Дуже часто плутають з полуницею суницю, адже зовні вони дуже схожі. У чому ж відмінність цих рослин? Перша відмінність у висоті стебла: у полуниці він досягає 25-32 сантиметри, а у суниці - 20-25 сантиметрів. Друге відмінність у квітках: у полуниці вони зазвичай одностатеві, а у суниці - двостатеві. І третя відмінність полягає в забарвленням листя: на відміну від суниці, полуниці листя сильно гофровані, світло-зелені.
А ось для споживачів відмінності особливого полуниці від суниць немає. Однак городники повинні знати, що врожайність суниці більше, ніж полуниці, хоча у обох вимоги до навколишнього середовища приблизно однакові.
Пропоную зупинитися докладніше на суниці. Це така ягода, про яку неможливо говорити без емоцій. Її аромат буквально п'янить, а смак просто неможливо передати!
Крім аромату і приголомшливого смаку, полуниця і виглядає дуже апетитно. Вона містить багато аскорбінової кислоти і яскраво забарвлених Р-активних сполук. Чим яскравіше плід суниці, тим більше в ній накопичено вітаміну Р. Дуже великий вміст фолієвої кислоти в полуниці, яка стимулює вироблення еритроцитів (червоних кров'яних тілець). Фахівці навіть рекомендують заряджатися кислотою на кілька місяців вперед, вживаючи суницю, — принаймні, це буде хороша профілактика недокрів'я.
М'якоть ягоди містить велику кількість вітамінів. У плодах суниці міститься кальцій, корисний для кісткових тканин людського організму. Вона необхідна при туберкульозі, різних видах фурункульозу, ракових захворюваннях, запаленнях і інфекційних захворюваннях залоз.
Також суниця містить йод, поліпшує секрецію щитовидної залози, допомагає при депресії і нервової збудливості, яка може бути пов'язана з порушенням функції цієї залози; крім того, йод допомагає занадто худим людям набрати вагу.
Свіжі ягоди дуже корисні тим людям, які страждають недокрів'ям і бронхіальну астму. Суниця корисний хворим в період одужання, а також для очищення крові і м'язових тканин, при лікуванні запалень нирок і сечового міхура.
М'якоть суниці сприяє зміцненню м'язів серця, це хороший засіб для профілактики гіпертонії, атеросклерозу, порушень роботи кишечника.
Вживання суниці корисно дратівливим людям, меланхолікам. Ці ягоди рекомендують при задишці і сухому кашлі, при лікуванні корости та геморою.
Плоди суниці мають тонізуючу властивість, втамовують спрагу, збуджує апетит, знижують високу температуру, зміцнюють сили організму і уповільнюють передчасне старіння.
Щоб свіжі ягоди зберігалися довше, збирайте їх з самого ранку, як тільки підсохне роса, або вечором. Суницю знімають разом з плодоніжкою і чашечкою і акуратно складають у кошик. Ягоди, зняті без плодоніжок, швидко псуються. Недовго будуть лежати і ягоди, зняті в жаркий час дня.
Суниця смачніше все прямо «з куща», з цукром, сметаною, вершками, молоком. Її їдять на десерт або перед сніданком або обідом, для збудження апетиту. Використовують ці ягоди для начинки тортів, пирогів, для приготування компотів, соків, сиропів, киселів, желе, мармеладу, варення, повидла і т. д. Я пропоную приготувати суничне повидло - ароматна, дуже смачне, яскраво-червоного кольору!
Неймовірно швидкий процес приготування - всього 10 хвилин, і повидло готово!
Щоб приготувати повидло з суниці, вам знадобиться:
суниця - 680 г цукрова пудра - 150 г свіжовичавлений сік лимона - 1 ½ ст. л. агар-агар - 1 ст. л. ваніль - 1 стручок
Як приготувати повидло з суниці:
1. Суницю ретельно промиваємо, видаляємо плодоніжки й нарізаємо середніми шматочками. 2. У велику емальовану миску або каструлю кладемо підготовлену суницю, додаємо цукор і стручок ванілі (без насіння). Накриваємо кришкою і ставимо на вогонь. Доводимо масу до кипіння, перемішуючи і знімаючи утворилася пінку. 3. Варимо суничну масу не більше 10 хвилин від моменту закипання. За дві хвилини до закінчення варіння додаємо агар-агар і сік лимона, добре перемішуємо. Потім кладемо насіння стручки ванілі і знову перемішуємо. 4. Варення розкладаємо по чистим сухим банкам і герметично укупориваем металевими кришками. Зберігати можна в холодильнику протягом 1-2 тижнів, а можна - в морозильній камері протягом 1 року.
Приємного апетиту!
Час приготування: 10 хвилин
Як же чудово приготувати вдома смачну повидло з аличі! Повидло не тільки можна просто є як намазки для солодкого бутерброда, але і використовувати як начинку для випічки. Повидло з аличі має щільну консистенцію, тому при приготуванні не буде розтікатися, а потім добре уварене повидло з аличі навіть можна різати ножем завдяки його структурі.
Рецепт, про який я хочу вам розповісти дуже простий у приготуванні і не займе дуже багато часу. І хоча приготувати таке повидло дуже легко, варто врахувати, що воно дуже корисно для нашого організму, особливо в зимовий період, коли організм ослаблений.
Плоди аличі містять багато вітамінів: А, С, РР, В1, В2, а також органічні кислоти - лимонну і яблучну, пектини, макро - і мікроелементи: такі як натрій, фосфор, залізо, калій, кальцій. Аличу і страви з неї корисно їсти при застудних та інфекційних захворюваннях. Високий вміст пектину в аличі має сильне желирующее властивість. У народній медицині аличу використовують як загальнозміцнюючий і протицинговий засіб. Таке повидло стане прекрасним десертом у вашому домі і виручалочкою при простудних захворюваннях.
Щоб приготувати повидло з аличі, вам потрібно:
алича свіжа - 1 кг 600 г цукор-пісок - 600 г лимон - 1 шт.
Як приготувати повидло з аличі:
1. Заздалегідь помістіть чисте блюдце в морозильну камеру, на ньому будете перевіряти консистенцію повидла. 2. Аличу треба вимити, очистити від насіння і хвостиків і скласти в каструлю з товстим дном. До аличі видавити сік з лимона і всипати цукор, перемішати і поставити на вогонь. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Варіть 30 хвилин на повільному вогні, а потім ложкою зберіть з повидла пінку. 3. Варити повидло потрібно близько 45 хвилин. Щоб перевірити готовність, дістаньте з морозильної камери блюдце, покладіть на нього ложку повидла і переверніть блюдце на бік: якщо повидло не тече, то воно готове. Якщо ж повидло тече вниз по блюдця, то потрібно його ще варити, поки воно не буде стікати з холодного блюдця. 4. Тим часом вимити баночки добре, стерилізувати їх. Коли буде готове повидло, розкласти його по банках, добре притискаючи ложкою, щоб виходили бульбашки повітря. Закатати кришками, поставити на всю ніч баночки на стіл кришками вниз і укутати теплим пледом. Ранок зняти плед і віднести баночки з повидлом в прохолодне місце для зберігання.
Повидло з аличі смачне і чудово підійде не тільки для їжі, але і для випічки.
Приємного апетиту!
Як же чудово приготувати вдома смачну повидло з аличі! Повидло не тільки можна просто є як намазки для солодкого бутерброда, але і використовувати як начинку для випічки. Повидло з аличі має щільну консистенцію, тому при приготуванні не буде розтікатися, а потім добре уварене повидло з аличі навіть можна різати ножем завдяки його структурі.
Рецепт, про який я хочу вам розповісти дуже простий у приготуванні і не займе дуже багато часу. І хоча приготувати таке повидло дуже легко, варто врахувати, що воно дуже корисно для нашого організму, особливо в зимовий період, коли організм ослаблений.
Плоди аличі містять багато вітамінів: А, С, РР, В1, В2, а також органічні кислоти - лимонну і яблучну, пектини, макро - і мікроелементи: такі як натрій, фосфор, залізо, калій, кальцій. Аличу і страви з неї корисно їсти при застудних та інфекційних захворюваннях. Високий вміст пектину в аличі має сильне желирующее властивість. У народній медицині аличу використовують як загальнозміцнюючий і протицинговий засіб. Таке повидло стане прекрасним десертом у вашому домі і виручалочкою при простудних захворюваннях.
Щоб приготувати повидло з аличі, вам потрібно:
алича свіжа - 1 кг 600 г цукор-пісок - 600 г лимон - 1 шт.
Як приготувати повидло з аличі:
1. Заздалегідь помістіть чисте блюдце в морозильну камеру, на ньому будете перевіряти консистенцію повидла. 2. Аличу треба вимити, очистити від насіння і хвостиків і скласти в каструлю з товстим дном. До аличі видавити сік з лимона і всипати цукор, перемішати і поставити на вогонь. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Варіть 30 хвилин на повільному вогні, а потім ложкою зберіть з повидла пінку. 3. Варити повидло потрібно близько 45 хвилин. Щоб перевірити готовність, дістаньте з морозильної камери блюдце, покладіть на нього ложку повидла і переверніть блюдце на бік: якщо повидло не тече, то воно готове. Якщо ж повидло тече вниз по блюдця, то потрібно його ще варити, поки воно не буде стікати з холодного блюдця. 4. Тим часом вимити баночки добре, стерилізувати їх. Коли буде готове повидло, розкласти його по банках, добре притискаючи ложкою, щоб виходили бульбашки повітря. Закатати кришками, поставити на всю ніч баночки на стіл кришками вниз і укутати теплим пледом. Ранок зняти плед і віднести баночки з повидлом в прохолодне місце для зберігання.
Повидло з аличі смачне і чудово підійде не тільки для їжі, але і для випічки.
