В одній зі своїх статей я вже визнавалася вам в тому, що моїми найулюбленішими грибочками є малюки-опеньки. Малюсінькі і дуже апетитні, смачні і ніжно-ароматні гриби можна використовувати для приготування величезної кількості чудових страв. Цієї осені я вперше готувала чудові грибні котлети з опеньків, і сьогодні дуже хочу поділитися цим чудовим рецептом з вами!

Щоб приготувати грибні котлети з опеньків, вам знадобиться:

свіжі опеньки - 1 кг
картопля - 1-2 шт.
пшеничне борошно - 1 ст.
ріпчаста цибуля - 2 шт.
яйця - 2 шт.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
соняшникова олія для смаження

Як приготувати грибні котлети з опеньків:

1. Картоплю почистити, помити, порізати на шматочки середнього розміру. Помістити картоплю в каструлю, залити гарячою водою, трохи посолити і варити до м'якості.
2. Свіжі опеньки перебрати, видалити сміття. Добре гриби промити під проточною водою, відварити в трохи підсоленій воді до готовності, остудити і пропустити через м'ясорубку.
3. Коли картопля стане м'яким, злити воду і приготувати пюре.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. Викласти подрібнену цибулю в сковороду з гарячим олією і, помішуючи, обсмажити до світло-золотистого кольору.
5. Подрібнені опеньки, обсмажений цибуля, яйця і пшеничне борошно додати в картопляне пюре, посолити і поперчити все за смаком, ретельно перемішати всі інгредієнти.
6. Сформувати з грибного фаршу невеликі акуратні котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях.
7. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити з кожного боку до утворення апетитною золотисто-коричневої скоринки.
8. Готові котлети розкласти в тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Для приготування котлет по даному рецепту ви можете використовувати не тільки свіжі, але й заморожені грибочки. Однак у такому випадку опеньки слід спочатку розморозити та обсмажити на сковороді до повного випаровування рідини, а потім вже подрібнювати і додати у фарш. Грибні котлети з опеньків можна подавати на стіл з улюбленим соусом (смачніше всього - зі сметанним), зі свіжими овочами, з смаженою картоплею або картопляним пюре з базиліком. Само собою, що не варто забувати і про зелені. Прикрасивши страву гілочкою свіжого кропу або петрушки, ви зробите його ще більш апетитно!

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

В одній зі своїх статей я вже визнавалася вам в тому, що моїми найулюбленішими грибочками є малюки-опеньки. Малюсінькі і дуже апетитні, смачні і ніжно-ароматні гриби можна використовувати для приготування величезної кількості чудових страв. Цієї осені я вперше готувала чудові грибні котлети з опеньків, і сьогодні дуже хочу поділитися цим чудовим рецептом з вами!

Щоб приготувати грибні котлети з опеньків, вам знадобиться:

свіжі опеньки - 1 кг
картопля - 1-2 шт.
пшеничне борошно - 1 ст.
ріпчаста цибуля - 2 шт.
яйця - 2 шт.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
соняшникова олія для смаження

Як приготувати грибні котлети з опеньків:

1. Картоплю почистити, помити, порізати на шматочки середнього розміру. Помістити картоплю в каструлю, залити гарячою водою, трохи посолити і варити до м'якості.
2. Свіжі опеньки перебрати, видалити сміття. Добре гриби промити під проточною водою, відварити в трохи підсоленій воді до готовності, остудити і пропустити через м'ясорубку.
3. Коли картопля стане м'яким, злити воду і приготувати пюре.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. Викласти подрібнену цибулю в сковороду з гарячим олією і, помішуючи, обсмажити до світло-золотистого кольору.
5. Подрібнені опеньки, обсмажений цибуля, яйця і пшеничне борошно додати в картопляне пюре, посолити і поперчити все за смаком, ретельно перемішати всі інгредієнти.
6. Сформувати з грибного фаршу невеликі акуратні котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях.
7. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити з кожного боку до утворення апетитною золотисто-коричневої скоринки.
8. Готові котлети розкласти в тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Для приготування котлет по даному рецепту ви можете використовувати не тільки свіжі, але й заморожені грибочки. Однак у такому випадку опеньки слід спочатку розморозити та обсмажити на сковороді до повного випаровування рідини, а потім вже подрібнювати і додати у фарш. Грибні котлети з опеньків можна подавати на стіл з улюбленим соусом (смачніше всього - зі сметанним), зі свіжими овочами, з смаженою картоплею або картопляним пюре з базиліком. Само собою, що не варто забувати і про зелені. Прикрасивши страву гілочкою свіжого кропу або петрушки, ви зробите його ще більш апетитно!

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Дивний і незвичайний рецепт морозива попався мені на очі, і, недовго думаючи, я вирішила втілити його в життя. Результат перевершив всі мої очікування: морозиво, виготовлене з одного інгредієнта, вразило своїм смаком, дуже близьким до смаку справжнього морозива. Цей рецепт підходить для маленьких діток, які тільки починають пробувати цей світ «на смак»… Хоча цим ласощами можна приємно здивувати і дорослих рідних і близьких. Можна включити до складу морозива різні добавки на ваш смак. Наприклад, "нутеллу", горіхове масло, шоколад або горішки.
Банани люблять і дорослі, і практично всі діти без винятку. Цей фрукт не дарма вважається фруктом гарного настрою. Мало того, що сам вид стиглого яскравого жовтого банана викликає позитивний настрій, але і медичними дослідженнями доведено, цей плід містить в собі білок тріпофан, що допомагає боротися з депресіями. Якщо у вас в родині є студенти або учні, то просто необхідно, особливо перед здачею іспитів, запропонувати їм поласувати бананами. Крім того, банани рекомендовані людям, що прагнуть кинути палити, відчувають стрес і при інтенсивній фізичній і розумовій роботі.
Банани містять натуральні цукру - сахарозу, фруктозу і глюкозу разом з клітковиною. Звідси колосальний запас енергії. Подумати тільки — всього лише два банана здатні дати енергії години на півтора активної роботи!
Банани містять чимало вітамінів, але головне їх достоїнство - калій, необхідний для хорошої роботи серця. Банани очищають організм від шлаків, позбавляють від набряків, знижують рівень "поганого" холестерину в крові, зміцнюють імунітет, допомагають зняти запалення слизової оболонки шлунка, відновлюють сон і заспокоюють нервову систему.
Банан досить калорійний продукт, в 100 г міститься близько 90 ккал. Тому не варто вживати банани перед сном. Банани довго перетравлюються, що утруднить відтік жовчі, а це може викликати бродіння в шлунку і порушити роботу кишечника в цілому.

Приготування бананового морозива не відніме у вас багато часу, натомість позитивних емоцій буде маса. Їсти приготовану морозиво потрібно негайно, воно не для тривалого зберігання. До речі, матусі, таке морозиво — відмінна ідея для дитячого свята, особливо в спекотні дні.

Щоб приготувати бананове морозиво, вам знадобляться:

банани — 2-3 шт.

Як приготувати бананове морозиво:

1. Очистити банани від шкірки.
2. Нарізати їх дрібними кружечками.
3. Скласти кружечки бананів на тарілку або будь-яку іншу плоску ємність і відправити в морозилку заморожуватися мінімум протягом однієї години.
4. Потім, скориставшись заглибним блендером або кухонним комбайном,

банани подрібнити до однорідної маси. Розкласти порційно по піалах і подавати, посипавши улюбленої добавкою за смаком (шоколадом, горіхами тощо ).

Приємного апетиту!

Дивний і незвичайний рецепт морозива попався мені на очі, і, недовго думаючи, я вирішила втілити його в життя. Результат перевершив всі мої очікування: морозиво, виготовлене з одного інгредієнта, вразило своїм смаком, дуже близьким до смаку справжнього морозива. Цей рецепт підходить для маленьких діток, які тільки починають пробувати цей світ «на смак»… Хоча цим ласощами можна приємно здивувати і дорослих рідних і близьких. Можна включити до складу морозива різні добавки на ваш смак. Наприклад, "нутеллу", горіхове масло, шоколад або горішки.
Банани люблять і дорослі, і практично всі діти без винятку. Цей фрукт не дарма вважається фруктом гарного настрою. Мало того, що сам вид стиглого яскравого жовтого банана викликає позитивний настрій, але і медичними дослідженнями доведено, цей плід містить в собі білок тріпофан, що допомагає боротися з депресіями. Якщо у вас в родині є студенти або учні, то просто необхідно, особливо перед здачею іспитів, запропонувати їм поласувати бананами. Крім того, банани рекомендовані людям, що прагнуть кинути палити, відчувають стрес і при інтенсивній фізичній і розумовій роботі.
Банани містять натуральні цукру - сахарозу, фруктозу і глюкозу разом з клітковиною. Звідси колосальний запас енергії. Подумати тільки — всього лише два банана здатні дати енергії години на півтора активної роботи!
Банани містять чимало вітамінів, але головне їх достоїнство - калій, необхідний для хорошої роботи серця. Банани очищають організм від шлаків, позбавляють від набряків, знижують рівень "поганого" холестерину в крові, зміцнюють імунітет, допомагають зняти запалення слизової оболонки шлунка, відновлюють сон і заспокоюють нервову систему.
Банан досить калорійний продукт, в 100 г міститься близько 90 ккал. Тому не варто вживати банани перед сном. Банани довго перетравлюються, що утруднить відтік жовчі, а це може викликати бродіння в шлунку і порушити роботу кишечника в цілому.

Приготування бананового морозива не відніме у вас багато часу, натомість позитивних емоцій буде маса. Їсти приготовану морозиво потрібно негайно, воно не для тривалого зберігання. До речі, матусі, таке морозиво — відмінна ідея для дитячого свята, особливо в спекотні дні.

Щоб приготувати бананове морозиво, вам знадобляться:

банани — 2-3 шт.

Як приготувати бананове морозиво:

1. Очистити банани від шкірки.
2. Нарізати їх дрібними кружечками.
3. Скласти кружечки бананів на тарілку або будь-яку іншу плоску ємність і відправити в морозилку заморожуватися мінімум протягом однієї години.
4. Потім, скориставшись заглибним блендером або кухонним комбайном,

банани подрібнити до однорідної маси. Розкласти порційно по піалах і подавати, посипавши улюбленої добавкою за смаком (шоколадом, горіхами тощо ).

Приємного апетиту!