Приготування. Середньої величини картопля вам потрібно вимити і почистити. Потім його необхідно розрізати на кілька частин і покласти в каструлю з киплячою водою. Далі слід додати до нього нашатковану цибулю і все це варити в закритому посуді 20 хвилин. Повністю зварені овочі подрібнити за допомогою блендера або протерти разом з відваром через сито. А потім знову покласти їх в каструлю і влити приготований розчин солі, молоко. Потім всю цю масу нагріти до кипіння, додати туди просіяне манну крупу. Після чого, помішуючи, прокип'ятити ще хвилин п'ять, не більше.
Готовий суп-пюре з картоплі найкраще заправити олією.
Не так давно я спробувала для себе приготувати морквяні котлетки, які, до речі, спробували і мої малята. Але оскільки ці котлетки були розраховані на дорослих, я не пошкодувала в них різних гострих спецій і приправ, які я все ж віддаю перевагу виключати з дитячого меню. Так як точно знаю, що мої дітки обожнюють моркву, то вирішила підшукати і для них рецепт подібних котлеток, але щоб вони були призначені спеціально для дітей.
Сьогодні я вам розповім, які відмінні котлети можна приготувати для дітей із звичайної моркви. До речі, мої діткам морквяні котлети, приготовлені спеціально для них, дуже сподобалися. Може, через те, що смак у них виходить злегка солодкуватим, що, погодьтеся, не може не подобатися дітям. Сподіваюся, що і ваших діток смак ніжних морквяних котлет дуже порадує, тим більше що їх можна їсти з варенням, джемом, сметаною, загалом, з тим, що так люблять наші діти.
Щоб приготувати дитячі морквяні котлети, вам знадобиться:
морква - 700 г крупа манна - 0, 5 ст. цукор - 2 ч. л. рослинна олія сіль
Як приготувати дитячі морквяні котлети:
1. Спочатку потрібно підготувати моркву. Для цього ретельно її обмиваємо і складаємо в невелику каструлю. Заливаємо водою і на середньому вогні, злегка присолив, варимо до готовності. Цей процес, як правило, не займає багато часу, від 15 до 30 хвилин, залежно від розміру вибраних вами овочів. А ще корисніше буде, якщо ви морква зваріть на пару. Я, наприклад, варю овочі в старому алюмінієвому друшляку: ставлю його на каструлю з водою, так, щоб дно не стикалося з водою, зверху накриваю кришкою — що не пароварка! Як тільки морква буде зварена, що можна перевірити за допомогою ножа або виделки, виймаємо її і даємо охолонути. Потім очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. 2. Додаємо до моркви цукор і половину манки. Ретельно все перемішуємо. З отриманої морквяної маси формуємо котлети і паніруємо їх у тій манки, що залишилася. 3. На добре розігріту сковороду вливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо котлети. Обсмажуємо до готовності з двох сторін.
Це тільки один із способів їх приготування. Більш корисним буде приготування цих котлеток на пару. У кого є пароварка, викладаємо котлети в пароварку, без попередньої смаження. Тим, хто не має такої, потрібно скористатися зазначеним вище способом. Паримо їх до готовності. 4. До столу котлети подаємо з джемом або сметаною.
Приємного апетиту!
Дітям - найкраще! Кожна хороша мама намагається приготувати своєму малюкові найсмачніше і при цьому максимально корисне. Як-то раз за порадою близької подруги я приготувала своїм малюкам котлети з м'яса кролика для дітей, благо кролятини у нас вистачає, тому проблем, де дістати свіжого кроля, не було. Незважаючи на свою дієта, котлети з кролика виходять досить поживними і ніжними. Хто не пробував, дуже рекомендую. Сьогодні я розповім вам, як приготувати котлети для дітей з дуже смачною підливою. Сподіваюся, що ваші дітки будуть наминати їх з таким же апетитом, як і мої.
Щоб приготувати дитячі котлети з підливою, вам знадобиться:
яловичина — 600 г свинина — 400 г лук — 200 г часник — 1-2 зубчики сіль — 1 ст. л. манна крупа - 2 ст. л. гаряча вода - ½ ст. для підливи: борошно - 2 ст. л. сіль - ½ ч. л. сметана - 1 ст. л. гаряча вода - 1-2 ст.
Як приготувати дитячі котлети з підливою:
1. Насамперед, нам потрібно зробити фарш з наявного м'яса. Для того щоб м'ясо легше перемолола, візьміть його злегка подмороженным і наріжте на невеликі шматочки. 2. Цибулю з часником очищаємо, миємо й ріжемо на невеликі частини. Разом з м'ясом пропускаємо через м'ясорубку, краще всього два рази, щоб фарш був більш ніжним. Додаємо до нього сіль і спеції за смаком, а також манку і гарненько перемішуємо. Далі вливаємо гарячу воду і ще раз перемішуємо. Завдяки воді манка розбухне, і котлетки будуть пишніше. 3. З того фаршу, що вийшов, робимо котлетки невеликого розміру. 4. У розігріту сковорідку наливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо котлети. З кожної сторони обсмажуємо за 6-7 хвилин. За цей час котлети повинні просмажиться, але якщо не встигнуть, то це не страшно, вони ще будуть гаситися. 5. Готові котлетки перекладаємо в каструльку. Самі тим часом приготуємо підливу. У той масло, що залишилося, всипаємо борошно і розмішуємо. Додаємо сметану і знову перемішуємо. При постійному помішуванні вливаємо гарячу воду. Доводимо підливу до кипіння і вливаємо в каструльку з котлетами. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо протягом 10 хвилин. 6. Отже, котлетки готові, їх можна подавати до столу. Відмінним доповненням стане картопляне пюре або салат зі свіжих овочів.
Приготування. Середньої величини картопля вам потрібно вимити і почистити. Потім його необхідно розрізати на кілька частин і покласти в каструлю з киплячою водою. Далі слід додати до нього нашатковану цибулю і все це варити в закритому посуді 20 хвилин. Повністю зварені овочі подрібнити за допомогою блендера або протерти разом з відваром через сито. А потім знову покласти їх в каструлю і влити приготований розчин солі, молоко. Потім всю цю масу нагріти до кипіння, додати туди просіяне манну крупу. Після чого, помішуючи, прокип'ятити ще хвилин п'ять, не більше.
Готовий суп-пюре з картоплі найкраще заправити олією.
Моїх малюків не особливо радують страви, приготовані з печінки, хоча цей продукт необхідний їх зростаючому організму. Я, однак, не покладаючи рук, все ж намагаюся якось це виправити. Якщо чесно, я й сама не дуже люблю печінку, але через чимало часу зрозуміла, що будь-правильно приготовлений продукт може бути неймовірно смачним. Підтвердженням тому стали печінкові котлети з манкою, які я приготувала на вечерю. Вони дійсно викликали масу позитивних емоцій з боку моїх малюків. Але все ж захотілося знайти для них ще щось корисне. А що стосується їх небажання є настільки корисний продукт, то тут я включила свою безмежну фантазію і прикрасила котлетки фігурками з овочів.
Якщо у вас є така ж проблема, а я впевнена, що з нею стикається більшість батьків, то ви можете піти моєю порадою і заінтригувати малюків. Печінкові котлети для дітей, якщо зробити все правильно, стануть одним з улюблених страв, і вони будуть з нетерпінням чекати приготування чергової порції. Сподіваюся, що у вас все вийде. Бажаю вам успіхів у такій нелегкій праці, як нагодувати власної дитини смачним і в той же час корисним стравою.
Щоб приготувати дитячі котлети з печінки, вам знадобиться:
куряча печінка - 800 г часник - 2 зубки цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. яйця - 1 шт. сметана - ½ ст. борошно - 2 ст. л. рослинна олія - 2 ст. л.
Як приготувати дитячі котлети з печінки:
1. Курячу печінку добре промиваємо і видаляємо прожилки. Пропускаємо через м'ясорубку не менше двох разів. 2. Цибулю з часником чистимо від луски і моєму. Подрібнюємо за допомогою терки або просто як можна дрібніше нарізаємо. 3. Моркву, очищену від шкірки, промиваємо і натираємо на дрібній тертці. 4. Подрібнені овочі додаємо до печінки. Перемішуємо і додаємо яйце. Додаємо борошно, солимо за смаком і добре вимішуємо. 5. Розігріваємо сковорідку наливаємо невелику кількість рослинного масла. За допомогою столової ложки викладаємо печінкові котлети. Обсмажуємо на повільному вогні з обох боків до готовності. 6. Готові котлети подаємо до столу, попередньо полив сметаною.
