Як-то для себе я вирішила поцікавитися історією походження такого ласощі, як пончики. Як виявилося, пончики готують не тільки у нас. Скрізь, звичайно, вони називаються по-різному, але принцип приготування, а також рецептура, в основному, незмінні. А ще у кожної країни існують свої «фірмові» пончики: у кого-то молочні, у кого-то шоколадні, з джемом, з кремом. Є у нашого народу фірмові? Є дуже багато рецептів, і всі фірмові. Але на кілька видів все ж можна поділити: солодкі, несолодкі, з начинкою і без.
У мене маленький син, і він бере активну участь у приготуванні їжі, але тільки смачною з його точки зору. Першим досвідом у нього були млинці, свекруха посприяла, сподобалося, і після цього кожен раз, коли я збираюся щось спекти, то чую: «Мамо, можна я щось заважатиму? » або «Мамо, можна я цукор досыплю? ». Не знаю, радіти мені чи ні, але ось так. Так от, якщо оладки він любить заважати, досипати, то в процесі приготування пончиків йому подобається робити «дірочки». Ось спеціально для нього я і підібрала рецепт дитячих пончиків.
Раджу і вам залучати діток до самого процесу, їм це дуже подобається, і потім вони з подвійним задоволенням їдять приготовані ними особисто пончики. Та я й сама уплетаю їх з величезним задоволенням, поки діти не бачать. Готуйте із задоволенням для себе і своїх дітей!
Щоб приготувати пончики для дітей, вам знадобиться:
борошно - 1, 5 склянки сіль сода - 0, 5 ч. л. яйця - 1 шт. сир - 200 г цукор - ½ ст. ванільний цукор цукрова пудра
Як приготувати пончики для дітей:
1. Змішуємо борошно з дрібкою солі і содою. Гасити оцтом не потрібно! Добре перемішуємо. 2. В окремому посуді змішуємо збите яйце з сиром і цукром. Додаємо трохи ванільки, тільки для аромату. 3. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти і замішуємо тісто. 4. Розкачуємо тісто в формі «валика», ріжемо на шматочки і з кожного формуємо кульки. Всередині кожного робимо дірочку (можна просто пальцем робити поглиблення в центрі). 5. У сковороді нагріваємо олію, а потім викладаємо наші пончики і обсмажуємо на слабкому вогні до рум'яного кольору. 6. Кладемо на блюдо, яке попередньо викладаємо паперовими серветками. Посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту, малята!
Як-то для себе я вирішила поцікавитися історією походження такого ласощі, як пончики. Як виявилося, пончики готують не тільки у нас. Скрізь, звичайно, вони називаються по-різному, але принцип приготування, а також рецептура, в основному, незмінні. А ще у кожної країни існують свої «фірмові» пончики: у кого-то молочні, у кого-то шоколадні, з джемом, з кремом. Є у нашого народу фірмові? Є дуже багато рецептів, і всі фірмові. Але на кілька видів все ж можна поділити: солодкі, несолодкі, з начинкою і без.
У мене маленький син, і він бере активну участь у приготуванні їжі, але тільки смачною з його точки зору. Першим досвідом у нього були млинці, свекруха посприяла, сподобалося, і після цього кожен раз, коли я збираюся щось спекти, то чую: «Мамо, можна я щось заважатиму? » або «Мамо, можна я цукор досыплю? ». Не знаю, радіти мені чи ні, але ось так. Так от, якщо оладки він любить заважати, досипати, то в процесі приготування пончиків йому подобається робити «дірочки». Ось спеціально для нього я і підібрала рецепт дитячих пончиків.
Раджу і вам залучати діток до самого процесу, їм це дуже подобається, і потім вони з подвійним задоволенням їдять приготовані ними особисто пончики. Та я й сама уплетаю їх з величезним задоволенням, поки діти не бачать. Готуйте із задоволенням для себе і своїх дітей!
Щоб приготувати пончики для дітей, вам знадобиться:
борошно - 1, 5 склянки сіль сода - 0, 5 ч. л. яйця - 1 шт. сир - 200 г цукор - ½ ст. ванільний цукор цукрова пудра
Як приготувати пончики для дітей:
1. Змішуємо борошно з дрібкою солі і содою. Гасити оцтом не потрібно! Добре перемішуємо. 2. В окремому посуді змішуємо збите яйце з сиром і цукром. Додаємо трохи ванільки, тільки для аромату. 3. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти і замішуємо тісто. 4. Розкачуємо тісто в формі «валика», ріжемо на шматочки і з кожного формуємо кульки. Всередині кожного робимо дірочку (можна просто пальцем робити поглиблення в центрі). 5. У сковороді нагріваємо олію, а потім викладаємо наші пончики і обсмажуємо на слабкому вогні до рум'яного кольору. 6. Кладемо на блюдо, яке попередньо викладаємо паперовими серветками. Посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту, малята!
Пончики, або донати, бувають з різноманітного тіста і готуються різними способами. Але в основному їх або запікають в духовці, або смажать у фритюрі. Хоча справжні пончики, в оригіналі, звичайно, смажаться у фритюрі. Пампушки печені швидше нагадують кекси.
Сьогодні ми приготуємо як раз такі пончики, і їх величезний плюс в тому, що вони набагато менш калорійні. В одному такому пончику 90 ккал, а також вони містять багато вітамінів завдяки мигдальному молока. Ці пончики готуються дуже легко і швидко. Глазур цілком можна приготувати і в мікрохвильовці, це прискорить процес.
Ці пончики я назвала американськими, тому що цей рецепт я бачила в одній американській передачі. Американці теж дуже люблять пампушки печені. Власне, Америка - якщо не батьківщина, то головний споживач всіх пончиків, донатов. Це для них чи не головний десерт. Так як ми теж не проти поласувати донатами, то давайте почнемо їх готувати.
Щоб приготувати американські пончики з шоколадною глазур'ю, вам знадобиться:
борошно цільнозернові - 1 ст. какао-порошок - ¼ ст. цукор - ¼ ст. пекарський порошок - 1 ст. л. сіль - ¼ ч. л. яйце - 1 шт. мигдальне молоко - ½ ст. ванілін - 1 ч. л. ріпакова олія - 1 ст. л. + 1 ч. л. яблучне пюре - 3 ст. л. шоколадні чіпси, напівсолодкі - ½ ст. кукурудзяний сироп - 1 ст. л. ванільний екстракт - ¼ ч. л.
Як приготувати американські пончики з шоколадною глазур'ю:
1. Духовку нагріти до 220°С. Форму для донатов або кексів змастити маслом. 2. У великій мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, пекарський порошок, цукор, какао та сіль. 3. В іншій мисці змішати яйце, мигдальне молоко, 1 ст. л. ріпакової олії, яблучне пюре, ванілін і збивати разом близько хвилини. 4. Змішати сухі компоненти з іншими і добре збити. 5. Формочки заповнити наполовину і поставити в духовку на 7-8 хвилин. Готовність перевіряється сірником або просто доторкнутися до поверхні пампуха, він повинен бути пружним. Вийняти донати з форми і дати їм повністю охолонути. 6. У цей час приготувати глазур. Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Змішати його з кукурудзяним сиропом і 1 ч. л. ріпакової олії, добре збити. Додасть ванільний екстракт і ще раз добре розмішати. 7. Кожен остиглий пончик вмочити в глазур і викласти на блюдо. Подавати пампушки можна просто в глазурі, а можна ще посипати зверху різнокольоровою присипкою для випічки — так буде нарядно і святковіше.
Приємного апетиту!
Пончики, або донати, бувають з різноманітного тіста і готуються різними способами. Але в основному їх або запікають в духовці, або смажать у фритюрі. Хоча справжні пончики, в оригіналі, звичайно, смажаться у фритюрі. Пампушки печені швидше нагадують кекси.
Сьогодні ми приготуємо як раз такі пончики, і їх величезний плюс в тому, що вони набагато менш калорійні. В одному такому пончику 90 ккал, а також вони містять багато вітамінів завдяки мигдальному молока. Ці пончики готуються дуже легко і швидко. Глазур цілком можна приготувати і в мікрохвильовці, це прискорить процес.
Ці пончики я назвала американськими, тому що цей рецепт я бачила в одній американській передачі. Американці теж дуже люблять пампушки печені. Власне, Америка - якщо не батьківщина, то головний споживач всіх пончиків, донатов. Це для них чи не головний десерт. Так як ми теж не проти поласувати донатами, то давайте почнемо їх готувати.
Щоб приготувати американські пончики з шоколадною глазур'ю, вам знадобиться:
борошно цільнозернові - 1 ст. какао-порошок - ¼ ст. цукор - ¼ ст. пекарський порошок - 1 ст. л. сіль - ¼ ч. л. яйце - 1 шт. мигдальне молоко - ½ ст. ванілін - 1 ч. л. ріпакова олія - 1 ст. л. + 1 ч. л. яблучне пюре - 3 ст. л. шоколадні чіпси, напівсолодкі - ½ ст. кукурудзяний сироп - 1 ст. л. ванільний екстракт - ¼ ч. л.
Як приготувати американські пончики з шоколадною глазур'ю:
1. Духовку нагріти до 220°С. Форму для донатов або кексів змастити маслом. 2. У великій мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, пекарський порошок, цукор, какао та сіль. 3. В іншій мисці змішати яйце, мигдальне молоко, 1 ст. л. ріпакової олії, яблучне пюре, ванілін і збивати разом близько хвилини. 4. Змішати сухі компоненти з іншими і добре збити. 5. Формочки заповнити наполовину і поставити в духовку на 7-8 хвилин. Готовність перевіряється сірником або просто доторкнутися до поверхні пампуха, він повинен бути пружним. Вийняти донати з форми і дати їм повністю охолонути. 6. У цей час приготувати глазур. Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Змішати його з кукурудзяним сиропом і 1 ч. л. ріпакової олії, добре збити. Додасть ванільний екстракт і ще раз добре розмішати. 7. Кожен остиглий пончик вмочити в глазур і викласти на блюдо. Подавати пампушки можна просто в глазурі, а можна ще посипати зверху різнокольоровою присипкою для випічки — так буде нарядно і святковіше.
