Інгредієнти:
1. Яловичина або курка - 100 г
2. Рис - 1, 5 столові ложки
3. Масло вершкове - 2 чайні ложки
4. Вода - 1 стакан
5. Розчин солі - ½ ч. ложки

Приготування.
М'ясо для приготування плову повинно бути свіжим і нежирним. Це необхідний продукт харчування для дитини.
Починати приготування плову потрібно з м'яса. Вибирають шматочок без кісток, зрізують зайвий жир, плівки, його необхідно зварити. Взяти невелику каструльку. Розігріти вершкове масло (можна половину вершкового масла замінити оливковою) і, додавши дрібно порізану цибулю, трохи пригасити його. Потім варене м'ясо треба нарізати дрібними шматочками і додати до цибулі. Залити гарячою водою (1 стакан) і довести до кипіння. Яловичину можна замінити курячим філе. Його попередньо варити не треба, а згасити разом з луком.

Наступний етап - підготовка рису. Його слід ретельно перебрати, добре промити і покласти в каструлю з м'ясом, додавши розчин солі. Все перемішати, продовжувати варіння до загустіння. Потім, закривши каструлю кришкою, поставте її в духовку на 20 хвилин.

Плов подають на стіл, виклавши на дрібну тарілку.

Інгредієнти:
1. Яловичина - 100 г
2. Картопля - ½ шт.
3. Морква - ¼ шт.
4. Капуста цвітна - 50 г або білокачанна - ¼ аркуша
5. Зелений горошок - 1 чайна ложка
6. Цибуля ріпчаста - 1/8 шт.
7. Масло вершкове - 2 чайні ложки
8. Борошно пшеничне - ½ чайна ложка
9. Молоко - ¼ склянки
10. Вода - 0, 5 склянки
11. Розчин солі - ½ чайна ложка

Приготування.
Спочатку треба зварити м'ясо, потім його нарізають дрібними шматочками і кладуть в каструлю. М'ясо заливають гарячою водою (1/2 склянки) і доводять до кипіння. Дрібно нарізають овочі: морква, цибуля, картопля. Додають їх у м'ясо, відразу ж кладуть шматочки сирої цвітної капусти, зелений горошок та розчин солі. Все це продовжують гасити на слабкому вогні 30 хвилин. Борошно просіюють і підсмажують на вершковому маслі, розводять гарячим молоком і додають в м'ясо. Обережно помішуючи, продовжують кип'ятити ще 3-5 хвилин.

Інгредієнти:
1. Яловичина - 100 г
2. Картопля - ½ шт.
3. Морква - ¼ шт.
4. Капуста цвітна - 50 г або білокачанна - ¼ аркуша
5. Зелений горошок - 1 чайна ложка
6. Цибуля ріпчаста - 1/8 шт.
7. Масло вершкове - 2 чайні ложки
8. Борошно пшеничне - ½ чайна ложка
9. Молоко - ¼ склянки
10. Вода - 0, 5 склянки
11. Розчин солі - ½ чайна ложка

Приготування.
Спочатку треба зварити м'ясо, потім його нарізають дрібними шматочками і кладуть в каструлю. М'ясо заливають гарячою водою (1/2 склянки) і доводять до кипіння. Дрібно нарізають овочі: морква, цибуля, картопля. Додають їх у м'ясо, відразу ж кладуть шматочки сирої цвітної капусти, зелений горошок та розчин солі. Все це продовжують гасити на слабкому вогні 30 хвилин. Борошно просіюють і підсмажують на вершковому маслі, розводять гарячим молоком і додають в м'ясо. Обережно помішуючи, продовжують кип'ятити ще 3-5 хвилин.

Інгредієнти:
1. Яйце - 2 шт.
2. Печінка - 100 г
3. Хліб пшеничний - 40 г
4. Молоко - ¼ склянки
5. Масло вершкове - 2 чайні ложки
6. Розчин солі - ½ чайної ложки

Приготування.
Спочатку необхідно підготувати печінку. Її потрібно вимити, ретельно очистити від плівок, нарізати дрібними кубиками. Потім швиденько обсмажити на сковороді з маслом. Печінку, злегка охолоджену, два рази пропустити через м'ясорубку разом з м'якоттю пшеничного хліба, який був попередньо замочен в молоці. Потім цю масу протерти через сито, влити туди розчин солі і довести до кипіння. Вийде печінковий пюре.

Потім потрібно збити яйця з молоком, вилити їх на гарячу сковороду з маслом і посмажити. Як тільки яєчня загусне, на одну її половину треба викласти пюре з печінки, швиденько накрити другою половиною і викласти на підігріту тарілку.
Рецепт дан на дві порції яєчні.

Інгредієнти:
1. Яйце - 2 шт.
2. Печінка - 100 г
3. Хліб пшеничний - 40 г
4. Молоко - ¼ склянки
5. Масло вершкове - 2 чайні ложки
6. Розчин солі - ½ чайної ложки

Приготування.
Спочатку необхідно підготувати печінку. Її потрібно вимити, ретельно очистити від плівок, нарізати дрібними кубиками. Потім швиденько обсмажити на сковороді з маслом. Печінку, злегка охолоджену, два рази пропустити через м'ясорубку разом з м'якоттю пшеничного хліба, який був попередньо замочен в молоці. Потім цю масу протерти через сито, влити туди розчин солі і довести до кипіння. Вийде печінковий пюре.

Потім потрібно збити яйця з молоком, вилити їх на гарячу сковороду з маслом і посмажити. Як тільки яєчня загусне, на одну її половину треба викласти пюре з печінки, швиденько накрити другою половиною і викласти на підігріту тарілку.
Рецепт дан на дві порції яєчні.

Інгредієнти:

1. Теляча вирізка 100 г
2. Яйце - ½ шт.
3. Молоко - 1 чайна ложка
4. Сухарі панірувальні
5. Масло - 2 чайні ложки
6. Розчин солі - ¼ чайної ложки

Приготування.
Свіжу телячу вирізку помити, обсушити. Нарізати тонкими скибочками упоперек волокон і відбити кухонним молотком.
Підготовлені скибочки необхідно на 15 хвилин покласти в суміш збитого з молоком і розчином солі сирого яйця. Потім обвалюють їх в просіяної сухарях і смажать на сковороді, змащеній маслом, на невеликому вогні, спочатку з одного боку, а потім з іншої до утворення скоринки. Потім досмажити під кришкою. М'ясо повинно бути повністю прожареним.

Приготоване м'ясо подають зі звареними або свіжими овочами, рисом.
Смажити можна телятину або курятину.

Інгредієнти:

1. Теляча вирізка 100 г
2. Яйце - ½ шт.
3. Молоко - 1 чайна ложка
4. Сухарі панірувальні
5. Масло - 2 чайні ложки
6. Розчин солі - ¼ чайної ложки

Приготування.
Свіжу телячу вирізку помити, обсушити. Нарізати тонкими скибочками упоперек волокон і відбити кухонним молотком.
Підготовлені скибочки необхідно на 15 хвилин покласти в суміш збитого з молоком і розчином солі сирого яйця. Потім обвалюють їх в просіяної сухарях і смажать на сковороді, змащеній маслом, на невеликому вогні, спочатку з одного боку, а потім з іншої до утворення скоринки. Потім досмажити під кришкою. М'ясо повинно бути повністю прожареним.

Приготоване м'ясо подають зі звареними або свіжими овочами, рисом.
Смажити можна телятину або курятину.

Інгредієнти:
1. Філе телятини або яловичини - 100 г
2. Молоко - 1 столова ложка
3. Яйце (білок) - 1 шт.
4. Розчин солі - ½ чайної ложки

Приготування.
Зі свіжого м'яса потрібно приготувати фарш такий же, як і для фрикадельок. М'ясну м'якоть очищають від плівок, потім розрізають на шматочки і пропускають через м'ясорубку. У фарш додають молоко і збитий білок, ретельно перемішують. Далі формують невеликі котлетки з приготованого м'ясного фаршу, не обвалюючи їх у сухарях. Котлетки укладають в маленьку каструлю, змащену маслом. Потім додають трохи бульйону або води і щільно закривають кришкою. Щоб приготувати страву на пару, потрібно маленьку каструльку поставити у велику ємність з окропом і продовжувати кип'ятити до готовності котлет.

При подачі на підігріте блюдо або тарілку покласти котлети. На гарнір можна дати варений рис, овочі.
Такі парові котлети можна приготувати з курки.

Інгредієнти:
1. Філе телятини або яловичини - 100 г
2. Молоко - 1 столова ложка
3. Яйце (білок) - 1 шт.
4. Розчин солі - ½ чайної ложки

Приготування.
Зі свіжого м'яса потрібно приготувати фарш такий же, як і для фрикадельок. М'ясну м'якоть очищають від плівок, потім розрізають на шматочки і пропускають через м'ясорубку. У фарш додають молоко і збитий білок, ретельно перемішують. Далі формують невеликі котлетки з приготованого м'ясного фаршу, не обвалюючи їх у сухарях. Котлетки укладають в маленьку каструлю, змащену маслом. Потім додають трохи бульйону або води і щільно закривають кришкою. Щоб приготувати страву на пару, потрібно маленьку каструльку поставити у велику ємність з окропом і продовжувати кип'ятити до готовності котлет.

При подачі на підігріте блюдо або тарілку покласти котлети. На гарнір можна дати варений рис, овочі.
Такі парові котлети можна приготувати з курки.