Інгредієнти:
1. Курка - 100 г
2. Локшина домашня - 1, 5 столових ложки
3. Морква - ¼ шт.
4. Пастернак (білий корінь) — ¼ шт.
5. Корінь петрушки — ¼ шт.
6. Цибуля ріпчаста - 1/8 шт.
7. Бульйон - 250 г
8. Петрушка і кріп - щіпка
9. Розчин солі - ½ чайної ложки

Приготування.
Ретельно промиту курку кладуть у каструлю, заливають водою, солять і варять до повної готовності з додаванням цибулі, моркви, білого коріння і кореня петрушки. Бульйон потрібно процідити, курку можна використовувати для другого. У приготовлений киплячий бульйон додають домашню локшину і варять до готовності.

У готовий суп покласти промиту в кип'яченій воді і дрібно порізану зелень.

Приготування домашньої локшини.
Візьміть одну столову ложку холодної води, влийте туди сире яйце. Добре помішуючи, просіяне борошно насипте (1/2 склянки). Тісто необхідно викласти на дошку, посипану борошном. Потім його потрібно дуже тонко розкачати, покласти на сито і дати підсохнути. Надалі тісто залишається нарізати довгими тонкими смужками, які потрібно пересипати борошном. Потім покладіть їх один на одного, тонко нашаткуйте і підсушіть на дошці.

Приготовану домашню локшину найкраще зберігати в закритому скляному посуді.

Інгредієнти:
1. Курка - 100 г
2. Локшина домашня - 1, 5 столових ложки
3. Морква - ¼ шт.
4. Пастернак (білий корінь) — ¼ шт.
5. Корінь петрушки — ¼ шт.
6. Цибуля ріпчаста - 1/8 шт.
7. Бульйон - 250 г
8. Петрушка і кріп - щіпка
9. Розчин солі - ½ чайної ложки

Приготування.
Ретельно промиту курку кладуть у каструлю, заливають водою, солять і варять до повної готовності з додаванням цибулі, моркви, білого коріння і кореня петрушки. Бульйон потрібно процідити, курку можна використовувати для другого. У приготовлений киплячий бульйон додають домашню локшину і варять до готовності.

У готовий суп покласти промиту в кип'яченій воді і дрібно порізану зелень.

Приготування домашньої локшини.
Візьміть одну столову ложку холодної води, влийте туди сире яйце. Добре помішуючи, просіяне борошно насипте (1/2 склянки). Тісто необхідно викласти на дошку, посипану борошном. Потім його потрібно дуже тонко розкачати, покласти на сито і дати підсохнути. Надалі тісто залишається нарізати довгими тонкими смужками, які потрібно пересипати борошном. Потім покладіть їх один на одного, тонко нашаткуйте і підсушіть на дошці.

Приготовану домашню локшину найкраще зберігати в закритому скляному посуді.

Інгредієнти:
1. Печінка теляча - 70 г
2. Бульйон м'ясний - 1-2 столові ложки
3. Масло вершкове - 1 чайна ложка

Приготування.
Першим ділом потрібно приготувати печінку. З неї необхідно обережно зняти плівку, ретельно вирізати жовчні канальці. Печінка добре промивають в холодній проточній воді і злегка вимочують, щоб видалити залишки крові. Потім печінку нарізують дрібними кубиками і смажать у воді 10-15 хвилин на невеликому вогні. Отриману масу необхідно протерти через сито або подрібнити блендером. Потім, додавши 1 столову ложку м'ясного бульйону або молока, потрібно збити цю масу покласти в невелику каструльку. Щільно закрити кришкою і поставити на водяну баню ще на 10-15 хвилин.

Подавати на стіл в неглибокій тарілці. Таке печінковий пюре можна додавати в різні каші, картопляні пюре, овочеві супи. Якщо в пюре з печінки додати вершкове масло, то вийде паштет, який можна намазувати на булку.

Інгредієнти:
1. Печінка теляча - 70 г
2. Бульйон м'ясний - 1-2 столові ложки
3. Масло вершкове - 1 чайна ложка

Приготування.
Першим ділом потрібно приготувати печінку. З неї необхідно обережно зняти плівку, ретельно вирізати жовчні канальці. Печінка добре промивають в холодній проточній воді і злегка вимочують, щоб видалити залишки крові. Потім печінку нарізують дрібними кубиками і смажать у воді 10-15 хвилин на невеликому вогні. Отриману масу необхідно протерти через сито або подрібнити блендером. Потім, додавши 1 столову ложку м'ясного бульйону або молока, потрібно збити цю масу покласти в невелику каструльку. Щільно закрити кришкою і поставити на водяну баню ще на 10-15 хвилин.

Подавати на стіл в неглибокій тарілці. Таке печінковий пюре можна додавати в різні каші, картопляні пюре, овочеві супи. Якщо в пюре з печінки додати вершкове масло, то вийде паштет, який можна намазувати на булку.

Приготування страв починається з ідеї, а потім слід її втілення. Але для приготування смачних страв одного бажання мало, треба мати певний досвід, а головне - бажання вчитися, шукати цікаві рецепти, щоб годувати свою сім'ю не лише смачними, але й корисними стравами. Багато продукти не завжди апетитно виглядають в сирому вигляді, але при правильній кулінарній обробці кінцевий результат вражає своїм чудовим смаком.

Навіть нескладні страви будуть шедевром кулінарії, якщо використані потрібні інгредієнти і дотримана послідовність дій, а головними поціновувачами вашого шедевра будуть, перш за все, ваші рідні. Готуйте із задоволенням і гарним настроєм, тоді всі страви у вас вийде!

Рецепт суфле з тріски простий і корисний, особливо для маленьких дітей, для його приготування не потрібно особливих кулінарних навичок. Так як не всі діти люблять смак вареної моркви, вівсяних пластівців або риби, то суфле з риби — відмінний спосіб нагодувати їх цими корисними продуктами. Таке рибне суфле стане улюбленою стравою не тільки у дорослих, але і у маленьких дітей.

Щоб приготувати рибне суфле з морквою і вівсяними пластівцями, знадобиться:

філе тріски — 500 г
середня головка цибулі - 1 шт.
курячі яйця - 2 шт.
морква - 1 шт.
вівсяні пластівці — 3 ст. л.
щіпка солі
білий або чорний перець мелений - за бажанням

Як приготувати рибне суфле з морквою і вівсяними пластівцями:

1. Приготування починається з подрібнення рибного філе з допомогою м'ясорубки, в процесі подрібнення додається головка цибулі, щіпка солі, чорний або білий перець і вівсяні пластівці. Якщо ви готуєте маленькій дитині, то намагайтеся уникати додавання перцю.
2. Морква додається в рибний фарш в протертому вигляді (на дрібній тертці), вона додасть рибної страви не тільки соковитість, але і приємний рожевий колір.
3. Курячі яйця необхідно розділити на білок, який ми збиваємо з невеликою кількістю солі, і жовток, який додається безпосередньо в рибний фарш. Після того як перемішаний фарш, збиті білки, все з'єднується разом і розкладається по порційним силіконових формочках, змазаним олією. Розкладений фарш трохи розрівнюємо і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікання рибного суфле з морквою і вівсяними пластівцями займає 15-20 хвилин.

Рибне суфле викладається на блюдо перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.

Приємного вам апетиту!

Приготування страв починається з ідеї, а потім слід її втілення. Але для приготування смачних страв одного бажання мало, треба мати певний досвід, а головне - бажання вчитися, шукати цікаві рецепти, щоб годувати свою сім'ю не лише смачними, але й корисними стравами. Багато продукти не завжди апетитно виглядають в сирому вигляді, але при правильній кулінарній обробці кінцевий результат вражає своїм чудовим смаком.

Навіть нескладні страви будуть шедевром кулінарії, якщо використані потрібні інгредієнти і дотримана послідовність дій, а головними поціновувачами вашого шедевра будуть, перш за все, ваші рідні. Готуйте із задоволенням і гарним настроєм, тоді всі страви у вас вийде!

Рецепт суфле з тріски простий і корисний, особливо для маленьких дітей, для його приготування не потрібно особливих кулінарних навичок. Так як не всі діти люблять смак вареної моркви, вівсяних пластівців або риби, то суфле з риби — відмінний спосіб нагодувати їх цими корисними продуктами. Таке рибне суфле стане улюбленою стравою не тільки у дорослих, але і у маленьких дітей.

Щоб приготувати рибне суфле з морквою і вівсяними пластівцями, знадобиться:

філе тріски — 500 г
середня головка цибулі - 1 шт.
курячі яйця - 2 шт.
морква - 1 шт.
вівсяні пластівці — 3 ст. л.
щіпка солі
білий або чорний перець мелений - за бажанням

Як приготувати рибне суфле з морквою і вівсяними пластівцями:

1. Приготування починається з подрібнення рибного філе з допомогою м'ясорубки, в процесі подрібнення додається головка цибулі, щіпка солі, чорний або білий перець і вівсяні пластівці. Якщо ви готуєте маленькій дитині, то намагайтеся уникати додавання перцю.
2. Морква додається в рибний фарш в протертому вигляді (на дрібній тертці), вона додасть рибної страви не тільки соковитість, але і приємний рожевий колір.
3. Курячі яйця необхідно розділити на білок, який ми збиваємо з невеликою кількістю солі, і жовток, який додається безпосередньо в рибний фарш. Після того як перемішаний фарш, збиті білки, все з'єднується разом і розкладається по порційним силіконових формочках, змазаним олією. Розкладений фарш трохи розрівнюємо і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікання рибного суфле з морквою і вівсяними пластівцями займає 15-20 хвилин.

Рибне суфле викладається на блюдо перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.

Приємного вам апетиту!