Знаю на власному досвіді, що звичайну рисову кашу, нехай навіть з ніжним вершковим маслом і цукром, люблять далеко не всі. Тому сьогодні я хочу розповісти вам про те, як приготувати з рису воістину чудове ласощі, перед яким не зможуть встояти навіть самі досвідчені гурмани! Ванільний рисовий пудинг з ягодами - це справжнє свято смаку для дітей і дорослих! Крім того, це ще й дуже корисно! А запити десерт можна яким-небудь чудовим напоєм, наприклад, компотом з фейхоа.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:285 ккал
Щоб приготувати ванільний рисовий пудинг з ягодами, вам знадобиться:
круглозернистий рис - 1 ст.
молоко - 1 л
масло вершкове - 80 г
ягідний мікс - 1 ст.
ваніль - 1 стручок
цукор - 3 ст. л.
сіль - ½ ч. л.
Як приготувати ванільний рисовий пудинг з ягодами.
1. Рис перебрати, пересипати в товстостінну каструлю, залити окропом і помістити на включену плиту. Після того, як вода закипить, варити рис протягом 10 хвилин, не забуваючи постійно помішувати його, щоб уникнути пригорання. 2. Молоко перелити в каструльку з антипригарним покриттям і довести до кипіння. Половину молока влити в каструлю з рисом. Стручок ванілі розрізати уздовж, акуратно вийняти насіння і додати їх у майбутній пудинг. Періодично помішуючи отриману суміш, варити страву до тих пір, поки вона не загусне. 3. Влити в каструлю ще трохи молока, додати цукор і сіль. Продовжити готувати пудинг, за необхідності додаючи молоко невеликими порціями. У готовий пудинг додати нарізане дрібними кубиками вершкове масло. Ще раз все перемішати і прибрати каструлю з вогню. 4. Додати в ласощі ягідний мікс, перемішати масу, потім накрити кришкою і дати настоятися протягом 5 хвилин. 5. Розкласти пудинг в креманки і подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я! Для приготування пудингу за цим рецептом можна використовувати абсолютно будь-які ягоди на свій смак. Єдине, що якщо в ягодах є великі кісточки (наприклад, черешня, вишня), їх, звичайно ж, слід видалити! Я пробувала різні варіанти пудингу, але найсмачнішим, на мій погляд, вийшов той, до складу якого увійшли малина і чорниця. Зрозуміло, що стручки ванілі знайдуться на кухні у кожної господині. При необхідності ваніль можна замінити ваніліном, ванільним цукром або ванільним екстрактом. А ще, перед подачею на стіл кожну порцію такого ласощі можна прикрасити яскравим ягідним сиропом!
Пригощайтесь на здоров'я!
Апетитні хрусткі тости - одна з тих страв, які є обов'язковими складовими ранкового прийому їжі для жителів багатьох країн. Підсушені шматочки хліба подають до сніданку з різноманітними смачними доповненнями: з ніжними паштетами, з овочами, з шинкою, з різними видами сирів, з вершковим маслом, з варенням, з медом і багато з чим ще. Знову ж прекрасно це частування тим, що кожен раз можна експериментувати і придумувати свої варіанти приготування тостів ... А ось з чим саме - вирішувати тільки вам!
Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати ванільний пудинг з тостами і варенням. Досить незвичне, на перший погляд, страва, є одним з традиційних сніданків англійців. Так чому б і нам не поласувати цим прекрасним стравою? Готувати його зовсім не складно, а ось ласувати самим і пригощати рідних - дуже навіть приємно!
Щоб приготувати ванільний пудинг з тостами і варенням, вам знадобиться:
білий хліб для тостів - 8 скибочок масло вершкове - 4 ст. л. яйця (великі) - 4 шт. + 1 жовток цукор - 70 г молоко незбиране - 350 мл вершки (жирність 20-40%) - 150 мл полуничне варення - 150 г ванільний екстракт - 1 ч. л. сіль - ¼ ч. л.
Як приготувати ванільний пудинг з тостами і варенням:
1. Духовку розігріти до температури 200 градусів. 2. Скибочки хліба для тостів викласти на деко, вистелений пекарської папером, і з допомогою кулінарної кисті змастити розм'якшеним вершковим маслом. 3. Помістити деко в попередньо розігріту духовку і запікати хліб протягом 7-10 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Також ви можете трохи зменшити час запікання і, відповідно, ступінь зажаренности. 4. Прямокутну форму для випікання (об'ємом близько 1 л) злегка змастити вершковим маслом. На дно форми викласти полуничне варення і рівномірно розподілити за допомогою кулінарного шпателя. 5. Знизити температуру духовки до 180 градусів. 6. Витягти підрум'янені тости, трохи остудити і розрізати кожну скибочку на половини. Викладаючи шматочки підсушеного хліба корочками вниз, один за іншим викласти тости в підготовлену форму з варенням. 7. У мисці середнього розміру збити яйця і жовток з цукром. 8. У невеликій каструльці змішати молоко, вершки, ванільний екстракт і сіль. Підігріти суміш і тонкою цівкою влити в збиті з цукром яйця. Збити віночком до кремоподібної консистенції. 9. Акуратно влити яєчно-вершкову суміш у форму з підсушеним хлібом. Робити це потрібно обережно, щоб не порушити шар варення. Залишити форму на 30 хвилин, щоб хліб просочився. 10. Поставити форму в розігріту духовку і запікати страву протягом 1 години. Якщо ви не бажаєте, щоб ласощі покривалося засмаженою скоринкою, можна попередньо накрити форму харчовою фольгою. 11. Вийняти форму з духовки і дати частування охолонути протягом години. Після чого акуратно підчепити блюдо ножем, перевернути форму і викласти пудинг на тарілку.
Само собою, що ви можете приготувати цей пудинг, використовуючи не тільки полуничне варення (або джем), але і будь-яке інше на ваш смак. Головне, щоб воно було досить густим.
Щоб зробити заварний крем, яким ви будете просочувати тости, більш ароматним, можна додати в нього трохи меленої кориці (крім ванільного екстракту), 1 ст. л. алкоголю (віскі, коньяк, ром), фруктовий або ягідний сироп.
Подавайте ванільний пудинг, розклавши на порційні тарілочки. Можна посипати (прикрасити) ласощі мигдальними пластівцями, подрібненим арахісом, кокосової або шоколадною стружкою, сухофруктами (родзинками, дрібно нарізаної кураги).
Приємного апетиту!
Знаю на власному досвіді, що звичайну рисову кашу, нехай навіть з ніжним вершковим маслом і цукром, люблять далеко не всі. Тому сьогодні я хочу розповісти вам про те, як приготувати з рису воістину чудове ласощі, перед яким не зможуть встояти навіть самі досвідчені гурмани! Ванільний рисовий пудинг з ягодами - це справжнє свято смаку для дітей і дорослих! Крім того, це ще й дуже корисно! А запити десерт можна яким-небудь чудовим напоєм, наприклад, компотом з фейхоа.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:285 ккал
Щоб приготувати ванільний рисовий пудинг з ягодами, вам знадобиться:
круглозернистий рис - 1 ст.
молоко - 1 л
масло вершкове - 80 г
ягідний мікс - 1 ст.
ваніль - 1 стручок
цукор - 3 ст. л.
сіль - ½ ч. л.
Як приготувати ванільний рисовий пудинг з ягодами.
1. Рис перебрати, пересипати в товстостінну каструлю, залити окропом і помістити на включену плиту. Після того, як вода закипить, варити рис протягом 10 хвилин, не забуваючи постійно помішувати його, щоб уникнути пригорання. 2. Молоко перелити в каструльку з антипригарним покриттям і довести до кипіння. Половину молока влити в каструлю з рисом. Стручок ванілі розрізати уздовж, акуратно вийняти насіння і додати їх у майбутній пудинг. Періодично помішуючи отриману суміш, варити страву до тих пір, поки вона не загусне. 3. Влити в каструлю ще трохи молока, додати цукор і сіль. Продовжити готувати пудинг, за необхідності додаючи молоко невеликими порціями. У готовий пудинг додати нарізане дрібними кубиками вершкове масло. Ще раз все перемішати і прибрати каструлю з вогню. 4. Додати в ласощі ягідний мікс, перемішати масу, потім накрити кришкою і дати настоятися протягом 5 хвилин. 5. Розкласти пудинг в креманки і подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я! Для приготування пудингу за цим рецептом можна використовувати абсолютно будь-які ягоди на свій смак. Єдине, що якщо в ягодах є великі кісточки (наприклад, черешня, вишня), їх, звичайно ж, слід видалити! Я пробувала різні варіанти пудингу, але найсмачнішим, на мій погляд, вийшов той, до складу якого увійшли малина і чорниця. Зрозуміло, що стручки ванілі знайдуться на кухні у кожної господині. При необхідності ваніль можна замінити ваніліном, ванільним цукром або ванільним екстрактом. А ще, перед подачею на стіл кожну порцію такого ласощі можна прикрасити яскравим ягідним сиропом!
