Диня — чергове підтвердження того, що корисне може бути смачним. Мало хто зможе відмовитися від скибочки цієї неймовірно ароматною, солодкої південній красуні. У дині смачно і корисно все - і ароматна м'якоть і шкірка, і навіть насіння.
Дині, незважаючи на свою солодкість, - низькокалорійний продукт (30-38 ккал/100 г, в залежності від сорту). Саме завдяки цій низькокалорійності, диня є ягодою (саме ягодою! ), з допомогою якої можна влаштовувати смачні і приємні розвантажувальні дні.
Динна дієта є однією з найбільш ефективних дієт, дотримуючись якої можна отримати швидкий і досить помітний результат. До того ж таким чином можна добре очистити нирки, так як диня - відмінний сечогінний засіб.
Таку дієту відносять до монодієти, тому термін її повинен бути обмеженим. Дотримуються динної дієти в основному протягом 1-7 днів. Якщо посидіти на дієті тиждень, можна втратити до 5 кілограм.
Чим же хороша динна дієта? Диня добре насичує організм і створює відчуття ситості на тривалий час, так що відчуття голоду ви не будете відчувати після вживання в їжу дині. Диня характеризується високим вмістом рослинної клітковини, що сприяє оздоровленню травної системи, а також допомагає очистити організм від токсинів і шлаків. Також ця південна ягода сприяє омолодженню, надає додаткову енергію і підвищує життєвий тонус. До того ж диня є свого роду расщепителем жиру, вона допомагає виводити шкідливий холестерин і важкі тваринні жири з людського організму, а також перешкоджає розвитку атеросклерозу.
Я пропоную вам приготувати з цією корисною, дієтичної ягоди варення в поєднанні з яблуками! Дуже цікаве поєднання солодкої дині з кислуватими яблуками! Хоча все залежить від сорту яблук, які ви візьмете для варення.
Щоб приготувати повидло з дині і яблук, вам знадобиться:
пюре з дині - 350 г пюре з яблук - 450 г цукор - 600 г кислота лимонна - 2 г вода - за смаком
Як приготувати повидло з дині і яблук:
1. Для повидла вибираємо зрілі дині. Ретельно промиваємо під водою, розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і ніжну частину м'якоті, прилеглу до них, очищаємо від шкірки. 2. Потім нарізаємо підготовлені дині дрібними шматочками завдовжки близько 5-10 сантиметрів. Шматочки дині відправляємо в емальовану каструлю з незначною кількістю води на дні (вода потрібна для того, щоб диня не пригоріла). Доводимо вміст каструлі до кипіння, після чого варимо диню протягом 10-15 хвилин до повного розм'якшення. Далі в гарячому вигляді протираємо приготовану масу через сито. 3. Яблука ретельно миємо, розрізаємо навпіл, очистити від насіння і шкірки. Нарізаємо невеликими скибочками і відправляємо в окрему емальовану каструлю з незначною кількістю води на день, щоб яблука не пригоріли. Доводимо масу до кипіння, після чого варимо до повного розм'якшення, близько 10-15 хвилин (час залежить від сорту яблук). Потім розм'якшену масу в гарячому вигляді протираємо через сито. 4. Отже, пюре з дині і пюре з яблук готово. Відправляємо обидва види пюре у велику емальовану каструлю і перемішуємо. 5. Ставимо каструлю на повільний вогонь і нагріваємо, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Потім поступово додаємо половину цукру (300 грам) і варимо суміш протягом 25-30 хвилин. 6. Далі додаємо другу половину цукру і лимонну кислоту, після чого повидло уварюють до готовності, ще близько 15-20 хвилин. Загальний час варіння не повинен перевищувати 45-50 хвилин, в іншому разі погіршиться зовнішній вигляд, колір і смакові якості повидла. 7. Готове повидло з дині і яблук в гарячому вигляді викладаємо в підготовлені вимиті сухі банки і герметично укупориваем прокип'яченими кришками.
Приємного чаювання!
Сьогодні мова піде про рецепті повидла з шовковиці (в народі її називають тютиной). Повидло дуже цікаве і незвичайне, але при цьому дуже смачне і дуже корисне. Щороку я з нетерпінням чекаю дозрівання ягід шовковиці, люблю її просто поїсти, зварити компот, спекти пироги і закрити повидло на зиму.
Шовковиця — дуже цікава ягода, незвичайна і, як усі знають, смачна. У шовковиці багатий склад вітамінів і корисних речовин. Ягоди шовковиці рекомендується вживати при недокрів'ї, при хворобах печінки, нирок і серця. Сік і відвар з ягід шовковиці застосовують у лікуванні горла методом полоскання.
Шовковиця має дуже приємний смак, і повидло з неї виходить теж дуже смачне і красиве, насиченого фіолетового кольору. Приємний ніжний аромат повидла з шовковиці нікого не залишить байдужим. Повидло прекрасно підійде до ранкового тосту або для приготування випічки, млинців і просто до чаю.
Щоб приготувати повидло з шовковиці, вам потрібно:
шовковиця - 1 кг цукор-пісок - 1 кг лимонний сік - 2 ст. л.
Як приготувати повидло з шовковиці :
1. Шовковицю потрібно перебрати, відокремити від гілочок, промити і дати стекти зайвій воді, відкинувши її на сито або друшляк. Коли зайва вода стече, викласти шовковицю у велику миску і засипати цукром, розім'яти виделкою і потім протерти через сито, але можна це зробити і простіше: за допомогою заглибного блендера перетерти в пюре. 2. Перекласти перетерту шовковицю в каструлю з товстим дном. 3. Поставити повидло варитися на плиту і постійно помішувати, щоб не пригоріло, а піну, що утвориться на поверхні повидла, збирати за допомогою ложки. Довести до кипіння і зменшити вогонь, варити близько 45 хвилин. Маса повинна добре загуснути і придбати консистенцію рідкого меду. У готове повидло додати лимонний сік (або можна замінити 1 ч. л. лимонної кислоти) і добре перемішати. 4. Тим часом можна підготувати баночки. Їх слід ретельно вимити, я часто роблю це з содою, потім добре кілька разів споліскую. Потім у каструлю, на дно покласти кухонне рушник, налити води на чверть місткості каструлі і розподілити баночки горловинами вниз у воду, поставити на вогонь і довести до кипіння, зменшити вогонь на мінімум і дати стерилізуватися баночках 15-20 хвилин. Кришки стерилізувати таким же способом. 5. Готове повидло з шовковиці розкласти по стерилізованим баночках, придавлюючи ложкою, щоб повидло щільно заповнила весь простір банки і не було пухирців повітря, і закатати стерилізованими кришками. Перевернути баночки кришками на стіл, укутати ковдрою і залишити остигати на ніч, потім перенести на зберігання в прохолодне місце або комору.
Приємного вам апетиту!
Бузина - невеликий чагарник, на якому ростуть чорні або темно-фіолетові ягоди. Ця рослина здавна відоме своїми цілющими властивостями, причому не тільки плоди, а й листя, і навіть гілочки. Справа полягає в тому, що в них міститься велика кількість різних речовин, які справляють на організм людини позитивний вплив. У самих ягодах бузини міститься велика кількість вітамінів і різних мінералів, які наповнюють організм силою та енергією. Людина, яка вживає ці ягоди, набагато рідше хворіє, а самі захворювання переносить набагато легше. Це відбувається за рахунок того, що вітаміни здатні зміцнювати імунну систему, яка як раз і відповідає за здатність організму протистояти різним несприятливим факторам навколишнього середовища.
Дуже важливо те, що сам по собі рецепт повидла з бузини дуже простий, його зможе приготувати навіть недосвідчений в кулінарних справах осіб. Все, що потрібно, - це натуральні і досить доступні природні інгредієнти. Повидло прекрасно засвоюється організмом, в чому полягає його перевага. Крім цього, його можна використовувати в якості начинки для пирогів або просто пити з ним чай. Розбавлене гарячою водою, вона навіть здатна допомогти під час застуди. Мої рідні і я сама просто обожнюємо таке повидло з бузини. Його смак просто чудовий, а аромат приємним ароматом розноситься по всій квартирі, викликаючи бажання негайно спробувати повидло.
Щоб приготувати повидло з бузини, вам знадобиться:
бузина чорна - 1 кг вода питна - 2 ст. цукор - 1 кг
Як приготувати повидло з бузини:
1. Ягоди відокремлюємо від гілочок, ретельно промиваємо в чистій проточній воді. Ягідки не забуваємо перебрати, так як для повидла необхідні тільки цілі стиглі плоди. Далі заливаємо водою і півгодини проварюємо на повільному вогні. 2. Далі перетираємо їх через сито, додаємо цукровий пісок і знову варимо близько 15 хвилин, до отримання пюре. 3. Тепер починаємо готувати банки: їх гарненько миємо і стерилізуємо, далі кладемо в них повидло, знову стерилізуємо і закатуємо кришки. Потім відносимо банки в прохолодне і темне місце для подальшого зберігання.
Приємного апетиту!
Повидло з дині і банана є відмінним стравою, яка як не можна краще підійде в якості десерту, замінника цукру до чаю або може стати начинкою для пирогів. Цей рецепт я вже давно знайшла в газеті, і мені він відразу здався досить цікавим. Великою перевагою рецепту є дуже проста технологія приготування повидла. На все йде буквально кілька годин і особливих навичок не потрібно. Смак отримуємо просто неповторний, я дійсно не можу порівняти його ні з чим іншим. Поєднання дині і бананів дуже гармонійне, а лимон додає до їх смаку свою родзинку: повидло набуває характерну кислинку і більш виразний смак.
І плюс до всього іншого, таке повидло неймовірно корисно. Воно містить масу вітамінів і мінералів, які зміцнюють імунітет, допомагають впоратися з інфекціями, покращують обмін речовин, нормалізують роботу всього організму. Наприклад, вітамін С добре зміцнює імунітет, глюкоза необхідна для повноцінної діяльності нервової системи. Навіть незважаючи на те, що частина вітамінів розкладається в процесі приготування, велика їх кількість у будь-якому випадку залишається в фруктах.
Щоб приготувати повидло з дині і банана, вам знадобиться:
диня очищена - 800 г банани очищені - 500 г лимон - 2 шт. цукор - 800 г горілка / коньяк
Як приготувати повидло з дині і банана:
1. Диню очистити від шкірки, видаляємо з неї все насіння і ріжемо на невеликі шматочки. Кладемо їх в емальовану каструльку, засипаємо необхідною кількістю цукрового піску, накриваємо і залишаємо настоюватися на ніч. 2. Вранці вичавлюємо сік з одного лимона і варимо диню на повільному вогні протягом 30 хвилин. 3. Моєму лимон, витираємо насухо паперовою серветкою. Нарізаємо лимон кружальцями разом зі шкіркою. Насіння видаляємо. Чистимо банан і також нарізаємо його невеликими гуртками. 4. Додаємо до дині банани і лимон і знову варимо, поки вони не розваряться до консистенції пюре. Після цього збільшуємо полум'я і варимо фрукти, поки повидло не набуде більш густу консистенцію. 5. Далі моєму і стерилізуємо банки. Кладемо в них пюре, зверху накриваємо кружечками з паперу, які попередньо змочується в коньяку або горілки. Після цього щільно закриваємо кришку і відправляємо банки в місце зберігання. Це має бути сухе, темне і в міру прохолодне приміщення.
