Різноманітність рецептів сучасних пончиків складно перелічити. Сьогодні ми пропонуємо вам познайомиться з рецептом не зовсім звичних для нас пончиків з традиційною солодкою начинкою. Одним з основних інгредієнтів наших пончиків, який надає їм трохи солонуватий відтінок і дуже різноманітить традиційної смак солодких пончиків, кмин. Шикарний рецепт і ідеальна гра дивовижних смаків зроблять процес приготування легким, а саме частування просто чудовим!
Щоб не інтригувати вас більш цим чудовим рецептом сирних пончиків з кмином, розглянемо інгредієнти, які нам знадобляться, та етапи приготування ідеальних сирних пончиків з кмином.
Щоб приготувати пончики з кмином, вам знадобляться:
сир (бажано домашній) - 250 г
пшеничне борошно - 250 г
яйця - 2 шт.
розпушувач - 1 ч. л.
насіння кмину - 1 ч. л.
сіль
Як приготувати пончики з кмином:
1. Ретельно розтираємо сир виделкою і додаємо яйця, все ретельно перемішуємо.
2. Просіваємо борошно, збагачуючи при цьому її киснем.
3. Просіяне борошно разом з насінням кмину і розпушувачем додаємо в сир.
4. Ретельно вимішуємо тісто.
5. Раскатывем тісто так, щоб в товщину воно вийшло не більше 1 див. Вирізаємо формою невеликі кружечки.
6. У казан або каструлю наливаємо велику кількість рослинного масла і на невеликому вогні даємо йому нагрітися. Коли олія нагріється, починаємо смажити наші пончики, прожаривая їх рівномірно з усіх боків до утворення приємною золотистої скоринки.
7. Обсмажені пончики викладаємо на паперовий рушник, щоб воно ввібрало непотрібний жир.
Сирні пончики з кмином рекомендуємо подавати з солодким чаєм, компотом, молоком або іншим улюбленим напоєм. Відмінне блюдо, яке ідеально підійде для приходу гостей і приємно порадує ваших близьких. Експериментуйте, відкривайте для себе нові смаки і, найголовніше, готуйте з фантазією, тоді все у вас неодмінно вийде смачно і незвично.
Бажаємо, щоб у вашому домі завжди було багато гостей, які насолоджувалися б вашими кулінарними шедеврами, і просто приємного Вам апетиту!
Сир - такий звичний і буденний продукт. Але виявляється, він - екзотика у багатьох європейських країнах і в обох Америках. А в Азії сир є. Правда, не завжди з молока, часто соєвий.
А адже це один з небагатьох продуктів, який корисний і тим, хто мріє схуднути, і тим, хто мріє наростити м'язову масу. Сир рекомендують дітям з 5 місяців, вагітним жінкам, годуючим матерям, літнім людям, людям з хворобами шлунка.
Але, знову-таки, сир творогу відрізняється. Поки що, найбільш корисний сир домашній, від добре знайомої, перевіреної господині. Ще краще - від своєї корови. А з магазинним часто виникають проблеми. Підробляють сир частенько. Роблять з рослинної сировини. Правда, тоді називають по-іншому. Сирок, наприклад. Уважніше читайте склад продукту.
Хоча сир легко зробити самим. Домашній сир смачніше, і корисніше, та й дешевше. Сир теж краще робити з домашнього молока. Спочатку молоко повинен прокиснуть. Слово противне, але суть справи висловлює. Саме тому за межами не їдять ні кисляк, ні сир, ні, можете собі уявити, сметану. Все це (для них) кислі продукти!
Виливаємо кисле молоко в каструлю, ставимо на невеликий вогонь. Як тільки на поверхні підуть перші бульбашки, треба потерти густу масу між пальцями. Має трохи поскрипывать. І водичка, сироватка, стане трохи зеленуватою.
Великим бавовняним або навіть капроновим хусткою застеляємо тазик і виливаємо в неї сир з сироваткою. Кути хустки пов'язуємо. Сам хустку підвішуємо над тазиком. Коли сироватка перестане капати - сир готовий. Стоп! Сироватку не виливати!
Її корисно пити - підвищує імунітет, у неї легкий проносний ефект, допомагає боротися із зайвою вагою і целюлітом. Допомагає боротися з поганим настроєм і тягою до солодкого.
Сироватку використовують в косметичних цілях. Корисна для волосся, нігтів і шкіри обличчя і тіла.
На сироватці виходять чудові пироги і окрошка!
А сам сир? Салати солодкі і з овочами, сирники, начинки для пирогів, пиріжків і тортів.
Для того щоб приготувати сирні пончики з зеленню, вам потрібно:
сир — 250 г
сир — 30 г
яйце — 2 шт.
борошно - 100 г
сіль, зелень за смаком
олія рослинна — трохи менше склянки
розпушувач або соду — на кінчику ножа
Як приготувати сирні пончики з зеленню:
1. Розітріть сир з яйцями, сіллю і тертим сиром. Засипте туди ж борошно з розпушувачем, перемішайте. Замісіть тісто.
2. Зліпити кульки з сирного тіста.
3. Розігрійте масло в казані і опускайте кульки в киплячу олію. Багато відразу опускати не можна. Пончики злегка перевертайте. Смажте їх до золотистої скоринки. Покладіть В друшляк паперовий рушник, а на нього викладайте пончики. Потрібно, щоб стік жир.
Приємного апетиту!
Сир - такий звичний і буденний продукт. Але виявляється, він - екзотика у багатьох європейських країнах і в обох Америках. А в Азії сир є. Правда, не завжди з молока, часто соєвий.
А адже це один з небагатьох продуктів, який корисний і тим, хто мріє схуднути, і тим, хто мріє наростити м'язову масу. Сир рекомендують дітям з 5 місяців, вагітним жінкам, годуючим матерям, літнім людям, людям з хворобами шлунка.
Але, знову-таки, сир творогу відрізняється. Поки що, найбільш корисний сир домашній, від добре знайомої, перевіреної господині. Ще краще - від своєї корови. А з магазинним часто виникають проблеми. Підробляють сир частенько. Роблять з рослинної сировини. Правда, тоді називають по-іншому. Сирок, наприклад. Уважніше читайте склад продукту.
Хоча сир легко зробити самим. Домашній сир смачніше, і корисніше, та й дешевше. Сир теж краще робити з домашнього молока. Спочатку молоко повинен прокиснуть. Слово противне, але суть справи висловлює. Саме тому за межами не їдять ні кисляк, ні сир, ні, можете собі уявити, сметану. Все це (для них) кислі продукти!
Виливаємо кисле молоко в каструлю, ставимо на невеликий вогонь. Як тільки на поверхні підуть перші бульбашки, треба потерти густу масу між пальцями. Має трохи поскрипывать. І водичка, сироватка, стане трохи зеленуватою.
Великим бавовняним або навіть капроновим хусткою застеляємо тазик і виливаємо в неї сир з сироваткою. Кути хустки пов'язуємо. Сам хустку підвішуємо над тазиком. Коли сироватка перестане капати - сир готовий. Стоп! Сироватку не виливати!
Її корисно пити - підвищує імунітет, у неї легкий проносний ефект, допомагає боротися із зайвою вагою і целюлітом. Допомагає боротися з поганим настроєм і тягою до солодкого.
Сироватку використовують в косметичних цілях. Корисна для волосся, нігтів і шкіри обличчя і тіла.
На сироватці виходять чудові пироги і окрошка!
А сам сир? Салати солодкі і з овочами, сирники, начинки для пирогів, пиріжків і тортів.
Для того щоб приготувати сирні пончики з зеленню, вам потрібно:
сир — 250 г
сир — 30 г
яйце — 2 шт.
борошно - 100 г
сіль, зелень за смаком
олія рослинна — трохи менше склянки
розпушувач або соду — на кінчику ножа
Як приготувати сирні пончики з зеленню:
1. Розітріть сир з яйцями, сіллю і тертим сиром. Засипте туди ж борошно з розпушувачем, перемішайте. Замісіть тісто.
2. Зліпити кульки з сирного тіста.
3. Розігрійте масло в казані і опускайте кульки в киплячу олію. Багато відразу опускати не можна. Пончики злегка перевертайте. Смажте їх до золотистої скоринки. Покладіть В друшляк паперовий рушник, а на нього викладайте пончики. Потрібно, щоб стік жир.
Приємного апетиту!
Я ще в дитинстві (хоча яке там дитинство, тоді я ще не знала, що таке горілка), точніше, в юності побачила, що мама готує якийсь або торт, або щось подібне, точно вже зараз не згадаєш, і додає горілку. Сказати, що я була шокована, значить нічого не сказати. Я ще тоді жартома їй сказала, що, мовляв, хоче малолітніх дітей підсадити на алкоголь. Пам'ятаю, що мама запевнила, що його навіть чути не буде. Ага, так я і повірила, — як ця катує моє нюх суміш могла бути не чути, дивно! Пам'ятаю, що спробувала, але, звичайно ж, просто зло сказала, що несе горілкою. Хоча тепер признаюся, що аромат того пирога був просто незрівнянний, адже моя мама ніколи в солодких випічках не помилялася, на відміну від мене.
Прийшла і моя черга підкорювати спочатку друзів, потім чоловіка. Пам'ятаю, що раз приготувала йому торт «П'яна вишня», більше нічого іншого на той момент я готувати не могла. Він ще тоді сказав мені: «Це ти мені для промилей, щоб додому не їхав? » (а ми тоді ще не були одружені).
Це я зараз розумна і знаю, що алкоголь додається в випічку не тільки для аромату, він ще й виконує роль якогось розпушувача. Сьогодні, дорогі мої, я презентую вам рецепт всіма улюблених пончиків з додаванням горілки. Це вам не ром і не коньяк. Все дуже конкретно. Я сподіваюся, що вам, як і моєму чоловікові, дуже сподобається. Готуйте із задоволенням, і приємного вам апетиту!
Щоб приготувати пончики на горілці, вам знадобиться:
борошно - 500-600 г
сухі дріжджі - 1 ст. л.
цукор - 2 ст. л.
сіль
яйця - 3 шт. (жовтки)
горілка - 3 ст. л.
молоко - 300 мл
вершкове масло - 100 г
коричневий цукор
Як приготувати пончики на горілці:
1. У просіяної борошні робимо поглиблення і вводимо поступово всі потрібні інгредієнти.
2. Тісто вимішуємо не більше, ніж 6-7 хвилин. У вас повинно вийти м'яке і еластичне тісто.
3. Залишаємо на одну годину, потім обминаємо, але не додаючи борошно. Якщо ж тісто буде злегка прилипати, змастіть руки олією.
4. Ще через годину розкачуємо тісто в пласт товщиною близько 2 см і вирізаємо коржики діаметром 6-7 сантиметрів.
5. У каструлі з розігрітим маслом обсмажуємо пончики з усіх боків до рум'яного кольору.
6. Викладаємо пончики на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир, і перекладаємо на блюдо.
7. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою або ванільним цукром.
Приємного апетиту!
| 