Кожна господиня знає, що будь-яке блюдо, приготовлене нею, повинно бути не тільки смачним і корисним, але і апетитним. Навіть звичайна страва, прикрашене гілочкою зелені або скибочками свіжих овочів, стає більш привабливим і захопливим. Саме тому в сучасній кулінарії можна знайти безліч способів подачі і прикраси того або іншого блюда. Одним з таких способів є подача страв у так званих «хлібних тарілках». Акуратно видаливши м'якушка з хліба або булочки, ми отримуємо чудову «посуд», в яку можна покласти що завгодно: суп, кашу, рагу і т. д. І сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт приготування чудового жульєна в булочці в аерогрилі!
Щоб приготувати жульєн в булочці в аерогрилі, вам знадобиться:
булочки - 8 шт. печериці - 500 г сметана - 200 г твердий сир - 200 г цибуля ріпчаста - 1 шт. борошно - 3 ст. л. масло вершкове вершки перець чорний мелений сіль
Як приготувати жульєн в булочці в аерогрилі:
1. Підготувати булочки. Акуратно зрізати верхню частину і повністю видалити м'якуш. Для приготування цієї страви необхідно вибирати булочки з досить твердою скоринкою, яка не розм'якне і буде добре тримати форму. 2. Печериці перебрати, очистити від сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби невеликими скибочками або кубиками. 3. Ріпчасту цибулю очистити від луски, промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Борошно розвести невеликою кількістю води, гарненько розмішати суміш, щоб не залишилося грудочок. 5. Твердий сир натерти на тертці. 6. У сковороді або сотейнику розігріти вершкове масло. 7. Викласти в сковороду нарізані шампіньйони і, помішуючи, обсмажити протягом 5-10 хвилин до золотистого кольору. 8. Додати до грибів подрібнену ріпчасту цибулю, перемішати інгредієнти, продовжувати обсмажувати ще 1-2 хвилини. 9. Додати в сковороду з грибами і цибулею сметану, посолити і поперчити страву за смаком, знову все перемішати. Зняти сковороду з вогню. 10. В отриману суміш додати ½ частину тертого твердого сиру, перемішати. 11. Розкласти грибну масу в імпровізовані горщики-булочки, зверху посипати тертим сиром. 12. Змастити булочки з жульєном невеликою кількістю вершків (можна замінити молоком) і помістити на решітку аэрогриля. 13. Запікати жульєн в булочках протягом 15-20 хвилин при температурі 260 градусів. 14. Акуратно витягти хлібні «горщики» з аэрогриля, помістити їх на тарілки і подати на стіл.
Для приготування жульєна можна використовувати не тільки печериці, але і будь-які інші гриби на ваш смак. Причому підійдуть як свіжі, так і консервовані або заморожені лісові дари. Зробити жульєн в булочці більш ароматним допоможе невелика кількість часнику (або часникового порошку), прованські трави, суміш перців, мускатний горіх, коріандр. Перед подачею на стіл рекомендую прикрасити кожну порцію жульєна гілочкою свіжої зелені.
Приємного апетиту!
Кожна господиня знає, що будь-яке блюдо, приготовлене нею, повинно бути не тільки смачним і корисним, але і апетитним. Навіть звичайна страва, прикрашене гілочкою зелені або скибочками свіжих овочів, стає більш привабливим і захопливим. Саме тому в сучасній кулінарії можна знайти безліч способів подачі і прикраси того або іншого блюда. Одним з таких способів є подача страв у так званих «хлібних тарілках». Акуратно видаливши м'якушка з хліба або булочки, ми отримуємо чудову «посуд», в яку можна покласти що завгодно: суп, кашу, рагу і т. д. І сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт приготування чудового жульєна в булочці в аерогрилі!
Щоб приготувати жульєн в булочці в аерогрилі, вам знадобиться:
булочки - 8 шт. печериці - 500 г сметана - 200 г твердий сир - 200 г цибуля ріпчаста - 1 шт. борошно - 3 ст. л. масло вершкове вершки перець чорний мелений сіль
Як приготувати жульєн в булочці в аерогрилі:
1. Підготувати булочки. Акуратно зрізати верхню частину і повністю видалити м'якуш. Для приготування цієї страви необхідно вибирати булочки з досить твердою скоринкою, яка не розм'якне і буде добре тримати форму. 2. Печериці перебрати, очистити від сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби невеликими скибочками або кубиками. 3. Ріпчасту цибулю очистити від луски, промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Борошно розвести невеликою кількістю води, гарненько розмішати суміш, щоб не залишилося грудочок. 5. Твердий сир натерти на тертці. 6. У сковороді або сотейнику розігріти вершкове масло. 7. Викласти в сковороду нарізані шампіньйони і, помішуючи, обсмажити протягом 5-10 хвилин до золотистого кольору. 8. Додати до грибів подрібнену ріпчасту цибулю, перемішати інгредієнти, продовжувати обсмажувати ще 1-2 хвилини. 9. Додати в сковороду з грибами і цибулею сметану, посолити і поперчити страву за смаком, знову все перемішати. Зняти сковороду з вогню. 10. В отриману суміш додати ½ частину тертого твердого сиру, перемішати. 11. Розкласти грибну масу в імпровізовані горщики-булочки, зверху посипати тертим сиром. 12. Змастити булочки з жульєном невеликою кількістю вершків (можна замінити молоком) і помістити на решітку аэрогриля. 13. Запікати жульєн в булочках протягом 15-20 хвилин при температурі 260 градусів. 14. Акуратно витягти хлібні «горщики» з аэрогриля, помістити їх на тарілки і подати на стіл.
Для приготування жульєна можна використовувати не тільки печериці, але і будь-які інші гриби на ваш смак. Причому підійдуть як свіжі, так і консервовані або заморожені лісові дари. Зробити жульєн в булочці більш ароматним допоможе невелика кількість часнику (або часникового порошку), прованські трави, суміш перців, мускатний горіх, коріандр. Перед подачею на стіл рекомендую прикрасити кожну порцію жульєна гілочкою свіжої зелені.
Приємного апетиту!
Качка з яблуками в аерогрилі виходить рум'яної і дуже апетитною. Зверніть увагу на оригінальний спосіб, що дозволяє позбавитися від зайвого жиру.
Качка з яблуками в аерогрилі готується з наступними інгредієнтами: • качка - 1 тушка вагою близько 2 кг • яблука середнього розміру (несолодкі) - 3-4 шт. • сіль • чорний мелений перець • мелена паприка - 2 ч. ложки • часник - 3 часточки • прянощі (базилік, розмарин, каррі і т. д. ) - за смаком • майонез - 2 ст. ложки
Качка з яблуками в аерогрилі готується наступним чином: 1. Зріжте з качки зайвий жир і верхні фаланги крил, вимийте і зубочисткою проколіть шкіру досить часто, щоб вытапливался жир. 2. Натріть качку сіллю зсередини і зовні. 3. Часник пропустити через чеснокодавку, змішайте з майонезом, базиліком, паприкою і каррі, а потім натріть цією сумішшю качку також зсередини і зовні. 4. Покладіть качку в досить об'ємну посуд, емальований або скляний, накрийте кришкою і приберіть не менше ніж на 2 години в холодильник (буде краще, якщо замаринувати качку годин на 8). 5. Розріжте яблука на четвертинки, видалити серцевину, нафаршируйте качку з яблуками і покладіть її в пакет для запікання. 6. Запікайте в аерогрилі на нижній решітці при температурі 180°С протягом 1 години. 7. Через годину акуратно переверніть пакет з качкою, зменшіть температуру до 170°С і запікайте ще 1 годину, якщо качка домашня, і 30-45 хвилин, якщо вона магазинна. Незадовго до закінчення готування розріжте пакет, щоб качка підрум'янилася.
Приємного апетиту!
Качка з яблуками в аерогрилі виходить рум'яної і дуже апетитною. Зверніть увагу на оригінальний спосіб, що дозволяє позбавитися від зайвого жиру.
Качка з яблуками в аерогрилі готується з наступними інгредієнтами: • качка - 1 тушка вагою близько 2 кг • яблука середнього розміру (несолодкі) - 3-4 шт. • сіль • чорний мелений перець • мелена паприка - 2 ч. ложки • часник - 3 часточки • прянощі (базилік, розмарин, каррі і т. д. ) - за смаком • майонез - 2 ст. ложки
Качка з яблуками в аерогрилі готується наступним чином: 1. Зріжте з качки зайвий жир і верхні фаланги крил, вимийте і зубочисткою проколіть шкіру досить часто, щоб вытапливался жир. 2. Натріть качку сіллю зсередини і зовні. 3. Часник пропустити через чеснокодавку, змішайте з майонезом, базиліком, паприкою і каррі, а потім натріть цією сумішшю качку також зсередини і зовні. 4. Покладіть качку в досить об'ємну посуд, емальований або скляний, накрийте кришкою і приберіть не менше ніж на 2 години в холодильник (буде краще, якщо замаринувати качку годин на 8). 5. Розріжте яблука на четвертинки, видалити серцевину, нафаршируйте качку з яблуками і покладіть її в пакет для запікання. 6. Запікайте в аерогрилі на нижній решітці при температурі 180°С протягом 1 години. 7. Через годину акуратно переверніть пакет з качкою, зменшіть температуру до 170°С і запікайте ще 1 годину, якщо качка домашня, і 30-45 хвилин, якщо вона магазинна. Незадовго до закінчення готування розріжте пакет, щоб качка підрум'янилася.
