М'ясне дитяче суфле.
Інгредієнти:
1. Філе телятини - 60 г
2. Хліб пшеничний - 5 г
3. Масло вершкове - ½ чайна ложка
4. Бульйон - 1-2 столові ложки
5. Яйце - 0, 5 шт.

Приготування.
Філе телятини нарізають шматочками і тушкують з невеликою кількістю води до напівготовності. Пшеничний черствий хліб розмочують у холодній воді, додають до м'яса. М'ясо з хлібом пропускають два рази через м'ясорубку з дрібною сіткою. В отриману масу додають бульйон, яєчний жовток і ретельно перемішують. Окремо збивають в піну білок і додають туди ж. Потім всю цю масу викладають у каструлю, попередньо змащену маслом і посипану сухарями, і накривають кришкою. Варять на водяній бані під кришкою до готовності.

Перед подачею на стіл суфле можна збризнути вершковим масло або полити соусом. Так як м'ясне суфле виходить ситним, то це блюдо можна подати як сніданку, так і до вечері.

Для приготування суфле можна використовувати також куряче м'ясо.

Яйця з молочним соусом для дітей.
Інгредієнти:

1. Яйце - 1 шт.
2. Хліб пшеничний - 35 г
3. Масло вершкове - 1 чайна ложка
4. Соус молочний - 1 столова ложка
5. Сир - 1 чайна ложка
6. Розчин солі - ¼ чайної ложки

Приготування.
Візьміть свіже яйце, опустіть в каструлю з киплячою водою і при сильному кипінні зваріть круто. Потім опустіть в холодну воду. Після того, як охолоне, очистіть від шкаралупи і наріжте кружечками.
На скибочку пшеничного хліба потрібно укласти акуратно ці кружечки. Потім необхідно приготувати рідкий молочний соус і залити їм хліб з яйцем. Зверху посипте тертим сиром, бажано не гострим. Далі все це поливається розтопленим вершковим маслом і запікається в духовій шафі.

Замість хліба можна взяти для приготування страви варену картоплю, нарізану скибочками. Також можна використовувати картопляне пюре.

М'ясне дитяче суфле.
Інгредієнти:
1. Філе телятини - 60 г
2. Хліб пшеничний - 5 г
3. Масло вершкове - ½ чайна ложка
4. Бульйон - 1-2 столові ложки
5. Яйце - 0, 5 шт.

Приготування.
Філе телятини нарізають шматочками і тушкують з невеликою кількістю води до напівготовності. Пшеничний черствий хліб розмочують у холодній воді, додають до м'яса. М'ясо з хлібом пропускають два рази через м'ясорубку з дрібною сіткою. В отриману масу додають бульйон, яєчний жовток і ретельно перемішують. Окремо збивають в піну білок і додають туди ж. Потім всю цю масу викладають у каструлю, попередньо змащену маслом і посипану сухарями, і накривають кришкою. Варять на водяній бані під кришкою до готовності.

Перед подачею на стіл суфле можна збризнути вершковим масло або полити соусом. Так як м'ясне суфле виходить ситним, то це блюдо можна подати як сніданку, так і до вечері.

Для приготування суфле можна використовувати також куряче м'ясо.

Харчування дітей під час подорожі
Подорож з дитиною передбачає наявність гарного харчування. Щоб відпустка не перетворився на боротьбу з розладом травлення і алергією, заздалегідь ретельно продумайте меню.

Дітям першого року життя перед поїздкою вводити в раціон нові продукти харчування не рекомендується, і вже тим більше, не варто давати пробувати щось новеньке безпосередньо в подорожі.

Вирушаючи в поїздку з дитиною 0-6 місяців, які перебувають на грудному вигодовуванні, можете особливо не переживати щодо меню. Важливо тільки, щоб мама дотримувалася дієти - не вживала шоколад, цитрусові та інші продукти, здатні викликати алергію. Уникайте харчування в сумнівних придорожніх кафе, пийте воду тільки з пляшок, чітко дотримуйтесь правил особистої гігієни. Якщо з маминим здоров'ям все буде гаразд, не захворіє і малюк. Пам'ятайте про те, що зміни в харчуванні мами впливають на склад молока. Як би не хотілося вам випробувати південних мандаринів, соковитої полуниці або ананасів, відмовтеся.

Якщо ви самостійно подорожуєте з дитиною, заздалегідь домовтеся про житло в Одесі чи іншому місті. Маленькій дитині важливо, щоб подорож була максимально комфортним. Якщо малюк знаходиться на штучному вигодовуванні, візьміть в дорогу пристрої для стерилізації пляшок, дізнайтеся, чи є в готелі (квартирі, кімнаті, де ви будете проживати) холодильник і електрична розетка.

Діти 12-18 місяців повинні харчуватися в подорож тільки звичними продуктами, якщо ви відправляєтеся в поїздку далеко, прихопіть кілька баночок з м'ясним, овочевим і фруктовим пюре. Як правило, відпочинок в Сочі, Ялті або за кордоном не затьмарюється відсутністю магазинів, які продають дитяче харчування. Але на перший час у вас повинен бути якийсь «стратегічний запас», поки ви знайдете підходящий магазин або з'ясуйте меню найближчих ресторанів і кафе.

Збираючись зупинитися в готелі, поцікавтеся заздалегідь (до від'їзду), є в меню страви дитячої кухні - можливо, вам нададуть протерті супи-пюре, або будуть готувати щось на замовлення. Якщо ви вирішили, наприклад, зняти кімнату в Ялті, з'ясуйте меню найближчих кафе. Зручно, коли є шведський стіл - ви майже напевно зможете придбати для малюка відварні овочі і рис, фрукти і омлет.

Якщо поряд з місцем вашого відпочинку є супермаркет, проблема дитячого харчування може вважатися вирішеною - йогуртами, кашами швидкого приготування, молоком і кисломолочними продуктами ви будете забезпечені.

Подорож з більш дорослою дитиною (старше 3-х років) можна вважати спокійним у плані харчування. Є тільки одне «але». Багато закладів громадського харчування, а також кафе в готелях, не мають в меню нічого більш підходящого, ніж гамбургери і картопля «фрі». Постарайтеся заздалегідь вибрати місце харчування, також не купуйте дитині продуктів, що викликають у вас сумніви, - суші, м'ясо з кров'ю, яйця всмятку - ці страви краще не брати. Дітям старшого віку можна давати пробувати нові страви, але не більше одного нового продукту на добу. Уважно стежте за станом здоров'я малюка, фрукти і овочі мийте самі, навіть якщо вас запевняють в їх чистоті офіціанти.

Не забувайте про те, що на відпочинку дітям будь-якого віку потрібно багато пити, причому не газованої солодкої води, а простий, чистої води, краще з пляшок. І останнє. Ніхто не зможе дати гарантію того, що подорож з малюком пройде ідеально гладко. Але в силах батьків передбачити всі нюанси, пов'язані з харчуванням, і тоді відпочинок подарує задоволення і вам, і дитині. Врахуйте також моменти, пов'язані зі зміною клімату і часових поясів - не наполягайте на прийомі їжі, якщо малюк їсть мляво, бути може, у нього просто акліматизація.

Харчування дітей під час подорожі
Подорож з дитиною передбачає наявність гарного харчування. Щоб відпустка не перетворився на боротьбу з розладом травлення і алергією, заздалегідь ретельно продумайте меню.

Дітям першого року життя перед поїздкою вводити в раціон нові продукти харчування не рекомендується, і вже тим більше, не варто давати пробувати щось новеньке безпосередньо в подорожі.

Вирушаючи в поїздку з дитиною 0-6 місяців, які перебувають на грудному вигодовуванні, можете особливо не переживати щодо меню. Важливо тільки, щоб мама дотримувалася дієти - не вживала шоколад, цитрусові та інші продукти, здатні викликати алергію. Уникайте харчування в сумнівних придорожніх кафе, пийте воду тільки з пляшок, чітко дотримуйтесь правил особистої гігієни. Якщо з маминим здоров'ям все буде гаразд, не захворіє і малюк. Пам'ятайте про те, що зміни в харчуванні мами впливають на склад молока. Як би не хотілося вам випробувати південних мандаринів, соковитої полуниці або ананасів, відмовтеся.

Якщо ви самостійно подорожуєте з дитиною, заздалегідь домовтеся про житло в Одесі чи іншому місті. Маленькій дитині важливо, щоб подорож була максимально комфортним. Якщо малюк знаходиться на штучному вигодовуванні, візьміть в дорогу пристрої для стерилізації пляшок, дізнайтеся, чи є в готелі (квартирі, кімнаті, де ви будете проживати) холодильник і електрична розетка.

Діти 12-18 місяців повинні харчуватися в подорож тільки звичними продуктами, якщо ви відправляєтеся в поїздку далеко, прихопіть кілька баночок з м'ясним, овочевим і фруктовим пюре. Як правило, відпочинок в Сочі, Ялті або за кордоном не затьмарюється відсутністю магазинів, які продають дитяче харчування. Але на перший час у вас повинен бути якийсь «стратегічний запас», поки ви знайдете підходящий магазин або з'ясуйте меню найближчих ресторанів і кафе.

Збираючись зупинитися в готелі, поцікавтеся заздалегідь (до від'їзду), є в меню страви дитячої кухні - можливо, вам нададуть протерті супи-пюре, або будуть готувати щось на замовлення. Якщо ви вирішили, наприклад, зняти кімнату в Ялті, з'ясуйте меню найближчих кафе. Зручно, коли є шведський стіл - ви майже напевно зможете придбати для малюка відварні овочі і рис, фрукти і омлет.

Якщо поряд з місцем вашого відпочинку є супермаркет, проблема дитячого харчування може вважатися вирішеною - йогуртами, кашами швидкого приготування, молоком і кисломолочними продуктами ви будете забезпечені.

Подорож з більш дорослою дитиною (старше 3-х років) можна вважати спокійним у плані харчування. Є тільки одне «але». Багато закладів громадського харчування, а також кафе в готелях, не мають в меню нічого більш підходящого, ніж гамбургери і картопля «фрі». Постарайтеся заздалегідь вибрати місце харчування, також не купуйте дитині продуктів, що викликають у вас сумніви, - суші, м'ясо з кров'ю, яйця всмятку - ці страви краще не брати. Дітям старшого віку можна давати пробувати нові страви, але не більше одного нового продукту на добу. Уважно стежте за станом здоров'я малюка, фрукти і овочі мийте самі, навіть якщо вас запевняють в їх чистоті офіціанти.

Не забувайте про те, що на відпочинку дітям будь-якого віку потрібно багато пити, причому не газованої солодкої води, а простий, чистої води, краще з пляшок. І останнє. Ніхто не зможе дати гарантію того, що подорож з малюком пройде ідеально гладко. Але в силах батьків передбачити всі нюанси, пов'язані з харчуванням, і тоді відпочинок подарує задоволення і вам, і дитині. Врахуйте також моменти, пов'язані зі зміною клімату і часових поясів - не наполягайте на прийомі їжі, якщо малюк їсть мляво, бути може, у нього просто акліматизація.





Яндекс.Метрика