У улюбленого чада день народження, і ви влаштовуєте дитяче свято, робите покупки, відвідуєте магазини. Всі, в тому числі і торт, природно, потрібно підбирати огляду на вік винуватця торжества. «Дитячий» торт відрізняється від «дорослого» тим, що в ньому тільки натуральні інгредієнти, не буває алкогольної просочення, але головне - оформленням: це солодка казка зі звірятами або героями улюблених казок і мультиків, яка напевно викличе дружний захват.
Торт на замовлення
Сьогодні виготовленням дитячих тортів займається безліч кондитерських та пекарень, причому ви можете не тільки вибрати готовий зразок, але і запропонувати свій, наприклад, героїв улюбленого мультфільму або навіть картинку з книжки. Якщо ви часто будете замовляти солодку продукцію, вам напевно запропонують знижки, програми «дисконт» є в багатьох організаціях.
Найсучасніший варіант дитячого торта - це фото-торт: екологічно чистими барвниками на тонку рисовий папір наноситься фотографія, яка поміщається на торт і яку можна потім з'їсти. Щоб виготовити такий шедевр, кондитерам потрібно принести якісну цифрову фотографію, а вже вони постараються на славу.
Можна вибрати будь-який торт: шоколадний, пісочний, кремовий, ягідний, але при цьому обов'язково треба враховувати, що у дітей може бути алергія на певні продукти (шоколад, полуниця і т. д. ). Дитячі торти прикрашають тільки їстівними елементами і фігурками з цукру, шоколаду і безпечних кремових фарб. Уявіть, скільки радості принесе діточкам, наприклад, Міккі-Маус: чорні очі-намистини з родзинок, шоколадна курточка і вушка і вічна посмішка до вух!
Є, правда, у дитячого торта на замовлення і мінус - це його ціна (від 1000 рублів за 1 кг, причому без доставки). Якщо ви не встигнете замовити торт заздалегідь, то доведеться ще доплатити за терміновість. А забути про торті, відвідуючи сэйлы і розпродажі, нескладно — шопінг напередодні свята віднімає масу часу.
Деякі фірми пропонують не просто доставку торта, виготовленого на замовлення, а також красиву упаковку, спеціальну підставку і навіть різні спецефекти, включаючи захований всередині торта сюрприз.
Домашній торт для дитячого свята
Якщо ви не професійний кулінар, то вам навряд чи вдасться виконати вдома такі ж складні композиції, а тим більше перекласти торт фотографію, проте спекти смачний торт і прикрасити його дитячими мотивами ви напевно зможете. У багатьох магазинах продаються спеціальні форми для випічки, в крайньому випадку, вже після приготування торта можна намалювати за допомогою глазурі контури, а все зайве відрізати.
Гарне прикраса можна виконати на торті їстівними барвниками, наприклад, вітальну напис чи зображення. Крім того, у кондитерській можна замовити окремі фігурки (природно, їстівні, а не пластикові), щоб прикрасити дитячий торт.
Натуральні барвники
Барвники для дитячого торта повинні бути тільки натуральними. Щоб отримати коричневий колір, беруть палений цукор, шоколад або какао-порошок, для лимонного кольору - висушену і тонко змелене лимонну скоринку, для помаранчевого - таку ж, тільки апельсинову; рожевий колір можна отримати, додавши в білий крем сироп від вишневого або будь-якого червоного варення, а жовтий - з яєчних жовтків.
Краще всього для прикраси торта різноманітними квітами, орнаментами, плетінням і написами підійде набір трубочок, який взагалі потрібна в господарстві річ. Якщо ж у вас немає трубочок, то можна прикрасити торт свіжими або консервованими фруктами та ягодами. Розпродажі в магазинах Москви є і в салонах, які займаються реалізацією святкових товарів. І у вас завжди є можливість організувати чудовий дитячий свято, трохи заощадивши при цьому.
Коли-то давно я думала, що консервовану квасолю можна використовувати тільки для приготування чудових супів або чудових салатів. Проте згодом зрозуміла, що це далеко не так! Квасолю можна додавати в рагу, начинки для випічки, різні закуски. А ще з квасолі можна приготувати чудові вегетаріанські котлети по-київськи! Саме цим ми і займемося сьогодні з вами!
Щоб приготувати вегетаріанські котлети по-київськи, вам знадобиться:
для часникового масла: вершкове масло - 100 г часник - 3 зубчики свіжа петрушка - 1 гілочка для котлет: часникове масло консервована червона квасоля - 675 г цибуля-порей - 1 шт. стебло селери - 1 шт. вершкове масло - 25 г яйце - 1 шт. свіжі хлібні крихти - 150 г свіжа петрушка - 1-2 гілочки чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком соняшникова олія для смаження
Як приготувати вегетаріанські котлети по-київськи:
1. В першу чергу слід приготувати часникове масло. Для цього вершкове масло витягти з холодильника, покласти в миску і залишити при кімнатній температурі приблизно на 30 хвилин. Гілочку свіжої петрушки промити, обсушити і дуже дрібно нарізати. Часник очистити від лушпиння, пропустити через прес. Розм'якшене вершкове масло змішати з подрібненим часником і зеленню. Викласти масло на лист пекарської папери, сформувати ковбаску, помістити в холодильник. 2. Шматочок черствого білого хліба розламати на частини, помістити в блендер або чашу кухонного комбайна, порубати в дрібну крихту. 3. Червону консервовану квасолю викласти в миску, розім'яти в пюреобразную масу, змішати з половиною хлібних крихт. 4. Білу частину цибулі-порею, петрушку і стебло селери промити, обсушити і дрібно нарізати. Селера і порей протушкувати в сковороді або сотейнику з маслом протягом 3-4 хвилин. 5. До обсмаженою овочам викласти квасолеве пюре і подрібнену петрушку, посолити і поперчити отриману масу за смаком, добре перемішати. 6. Фасолево-овочевий фарш розділити на 4 частини. З кожної частини скачати кульку і розім'яти його руками в невелику коржик. 7. Часникове масло також розрізати на 4 шматочки. Покласти по одному шматочку масла в центр кожної квасолевої коржі і сформувати невеликі овальні котлетки. 8. У маленькій мисочці злегка збити яйце. 9. Кожну котлетку вмочити у збите яйце і запанірувати в хлібних крихтах. 10. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити з двох боків до появи рум'яної скоринки. 11. Готові котлети викласти на порційні тарілки і відразу ж подати на стіл.
Я дуже люблю насолоджуватися чудовим смаком котлет з квасолі з гострою заправкою аджикою з шафраном і часником. Ви ж можете подати до свого кулінарного шедевру будь-який інший соус на свій розсуд.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Багато діти відмовляються їсти те, чим їх годують у школі, і часто їх можна зрозуміти. Батьки не мають змоги проконтролювати, що їла дитина в школі і їв він взагалі. Тому гарною альтернативою стане сніданок, який дитина візьме з собою з дому. Якщо ви будете враховувати його смакові пристрасті, то буде повна гарантія, що цей сніданок він з'їсть з апетитом і не буде ходити цілий день голодним.
Однак сніданок, який дитина бере з собою в школу, не виключає необхідності поснідати вдома. Домашній сніданок може бути не дуже рясним: каша, сир, варене яйце з чаєм, молоком або кавовим напоєм з бутербродами. Зате якщо дитина з'їсть, ви будете впевнені, що у нього не почнуться голодні спазми до кінця першого уроку.
Для зростаючого дитячого організму дуже важливо збалансоване харчування. Зрозуміло, що ви не зможете дати йому в школу особливі делікатеси, та це й не потрібно. Сніданок у школі повинен бути ситним і бажано гарячим. Краще всього дати дитині в школу бутерброди, пиріжки або піти з овочами, м'ясом або сиром і гаряче пиття (чай або какао) в термосі.
Для зручності сніданок краще всього загорнути в харчову плівку і покласти в пластмасовий контейнер, щоб він не втратив своєї форми і не забруднив портфель або ранець. Щоб дитина не відмовлявся носити контейнер з сніданком і термос, купіть їх разом, тоді дитина сам зможе вибрати собі подарунки. До речі, для цього зовсім не потрібно ходити в магазин подарунків, можна відвідати інтернет-магазин і разом вибрати те, що найбільше підійде дитині. Його напевно обрадує, що до нього ставляться, як до дорослого, і він охоче брати в школу самостійно вибрані контейнер і термос.
Не давайте дитині у школу солодощі. Навряд чи він буде їсти бутерброди або пиріжки, якщо переб'є собі апетит солодким батончиком. Небажано також давати такі продукти, які треба їсти ложкою - малюки можуть опустити ложку на підлогу або забруднитися, а ви не зможете це проконтролювати.
Якщо ви даєте дитині гроші на обід, то знову-таки потрібно проконтролювати, витрачає він їх за призначенням. Контроль повинен бути ненав'язливим: дізнайтеся меню шкільної їдальні і мимохідь запитайте дитину, що він купував. Дуже може бути, що він витрачає ці гроші на які-небудь комп'ютерні ігри, а сам ходить цілий день голодний.
Не варто вимагати занадто багато від шкільної їдальні. Але от вдома дитина повинна одержувати збалансоване харчування, тобто повноцінний набір всіх білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінералів і мікроелементів, які необхідні для його росту і хорошого розвитку. Збалансоване харчування має включати багато овочів і фруктів, нежирне м'ясо і птицю, рибу, хліб з цілісного зерна, молочні продукти. А от солодощі і кондитерські вироби краще обмежити або взагалі виключити.
