Полуниця - це не просто чудова ягода і чудовий десерт, але ще й дуже корисна ягода. Полуниця чудово очищає наш організм і живить нас корисними речовинами. Сьогодні хочу розповісти вам відмінний рецепт повидла з полуниці, у якого смак і консистенція просто чудові. Від такого смачного повидла не відмовиться ніхто, воно, напевно, стане постійним гостем у вашому домі і буде прекрасним частуванням для всієї родини.
Повидло з полуниці містить масу корисних речовин і прекрасно підійде для підтримки вашого організму в тонусі в зимовий період часу. При простудних захворюваннях гарячий чай з полуничним джемом відмінно зігріває ваш організм і укрпит ваш імунітет.
Приготування повидла з полуниці не займе у вас багато часу.
Щоб приготувати повидло з полуниці, вам знадобиться:
полуниця свіжа - 500 г цукор-пісок - 500 г лимонний сік - 2 ст. л.
Як приготувати повидло з полуниці :
1. Полуницю добре вимити, зняти хвостики і полуницю нарізати на половинки, скласти в каструлю з товстим дном. 2. Заздалегідь поставте блюдце в морозильник - воно знадобиться для перевірки консистенції повидла. Блюдце повинно бути добре охолодженим. 3. У каструлю з полуницею додайте цукор і лимонний сік, добре перемішайте. Перемішувати краще дерев'яною лопаткою. 4. Поставте каструлю на середній вогонь і варіть полуницю, постійно помішуючи, до розчинення цукру і м'якості полуниці. 5. За допомогою ложки або виделки розімніть полуницю, а якщо хочете повністю однорідне повидло з полуниці, то скористайтеся заглибним блендером. 6. Доведіть до кипіння і варіть до густоти, постійно знімаючи утворилася пінку з поверхні повидла. 7. Коли повидло добре загусне під час варіння, візьміть блюдце з морозильника, покладіть на нього ложку повидла і поверніть блюдце боком. Якщо повидло не буде текти, значить, воно готове, якщо ж тече, тоді треба ще поварити і перевірити ще раз на охолодженому блюдце його консистенцію. 8. Заздалегідь вимийте баночки, стерилізують їх на пару або водяній бані. 9. Готове повидло розкладіть по чистим стерилізованим баночках, загорніть кришками і поставте охолоджуватися. Після охолодження баночки з повидлом зберігайте в прохолодному місці.
Полуничне повидло легко готується, воно під силу навіть молодої господині, чудово підійде як для солодких бутербродів, так і для найрізноманітнішої випічки, чудово підходить до віденським вафель, смачно буде в будь-якому випадку, навіть просто з кухликом ароматного чаю.
Приємного вам апетиту!
Повидло з яблук і брусниці виходить дуже ароматне, смачне і неймовірно корисне.
У складі такого повидла присутня маса корисних речовин. Почнемо з прянощів: наприклад, імбир має антисептичні властивості, добре лікує простудні захворювання, блокує поширення вірусів у вашому організмі. Перець чилі виступає в тій же ролі.
Брусниця дуже насичена вітамінами і корисними елементами, завдяки чому підтримає ваш організм в зимовий період часу, коли поширені простудні захворювання. При всіх плюсах цього повидла є і ще один — повидло дуже смачне, чудово поєднується з кухликом чаю, його можна просто намазати на хліб і нічого більше не треба. Мені дуже подобається таке повидло своїм пряним смаком і чудовим ароматом.
Щоб приготувати повидло з яблук і брусниці, вам потрібно:
брусниця свіжа - 2 ст. яблука свіжі - 3 шт (великих) вода - 2 ст. сік яблучний - 1 ст. сік лимонний - 1 ст. л. масло вершкове - 1 ч. л. перець чилі - 1 шт. (сушений) кориця, гвоздика - за смаком сік імбиру — 1 ст. л. соку цедра лимона - 1 ст. л. цукор-пісок - 2 ст.
Як приготувати повидло з яблук і брусниці:
1. Яблука вимити, вирізати серцевину, нарізати невеликими кубиками. 2. У сотейнику нагріти вершкове масло і обсмажити до коричневого кольору перець чилі. 3. Перець чилі дістати, він нам не потрібно більше, в той же сотейник додати воду, лимонний сік і спеції за вашим смаком, влити яблучний сік і всипати брусницю, варити це все хвилин 15 до того моменту, як брусниця спливе на поверхню. Тим часом натерти шматочок імбиру і видавити з нього 1 ст. ложку соку. 4. Потім в сотейник до брусниці додати імбирний сік, лимонну цедру і перемішати, всипати яблука і варити до тих пір, поки яблука не почнуть перетворюватися в пюре. Це займе близько однієї години. 5. Суміш брусниці і яблук потрібно постійно помішувати, щоб не пригоріло. Після того як яблука розм'якшилися в пюре, додаємо цукор і варимо близько 30 хвилин, час від часу помішуючи, щоб не пригоріло наше повидло. 6. Тим часом вам ще потрібно стерилізувати банки на паровій бані, а також прокип'ятити кришки. 7. Варити повидло потрібно до густої консистенції, щоб, якщо набрати його ложкою, повидло повільно стікало з неї. 8. Готове повидло розкласти обережно по стерилізованим баночках, закатати кришками і залишити остигати. Коли повидло охолоне, перемістити його в прохолодне місце для зберігання.
Таке повидло можна використовувати і в приготуванні випічки пирогів, а також вживати просто до чаю!
Приємного вам апетиту!
Повидло з яблук і брусниці виходить дуже ароматне, смачне і неймовірно корисне.
У складі такого повидла присутня маса корисних речовин. Почнемо з прянощів: наприклад, імбир має антисептичні властивості, добре лікує простудні захворювання, блокує поширення вірусів у вашому організмі. Перець чилі виступає в тій же ролі.
Брусниця дуже насичена вітамінами і корисними елементами, завдяки чому підтримає ваш організм в зимовий період часу, коли поширені простудні захворювання. При всіх плюсах цього повидла є і ще один — повидло дуже смачне, чудово поєднується з кухликом чаю, його можна просто намазати на хліб і нічого більше не треба. Мені дуже подобається таке повидло своїм пряним смаком і чудовим ароматом.
Щоб приготувати повидло з яблук і брусниці, вам потрібно:
брусниця свіжа - 2 ст. яблука свіжі - 3 шт (великих) вода - 2 ст. сік яблучний - 1 ст. сік лимонний - 1 ст. л. масло вершкове - 1 ч. л. перець чилі - 1 шт. (сушений) кориця, гвоздика - за смаком сік імбиру — 1 ст. л. соку цедра лимона - 1 ст. л. цукор-пісок - 2 ст.
Як приготувати повидло з яблук і брусниці:
1. Яблука вимити, вирізати серцевину, нарізати невеликими кубиками. 2. У сотейнику нагріти вершкове масло і обсмажити до коричневого кольору перець чилі. 3. Перець чилі дістати, він нам не потрібно більше, в той же сотейник додати воду, лимонний сік і спеції за вашим смаком, влити яблучний сік і всипати брусницю, варити це все хвилин 15 до того моменту, як брусниця спливе на поверхню. Тим часом натерти шматочок імбиру і видавити з нього 1 ст. ложку соку. 4. Потім в сотейник до брусниці додати імбирний сік, лимонну цедру і перемішати, всипати яблука і варити до тих пір, поки яблука не почнуть перетворюватися в пюре. Це займе близько однієї години. 5. Суміш брусниці і яблук потрібно постійно помішувати, щоб не пригоріло. Після того як яблука розм'якшилися в пюре, додаємо цукор і варимо близько 30 хвилин, час від часу помішуючи, щоб не пригоріло наше повидло. 6. Тим часом вам ще потрібно стерилізувати банки на паровій бані, а також прокип'ятити кришки. 7. Варити повидло потрібно до густої консистенції, щоб, якщо набрати його ложкою, повидло повільно стікало з неї. 8. Готове повидло розкласти обережно по стерилізованим баночках, закатати кришками і залишити остигати. Коли повидло охолоне, перемістити його в прохолодне місце для зберігання.
Таке повидло можна використовувати і в приготуванні випічки пирогів, а також вживати просто до чаю!
Приємного вам апетиту!
Повидло з брусниці зможе стати відмінним десертом в будь-який час року. З ним можна спекти чудовий пиріг або пиріжки, повірте моєму досвіду, начинка вийде просто чудовою. У приготуванні все досить просто, вам не будуть потрібні якісь дорогі або малодоступні продукти або пристосування. На приготування може піти кілька годин, але це буде того коштувати. Сама я знайшла ці рецепти в інтернеті і кулінарних рубриках в газеті. І, як з'ясувалося, не даремно, тепер я кожен рік закриваю нову консервацію з брусниці, а мої рідні і я сама просто без розуму від цього смаку і аромату. Хочеться відзначити, що якщо варення розвести в гарячій воді, то може вийти відмінний засіб для лікування кашлю та хворого горла, що буде досить актуальним протягом зими, коли люди хворіють набагато частіше, ніж зазвичай.
Брусниця сама по собі дуже корисна, вона зміцнює імунітет і насичує організм силами і здоров'ям. Тому люди, які регулярно вживають в їжу різні ягоди, хворіють набагато рідше за інших. Ну і, звичайно ж, брусниця позитивним чином впливає на роботу всього організму. Купити її можна тепер не тільки на ринку в бабусь, але і в будь-якому великому супермаркеті.
Повидло з брусниці: 1 рецепт
Беремо 1 кг брусниці і ретельно промиваємо в проточній воді, потім кладемо в каструлю і варимо, поки не вийде пюре. Перетираємо отримане брусничне пюре через сито і додаємо 500 г цукру, після чого варимо на повільному вогні, поки приблизно одна третя частина не увариться. Далі кладемо варення в чисті і теплі банки і закриваємо папером і кришками з поліетилену.
Повидло з брусниці: 2 рецепт
Беремо 500 г чорниці і стільки ж брусниці і варимо на повільному вогні. Потім тиснемо і додаємо 500 г цукрового піску, знову варимо, поки третина не увариться. Розкладаємо в банки і закрити кришками.
Повидло з брусниці: 3 рецепт
З ягід брусниці віджимаємо сік, далі 800 мл соку брусниці і 200 мл соку яблук виливаємо в каструлю, засипаємо 500 г цукру і варимо, поки не увариться одна третина. Желе розкладаємо в банки і стерилізуємо протягом 25 хвилин. Потім закриваємо кришки.
