Що може бути важливіше для малюків, ніж молоко і молочні продукти? Оскільки дитячий організм відчуває в них особливу потребу, ці компоненти і мають стати основною складовою раціону будь-якої дитини. Дитячий організм росте швидко, тому вимагає дуже багато і кальцію та інших мінеральних речовин, а також вітамінів і білків, які допомагають росту і правильного розвитку. У молоці міститься білок, який формує м'язову тканину, у великій кількості кальцій, потрібний для зміцнення і розвитку кісткових тканин, судин, шкіри, а також вітаміни А і В.
Фахівці радять давати молоко дитині в сирому вигляді тільки, якщо ви впевнені у його бездоганній якості. В інших випадках молоко необхідно перед вживанням кип'ятити. Якою ж має бути добова норма цього продукту для дитини? У день йому потрібно від 700 до 750 мл молока. Цей обсяг до двох років вже можна дещо скоротити. У вигляді компенсації в дитячий раціон слід ввести продукти, що виробляються з молока. Мова йде про кисляку і сирі, про сирі і вершковому маслі. Серед молочних продуктів найбільш цінний сир, оскільки містить великий відсоток білків і кальцію. Сир дітям потрібно давати тільки не гострий. Дуже потребує дитячий організм і у вершковому маслі, в якому багато вітамінів А і D.
Годувати дитину молочними продуктами можна на протязі всього дня, але краще в момент основних прийомів їжі. Вершкове масло і сир, добре поєднуються з хлібом, як і молоко, краще подавати на сніданок. Вранці малюки з величезним задоволенням їдять молочні каші. А ось в обід, на друге, приготуйте локшину з сиром. Подайте дитині в полудень склянку молока або кефіру, а на вечерю погодуйте його сиром, хлібом з маслом, сиром і кислим молоком. Дайте малюкові перед сном теплого молочка з медом, воно заспокоїть його і забезпечить йому здоровий сон.
Після знайомства з котлетами картопляно морквяними, я була впевнена в тому, що це одне із самих смачних страв з морквою, які мені доводилося коли-небудь пробувати. Однак я помилялася! І тепер хочу поділитися з вами ще одним улюбленим «морквяним» рецептом!
Не з чуток знаю, що варена морква є одним з тих продуктів, які не люблять багато дорослі. А що вже тут говорити про наших маленьких привередах, які готові витратити півгодини обіднього часу на те, щоб виловити з супу шматочок яскравого овоча! Забудьте про те, що моркву можна не любити! Після того, як ви спробуєте вегетаріанські морквяні котлети без яєць, ваше ставлення до цього продукту кардинально зміниться! Та й малюки навряд чи відмовляться від можливості поласувати таким чудовим блюдом!
Щоб приготувати вегетаріанські морквяні котлети без яєць, вам знадобиться:
морква - 400 г пшеничне борошно - ½ ст. манна крупа - 2-3 ст. л. цукор - 1 ч. л. вершкове масло - 2 ст. л. + для смаження сіль - за смаком панірувальні сухарі
Як приготувати вегетаріанські морквяні котлети:
1. Морква добре вимити під проточною водою (не чистити! ), при необхідності потерти м'якою щіточкою або жорсткої стороною губки, призначеної для миття посуду. Помістити підготовлену моркву в каструлю, залити гарячою водою і варити до м'якості. 2. Готову моркву вийняти з води, остудити, очистити від шкірки і натерти на тертці. Щоб структура котлет вийшла більш ніжною, рекомендую натирати овоч на дрібній тертці. 3. У терту моркву додати борошно пшеничне (можна замінити товченими сухарями), кілька ложок пшеничного борошна, трохи розтопленого вершкового масла, цукор і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти до однорідної консистенції. 4. З приготовленої маси сформувати невеликі котлети, обваляти їх у пшеничного борошні і запанірувати в сухарях. 5. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітим маслом і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. 6. Готові котлети перекласти на тарілку і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для того, щоб зробити морквяні котлети більш смачними і живильними, можна додати в «фарш» невелика кількість протертого через сито сиру. Якщо сир занадто вологий, спочатку слід викласти його на шматочок чистої марлі і злегка віджати руками, якщо ж сир навпаки сухуватий, додайте в «фарш» трохи молока або вершків (для вегетаріанської кухні можна використовувати соєве молоко). Відмінним доповненням до морквяним котлет стане нежирна сметана або грецький йогурт.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Всі батьки задають собі питання - чим нагодувати свою дитину. Ви напевно шукали рецепти для дітей скрізь, де тільки можна. Дитячий сніданок повинен бути легким і корисним, може складатись з грінок або фруктів, так само важливо, щоб їжа була не в сухом'ятку. Багато хто не надають значення напоїв, більше приділяючи увагу твердої їжі, але те, що ми п'ємо — сильно позначається на нашому здоров'ї. Можна було б обійтися простим соком, але сьогодні ми поговоримо саме про гарячих напоях. Важливо щоб напій був смачним, дитина обов'язково це оцінить, а що може бути краще задоволеної посмішки?
Всім дітям подобається шоколад, що не дивно, адже шоколад давно визнали джерелом щастя. Давайте спробуємо зробити з нього напій - гарячий шоколад. Готувати гарячий шоколад легко - вам знадобиться молоко і плитка шоколаду. Шоколад потерти на тертці, невелику, але глибоку каструлю налийте молоко. Поставте молоко на вогонь і додайте шоколад. Залишилося лише довести до кипіння і гарячий шоколад готовий. Можна сказати, що це кращий гарячий напій для дітей.
Не слід забувати і про какаопростіше купити готовий какао-порошок і змішати його з гарячим молоком або водою. Какао також як кава або чай містить тонізуючі речовини, але в меншій кількості, і є більш корисним. Також в ньому багато поживних речовин, що робить цей напій ідеальним сніданком. Не варто забувати, що какао є высокоаллергенным продуктом і дітям до 3х років його давати не варто.
Кисіль і компот теж мають право на існування, різновидів яких існує безліч. Наприклад, мій найулюбленіший компот виготовляється з винограду, за кілька хвилин до закінчення варіння додайте цукор і порізаний апельсин. Виходить щось на зразок безалкогольного глінтвейну. Смачний насичений смак, і до того ж дуже корисний.
Сподіваюся, наші кілька рецептів допоможуть вам при складанні дитячого меню і порадують ваших рідних і близьких.
Всі батьки задають собі питання - чим нагодувати свою дитину. Ви напевно шукали рецепти для дітей скрізь, де тільки можна. Дитячий сніданок повинен бути легким і корисним, може складатись з грінок або фруктів, так само важливо, щоб їжа була не в сухом'ятку. Багато хто не надають значення напоїв, більше приділяючи увагу твердої їжі, але те, що ми п'ємо — сильно позначається на нашому здоров'ї. Можна було б обійтися простим соком, але сьогодні ми поговоримо саме про гарячих напоях. Важливо щоб напій був смачним, дитина обов'язково це оцінить, а що може бути краще задоволеної посмішки?
Всім дітям подобається шоколад, що не дивно, адже шоколад давно визнали джерелом щастя. Давайте спробуємо зробити з нього напій - гарячий шоколад. Готувати гарячий шоколад легко - вам знадобиться молоко і плитка шоколаду. Шоколад потерти на тертці, невелику, але глибоку каструлю налийте молоко. Поставте молоко на вогонь і додайте шоколад. Залишилося лише довести до кипіння і гарячий шоколад готовий. Можна сказати, що це кращий гарячий напій для дітей.
Не слід забувати і про какаопростіше купити готовий какао-порошок і змішати його з гарячим молоком або водою. Какао також як кава або чай містить тонізуючі речовини, але в меншій кількості, і є більш корисним. Також в ньому багато поживних речовин, що робить цей напій ідеальним сніданком. Не варто забувати, що какао є высокоаллергенным продуктом і дітям до 3х років його давати не варто.
Кисіль і компот теж мають право на існування, різновидів яких існує безліч. Наприклад, мій найулюбленіший компот виготовляється з винограду, за кілька хвилин до закінчення варіння додайте цукор і порізаний апельсин. Виходить щось на зразок безалкогольного глінтвейну. Смачний насичений смак, і до того ж дуже корисний.
Сподіваюся, наші кілька рецептів допоможуть вам при складанні дитячого меню і порадують ваших рідних і близьких.
Багато батьків, у яких вже дорослі діти, згадують їх годування у ранньому дитинстві, як страшний сон. Що тільки не йшло в хід: і казки, мультфільми, та чи ні пісні з танцями, лише б неслухняне чадо доело суп!
Проблеми з дітьми, які погано їдять, завдають багато клопоту. Звичайно, мультики - це не вихід, адже вони відволікають дитину від самого процесу прийняття їжі. Коли їжа заковтується наспіх, вона не принесе максимально можливої користі. Тому потрібно намагатися годувати дитину без зовнішніх відвернень.
Якщо у вас є можливість збиратися всією родиною за обідом, то це дуже корисно для дитини і для вироблення у нього гарних манер і правильної поведінки за столом. Їжа - це певний ритуал, і дитині необхідно привчитися дотримуватися його основні правила.
Насамперед, це миття рук. В 3-4 року малюку можна доручити покласти на стіл столові прилади, тоді у нього виникне більше інтересу до самого процесу їжі. Звичайно, в 2-3 роки в дитини не все буде виходити: він може щось розлити, впустити, забруднитися і т. п., однак не варто його лаяти - краще допомогти і пояснити, наприклад, що не потрібно так нахиляти тарілку з першим або набирати ложкою або виделкою так багато гарніру.
За їжею не повинно бути ніяких відволікань: навіть якщо вам вдалося скачати мультфільми онлайн безкоштовно, пообіцяйте показати їх дитині після обіду. Найкраща школа хороших манер для дитини - це ваша власна поведінка за столом, вміння правильно користуватися ножем і виделкою, є, дотримуючись вимог етикету.
Важливо також, щоб за столом панувала доброзичлива атмосфера, не було розмов на підвищених тонах, щоб всі вели себе попереджувально по відношенню один до одного (наприклад, ввічливо просили подати хліб тощо ).
Не варто відразу вимагати від маленької дитини, щоб він бездоганно користувався столовими приладами - для цього потрібен час і тренування. Слідкуйте, щоб він не ріжеться ножем, — це, мабуть, самий небезпечний момент при засвоєнні хороших застільних манер. І головне - не квапте події! З часом дитина навчиться всьому, що потрібно для життя.
