Багато хто з нас просто не можуть уявити своє життя без апетитних морепродуктів. Чудові дари моря володіють прекрасним смаком і чудовим ароматом. Крім цього, морепродукти містять в собі неймовірну кількість корисних речовин, необхідних нашому організму! Мідії, рапани, креветки, морські гребінці, восьминоги, кальмари і багато інші мешканці дна морського використовуються для приготування перших і других страв, салатів і закусок, випічки. Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з таких чудових рецептів і розповісти про те, як приготувати чудовий жульєн з морепродуктів в аерогрилі.
Щоб приготувати жульєн з морепродуктів в аерогрилі, вам знадобиться:
креветки очищені - 100 г мідії - 100 г печериці - 200 г цибуля ріпчаста - 1-2 шт. твердий сир - 70 г сметана - 3-4 ст. л. масло вершкове - 50 г кріп свіжий перець чорний мелений сіль
Як приготувати жульєн з морепродуктів в аерогрилі:
1. Печериці перебрати, очистити від сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Якщо гриби зібрані власноруч, а не куплені в супермаркеті або на ринку, досить просто протерти їх м'якою ганчіркою або чистою губкою, призначеної для миття посуду. 2. Нарізати гриби скибочками або соломкою. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Твердий сир натерти на тертці. 5. Зелень промити, обсушити, подрібнити. 6. У сковороді або сотейнику розігріти вершкове масло. 7. Викласти в сковороду подрібнену ріпчасту цибулю і, помішуючи, обсмажити до золотистого кольору протягом 2 хвилин. 8. Додати до смаженій цибулі гриби, перемішати, продовжувати обсмажувати ще 6-7 хвилин. 9. До грибів і цибулі додати очищені креветки і мідії, перемішати всі складові майбутнього жульєна і готувати до тих пір, поки зі сковороди повністю не випарується рідина. 10. Посолити і поперчити страву за смаком, додати сметану і дрібно нарізану зелень кропу. Ще раз ретельно перемішати всі інгредієнти. 11. Отриману суміш розкласти в порційні формочки (горщики або кокотниці), посипати тертим сиром. 12. Помістити формочки з жульєном на решітку аэрогриля і запікати страву протягом 15 хвилин при температурі 260 градусів (висока швидкість). 13. Акуратно витягти жульєн з морепродуктів з аэрогриля і відразу ж подати на стіл.
Для приготування жульєна за цим рецептом ви можете використовувати не тільки креветки і мідії, але і будь-які інші морепродукти (або їх суміш) на свій смак: рапани, морські гребінці, восьминоги, кальмари. У жульєн з морепродуктів можна додати як свіжі, так і консервовані або заморожені печериці. Підкреслити смак і аромат страви допоможуть такі спеції, як мелений імбир, білий перець, розмарин, орегано, базилік. Перед подачею на стіл жульєн з морепродуктів можна прикрасити гілочкою свіжої зелені і лимонної часточкою.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Сьогодні будемо запасати на зиму гостя з Індії - синьо-фіолетовий баклажан. Він хоч і прийшов у наші городи з теплих країв, але виявився на рідкість невибагливим і у багатьох садівників дає фантастичний урожай. А вже як корисний баклажан! Притому що калорійність баклажана невелика, в ньому багато пектину і клітковини. Ці харчові волокна покращують обмінні процеси, нормалізують мікрофлору кишечника. А що міститься в ньому калій сприяє поліпшенню роботи серцевого м'яза. У багатьох господинь урожай такий, що вистачає і поласувати свіжими баклажанами в сезон, і заготовити їх про запас. Особливо смачна взимку ікра з баклажанів. А готувати її до нових сучасних аэрогрилях - одне задоволення.
Аерогриль - це ще один новий гаджет. Його виробники стверджують, що він може замінити до десятка кухонних приладів. А робити заготовки на зиму в аерогрилі - просто казка! Аерогриль стерилізує вам банки гарячим повітрям, при цьому варити можна прямо в банку. Давайте зробимо смачну баклажанну ікру в аерогрилі.
Щоб приготувати баклажани в аерогрилі на зиму, нам потрібні:
1. Нарізати цибулю і стиглі помідори. 2. Натерти моркву на тертці. 3. Баклажани і перець нарізати кубиками. Якщо молоді баклажани, шкірку можна не знімати. 4. Спасерувати цибулю з морквою на олії, додати баклажани, перець, посолити і перемішати. Скласти все у глибоку керамічну посуд для аэрогриля і поставити посуд в аерогриль до випарювання рідини. 5. Дістати горщик з аэрогриля, додати підготовлені помідори, повернути горщик назад на 10-15 хвилин. 6. Діставши горщик, все добре вимішуємо, розкладаємо по скляним банкам, накриваємо металевими кришками (без гумових прокладок! ), ставимо банки в аерогриль для стерилізації на 20 хвилин. Швидкість висока. 7. Готові банки відразу закатуємо. Смачна баклажанна ікра до зимового столу готова. Це буде вам невеликим привітом з жаркого літа.
Приємного апетиту!
Шашлик з сьомги в аерогрилі вийде по-справжньому вишуканим, якщо ви приготуєте його за пропонованим нами рецептом. Ця червона риба дуже поживна і містить жирні кислоти Омега-3, необхідні для нашого організму. При приготуванні в аерогрилі сьомга зберігає максимум вітамінів та поживних речовин.
Щоб приготувати шашлик з сьомги в аерогрилібудуть потрібні наступні інгредієнти: • сьомга (свіжа або морожена) - 1, 5 кг • маслини без кісточок - 1 банка • лимон - 1 шт. • соєвий соус - 3 ст. ложки • спеції для риби для маринаду: • соєвий соус - 2-3 ст. ложки • біле вино - 1 склянка • спеції для риби • лимонад - 1/4 склянки • сіль - за смаком
Шашлик з сьомги в аерогрилі готується наступним чином: 1. Розморожену сьомгу очистити від луски, вимити і нарізати шматочками, як зазвичай для шашлику. 2. Для приготування маринаду змішати в глибокій мисці біле вино з лимонадом і соєвим соусом, потім додайте спеції і перемішайте ще раз. 3. Викладіть в маринад шматочки сьомги і залиште їх маринуватися на 1-2 години. 4. Промариновані шматочки сьомги нанизайте на шампури по черзі з маслинами і запікайте в аерогрилі на середній решітці при температурі 260°С на високій швидкості протягом 20 хв. 5. Викладіть шашлик на блюдо, прикрасьте його маслинами, скибочками лимона і зеленню. Шашлик з сьомги хороший і в гарячому, і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!
Маючи в своєму кухонному арсеналі такого чудового помічника як аерогриль, ви за лічені хвилини зможете приготувати смачні, корисні, апетитні і неймовірно ароматні страви для всієї родини! Наваристий суп, розсипчаста каша, соковите овочеве рагу, рум'яна курочка, повітряний пиріг - все це (і багато іншого) ви можете готувати кожен день і без особливих зусиль! Готуйте за перевіреними рецептами, експериментуйте і створюйте свої смачні шедеври! З допомогою аэрогриля ви зможете робити це легко і без особливих тимчасових витрат! І сьогодні я розповім вам про те, як приготувати відмінний жульєн з курки в аерогрилі!
Щоб приготувати жульєн з курки в аерогрилі, вам знадобиться:
куряче філе - 500 г твердий сир - 100 г курячий бульйон - 1 ст. борошно - 1 ст. л. масло вершкове - 2 ст. л. сметана перець чорний мелений сіль
Як приготувати жульєн з курки в аерогрилі:
1. Куряче філе ретельно промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, нарізати соломкою. 2. У сковороді або сотейнику розігріти невелику кількість вершкового (або соняшникової) олії. 3. Викласти в сковороду (сотейник) нарізане куряче філе і, помішуючи, обсмажити до готовності. За кілька хвилин до закінчення приготування поперчити і посолити м'ясо за смаком. 4. Твердий сир натерти на тертці. 5. Приготувати соус. Для цього на сухій розігрітій сковороді злегка підсушити борошно, потім додати вершкове масло, перемішати і обсмажити до золотистого кольору. Безперервно помішуючи борошно, тонкою цівкою влити в сковороду гарячий курячий бульйон. Не припиняючи помішувати, довести суміш до кипіння. Отриманий соус змішати зі сметаною в пропорції 1:1. Знову довести соус до кипіння і зняти з вогню. 6. Куряче філе розкласти в порційні формочки, залити вершковим соусом, посипати тертим сиром. 7. Помістити формочки з жульєном на решітку аэрогриля і запікати страву протягом 10 хвилин при температурі 260 градусів. 8. Готову страву акуратно витягти з аэрогриля і відразу ж подати на стіл.
Ви можете зробити смак страви більш насиченим, додавши в нього скибочки грибів, обсмажений ріпчаста цибулька, невелику кількість часнику, зелень і спеції за смаком. Підбираючи спеції, зупиніть свій вибір на мускатном горісі, суміші перців, сушеному базиліці, орегано, тимьяне, куркумі. Можливо, ви підберете які-небудь ще добавки на свій смак! Якщо часу в запасі не достатньо і готового курячого бульйону у вас немає, можна сміливо замінити його молоком або нежирними вершками. Перед подачею на стіл рекомендую прикрасити кожну порцію жульєна гілочкою свіжої петрушки, базиліка або естрагону.
