Молоко і молочні продукти в дитячому харчуванні.

Молоко і молочні продукти в дитячому харчуванні.
Що може бути важливіше для малюків, ніж молоко і молочні продукти? Оскільки дитячий організм відчуває в них особливу потребу, ці компоненти і мають стати основною складовою раціону будь-якої дитини. Дитячий організм росте швидко, тому вимагає дуже багато і кальцію та інших мінеральних речовин, а також вітамінів і білків, які допомагають росту і правильного розвитку. У молоці міститься білок, який формує м'язову тканину, у великій кількості кальцій, потрібний для зміцнення і розвитку кісткових тканин, судин, шкіри, а також вітаміни А і В.

Фахівці радять давати молоко дитині в сирому вигляді тільки, якщо ви впевнені у його бездоганній якості. В інших випадках молоко необхідно перед вживанням кип'ятити. Якою ж має бути добова норма цього продукту для дитини? У день йому потрібно від 700 до 750 мл молока. Цей обсяг до двох років вже можна дещо скоротити. У вигляді компенсації в дитячий раціон слід ввести продукти, що виробляються з молока. Мова йде про кисляку і сирі, про сирі і вершковому маслі. Серед молочних продуктів найбільш цінний сир, оскільки містить великий відсоток білків і кальцію. Сир дітям потрібно давати тільки не гострий. Дуже потребує дитячий організм і у вершковому маслі, в якому багато вітамінів А і D.

Годувати дитину молочними продуктами можна на протязі всього дня, але краще в момент основних прийомів їжі. Вершкове масло і сир, добре поєднуються з хлібом, як і молоко, краще подавати на сніданок. Вранці малюки з величезним задоволенням їдять молочні каші. А ось в обід, на друге, приготуйте локшину з сиром. Подайте дитині в полудень склянку молока або кефіру, а на вечерю погодуйте його сиром, хлібом з маслом, сиром і кислим молоком. Дайте малюкові перед сном теплого молочка з медом, воно заспокоїть його і забезпечить йому здоровий сон.

Як прищепити дитині гарні манери під час їжі
Багато батьків, у яких вже дорослі діти, згадують їх годування у ранньому дитинстві, як страшний сон. Що тільки не йшло в хід: і казки, мультфільми, та чи ні пісні з танцями, лише б неслухняне чадо доело суп!

Проблеми з дітьми, які погано їдять, завдають багато клопоту. Звичайно, мультики - це не вихід, адже вони відволікають дитину від самого процесу прийняття їжі. Коли їжа заковтується наспіх, вона не принесе максимально можливої користі. Тому потрібно намагатися годувати дитину без зовнішніх відвернень.

Якщо у вас є можливість збиратися всією родиною за обідом, то це дуже корисно для дитини і для вироблення у нього гарних манер і правильної поведінки за столом. Їжа - це певний ритуал, і дитині необхідно привчитися дотримуватися його основні правила.

Насамперед, це миття рук. В 3-4 року малюку можна доручити покласти на стіл столові прилади, тоді у нього виникне більше інтересу до самого процесу їжі. Звичайно, в 2-3 роки в дитини не все буде виходити: він може щось розлити, впустити, забруднитися і т. п., однак не варто його лаяти - краще допомогти і пояснити, наприклад, що не потрібно так нахиляти тарілку з першим або набирати ложкою або виделкою так багато гарніру.

За їжею не повинно бути ніяких відволікань: навіть якщо вам вдалося скачати мультфільми онлайн безкоштовно, пообіцяйте показати їх дитині після обіду. Найкраща школа хороших манер для дитини - це ваша власна поведінка за столом, вміння правильно користуватися ножем і виделкою, є, дотримуючись вимог етикету.

Важливо також, щоб за столом панувала доброзичлива атмосфера, не було розмов на підвищених тонах, щоб всі вели себе попереджувально по відношенню один до одного (наприклад, ввічливо просили подати хліб тощо ).

Не варто відразу вимагати від маленької дитини, щоб він бездоганно користувався столовими приладами - для цього потрібен час і тренування. Слідкуйте, щоб він не ріжеться ножем, — це, мабуть, самий небезпечний момент при засвоєнні хороших застільних манер. І головне - не квапте події! З часом дитина навчиться всьому, що потрібно для життя.

Як особистість матері впливає на харчування дитини

За даними вчених з Норвезького університету здоров'я, якщо мати відчуває негативні почуття і думки, їй не можна годувати дитину. Їжа, яку вона дає, шкідливо впливає на його здоров'я. Вперше харчування дітей розглядалася у взаємозв'язку з психологічними особливостями їх матерів. В результаті досліджень норвезьких вчених було з'ясовано, що жінки певної категорії привчають дітей до нездорової їжі. Емоційно нестабільні матері, які часто бувають стурбовані і розстроєні, у яких низька самооцінка та негативне ставлення до навколишнього світу, схиляють дітей до вживання солодкої і жирної їжі.

Жінки з підвищеною нервовою збудливістю при зустрічі з труднощами легше піддаються стресу. Вони не здатні нормально контролювати поведінку дитини, хоча намагаються це робити. Посилені заборони і тиск на дітей викликає їх опір. Матері часто опускають руки, відчувають спалахи гніву, зустрічаючи протистояння своїх дітей.

Як поліпшити раціон дитини

Якщо зрозуміти зв'язок між особистістю матері та раціоном дитини, можна виробити певні рекомендації, як покращити його харчування. На жаль, вплив батьків не вивчався, але, швидше за все, вони також впливають на раціон своїх дітей. У дослідженнях вчених приймалася до уваги така інформація: стать дитини, чи відвідує він дитячий сад, вік та освіта матері, маса її тіла, шкідливі звички, сімейний стан, кількість дітей у сім'ї, рівень доходу. Цікаво, що соціальні та демографічні чинники майже не впливають на правильне харчування дитини. Безсумнівно, що основне впливають психологічні чинники, зокрема, здатність матерів справлятися зі стресом.

Психоаналітичні теорії базуються в основному на тому, що порушення в особистості жінок призводять до зміни харчування їх дітей. До цього ж, призводить незадовільний стосунки матері і дитини. Так дослідження показали, що на апетит новонародженої дитини, в першу чергу, впливають хвилювання та післяпологова депресія жінки. В наступних періодах починає позначатися особу матері та стан її нервової системи. Діти дуже добре відчувають своїх матерів - якщо у жінки гарний настрій, то дитині комфортно і спокійно. Ось чому методики розвитку дітей ґрунтуються на тому, що навколо них створюється спеціальна середовище, в якої у них формуються певні навички, набувається життєвий досвід.

У ході експериментів харчування дитини було умовно розділено на здоровий раціон і нездоровий. В результаті всю інформацію перевірили і зробили висновок, що існує прямий зв'язок між емоційним станом матері та харчуванням дитини. До речі, з'ясувалося, що жінки, які мають підвищену нервову збудливість, раніше покладеного терміну припиняли годування малюків грудьми.

Правильне та збалансоване харчування відіграє дуже важливу роль у житті дітей. Перш за все, фізичний розвиток дитини залежить від того, що він їсть. Для гармонійного розвитку дітей велике значення має їх психологічний стан, на яке впливають їх матері.