Ну, зізнаюся чесно, я ще не зустрічала людини, яка б не любила поєднання овочів і м'яса. З таких продуктів можна приготувати просто неймовірну кількість різноманітних страв на будь-який смак! Супи, салати і закуски, бутерброди, піца... Сьогодні ж я хочу розповісти вам про те, як нагодувати рідних чудовим овочевим рагу з курячим філе. Думаю, цей рецепт стане популярним і в вашій сім'ї!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати овочеве рагу з курячим філе, вам знадобиться:
куряча грудка (філе) - 400 г
баклажан - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2 зубчики
зелений горошок - 70 г
вода - 250 мл
томатна паста - 1, 5 ст. л.
олія оливкова - 30 мл
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
зелень - за смаком
Як приготувати овочеве рагу з курячим філе.
1. Підготувати овочі. Баклажан вимити, нарізати кубиками, посолити, залишити на 20-30 хвилин, після чого добре промити. Кабачок також вимити і нарізати кубиками. Якщо кабачок добре визрілий, жорстку шкірку і великі насіння бажано видалити. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Морква нарізати кружечками (або половинками кружечків), ріпчасту цибулю - півкільцями або четвертинками кілець. 2. Всі підготовлені овочі перекласти в казан або великий сотейник, додати зелений горошок, воду і оливкове масло. Накрити казан кришкою, поставити на плиту і, дочекавшись закипання, готувати рагу протягом 20 хвилин на середньому вогні. 3. Куряче філе вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників і нарізати кубиками зі стороною близько 3см. 4. Через третину години додати в овочі, томатну пасту, чорний мелений перець і сіль за смаком. Перемішати все. Зверху на овочі викласти курятину, трохи посолити. Знову накрити казан кришкою і готувати рагу ще 20 хвилин. 5. Часник очистити від лушпиння і дрібно порубати ножем. Свіжу зелень промити, подрібнити. 6. Готове овочеве рагу з куркою розкласти в порційні тарілки, посипати часником і зеленню, подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування рагу за цим рецептом можна використовувати як свіжий, так і заморожений або консервований зелений горошок. Страва вийде ще смачніше, якщо замість води додати в нього курячий бульйон.
Крім цього чудесного страви, хочу порадити вам спробувати вигнаролу - овочеве рагу по-французьки або рагу з баклажанами в мультиварці.
Приємного апетиту вам і вашим рідним!
Ну, зізнаюся чесно, я ще не зустрічала людини, яка б не любила поєднання овочів і м'яса. З таких продуктів можна приготувати просто неймовірну кількість різноманітних страв на будь-який смак! Супи, салати і закуски, бутерброди, піца... Сьогодні ж я хочу розповісти вам про те, як нагодувати рідних чудовим овочевим рагу з курячим філе. Думаю, цей рецепт стане популярним і в вашій сім'ї!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати овочеве рагу з курячим філе, вам знадобиться:
куряча грудка (філе) - 400 г
баклажан - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2 зубчики
зелений горошок - 70 г
вода - 250 мл
томатна паста - 1, 5 ст. л.
олія оливкова - 30 мл
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
зелень - за смаком
Як приготувати овочеве рагу з курячим філе.
1. Підготувати овочі. Баклажан вимити, нарізати кубиками, посолити, залишити на 20-30 хвилин, після чого добре промити. Кабачок також вимити і нарізати кубиками. Якщо кабачок добре визрілий, жорстку шкірку і великі насіння бажано видалити. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Морква нарізати кружечками (або половинками кружечків), ріпчасту цибулю - півкільцями або четвертинками кілець. 2. Всі підготовлені овочі перекласти в казан або великий сотейник, додати зелений горошок, воду і оливкове масло. Накрити казан кришкою, поставити на плиту і, дочекавшись закипання, готувати рагу протягом 20 хвилин на середньому вогні. 3. Куряче філе вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників і нарізати кубиками зі стороною близько 3см. 4. Через третину години додати в овочі, томатну пасту, чорний мелений перець і сіль за смаком. Перемішати все. Зверху на овочі викласти курятину, трохи посолити. Знову накрити казан кришкою і готувати рагу ще 20 хвилин. 5. Часник очистити від лушпиння і дрібно порубати ножем. Свіжу зелень промити, подрібнити. 6. Готове овочеве рагу з куркою розкласти в порційні тарілки, посипати часником і зеленню, подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування рагу за цим рецептом можна використовувати як свіжий, так і заморожений або консервований зелений горошок. Страва вийде ще смачніше, якщо замість води додати в нього курячий бульйон.
Крім цього чудесного страви, хочу порадити вам спробувати вигнаролу - овочеве рагу по-французьки або рагу з баклажанами в мультиварці.
Приємного апетиту вам і вашим рідним!
Овочеве рагу, мабуть, саме креативне страва з точки зору простору для творчості. Тут дотримується тільки один основний принцип - гасіння, а склад інгредієнтів може змінюватися в залежності від ваших смакових пристрастей, а часом і від того, що є під рукою. Рецепт рагу з кабачками і куркою, який ми вам пропонуємо, допоможе вам швидко та смачно нагодувати свою сім'ю дуже корисною їжею. Овочеве рагу традиційно входить у всілякі дієти, в тому числі і дієти для схуднення; воно збагачує дитячий раціон вітамінами та іншими корисними речовинами. Ось таке овочеве рагу для дітей напевно сподобається вашій дитині, а овочеве рагу з м'ясом — повноцінне і досить ситна друге блюдо або вечерю. До складу овочевого рагу часто включають крупи, як, наприклад, овочеве рагу з рисом. Готувати овочеве рагу найкраще в сотейнику або утятнице з товстим дном або в посуді з антипригарним покриттям. Готувати можна на плиті або в духовці, а в кого є мультиварка, то в ній. Які овочі ви ні використовували, дрібно нарізана зелень, додана в самому кінці приготування, додасть вашій страві ще більш багатий смак. Сік, який виділяють овочі при гасінні, стане відмінною підливою, але слідкуйте, щоб при гасінні вони не перетворилися на кашу.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:170 ккал
Щоб приготувати овочеве рагу з кабачками і куркою, вам потрібно:
грудка куряча - 400 г
цибуля - 1 головка
баклажани - 2 шт.
кабачки - 2 шт.
перець болгарський - 3 шт.
картопля - 2 шт.
капуста цвітна - 0, 5 качана
олія - для смаження
зелень кропу і петрушки - за бажанням при подачі
Овочеве рагу з кабачками і куркою готується так:
1. Курячу грудку вимити, зрізати філе і нарізати його невеликими шматочками. 2. Всі овочі помити і очистити, з баклажанів, кабачків і болгарського перцю видалити плодоніжки (з перцю видалити насіння). Цвітну капусту розібрати на маленькі суцвіття. Баклажани нарізати кубиками і замочити на 10 хвилин у холодній воді, або посолити, а хвилин через 10 промити - це дозволить позбавитися від гіркоти. 3. Розігріти в сотейнику або утятнице трохи рослинного масла і обсмажити куряче філе до появи рум'яної скоринки. Потім додати цибулю, нарізану кільцями або півкільцями і обсмажити до золотистого кольору. 4. Додати картоплю, нарізану довільними шматочками. 5. Через 5 хвилин додати баклажани, потім кабачки, нарізані кубиками, перець, нарізаний скибочками, і суцвіття цвітної капусти. Посолити, поперчити і тушкувати до готовності. 6. Перед подачею за бажанням посипати дрібно нарізаною петрушкою і кропом.
Приємного апетиту!
Овочеве рагу, мабуть, саме креативне страва з точки зору простору для творчості. Тут дотримується тільки один основний принцип - гасіння, а склад інгредієнтів може змінюватися в залежності від ваших смакових пристрастей, а часом і від того, що є під рукою. Рецепт рагу з кабачками і куркою, який ми вам пропонуємо, допоможе вам швидко та смачно нагодувати свою сім'ю дуже корисною їжею. Овочеве рагу традиційно входить у всілякі дієти, в тому числі і дієти для схуднення; воно збагачує дитячий раціон вітамінами та іншими корисними речовинами. Ось таке овочеве рагу для дітей напевно сподобається вашій дитині, а овочеве рагу з м'ясом — повноцінне і досить ситна друге блюдо або вечерю. До складу овочевого рагу часто включають крупи, як, наприклад, овочеве рагу з рисом. Готувати овочеве рагу найкраще в сотейнику або утятнице з товстим дном або в посуді з антипригарним покриттям. Готувати можна на плиті або в духовці, а в кого є мультиварка, то в ній. Які овочі ви ні використовували, дрібно нарізана зелень, додана в самому кінці приготування, додасть вашій страві ще більш багатий смак. Сік, який виділяють овочі при гасінні, стане відмінною підливою, але слідкуйте, щоб при гасінні вони не перетворилися на кашу.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:170 ккал
Щоб приготувати овочеве рагу з кабачками і куркою, вам потрібно:
грудка куряча - 400 г
цибуля - 1 головка
баклажани - 2 шт.
кабачки - 2 шт.
перець болгарський - 3 шт.
картопля - 2 шт.
капуста цвітна - 0, 5 качана
олія - для смаження
зелень кропу і петрушки - за бажанням при подачі
Овочеве рагу з кабачками і куркою готується так:
1. Курячу грудку вимити, зрізати філе і нарізати його невеликими шматочками. 2. Всі овочі помити і очистити, з баклажанів, кабачків і болгарського перцю видалити плодоніжки (з перцю видалити насіння). Цвітну капусту розібрати на маленькі суцвіття. Баклажани нарізати кубиками і замочити на 10 хвилин у холодній воді, або посолити, а хвилин через 10 промити - це дозволить позбавитися від гіркоти. 3. Розігріти в сотейнику або утятнице трохи рослинного масла і обсмажити куряче філе до появи рум'яної скоринки. Потім додати цибулю, нарізану кільцями або півкільцями і обсмажити до золотистого кольору. 4. Додати картоплю, нарізану довільними шматочками. 5. Через 5 хвилин додати баклажани, потім кабачки, нарізані кубиками, перець, нарізаний скибочками, і суцвіття цвітної капусти. Посолити, поперчити і тушкувати до готовності. 6. Перед подачею за бажанням посипати дрібно нарізаною петрушкою і кропом.
