку, потім знову в яєчну, потім в паніровку і опустити в розігріте масло, обсмажити до золотистого кольору. 9. Готові картопляні сирні пампушки викласти на шар паперових рушників, щоб прибрати зайве масло. 10. Подавати до столу сирні пончики з картоплею з часником можна відразу, можна трохи остудивши, відмінно такі пончики поєднуються зі сметаною.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
У вас з'явився привід влаштувати невеликі посиденьки з подругами. Потрібно швидко придумати, що запропонувати до чаю, щоб було святково і смачно, а головне швидко. Якщо ви збираєтеся за чашкою кави, то можна урізноманітнити меню, запропонувавши кава капучіно з корицею, а до нього гармонійно підійдуть сирні пончики з шоколадом в кокосовій стружці. Для реалізації цієї затії, вам необхідно купити шоколадку, кокосову стружку і сир. А для капучіно, потрібен мелену каву, молоко або вершки і кориця. І можна приступати.
Щоб приготувати пончики шоколадно-кокосові потрібно:
сир - 300 г яйце -1 шт. борошно — 150 г цукор - 5 ст. л. сіль - щіпка розпушувач (або гашене сода) -1 ч. л. шоколад - 1 шт. кокосова стружка - 15 г масло рослинне для смаження
Рецепт пончиків з шоколадом і кокосовою стружкою:
1. На міксері робимо однорідну масу з сиру з цукром, з додаванням яйця, солі і соди. 2. У борошно додаємо розпушувач, виливаємо суміш з міксера, руками замішуємо м'яке тісто. 3. Залишаємо його полежати 20-30 хвилин. 4. Поки шукаємо посуд для смаження. Бажано глибоку сковороду, але можна скористатися і маленькою посудом: для смаження 2 пончиків. Вибирайте, як зручніше. На великій буде швидше. Наливаємо олії і гріємо його на невеликому вогні. 5. З вылежавшего тіста робимо кульки, розміром з абрикос, всередину кульки заштовхуємо часточку шоколаду. Защипуємо добре, формуємо рівний кульку. 6. Робимо стільки кульок, щоб вистачило на закладку в сковороду. Починаємо смажити. 7. Кульки-пончики перевертаємо, щоб просмажаться з усіх боків. Колір повинен бути золотистий. 8. Готові пончики потрібно занурити в кокосову стружку і присипати цукровою пудрою. Залишилося красиво викласти ваше творіння на блюдо і кликати до столу подруг. Кава варіть як зазвичай, а ось молоко треба швидко перелити в блендер, як тільки вона закипить, добре збити до піни. Цю піну викласти в чашки з готовим звареним кави. За бажанням можна потерти залишки шоколаду зверху на піну і додати порошку кориці.
Приємного вечора.
У вас з'явився привід влаштувати невеликі посиденьки з подругами. Потрібно швидко придумати, що запропонувати до чаю, щоб було святково і смачно, а головне швидко. Якщо ви збираєтеся за чашкою кави, то можна урізноманітнити меню, запропонувавши кава капучіно з корицею, а до нього гармонійно підійдуть сирні пончики з шоколадом в кокосовій стружці. Для реалізації цієї затії, вам необхідно купити шоколадку, кокосову стружку і сир. А для капучіно, потрібен мелену каву, молоко або вершки і кориця. І можна приступати.
Щоб приготувати пончики шоколадно-кокосові потрібно:
сир - 300 г яйце -1 шт. борошно — 150 г цукор - 5 ст. л. сіль - щіпка розпушувач (або гашене сода) -1 ч. л. шоколад - 1 шт. кокосова стружка - 15 г масло рослинне для смаження
Рецепт пончиків з шоколадом і кокосовою стружкою:
1. На міксері робимо однорідну масу з сиру з цукром, з додаванням яйця, солі і соди. 2. У борошно додаємо розпушувач, виливаємо суміш з міксера, руками замішуємо м'яке тісто. 3. Залишаємо його полежати 20-30 хвилин. 4. Поки шукаємо посуд для смаження. Бажано глибоку сковороду, але можна скористатися і маленькою посудом: для смаження 2 пончиків. Вибирайте, як зручніше. На великій буде швидше. Наливаємо олії і гріємо його на невеликому вогні. 5. З вылежавшего тіста робимо кульки, розміром з абрикос, всередину кульки заштовхуємо часточку шоколаду. Защипуємо добре, формуємо рівний кульку. 6. Робимо стільки кульок, щоб вистачило на закладку в сковороду. Починаємо смажити. 7. Кульки-пончики перевертаємо, щоб просмажаться з усіх боків. Колір повинен бути золотистий. 8. Готові пончики потрібно занурити в кокосову стружку і присипати цукровою пудрою. Залишилося красиво викласти ваше творіння на блюдо і кликати до столу подруг. Кава варіть як зазвичай, а ось молоко треба швидко перелити в блендер, як тільки вона закипить, добре збити до піни. Цю піну викласти в чашки з готовим звареним кави. За бажанням можна потерти залишки шоколаду зверху на піну і додати порошку кориці.
