Айва вважається близькою родичкою яблук і груші. Проте в сирому вигляді вона шкідлива для кишечника, з цієї причини дієтологи ставляться до цього фрукту з обережністю. Проте варто лише зварити айву, як її м'якоть стане м'якою і солодкою, завдяки чому айва і завоювала велику популярність.
Якщо вам доводилося пробувати айвове варення або повидло, то ви знаєте, який у нього чудовий смак і аромат. Крім цього і варення, повидло дуже корисні, особливо для тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту запального характеру. Також з айви дуже корисні і смачні прохолодні напої та компоти.
Людям, які страждають підвищеним тиском і серцево-судинними захворюваннями, дуже корисно вживати в їжу плоди айви. М'якоть їх містить величезну кількість заліза, що неймовірно корисно для людей, що страждають недокрів'ям. Айва володіє хорошими сечогінними властивостями за рахунок вмісту калію в плодах.
Айва - відмінний протиблювотний і протизапальний засіб. При захворюваннях органів дихання і печінки допоможуть відвари з насіння і розтерті плоди. Розтерти плоди можна за допомогою терки або протерти парену м'якоть через марлю. Насіння попередньо висушіть, а потім вже готуйте відвар. Приготовлені таким способом плоди практично не залишають відходів, адже і шкірка, і насіння, м'якоть дуже корисні.
До речі, якщо ваші волосся почало сивіти, айва і тут прийде вам на допомогу. Відваріть її листя, і ви отримаєте відвар з хорошими фарбувальними властивостями. Відваром фарбуйте волосся, тим самим ви зможете приховати небажану сивину протягом тривалого часу.
Є у айви і протипоказання: не вживати її при запорах і плевритах. Вона може нашкодити голосовим зв'язкам, тому її небажано вживати викладачам і співакам. Однак альтернативою можуть бути бальзами та лосьйони з айви. Пропоную приготувати з цього корисного фрукта не менш корисне повидло з бадьяном!
Щоб приготувати повидло з айви з бадьяном, вам знадобиться:
айва - 2 кг вода - 1, 4 л цукор - 4 ст. лимон - 1 шт. бадьян - 1-2 зірочки
Як приготувати повидло з айви з бадьяном:
1. Айву слід вибрати для повидла злегка недозревшую. Ретельно промиваємо її і нарізаємо невеликими шматочками. 2. Викладаємо підготовлену айву у велику алюмінієву каструлю, заливаємо водою і ставимо на повільний вогонь. 3. Доводимо воду до кипіння і варимо, накривши кришкою, близько 3 годин, поки айва не стане м'якою і темно-рожевого кольору. 4. Далі слід айву протерти через сито, позбувшись таким чином від твердих частинок. В результаті у вас повинно вийти близько 4 склянок маси. 5. Додаємо в каструлю з айвовой масою цукор, сік 1 лимона і бадьян. Відправляємо каструлю на сильний вогонь і доводимо вміст до кипіння. 6. Варимо повидло до загустіння, потім у гарячому вигляді розкладаємо по попередньо стерилізованим банкам і закручуємо кришками.
Приємного апетиту!
Повидло з персиків є прекрасним напоєм, який можна використовувати в якості смачного десерту, начинки для випічки або цілющого засобу. Цей рецепт я знаю з дитинства, таке повидло у нас в родині готували досить часто. Природно, готувати повидло з персиків слід в літній період, так як взимку персики дістати дуже важко, та і коштувати вони напевно будуть дуже дорого. До того ж у «зимових» персиків, вирощених у теплиці, немає такого смаку та аромату, як у персиків, куплених в сезон.
Повидло з персиків готується досить швидко і просто, так що з приготуванням не виникне труднощів, навіть якщо ви будете закривати консервацію в перший раз в житті. У персикового повидла такий чудовий смак і аромат, що їх не можна порівняти ні з чим іншим. Смак персиків просто незрівнянний, особисто я і мої близькі люди просто без розуму від нього.
Плюс до всього, персикове повидло дуже легке, і воно досить швидко засвоюється. Також дуже важливо, що домашнє повидло, а значить, не містить консервантів і різних «підсилювачів смаку, ідентичного натуральному» — тут все натуральне, і смак, і аромат, колір.
Персики самі по собі неймовірно корисні, вони багаті різними вітамінами і мінералами. Також на основі цього повидла можна просто приготувати відмінний напій, який допоможе побороти кашель і підлікувати хворе горло. Для цього кілька ложок повидла просто розлучаються окропом.
Щоб приготувати повидло з персиків, вам знадобиться:
персики - 4 шт. груші - 4 шт. цукор - 400 г
Як приготувати повидло з персиків:
1. Груші ретельно промиваємо в чистій воді, потім акуратно зрізаємо з них шкірку і ріжемо на кубики, видаляємо також все насіння і плодоніжки. 2. Далі за допомогою блендера подрібнюємо груші до стану пюре. 3. Персики також моєму, витягаємо кісточку і подрібнюємо в блендері. 4. Змішуємо персики з грушею і ставимо в мікрохвильову піч на 20 хвилин (потужність максимальна). Після того як фруктове пюре закипить, перемішуємо. 5. Варимо до тих пір, поки пюре не увариться на одну четверту частину від початкової маси. 6. Додаємо потрібну кількість цукру і перемішуємо. Якщо фрукти дуже солодкі, цукру можна покласти менше. 7. Варимо ще півгодини (потужність 60-80%), періодично помішуючи. 8. Даємо повидла деякий час, щоб воно охолонуло. 9. Моєму скляні банки, витираємо рушником і стерилізуємо за допомогою водяної пари, або в окропі протягом 20 хвилин для кожної банки. Далі обдаємо окропом кришки. 10. Повидло кладемо в банки і закатуємо кришки. Банки зберігаємо в прохолодному місці, без доступу денного світла, при нормальній вологості повітря. Це може бути комора, льох або холодильник.
Приємного апетиту!
Повидло з персиків є прекрасним напоєм, який можна використовувати в якості смачного десерту, начинки для випічки або цілющого засобу. Цей рецепт я знаю з дитинства, таке повидло у нас в родині готували досить часто. Природно, готувати повидло з персиків слід в літній період, так як взимку персики дістати дуже важко, та і коштувати вони напевно будуть дуже дорого. До того ж у «зимових» персиків, вирощених у теплиці, немає такого смаку та аромату, як у персиків, куплених в сезон.
Повидло з персиків готується досить швидко і просто, так що з приготуванням не виникне труднощів, навіть якщо ви будете закривати консервацію в перший раз в житті. У персикового повидла такий чудовий смак і аромат, що їх не можна порівняти ні з чим іншим. Смак персиків просто незрівнянний, особисто я і мої близькі люди просто без розуму від нього.
Плюс до всього, персикове повидло дуже легке, і воно досить швидко засвоюється. Також дуже важливо, що домашнє повидло, а значить, не містить консервантів і різних «підсилювачів смаку, ідентичного натуральному» — тут все натуральне, і смак, і аромат, колір.
Персики самі по собі неймовірно корисні, вони багаті різними вітамінами і мінералами. Також на основі цього повидла можна просто приготувати відмінний напій, який допоможе побороти кашель і підлікувати хворе горло. Для цього кілька ложок повидла просто розлучаються окропом.
Щоб приготувати повидло з персиків, вам знадобиться:
персики - 4 шт. груші - 4 шт. цукор - 400 г
Як приготувати повидло з персиків:
1. Груші ретельно промиваємо в чистій воді, потім акуратно зрізаємо з них шкірку і ріжемо на кубики, видаляємо також все насіння і плодоніжки. 2. Далі за допомогою блендера подрібнюємо груші до стану пюре. 3. Персики також моєму, витягаємо кісточку і подрібнюємо в блендері. 4. Змішуємо персики з грушею і ставимо в мікрохвильову піч на 20 хвилин (потужність максимальна). Після того як фруктове пюре закипить, перемішуємо. 5. Варимо до тих пір, поки пюре не увариться на одну четверту частину від початкової маси. 6. Додаємо потрібну кількість цукру і перемішуємо. Якщо фрукти дуже солодкі, цукру можна покласти менше. 7. Варимо ще півгодини (потужність 60-80%), періодично помішуючи. 8. Даємо повидла деякий час, щоб воно охолонуло. 9. Моєму скляні банки, витираємо рушником і стерилізуємо за допомогою водяної пари, або в окропі протягом 20 хвилин для кожної банки. Далі обдаємо окропом кришки. 10. Повидло кладемо в банки і закатуємо кришки. Банки зберігаємо в прохолодному місці, без доступу денного світла, при нормальній вологості повітря. Це може бути комора, льох або холодильник.
Приємного апетиту!
Фруктоза - це цукор, що міститься у фруктах і меді. Її називають повільним цукром, фруктоза засвоюється клітинами, не вимагаючи гормону інсуліну і не викликаючи, як оычный цукор, підвищення в крові рівня. Фруктозою замінюють цукор, особливо ті люди, які страждають на цукровий діабет, але при цьому кожен хворий повинен знати дозу дозволеного споживання їм фруктози. У хворих на цукровий діабет практично немає дозволених солодких продуктів для вживання, тому така заміна цукру, якщо вона дозволена вашим лікарем, допоможе діабетикам отримувати задоволення, споживаючи в їжу невелику кількість от такого повидла. Бажаю, звичайно, нікому не хворіти, а готувати це прекрасне і смачне повидло!!!
Яблучне повидло, як всі знають, застосовується у приготуванні випічки, як десерт, як начинка до млинців і намазки до тостів. Я яблучне повидло пам'ятаю і люблю з самого дитинства і останнім часом з року в рік готую його сама. Дуже задоволена результатом, при цьому я впевнена в його якості і корисності, без побоювання домашнє повидло можу запропонувати дітям, знаючи, що воно без барвників і консервантів. Не бійтеся і пробуйте готувати таке повидло, це зовсім не складно, а головне, що воно домашнє і дуже смачне!
Щоб приготувати повидло з яблук на фруктозі, вам знадобиться:
яблука свіжі - 1 кг фруктоза - 400 г
Як приготувати повидло з яблук на фруктозі:
1. Розігріти духовку до температури 200 градусів. Яблука вимити, розрізати навпіл і очистити від серцевини, викласти яблука на деко і відправити в духовку, запекти до м'якості. 2. Не забудьте спочатку покласти в морозилку блюдце, воно нам знадобиться для перевірки консистенції повидла. 3. Спечені яблука пюрировать блендером або протерти через сито. В отримане пюре додати фруктозу і добре перемішати, поставити на плиту на середній вогонь і варити до густоти, постійно помішуючи, щоб повидло не пригоріло. 4. Коли маса стане досить густий, дістати блюдце з морозильної камери, покласти ложку повидла на блюдце і злегка його нахилити: якщо повидло не розтікається, значить, воно готове, якщо ж ще розтікається по блюдця, потрібно ще поварити. 5. Також для повидла потрібно стерилізувати банки і кришки на водяній або паровій бані до повного прогрівання банки. 6. По стерилізованим баночках розкласти гаряче повидло, щільно притискаючи ложкою, і закатати стерилізованими кришками. Перевернути кришками на стіл і залишити до повного охолодження; коли охолоне, перенести в прохолодне місце для зберігання. Можна зберігати в холодильнику.
