Мій чоловік досі натякає мені, що якби не наші діти, то вона б, найімовірніше, харчувався булочками і тортами з магазину. Я не приймаю такого роду критику в свою сторону. У мене одногрупниця була, яка до заміжжя не вміла навіть зварити готові магазинні пельмені. Ось це я називаю не вміти готувати, а я свого чоловіка годувала домашнім борщем і ще деякими смачними стравами. А те, що не вміла пекти, так це, вибачте, кому воно треба було? Смачні булочки і тортики продаються в кожному магазині.
Ну, звичайно, коханих діток не дуже хочеться годувати всім тим, що продають у магазині, тому матусі намагаються порадувати своїх розбійників домашньою випічкою. Не знаю, хто з чого починав, а я з самого простого, шарлоток, всяких ледачих пирогів і найпростіших бісквітів. А потім, знаєте, мені самій стало цікаво, чи зможу я приготувати ту чи іншу страву. І, звичайно, найголовніше — це вдячність і посмішка діточок, бо за короткий час я навчилася готувати багато цікавих і смачних страв.
Ось, сьогодні хочу запропонувати вам рецепт пончиків з рікоттою-традиційним італійським молочним продуктом, який готується з сироватки, що залишається після приготування інших сирів, і теж нагадує сир, але з солодкуватим смаком.
Це досить нескладна, але смачну страву обов'язково припаде до смаку всім вашим домочадцям.
Щоб приготувати пончики з рікоттою, вам знадобиться:
борошно — 1, 5 ст. яйця — 2 шт. розпушувач - ½ ст. л. рікотта — 250 г цукор — 80 г ванільний цукор рослинна олія для смаження — 0, 5 л
Як приготувати пончики з рікоттою:
1. Збиваємо з допомогою міксера яйця з цукром. 2. Додаємо рікотту. Якщо немає рікотти, можете замінити перетертим сиром. Потім висипаємо трохи ванільного цукру. 3. Просіваємо борошно разом з розпушувачем і по трохи висипаємо до рікотті з яйцями. 4. Отже, тісто готове. Хочу попередити, що тісто буде липким, але борошно більше додавати не варто. 5. Руки присипаємо борошном і формуємо кульки. 6. Робіть пончики розміром трохи більше, ніж волоський горіх. Так вони краще просмажаться. 7. Нагріваємо в каструлі рослинну олію й обсмажуємо пончики з усіх боків до рум'яного кольору. 8. Викладаємо готові пончики на паперовий рушник, давши можливість стекти зайвому жиру. 9. Потім перекладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Мій чоловік досі натякає мені, що якби не наші діти, то вона б, найімовірніше, харчувався булочками і тортами з магазину. Я не приймаю такого роду критику в свою сторону. У мене одногрупниця була, яка до заміжжя не вміла навіть зварити готові магазинні пельмені. Ось це я називаю не вміти готувати, а я свого чоловіка годувала домашнім борщем і ще деякими смачними стравами. А те, що не вміла пекти, так це, вибачте, кому воно треба було? Смачні булочки і тортики продаються в кожному магазині.
Ну, звичайно, коханих діток не дуже хочеться годувати всім тим, що продають у магазині, тому матусі намагаються порадувати своїх розбійників домашньою випічкою. Не знаю, хто з чого починав, а я з самого простого, шарлоток, всяких ледачих пирогів і найпростіших бісквітів. А потім, знаєте, мені самій стало цікаво, чи зможу я приготувати ту чи іншу страву. І, звичайно, найголовніше — це вдячність і посмішка діточок, бо за короткий час я навчилася готувати багато цікавих і смачних страв.
Ось, сьогодні хочу запропонувати вам рецепт пончиків з рікоттою-традиційним італійським молочним продуктом, який готується з сироватки, що залишається після приготування інших сирів, і теж нагадує сир, але з солодкуватим смаком.
Це досить нескладна, але смачну страву обов'язково припаде до смаку всім вашим домочадцям.
Щоб приготувати пончики з рікоттою, вам знадобиться:
борошно — 1, 5 ст. яйця — 2 шт. розпушувач - ½ ст. л. рікотта — 250 г цукор — 80 г ванільний цукор рослинна олія для смаження — 0, 5 л
Як приготувати пончики з рікоттою:
1. Збиваємо з допомогою міксера яйця з цукром. 2. Додаємо рікотту. Якщо немає рікотти, можете замінити перетертим сиром. Потім висипаємо трохи ванільного цукру. 3. Просіваємо борошно разом з розпушувачем і по трохи висипаємо до рікотті з яйцями. 4. Отже, тісто готове. Хочу попередити, що тісто буде липким, але борошно більше додавати не варто. 5. Руки присипаємо борошном і формуємо кульки. 6. Робіть пончики розміром трохи більше, ніж волоський горіх. Так вони краще просмажаться. 7. Нагріваємо в каструлі рослинну олію й обсмажуємо пончики з усіх боків до рум'яного кольору. 8. Викладаємо готові пончики на паперовий рушник, давши можливість стекти зайвому жиру. 9. Потім перекладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Для мене пончики особливо актуальні у вихідні дні, коли вся сімейка будинку, і кожному потрібно щось періодично жувати. Ну, що за родина, хоч би один був повненький, хоч трохи, та навіть не повненьким, а просто нормальної статури, все якісь худі! Зате жують всі постійно. Я себе заспокоюю тим, що ми все досить активні, тому і відкладатися жиру колись. Але це я відхилилася від теми.
Так от, пончики мене дуже виручають. Той рецепт, який я хочу запропонувати вам, один з моїх найулюбленіших. Тут і аромат лимончика, і присмак меду. Люблю, коли в тісто додаються якісь натуральні ароматизатори, тоді страва набуває абсолютно новий, неповторний смак. Та й дітям так подобається набагато більше, виходить, що один аромат їх вже приваблює. Спробуйте обов'язково, приготувати пончики з медом, і діток побалуєте, і себе, кохану. Готуйте із задоволенням, і нехай це буде не останній ваш шедевр!
Щоб приготувати швидкі пончики з медом, вам знадобиться:
масло вершкове — 50 г мед — 2 ст. л. яйця — 4 шт. цукор - ½ склянки сіль - ½ ч. л. лимон — 1 шт. борошно — 3 ст. розпушувач - 2 ч. л. цукрова пудра
Як приготувати швидкі пончики з медом:
1. Для початку розтоплюємо масло (альтернативою може бути маргарин) і мед. До речі, якщо мед і так рідкий, то ви його відразу додаєте у вже готове тісто. 2. Яйця збиваємо з цукром і сіллю. 3. Обмиваємо лимон і з допомогою терки знімаємо з нього цедру. 4. В яєчну масу, помішуючи, потроху додаємо розтоплене масло з медом. Сюди ж висипаємо лимонну цедру. 5. Просіваємо 2 склянки борошна з розпушувачем і потроху вводимо в раніше підготовлену суміш. У вас повинно вийти м'яке тісто, яке буде відлипати від стінок і трохи прилипати до рук. Якщо це необхідно, додайте ще борошна 6. Коли тісто буде готове, поділяємо його на кілька частин. З кожної робимо «валики» і нарізаємо шматочками, з них, власне, і робимо кульки, які в діаметрі в ідеалі повинні мати 2 див. 7. Обсмажуємо пончики у фритюрі. 8. Виймаємо пончики з допомогою шумівки і викладаємо на паперовий рушник. Потім перекладаємо на блюдо, присипаємо цукровою пудрою, і можна подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
Для мене пончики особливо актуальні у вихідні дні, коли вся сімейка будинку, і кожному потрібно щось періодично жувати. Ну, що за родина, хоч би один був повненький, хоч трохи, та навіть не повненьким, а просто нормальної статури, все якісь худі! Зате жують всі постійно. Я себе заспокоюю тим, що ми все досить активні, тому і відкладатися жиру колись. Але це я відхилилася від теми.
Так от, пончики мене дуже виручають. Той рецепт, який я хочу запропонувати вам, один з моїх найулюбленіших. Тут і аромат лимончика, і присмак меду. Люблю, коли в тісто додаються якісь натуральні ароматизатори, тоді страва набуває абсолютно новий, неповторний смак. Та й дітям так подобається набагато більше, виходить, що один аромат їх вже приваблює. Спробуйте обов'язково, приготувати пончики з медом, і діток побалуєте, і себе, кохану. Готуйте із задоволенням, і нехай це буде не останній ваш шедевр!
Щоб приготувати швидкі пончики з медом, вам знадобиться:
масло вершкове — 50 г мед — 2 ст. л. яйця — 4 шт. цукор - ½ склянки сіль - ½ ч. л. лимон — 1 шт. борошно — 3 ст. розпушувач - 2 ч. л. цукрова пудра
Як приготувати швидкі пончики з медом:
1. Для початку розтоплюємо масло (альтернативою може бути маргарин) і мед. До речі, якщо мед і так рідкий, то ви його відразу додаєте у вже готове тісто. 2. Яйця збиваємо з цукром і сіллю. 3. Обмиваємо лимон і з допомогою терки знімаємо з нього цедру. 4. В яєчну масу, помішуючи, потроху додаємо розтоплене масло з медом. Сюди ж висипаємо лимонну цедру. 5. Просіваємо 2 склянки борошна з розпушувачем і потроху вводимо в раніше підготовлену суміш. У вас повинно вийти м'яке тісто, яке буде відлипати від стінок і трохи прилипати до рук. Якщо це необхідно, додайте ще борошна 6. Коли тісто буде готове, поділяємо його на кілька частин. З кожної робимо «валики» і нарізаємо шматочками, з них, власне, і робимо кульки, які в діаметрі в ідеалі повинні мати 2 див. 7. Обсмажуємо пончики у фритюрі. 8. Виймаємо пончики з допомогою шумівки і викладаємо на паперовий рушник. Потім перекладаємо на блюдо, присипаємо цукровою пудрою, і можна подавати до столу.
