Інгредієнти:
1. Варене м'ясо - 50 г
2. Вермішель - 5 столових ложок
3. Цибуля ріпчаста - 15 г
4. Масло вершкове - 2 чайні ложки
5. Яйце - ½ шт.
6. Розчин солі - ½ чайна ложка
7. Соус томатний - 2 столові ложки
Приготування.
Спочатку треба зварити вермішель в підсоленій воді і, відкинувши на друшляк, почекати, коли вода стече. Потім перемішати її з збитим яйцем. Половину вермішелі викласти на сковороду або лист, який необхідно змастити олією. Готове варене м'ясо треба вийняти з бульйону, перекрутити його через м'ясорубку, змішати з дрібно порізаною цибулею, погашеним з додаванням вершкового масла. Потім на шар вермішелі покласти цю м'ясну масу і рівномірно розподілити. А зверху покрити м'ясо шаром залишилася вермішелі. Все це змастити яйцем, змішаним з молоком, полити розтопленим маслом. Запікати в духовій шафі.
Таку запіканку з вермішелі і м'яса можна подавати з соусом, приготованим їх томатного соку.
Томатний соус: свіжий помідор зварити, зняти шкірку. Помідори протерти через сито, додати трохи цукру і солі.
Інгредієнти:
1. Варене м'ясо - 50 г
2. Вермішель - 5 столових ложок
3. Цибуля ріпчаста - 15 г
4. Масло вершкове - 2 чайні ложки
5. Яйце - ½ шт.
6. Розчин солі - ½ чайна ложка
7. Соус томатний - 2 столові ложки
Приготування.
Спочатку треба зварити вермішель в підсоленій воді і, відкинувши на друшляк, почекати, коли вода стече. Потім перемішати її з збитим яйцем. Половину вермішелі викласти на сковороду або лист, який необхідно змастити олією. Готове варене м'ясо треба вийняти з бульйону, перекрутити його через м'ясорубку, змішати з дрібно порізаною цибулею, погашеним з додаванням вершкового масла. Потім на шар вермішелі покласти цю м'ясну масу і рівномірно розподілити. А зверху покрити м'ясо шаром залишилася вермішелі. Все це змастити яйцем, змішаним з молоком, полити розтопленим маслом. Запікати в духовій шафі.
Таку запіканку з вермішелі і м'яса можна подавати з соусом, приготованим їх томатного соку.
Томатний соус: свіжий помідор зварити, зняти шкірку. Помідори протерти через сито, додати трохи цукру і солі.
Отже, шкодуючи сестричку, яка занадилася лазити за ожиною в місце, де живуть змії, Хадсон знайшов в саду безпечну ожину. Що з нею робити? Мімі приготувала суфле з ожиною і морозиво. Благо дні все ще стояли теплі.
Ми постійно говоримо, що у всьому потрібно знати міру, що у краплі ліки, а в ложці може бути і отрута. Ну, якої шкоди може бути від ожини? Хіба що колючий.
Ожина — найближчий родич малини — кислувата на смак. Легко переносить морози і росте майже по всій території Росії. Як і малина, ожина — природний аспірин. Вітаміни і антиоксиданти, що містяться ожині, покращують обмін речовин, підтримують імунітет і життєвий тонус. Тут є речовини, що перешкоджають розвитку раку. Ожина допомагає зміцнювати сон і взагалі всю центральну нервову систему, благотворно діє на мозок, зміцнює пам'ять, допомагає при цукровому діабеті і захворюваннях суглобів. Корисна при захворюваннях сечового міхура.
І все ж, все ж... Переборщишь з ожиною та можливі захворювання тонкого кишечника і нирок. Правда, якщо є ягоду в компотах, суфле і навіть морозиві — ризик зведений до мінімуму.
До речі, про морозиво. Його їдять вже кілька тисячоліть, не століть. Тільки вдумайтеся — понад 5000 років. Може це й шкідлива їжа — але як же вона хороша, якщо стільки протрималася!
Зараз і дієтологи говорять про користь морозива, в тому числі і для схуднення, зміцнення кісток, зниження болю при щомісячних жіночих страждання, і, як не дивно, зменшення жіночого безпліддя. Помірне вживання морозива запобігає появі каменів у нирках і знижує рівень артеріального тиску. Є морозиво взимку — корисно, а от їсти морозиво тоннами — шкідливо.
Для того, щоб приготувати морозиво з ожини, вам знадобиться:
400 г ожини
75 г цукру-піску
1 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. води
250 мл густих вершків
Як приготувати морозиво з ожини:
1. Ягоди промийте, відцідіть воду. Приберіть сміття, якщо є.
2. З'єднайте воду, ожину, цукор і лимонний сік. Поваріть суміш в каструлі 10-15 хв.
3. Процідіть всю суміш або її половину (щоб зернятка відчувати) через сито. Відставте, нехай охолоне. Потім в холодильник на годину.
4. З'єднайте остиглу ожину зі збитими вершками. Перекладіть морозиво в закриту форму і помістіть форму в морозилку на кілька годин.
Приємного апетиту!
Джерело: http://mimithorisson. com/
Отже, шкодуючи сестричку, яка занадилася лазити за ожиною в місце, де живуть змії, Хадсон знайшов в саду безпечну ожину. Що з нею робити? Мімі приготувала суфле з ожиною і морозиво. Благо дні все ще стояли теплі.
Ми постійно говоримо, що у всьому потрібно знати міру, що у краплі ліки, а в ложці може бути і отрута. Ну, якої шкоди може бути від ожини? Хіба що колючий.
Ожина — найближчий родич малини — кислувата на смак. Легко переносить морози і росте майже по всій території Росії. Як і малина, ожина — природний аспірин. Вітаміни і антиоксиданти, що містяться ожині, покращують обмін речовин, підтримують імунітет і життєвий тонус. Тут є речовини, що перешкоджають розвитку раку. Ожина допомагає зміцнювати сон і взагалі всю центральну нервову систему, благотворно діє на мозок, зміцнює пам'ять, допомагає при цукровому діабеті і захворюваннях суглобів. Корисна при захворюваннях сечового міхура.
І все ж, все ж... Переборщишь з ожиною та можливі захворювання тонкого кишечника і нирок. Правда, якщо є ягоду в компотах, суфле і навіть морозиві — ризик зведений до мінімуму.
До речі, про морозиво. Його їдять вже кілька тисячоліть, не століть. Тільки вдумайтеся — понад 5000 років. Може це й шкідлива їжа — але як же вона хороша, якщо стільки протрималася!
Зараз і дієтологи говорять про користь морозива, в тому числі і для схуднення, зміцнення кісток, зниження болю при щомісячних жіночих страждання, і, як не дивно, зменшення жіночого безпліддя. Помірне вживання морозива запобігає появі каменів у нирках і знижує рівень артеріального тиску. Є морозиво взимку — корисно, а от їсти морозиво тоннами — шкідливо.
Для того, щоб приготувати морозиво з ожини, вам знадобиться:
400 г ожини
75 г цукру-піску
1 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. води
250 мл густих вершків
Як приготувати морозиво з ожини:
1. Ягоди промийте, відцідіть воду. Приберіть сміття, якщо є.
2. З'єднайте воду, ожину, цукор і лимонний сік. Поваріть суміш в каструлі 10-15 хв.
3. Процідіть всю суміш або її половину (щоб зернятка відчувати) через сито. Відставте, нехай охолоне. Потім в холодильник на годину.
4. З'єднайте остиглу ожину зі збитими вершками. Перекладіть морозиво в закриту форму і помістіть форму в морозилку на кілька годин.
Приємного апетиту!
Джерело: http://mimithorisson. com/
Желе - улюблені ласощі не тільки дітей, але і дорослих. Раніше желе було обмежено у смаках, зараз же смакових варіантів желе безліч. Починаючи їх класифікацію від стандартного вишневого і закінчуючи смаком різноманітних коктейлів - мохіто, джин - тонік та інші. Відомо, що желе має довгу історію, історики згадують, що ще сам Наполеон балував себе цими ласощами.
Сьогодні існує величезна кількість варіантів желе і способів смачно приготувати. У рецепти желе зараз вводять зараз будь-які фрукти, коктели, сиропи та ароматизатори.
В результаті желе і десерти з нього щільно увійшли в наше життя!
Для приготування багатошарового желе вам потрібно:
вершки 20 % жирності - 400 мл
малина - 400 г
лайм - 1 шт
лимон - четвертинка
желе зі смаком ківі - 2 пакетика
желе зі смаком малини - 2 пакетика
вода - 1250 мл
желатин - 1 ст. л.
базилік - 3 гілочки
Для приготування багатошарового желе потрібно:
1. Рецепт розрахований на 6 стаканчиків за об'ємом 250 мл. Для початку потрібно закип'ятити воду. Потім у три миски висипати желе з пакетиків: в першу миску - желе зі смаком малини, залити 400 мл окропу і добре перемішати, щоб повністю розчинився цукор, в другу миску всипати 1 пакетик і 1 ст. л. желе зі смаком ківі, залити окропом 400 мл і добре перемішати. У третю миску всипати решту желе зі смаком ківі і залити 50 мл окропу добре перемішати і влити вершки, перемішати до однорідності. Всі три види желе злегка остудити до теплого стану. Решту кип'ячену воду теж остудити, вона нам буде потрібна для останнього шару желе. Беремо стаканчики і на дно стаканчиків розливаємо спочатку желе зі смаком ківі, бажано в кожен стаканчик однакову кількість. Що б швидше зробити желе я ставлю його на 5 хвилин в морозилку для швидкого застигання кожного шару.
2. Тим часом беремо воду, що залишилася, вже остигнула, робимо лимонад, додаємо в неї лайм порізаний шматочками і лимон, гілочки базиліка і добре переминаем ложкою лайм і лимон. Желатин залити 1 ст. л. холодної води і дати набрякнути. Потім розпустіть його на водяній бані і влити в підготовлений лимонад, добре перемішати.
Тим часом дістаємо наші стаканчики з холодильника і акуратно заливаємо другий шар желе - вершки і відправляємо назад у морозилку на 5 хвилин.
3. Потім дістаємо стаканчики і вливаємо третій шар малиновий, робимо це акуратно, щоб не змішати шари. Ставимо знову на 5 хвилин в морозильну камеру. Коли малинове желе застигне, дістаємо його з морозильної камери і викладаємо шар малиною, потім заливаємо нашим підготовленим лимонадом і тепер вже ставимо в холодильник, а не в морозильну камеру до повного застигання.
Ось так виходить красивий, смачний, яскравий і освіжаючий десерт. Желе чудово охолоджує в жаркий час року, піднімає настрій і радує не тільки дітей, але і дорослих.
Приємного вам апетиту!
| 