Аерогриль - ще один з тих чудових електроприладів, які значно полегшують працю сучасної господині на кухні. За допомогою цього дива техніки можна готувати і підігрівати їжу, пекти пироги, розморожувати м'ясо і рибу, стерилізувати тару для консервації, сушити ягоди і фрукти.
Природно, що першочерговою функцією аэрогриля залишається все-таки приготування різних смачних страв. І сьогодні я пропоную вам порадувати себе і рідних чудовим грибним жульєном в аерогрилі!
Щоб приготувати жульєн з грибів в аерогрилі, вам знадобиться:
шампіньйони (печериці) - 400-500 г
вершки - 200 г
твердий сир - 100 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
борошно - 2 ст. л.
олія соняшникова
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати жульєн з грибів в аерогрилі:
1. Печериці перебрати, очистити від сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби невеликими скибочками.
2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем.
3. Твердий сир натерти на тертці.
4. У сковороді або сотейнику розігріти невелику кількість соняшникової олії.
5. Викласти в сковороду з олією гриби і, помішуючи, обсмажити їх до золотистого кольору.
6. Додати до грибів подрібнену ріпчасту цибулю, перемішати і продовжувати обсмажувати, не забуваючи періодично помішувати.
7. Посолити і поперчити гриби з цибулею за смаком, додати вершки, перемішати.
8. Борошно розвести невеликою кількістю води, ретельно розмішати, щоб не було грудочок, потім влити в сковороду з майбутнім жульєном.
9. Ще раз гарненько перемішати всі інгредієнти і готувати протягом декількох хвилин до загустіння маси.
10. Отриману масу розкласти в порційні керамічні горщики, посипати тертим сиром.
11. Помістити горщики з жульєном на нижню полицю аэрогриля. Кришкою не накривати.
12. Запікати страву протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.
13. Акуратно витягти горщики з грибним жульєном з аэрогриля і подати на стіл.
Для приготування жульєна можна використовувати абсолютно будь-які гриби на ваш смак. Єдине, про що слід знати і пам'ятати, що різні види грибів вимагають різної попередньої обробки. Жульєн можна приготувати зі свіжими, замороженими або консервованими грибами. Щоб підкреслити смак і аромат страви використовуйте спеції на свій розсуд: прованські трави, лавровий лист, запашний перець і інші. Якщо в холодильнику не знайшлося вершків, сміливо замінюйте їх сметаною. Перед подачею на стіл рекомендую посипати грибний жульєн невеликою кількістю свіжої петрушки або кропу.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Аерогриль - ще один з тих чудових електроприладів, які значно полегшують працю сучасної господині на кухні. За допомогою цього дива техніки можна готувати і підігрівати їжу, пекти пироги, розморожувати м'ясо і рибу, стерилізувати тару для консервації, сушити ягоди і фрукти.
Природно, що першочерговою функцією аэрогриля залишається все-таки приготування різних смачних страв. І сьогодні я пропоную вам порадувати себе і рідних чудовим грибним жульєном в аерогрилі!
Щоб приготувати жульєн з грибів в аерогрилі, вам знадобиться:
шампіньйони (печериці) - 400-500 г
вершки - 200 г
твердий сир - 100 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
борошно - 2 ст. л.
олія соняшникова
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати жульєн з грибів в аерогрилі:
1. Печериці перебрати, очистити від сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби невеликими скибочками.
2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем.
3. Твердий сир натерти на тертці.
4. У сковороді або сотейнику розігріти невелику кількість соняшникової олії.
5. Викласти в сковороду з олією гриби і, помішуючи, обсмажити їх до золотистого кольору.
6. Додати до грибів подрібнену ріпчасту цибулю, перемішати і продовжувати обсмажувати, не забуваючи періодично помішувати.
7. Посолити і поперчити гриби з цибулею за смаком, додати вершки, перемішати.
8. Борошно розвести невеликою кількістю води, ретельно розмішати, щоб не було грудочок, потім влити в сковороду з майбутнім жульєном.
9. Ще раз гарненько перемішати всі інгредієнти і готувати протягом декількох хвилин до загустіння маси.
10. Отриману масу розкласти в порційні керамічні горщики, посипати тертим сиром.
11. Помістити горщики з жульєном на нижню полицю аэрогриля. Кришкою не накривати.
12. Запікати страву протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.
13. Акуратно витягти горщики з грибним жульєном з аэрогриля і подати на стіл.
Для приготування жульєна можна використовувати абсолютно будь-які гриби на ваш смак. Єдине, про що слід знати і пам'ятати, що різні види грибів вимагають різної попередньої обробки. Жульєн можна приготувати зі свіжими, замороженими або консервованими грибами. Щоб підкреслити смак і аромат страви використовуйте спеції на свій розсуд: прованські трави, лавровий лист, запашний перець і інші. Якщо в холодильнику не знайшлося вершків, сміливо замінюйте їх сметаною. Перед подачею на стіл рекомендую посипати грибний жульєн невеликою кількістю свіжої петрушки або кропу.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Аджарська кухня завжди відрізняється від російської кухні гостротою смаку, великою кількістю прянощів, зелені і часнику. Найпоширеніше аджарское блюдо в Росії - це баклажани по-аджарськи. Їх можна вживати як закуску, і як основну їжу. Можна їсти як в гарячому так і в холодному вигляді.
Для приготування баклажанів по-аджарськи необхідно:
баклажани - 1 кг
масло рослинне - 4 столові ложки
вино біле сухе - ½ склянки
помідори середні - 8 шт.
часник - 4 зубчики
цибуля - 2 шт.
оливки без кісточок - 50 г
гвоздика - 2 шт.
мигдаль - 10 зерен
чебрець - 1 гілочка
майоран - 1 гілочка
лавровий лист - 1 шт.
горіх мускатний посічений — на кінчику ножа
перець — за смаком
сіль — за смаком
Спосіб приготування баклажанів по-аджарськи:
Баклажани наріжте тонкими кружечками, посипте сіллю і залиште приблизно на 20 хвилин. Після закінчення часу баклажани промийте і просушіть. Часник, цибулю дрібно наріжте. Помідори поріжте кружечками.
У змащену маслом форму покладіть половину подрібненої цибулі і часнику, баклажани, помідори, мигдаль, оливки. Зверху посипте залишками цибулі і часнику, чебрецем і майораном. Потім поперчіть, збризніть вином, маслом і додайте прянощі.
Накрийте кришкою і тушкуйте в аерогрилі при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.
Приємного апетиту!
Рецепти для аэрогриля:
Запіканка з м'яса і овочів: рецепт для аэрогриля
Шарлотка: рецепт для аэрогриля
Риба по-монастирськи: рецепт для аэрогриля
Риба на пару: рецепт для аэрогриля
Омлет з помідорами: рецепт для аэрогриля
Печена картопля: рецепт для аэрогриля
Яловичина по-мисливські: рецепт для аэрогриля
Баранина з чорносливом: рецепт для аэрогриля
Навряд чи знайдеться хазяйка, яка не вміла б робити курячі котлети. Але якщо ви любите кулінарні експерименти, то ми пропонуємо вам приготувати курячі котлети в аерогрилі, але не прості, а з пюре із зеленого горошку з сиром плюс тушковані овочі і фунчеза — крохмальна локшина. На відміну від звичайних котлет, які ми зазвичай смажимо на сковороді, ці курячі котлети готуються у формочках для кексів з додаванням оригінальної начинки. Виходить екзотично, але смачно.
Курячі котлети в аерогрилі готуються з наступних інгредієнтів:
• курячий фарш
• яйця - 2 шт.
• вівсяні пластівці «Геркулес» — 2 ст. ложки
• домашній майонез - 2 ст. ложки
• сіль - за смаком
• спеції - за смаком
• консервований зелений горошок - 3 ст. ложки
• м'який сир.
Курячі котлети в аерогрилі готуються наступним чином:
1. Збийте в блендері яйця з вівсяними пластівцями, домашнім майонезом та спеціями, потім з'єднайте з більшою частиною курячого фаршу і добре перемішайте.
2. Розкладіть отриману масу по формочках для кексів.
3. Перемеліть консервований зелений горошок до стану пюре і змішайте його з м'яким сиром.
4. Викладіть сирно-горохову масу в кожну формочку і покрийте зверху рештою курячим фаршем.
5. Поставте формочки з курячими котлетами в аерогриль і випікайте 25 хвилин при температурі 205°С.
Приємного апетиту!
Аджарська кухня завжди відрізняється від російської кухні гостротою смаку, великою кількістю прянощів, зелені і часнику. Найпоширеніше аджарское блюдо в Росії - це баклажани по-аджарськи. Їх можна вживати як закуску, і як основну їжу. Можна їсти як в гарячому так і в холодному вигляді.
Для приготування баклажанів по-аджарськи необхідно:
баклажани - 1 кг
масло рослинне - 4 столові ложки
вино біле сухе - ½ склянки
помідори середні - 8 шт.
часник - 4 зубчики
цибуля - 2 шт.
оливки без кісточок - 50 г
гвоздика - 2 шт.
мигдаль - 10 зерен
чебрець - 1 гілочка
майоран - 1 гілочка
лавровий лист - 1 шт.
горіх мускатний посічений — на кінчику ножа
перець — за смаком
сіль — за смаком
Спосіб приготування баклажанів по-аджарськи:
Баклажани наріжте тонкими кружечками, посипте сіллю і залиште приблизно на 20 хвилин. Після закінчення часу баклажани промийте і просушіть. Часник, цибулю дрібно наріжте. Помідори поріжте кружечками.
У змащену маслом форму покладіть половину подрібненої цибулі і часнику, баклажани, помідори, мигдаль, оливки. Зверху посипте залишками цибулі і часнику, чебрецем і майораном. Потім поперчіть, збризніть вином, маслом і додайте прянощі.
Накрийте кришкою і тушкуйте в аерогрилі при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.
Приємного апетиту!
Рецепти для аэрогриля:
Запіканка з м'яса і овочів: рецепт для аэрогриля
Шарлотка: рецепт для аэрогриля
Риба по-монастирськи: рецепт для аэрогриля
Риба на пару: рецепт для аэрогриля
Омлет з помідорами: рецепт для аэрогриля
Печена картопля: рецепт для аэрогриля
Яловичина по-мисливські: рецепт для аэрогриля
Баранина з чорносливом: рецепт для аэрогриля
| 