Мій синочок дуже любить оладки і млинці. Звідки така любов? Свекруха, коли готує млинці або оладки, дає йому можливість все змішувати. Ох, йому це так подобається! Я, чесно кажучи, не дуже впевнена, що йому подобається саме те, що виходить, а не сам процес. І ось, коли він мені каже, що хоче млинців, то я чудово розумію, що йому хочеться просто завадити. Але справа не в цьому. Я, як і кожна, напевно, мама, не хотіла впасти обличчям в бруд перед сином і вирішила його теж чимось вразити. Йому, звичайно, подобається все солоденьке, але ось так, щоб він у мене ще щось так просив приготувати, як оладки у свекрухи, на жаль, не було.

Знайшла рецепт я дріжджових пончиків з яблуками, вони виходять такими красивими, пишними! Не можу описати своєї радості, коли свекруха запропонувала приготувати синові «оладки», а він їй каже: «Приготуй мені такі пончики, знаєш, як мама готує, повні». Смішно було від слова «повні», але моєї гордості не було меж. Спробуйте і ви побалувати «повними» пончиками своїх маленьких кулінарів!

Щоб приготувати дріжджові пончики з яблуками, вам знадобиться:

яблука - 4 шт.
молоко - 1 ст.
борошно - 2, 5 ст.
вершкове масло - 2 ст. л.
яйця - 2 шт.
цукор - 150 г
сухі дріжджі - 1 пакетик
кориця - 1 ч. л.
рослинна олія
солі

Як приготувати дріжджові пончики з яблуками:

1. Вливаємо в каструлю молоко і ставимо на маленький вогонь. Додаємо вершкове масло і нагріваємо до тих пір, поки масло не розтане. Потім знімаємо з вогню і додаємо до вмісту дріжджі. Змішуємо.
2. Збиваємо з яйцями 50 г цукру і трохи солі. Додаємо до молока з олією і перемішуємо.
3. Вводимо просіяне борошно. Починаємо вимішувати тісто і робимо це до тих пір, поки воно не перестане приставати до рук.
4. Змащуємо велику миску олією, кладемо в неї тісто і накриваємо плівкою. Ставимо в тепле місце на годину-дві, щоб підійшло.
5. Обмиваємо яблука, очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками.
6. Коли тісто буде готове, розкачуємо його в пласт і з допомогою чашки або склянки вирізаємо з нього гуртки.
7. У центр кожної коржі кладемо яблука, присипаємо корицею і цукром. Защипуємо краю і формуємо кульки.
8. Розігріваємо в каструлі рослинну олію і обсмажуємо наші пончики зі всіх сторін.
9. Викладаємо попередньо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву жирність, а потім на блюдо.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Мій синочок дуже любить оладки і млинці. Звідки така любов? Свекруха, коли готує млинці або оладки, дає йому можливість все змішувати. Ох, йому це так подобається! Я, чесно кажучи, не дуже впевнена, що йому подобається саме те, що виходить, а не сам процес. І ось, коли він мені каже, що хоче млинців, то я чудово розумію, що йому хочеться просто завадити. Але справа не в цьому. Я, як і кожна, напевно, мама, не хотіла впасти обличчям в бруд перед сином і вирішила його теж чимось вразити. Йому, звичайно, подобається все солоденьке, але ось так, щоб він у мене ще щось так просив приготувати, як оладки у свекрухи, на жаль, не було.

Знайшла рецепт я дріжджових пончиків з яблуками, вони виходять такими красивими, пишними! Не можу описати своєї радості, коли свекруха запропонувала приготувати синові «оладки», а він їй каже: «Приготуй мені такі пончики, знаєш, як мама готує, повні». Смішно було від слова «повні», але моєї гордості не було меж. Спробуйте і ви побалувати «повними» пончиками своїх маленьких кулінарів!

Щоб приготувати дріжджові пончики з яблуками, вам знадобиться:

яблука - 4 шт.
молоко - 1 ст.
борошно - 2, 5 ст.
вершкове масло - 2 ст. л.
яйця - 2 шт.
цукор - 150 г
сухі дріжджі - 1 пакетик
кориця - 1 ч. л.
рослинна олія
солі

Як приготувати дріжджові пончики з яблуками:

1. Вливаємо в каструлю молоко і ставимо на маленький вогонь. Додаємо вершкове масло і нагріваємо до тих пір, поки масло не розтане. Потім знімаємо з вогню і додаємо до вмісту дріжджі. Змішуємо.
2. Збиваємо з яйцями 50 г цукру і трохи солі. Додаємо до молока з олією і перемішуємо.
3. Вводимо просіяне борошно. Починаємо вимішувати тісто і робимо це до тих пір, поки воно не перестане приставати до рук.
4. Змащуємо велику миску олією, кладемо в неї тісто і накриваємо плівкою. Ставимо в тепле місце на годину-дві, щоб підійшло.
5. Обмиваємо яблука, очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками.
6. Коли тісто буде готове, розкачуємо його в пласт і з допомогою чашки або склянки вирізаємо з нього гуртки.
7. У центр кожної коржі кладемо яблука, присипаємо корицею і цукром. Защипуємо краю і формуємо кульки.
8. Розігріваємо в каструлі рослинну олію і обсмажуємо наші пончики зі всіх сторін.
9. Викладаємо попередньо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву жирність, а потім на блюдо.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Раніше, в радянський час, на вулиці з залізних лотків продавали гарячі, пишні, від душі присмачені цукровою пудрою золотисто — коричневі пончики. Яке це було ласощі! Сьогодні в магазинах, де є свій пекарський цех, а це зазвичай великі супермаркети, теж печуть смачні, повітряні, такі ж золотисті пончики з повидлом, зі згущеним молоком. Але якщо не завжди є можливість потрапити в такий магазин, а дуже захотілося смачної випічки, то це легко можна організувати вдома. Пропонуємо вам рецепт швидких пончиків з варенням. У будь-якої господині в «загашнику» напевно знайдеться баночка варення, та й все інше — не проблема.

�Щоб приготувати швидкі пончики з варенням, вам знадобиться:

борошно - 3 ст.
молоко - 1 ст.
яйце - 1 шт.
цукор -2 ст. л.
масло вершкове - 50 г
дріжджі - 50 г
сіль -0, 5 ч. л.
цукрова пудра - 2 ст. л.
варення — за смаком

Як приготувати швидкі пончики з варенням:

Готуємо тісто.

1. Підігріваємо молоко, розчиняємо дріжджі.
2. Вершкове масло теж треба розтопити.
3. Додаємо дріжджі в тепле розтоплене масло і цукор. Змішуємо.
4. Щоб тісто вийшло м'яким і еластичним, у цю суміш додаємо яйце з сіллю, а потім борошно.
5. Замішуємо тісто. Залишаємо його в теплому місці, щоб підійшло. Обминаємо і ще раз ставимо в тепле місце.
Готове тісто буде години через 2-3. Це буде залежати від якості дріжджів і навколишньої температури.

Готуємо пампушки.

1. Тісто розкачуємо, борошна для розкочування беремо небагато. Товщина розкочування - 1 мм.
2. Склянкою робимо на розкатаному пласті кружечки.
3. На один гурток викладаємо начинку, у нас це варення. Якщо рідке варення, можна на нього потрусити трохи борошна або ж змішати його з апельсина, пропущеної через м'ясорубку, — це додасть пампушків особливий смак. Другий кружок тіста кладемо зверху і добре все защипуємо.
4. Пампушків треба дати постояти для отстойки хвилин 30. Можна прикрити їх чистим рушником.
5. У глибокій сковороді або сотейнику розігріваємо рослинне масло, яке опускаємо наші підійшли пончики.
6. Обсмажуємо з двох сторін. Викладаємо на паперовий рушник. Даємо стекти жиру.
7. Готові пончики трохи охолоджуємо, викладаємо на блюдо і обсипаємо цукровою пудрою.
А можна зробити трохи по-іншому. Якщо у вас є кондитерський шприц, то варення можна впорснути всередину пампуха вже після смаження. У цьому випадку гуртки робимо товстіший і так само обсмажуємо. Якщо не передержите при смаженні, то отримаєте золотисті, повітряні пончики.

Приємного апетиту!

Раніше, в радянський час, на вулиці з залізних лотків продавали гарячі, пишні, від душі присмачені цукровою пудрою золотисто — коричневі пончики. Яке це було ласощі! Сьогодні в магазинах, де є свій пекарський цех, а це зазвичай великі супермаркети, теж печуть смачні, повітряні, такі ж золотисті пончики з повидлом, зі згущеним молоком. Але якщо не завжди є можливість потрапити в такий магазин, а дуже захотілося смачної випічки, то це легко можна організувати вдома. Пропонуємо вам рецепт швидких пончиків з варенням. У будь-якої господині в «загашнику» напевно знайдеться баночка варення, та й все інше — не проблема.

�Щоб приготувати швидкі пончики з варенням, вам знадобиться:

борошно - 3 ст.
молоко - 1 ст.
яйце - 1 шт.
цукор -2 ст. л.
масло вершкове - 50 г
дріжджі - 50 г
сіль -0, 5 ч. л.
цукрова пудра - 2 ст. л.
варення — за смаком

Як приготувати швидкі пончики з варенням:

Готуємо тісто.

1. Підігріваємо молоко, розчиняємо дріжджі.
2. Вершкове масло теж треба розтопити.
3. Додаємо дріжджі в тепле розтоплене масло і цукор. Змішуємо.
4. Щоб тісто вийшло м'яким і еластичним, у цю суміш додаємо яйце з сіллю, а потім борошно.
5. Замішуємо тісто. Залишаємо його в теплому місці, щоб підійшло. Обминаємо і ще раз ставимо в тепле місце.
Готове тісто буде години через 2-3. Це буде залежати від якості дріжджів і навколишньої температури.

Готуємо пампушки.

1. Тісто розкачуємо, борошна для розкочування беремо небагато. Товщина розкочування - 1 мм.
2. Склянкою робимо на розкатаному пласті кружечки.
3. На один гурток викладаємо начинку, у нас це варення. Якщо рідке варення, можна на нього потрусити трохи борошна або ж змішати його з апельсина, пропущеної через м'ясорубку, — це додасть пампушків особливий смак. Другий кружок тіста кладемо зверху і добре все защипуємо.
4. Пампушків треба дати постояти для отстойки хвилин 30. Можна прикрити їх чистим рушником.
5. У глибокій сковороді або сотейнику розігріваємо рослинне масло, яке опускаємо наші підійшли пончики.
6. Обсмажуємо з двох сторін. Викладаємо на паперовий рушник. Даємо стекти жиру.
7. Готові пончики трохи охолоджуємо, викладаємо на блюдо і обсипаємо цукровою пудрою.
А можна зробити трохи по-іншому. Якщо у вас є кондитерський шприц, то варення можна впорснути всередину пампуха вже після смаження. У цьому випадку гуртки робимо товстіший і так само обсмажуємо. Якщо не передержите при смаженні, то отримаєте золотисті, повітряні пончики.

Приємного апетиту!