Дітям - найкраще! Кожна хороша мама намагається приготувати своєму малюкові найсмачніше і при цьому максимально корисне. Як-то раз за порадою близької подруги я приготувала своїм малюкам котлети з м'яса кролика для дітей, благо кролятини у нас вистачає, тому проблем, де дістати свіжого кроля, не було. Незважаючи на свою дієта, котлети з кролика виходять досить поживними і ніжними. Хто не пробував, дуже рекомендую. Сьогодні я розповім вам, як приготувати котлети для дітей з дуже смачною підливою. Сподіваюся, що ваші дітки будуть наминати їх з таким же апетитом, як і мої.
Щоб приготувати дитячі котлети з підливою, вам знадобиться:
яловичина — 600 г свинина — 400 г лук — 200 г часник — 1-2 зубчики сіль — 1 ст. л. манна крупа - 2 ст. л. гаряча вода - ½ ст. для підливи: борошно - 2 ст. л. сіль - ½ ч. л. сметана - 1 ст. л. гаряча вода - 1-2 ст.
Як приготувати дитячі котлети з підливою:
1. Насамперед, нам потрібно зробити фарш з наявного м'яса. Для того щоб м'ясо легше перемолола, візьміть його злегка подмороженным і наріжте на невеликі шматочки. 2. Цибулю з часником очищаємо, миємо й ріжемо на невеликі частини. Разом з м'ясом пропускаємо через м'ясорубку, краще всього два рази, щоб фарш був більш ніжним. Додаємо до нього сіль і спеції за смаком, а також манку і гарненько перемішуємо. Далі вливаємо гарячу воду і ще раз перемішуємо. Завдяки воді манка розбухне, і котлетки будуть пишніше. 3. З того фаршу, що вийшов, робимо котлетки невеликого розміру. 4. У розігріту сковорідку наливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо котлети. З кожної сторони обсмажуємо за 6-7 хвилин. За цей час котлети повинні просмажиться, але якщо не встигнуть, то це не страшно, вони ще будуть гаситися. 5. Готові котлетки перекладаємо в каструльку. Самі тим часом приготуємо підливу. У той масло, що залишилося, всипаємо борошно і розмішуємо. Додаємо сметану і знову перемішуємо. При постійному помішуванні вливаємо гарячу воду. Доводимо підливу до кипіння і вливаємо в каструльку з котлетами. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо протягом 10 хвилин. 6. Отже, котлетки готові, їх можна подавати до столу. Відмінним доповненням стане картопляне пюре або салат зі свіжих овочів.
Приємного апетиту вашим діткам!
Моїх малюків не особливо радують страви, приготовані з печінки, хоча цей продукт необхідний їх зростаючому організму. Я, однак, не покладаючи рук, все ж намагаюся якось це виправити. Якщо чесно, я й сама не дуже люблю печінку, але через чимало часу зрозуміла, що будь-правильно приготовлений продукт може бути неймовірно смачним. Підтвердженням тому стали печінкові котлети з манкою, які я приготувала на вечерю. Вони дійсно викликали масу позитивних емоцій з боку моїх малюків. Але все ж захотілося знайти для них ще щось корисне. А що стосується їх небажання є настільки корисний продукт, то тут я включила свою безмежну фантазію і прикрасила котлетки фігурками з овочів.
Якщо у вас є така ж проблема, а я впевнена, що з нею стикається більшість батьків, то ви можете піти моєю порадою і заінтригувати малюків. Печінкові котлети для дітей, якщо зробити все правильно, стануть одним з улюблених страв, і вони будуть з нетерпінням чекати приготування чергової порції. Сподіваюся, що у вас все вийде. Бажаю вам успіхів у такій нелегкій праці, як нагодувати власної дитини смачним і в той же час корисним стравою.
Щоб приготувати дитячі котлети з печінки, вам знадобиться:
куряча печінка - 800 г часник - 2 зубки цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. яйця - 1 шт. сметана - ½ ст. борошно - 2 ст. л. рослинна олія - 2 ст. л.
Як приготувати дитячі котлети з печінки:
1. Курячу печінку добре промиваємо і видаляємо прожилки. Пропускаємо через м'ясорубку не менше двох разів. 2. Цибулю з часником чистимо від луски і моєму. Подрібнюємо за допомогою терки або просто як можна дрібніше нарізаємо. 3. Моркву, очищену від шкірки, промиваємо і натираємо на дрібній тертці. 4. Подрібнені овочі додаємо до печінки. Перемішуємо і додаємо яйце. Додаємо борошно, солимо за смаком і добре вимішуємо. 5. Розігріваємо сковорідку наливаємо невелику кількість рослинного масла. За допомогою столової ложки викладаємо печінкові котлети. Обсмажуємо на повільному вогні з обох боків до готовності. 6. Готові котлети подаємо до столу, попередньо полив сметаною.
Приємного апетиту!
Моїх малюків не особливо радують страви, приготовані з печінки, хоча цей продукт необхідний їх зростаючому організму. Я, однак, не покладаючи рук, все ж намагаюся якось це виправити. Якщо чесно, я й сама не дуже люблю печінку, але через чимало часу зрозуміла, що будь-правильно приготовлений продукт може бути неймовірно смачним. Підтвердженням тому стали печінкові котлети з манкою, які я приготувала на вечерю. Вони дійсно викликали масу позитивних емоцій з боку моїх малюків. Але все ж захотілося знайти для них ще щось корисне. А що стосується їх небажання є настільки корисний продукт, то тут я включила свою безмежну фантазію і прикрасила котлетки фігурками з овочів.
Якщо у вас є така ж проблема, а я впевнена, що з нею стикається більшість батьків, то ви можете піти моєю порадою і заінтригувати малюків. Печінкові котлети для дітей, якщо зробити все правильно, стануть одним з улюблених страв, і вони будуть з нетерпінням чекати приготування чергової порції. Сподіваюся, що у вас все вийде. Бажаю вам успіхів у такій нелегкій праці, як нагодувати власної дитини смачним і в той же час корисним стравою.
Щоб приготувати дитячі котлети з печінки, вам знадобиться:
куряча печінка - 800 г часник - 2 зубки цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. яйця - 1 шт. сметана - ½ ст. борошно - 2 ст. л. рослинна олія - 2 ст. л.
Як приготувати дитячі котлети з печінки:
1. Курячу печінку добре промиваємо і видаляємо прожилки. Пропускаємо через м'ясорубку не менше двох разів. 2. Цибулю з часником чистимо від луски і моєму. Подрібнюємо за допомогою терки або просто як можна дрібніше нарізаємо. 3. Моркву, очищену від шкірки, промиваємо і натираємо на дрібній тертці. 4. Подрібнені овочі додаємо до печінки. Перемішуємо і додаємо яйце. Додаємо борошно, солимо за смаком і добре вимішуємо. 5. Розігріваємо сковорідку наливаємо невелику кількість рослинного масла. За допомогою столової ложки викладаємо печінкові котлети. Обсмажуємо на повільному вогні з обох боків до готовності. 6. Готові котлети подаємо до столу, попередньо полив сметаною.
Приємного апетиту!
Кожній хазяєчці відомо, що з ароматних грибочків можна приготувати масу чудових страв для будь-якого столу! Супи та другі страви, салати, закуски, випічка - гриби можна приготувати будь-яким способом, який вам до душі! Ось, наприклад, грибні котлети з білих грибів. Приготування такої страви відніме у вас мінімум часу і не потребує особливих зусиль, зате смак порадує навіть найдосвідченіших гурманів! Не хочете вірити на слово? Приготуйте цю страву і переконайтеся самі!
Щоб приготувати грибні котлети з білих грибів, вам знадобиться:
свіжі білі гриби - 650 г ріпчаста цибуля - 1 шт. часник - 1 зубчик білий хліб - 3 шматочки яєчні жовтки - 2 шт. молоко - ¾ склянки чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком панірувальні сухарі соняшникова олія для смаження для соусу: сметана - 200 г бульйон - 100 мл пшеничне борошно - 1 ст. л. вершкове масло - 30 г чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати грибні котлети з білих грибів:
1. З білого хліба або батона) зрізати скоринки. Помістити хліб (батон) в миску, залити молоком і на час відставити в сторону. 2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, викласти в сковороду з попередньо розігрітим олією і, помішуючи, обсмажити до світло-золотистого кольору. 3. Білі гриби перебрати, очистити від бруду і сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби невеликими шматочками. 4. Перекласти гриби в сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії і обсмажувати до тих пір, поки повністю не випарується рідина. Якщо ви використовуєте сковороду невеликого розміру, можна обсмажити гриби партіями. 5. Розмочений білий хліб віджати руками, видаляючи надлишки рідини. 6. Часник очистити від лушпиння. За бажанням, ви можете взагалі відмовитися від додавання часнику в котлети. 7. Обсмажені білі гриби, цибулю, розмочений хліб і часник пропустити через м'ясорубку. 8. В отриману масу додати яєчні жовтки, чорний мелений перець і сіль за смаком. Гарненько перемішати всі інгредієнти і помістити фарш на 30 хвилин у холодильник. 9. Через півгодини сформувати з фаршу невеликі котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях. 10. Викласти заготовки в сковороду з розігрітою олією і обсмажити з двох боків до золотисто-коричневого кольору. 11. Поки смажаться котлети, слід зайнятися приготуванням соусу. У чистій сковороді розтопити вершкове масло. Всипати в сковороду пшеничне борошно і злегка обсмажити її. Поступово влити в сковороду гарячий бульйон, а потім невеликими порціями додати сметану, поперчити і посолити соус за смаком. Не припиняючи помішувати, проварити суміш протягом 5-7 хвилин, після чого зняти каструлю з вогню і дати соусу трохи охолонути. 12. Готові котлети розкласти в порційні тарілки з гарніром, полити сметанним соусом і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування соусу до котлет можна використовувати овочевий, курячий або м'ясний бульйон. Якщо у вас не виявилося саме свіжих білих грибочків, не поспішайте засмучуватися! Із заморожених лісових дарів котлети виходять не менш смачними! На гарнір до грибних котлет з білих грибів можна подати картопляне пюре по-французьки.
