Абрикосове варення в аерогрилі допоможе надовго зберегти смак і користь абрикосів. Адже іноді так хочеться в зимову морозну погоду відчути смак літа! Головна перевага, яку дає аерогриль, полягає в тому, що готувати варення з його допомогою дуже просто і легко. Витрати праці і часу мінімальні, а результат виходить навіть краще, ніж при класичній варінні варення. Не потрібно стерилізувати банки, вони проходять стерилізацію в аерогрилі. Абрикоси також не потрібно окремо проварювати, а потім заливати сиропом. Все готується відразу, одночасно, що допомагає заощадити багато часу.
Звичайно, варення всі вітаміни не можуть зберегтися після термічної обробки, оскільки частина з них під впливом високих температур розпадається. Але багато вітамінів і мікроелементів залишається і зберігається протягом тривалого часу, а деякі, особливо вітамін А, краще засвоюються саме після термічної обробки.
Абрикоси дуже корисні для нормальної роботи травної системи, серця, нервової системи. Абрикоси нормалізують роботу печінки, жовчного міхура, підшлункової залози. Також вживання абрикосів сприяє очищенню організму і підтримання рівня кислотності в шлунку на нормальному рівні. Волоські горіхи, які входять до варення, містять величезну кількість корисних речовин і вітамінів.
Щоб приготувати абрикосове варення в аерогрилі, вам знадобиться:
абрикоси - 1 кг горіхи волоські - 100 г цукор - 750 г
Як приготувати абрикосове варення в аерогрилі:
1. Абрикоси ретельно миємо, відкидаємо на друшляк і чекаємо деякий час, щоб вода скла. 2. Волоські горіхи очистити від шкаралупи. При бажанні можна начинити абрикоси волоськими горіхами. Для цього потрібно акуратно видалити кісточку (її можна виштовхнути олівцем, щоб сам абрикос залишався цілим) і разом неї засунути четвертинку волоського горіха. Але якщо не хочеться возитися, то можна просто покласти очищені волоські горіхи, теж буде дуже смачно. 3. У банки укладаємо абрикоси і волоські горіхи. Зверху все засипаємо цукром і даємо настоятися близько 6 годин. 4. Ставимо банку в аерогриль і стерилізуємо протягом 30 хвилин. 5. Щільно закочує банки стерилізованими металевими кришками, перевертаємо догори дном і закутуємо в ковдру. Через добу ставимо в прохолодне темне місце на зберігання.
Абрикосове варення в аерогрилі повністю готове. Його також можна їсти відразу після приготування, смакові якості не змінюються.
Всім приємного апетиту!
Аерогриль - це дійсно чудо-піч, в якій можна запікати, варити, смажити, коптити і, що абсолютно необхідно, ще й піч. Наприклад, можна спекти еклери. Правда, за формою вони виходять дещо іншими, ніж готові, але зате пишними, повітряними і надзвичайно смачними. Особливу пікантність додає їм оригінальна начинка.
Така солодка випічка в аерогрилі готується з наступних інгредієнтів: • 1 склянка борошна • 1 склянку води • 3 яйця • 100 г вершкового масла • 150 г згущеного молока • 150 г маскарпоне (італійського вершкового сиру).
Солодка випічка в аерогрилі по нашому рецепту готується наступним чином: 1. Склянку води закип'ятіть, покладіть в окріп вершкове масло і розтопити на маленькому вогні при постійному помішуванні. 2. Знявши з вогню, додайте борошно і як слід розмішайте. 3. Коли маса трохи охолоне і буде теплою, вбийте в неї 3 яйця по одному і добре розмішайте до однорідного стану. 4. Поставте в аерогриль низьку решітку, поверх неї - грати для приготування на пару, а на неї - лист пергаментного паперу. 5. Тісто на папір можна викладати ложкою, або видавлювати кондитерським шприцом (тоді готові вироби будуть більше схожі на справжні еклери). Не забудьте, що тісто сильно збільшиться в об'ємі, тому залишайте проміжки побільше. 6. Встановіть температуру на 180°З, а таймер - на 30 хв. Через 18-20 хв. з початку готування зменшіть температуру до 150 °С. 7. Коли таймер спрацює, виймайте випічку з аэрогриля не раніше ніж через 5-10 хв. 8. Для крему змішати згущене молоко з маскарпоне і наповніть еклери отриманою масою.
Приємного апетиту!
Для того щоб баранина стала соковитою і ніжною, рекомендують перед тим, як її готувати, замаринувати. Наприклад, це може бути суміш оцту з листям розмарину, м'яти і часнику або оливкове масло з гірчицею і червоним вином. Також існують інші види маринадів: порошок чилі з кмином і чебрецем; оливкова олія з орегано і соком лимона; соєвий соус і часник. Професійні кулінари не радять готувати баранину довго, так як вона може вийти в результаті кілька сухуватою. А ще важливим моментом є правильний вибір шматка для тієї чи іншої обробки. Для варіння, наприклад, ідеально підійде шия або грудинка, а для смаження - стейк, філейна частина або корейка. Щоб гасити, бажаніше буде взяти лопатку або грудинку, а для запікання ідеально підійде задня нога. Для гриля і шашлику краще ниркова частина або спинно-лопаткова частина. При готуванні страв з баранини потрібно також дотримуватися певних правил. Приміром, якщо смажите баранину на грилі, то робити це рекомендується не більше ніж пару хвилин, щоб не губилися смакові якості. Гасити м'ясо баранчика краще у великій кількості води на слабкому вогні. А ось смажити баранину краще жиром вниз, так вона буде смачніше. Невід'ємною частиною в процесі приготування є використання трав і спецій і, звичайно ж, в добавку не забудьте келих червоного вина. Одним з найпопулярніших страв з баранини є смачне рагу з баранини, а сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт ще одного, не менш смачного страви.
Щоб приготувати котлети з баранини в аерогрилі, вам знадобиться:
баранина - 400 г білий хліб - 100 г цибуля - 1 шт. часник - 2 зубки сметана - 1 ст. л. яйця - 1 шт. чорний мелений перець сіль
Як приготувати котлети з баранини в аерогрилі:
1. Знімаємо з лушпиння часнику і цибулі, промиваємо і ріжемо на кілька частин цибулю. Часник залишаємо цілісним. 2. Хліб очищаємо від шкірочки і заливаємо невеликою кількістю води, щоб він розмокнув. Після цього добре віджимаємо руками. 3. Нежирну баранину пропускаємо разом з часником і цибулею через м'ясорубку і до отриманої маси додаємо віджатий хліб, яйце і сметану. Присаливаем фарш за смаком і додаємо перець. Гарненько вимішуємо. Ліпимо з фаршу котлети і викладаємо на середню грати в аерогрилі. 4. При високій швидкості вентилятора і температурі 260 градусів готуємо котлети близько 20-25 хвилин. 5. Готові баранячі котлети, приправивши сметаною за бажанням, подаємо до обіднього столу. Вони також прекрасно поєднуються з салатами зі свіжих овочів і соліннями.
Приємного апетиту!
Як добре, що з'явилися такі помічники на кухні, як аерогриль, пароварка, мультиварка тощо! Іноді вони стають просто незамінними. Хоч моя бабуся і не визнає такої техніки, їй набагато простіше вистояти півдня біля плити, ніж вивчати інструкцію і натискати на незнайомі кнопки. Ну, якщо чесно, то ніхто її і не змушує, для неї і так чималим працею стало вивчення мобільного, але його не заміниш. Хоча, скажу я вам, їй дуже сподобався пиріг з м'ясом в аерогрилі, що вже говорить про багато що.
А сьогодні ми використовуємо цю диво-техніку для приготування плову. Результат приємно дивує і нітрохи не розчаровує. А як інакше, адже вся ця техніка для того і придумана, щоб тільки радувати нас і відкривати нам нові можливості. Що ж, якщо аерогриль коштує десь далеко і потихеньку припадає пилом, то пора вже його діставати і швиденько знайомитися з інструкцією. Сьогодні ви будете підкорювати своїх рідних смачним пловом.
Щоб приготувати плов в аерогрилі, вам знадобиться:
свинячий ошийок - 0, 5 кг рис - 1 ст. морква - 1 шт. цибуля - 1 шт. часник - 1 головка сіль приправа для плову рослинне масло - 3-4 ст. л.
Як приготувати плов в аерогрилі:
1. Ретельно промиваємо рис, заливаємо водою і залишаємо хоча б на пару годин. До речі, якщо є необхідність готувати плов з самого ранку, то можете залишити рис настоюватися хоч на всю ніч. 2. Моркву з цибулею очищаємо і моєму. Морквину нарізами тоненькою соломкою або трьом на крупній тертці, а цибулю нарізаємо на кубики. 3. М'ясо ріжемо на невеликі шматки і добре приправляємо сіллю і спеціями. 4. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо подрібнену цибулю з морквою до м'якості. 5. Обсмажені овочі викладаємо в пакет для запікання, зверху кладемо настоявшийся рис і солимо. На рис розкладаємо приправлене м'ясо. Додаємо кілька столових ложок води і щільно закриваємо пакет, при цьому випустивши з нього, по можливості, весь повітря. 6. Відправляємо пакет з інгредієнтами в аерогриль на високу решітку. Виставляємо час на 30 хвилин і температуру до 250 градусів. Через півгодини ставимо температуру 180 градусів, але вже хвилин на 40. 7. Готовий плов викладаємо на велике блюдо і в такому вигляді і подаємо до столу.
