Інгредієнти:
1. М'ясо без кісток - 150 г
2. Морква - ¼ шт.
3. Вершкове масло - 1 чайна ложка
4. Молочний соус - 1 столова ложка
Приготування.
Попередньо треба зварити м'ясо, а щоб воно вийшло смачним, його кладуть у каструлю і заливають окропом. Ставлять на вогонь, накривають кришкою і варять при слабкому вогні до готовності. Для приготування бефстроганов беруть холодне варене м'ясо, яке потрібно нарізати у вигляді невеликої соломки. Потім порізане м'ясо складають у каструлю, додають 2-3 столові ложки гарячої води і тушкують на малому вогні 10-15 хвилин при закритій кришці. Моркву варять, яку потрібно попередньо почистити і помити. Потім її протирають через дрібну тертку і додають до готового м'яса. Туди ж наливають молочний соус, все добре перемішують і заправляють вершковим маслом.
Соус:
молоко - 1/2 склянки
вершкове масло - 1ч. ложка
борошно пшеничне - 1ч. ложка
цукор - 1/2 ч. ложки
Приготування.
Пасеруйте борошно на вершковому маслі, розведіть гарячим молоком, додайте цукор, трохи солі і проваріть. Якщо в соусі з'явилися грудочки, протріть його через сито.
При подачі на стіл приготований бефстроганов можна зверху посипати дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки.
Я не знаю, як ваші діти, а мій син дуже любить "дорослу" їжу. Для нього немає нічого смачніше борщу. Так-так, як би смішно це не звучало.
Природно, я, як будь-яка любляча мама, не можу допустити в раціоні дитини настільки жирного блюда. Довелося виходити з положення і готувати дитячий знежирений варіант. Дитина залишився дуже задоволений. Ну а що може бути більшою нагородою, ніж радісна мордочка вашого чада?
Кількість порцій: 4
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 160 ккал
Щоб приготувати дитячий борщ, вам знадобиться:
- бульйон курячий — 2 л
- картопля — 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- морква -1 шт.
- капуста білокачанна — 150 г
- помідор — 2 шт.
- зелень для прикраси
- сіль за смаком
Як приготувати дитячий борщ:
 - 1. Бульйон відварити, процідити. Посолити за смаком. М'ясо вийняти і розібрати на невеликі шматочки — його можна буде додати в борщ в самому кінці.
 - 2. Овочі очистити і помити.
- 3. Картоплю нарізати невеликими кубиками.
 Відправити в бульйон. 
- 4. Цибулю і моркву подрібнити звичним способом, додати в бульйон.
  - 5. Капусту дрібно нашаткувати або натерти на спеціальній тертці.
 Додати в борщ, коли картопля майже готовий.
- 6. Помідори подрібнити за допомогою терки або блендера.
 Додати в бульйон, проварити 2-3 хвилини. 
- 7. Зняти з вогню. Дати настоятися протягом 30 хвилин.
- 8. Зелень подрібнити, додати в борщ в якості прикраси.
- Подавати можна зі сметаною. Приємного апетиту!
Не всі школярі молодших класів з ранку готові їсти, а відправляти дитину з голодним шлунком до знанням - погана справа. Тому дитину треба здивувати, приготувавши йому веселий бутерброд - ранковий тост «Хрестики-нулики», тоді і в животику не буде бурчати, і настрій відмінний!
Щоб приготувати ранковий тост «Хрестики-нулики», вам знадобляться наступні інгредієнти:
• хліб (квадратний шматочок) - 1 шт.
• сир емменталь - 1 шматочок
• сир рудий чеддер - 1 шматочок
• шинка - 1 шматочок
• вершкове масло - 5 г
• маслини (без кісточок)- 2 шт.
Як приготувати цікавий бутерброд для дитини:
1. Підсмажимо хліб у тостері або на сковороді.
2. Намажемо його вершковим маслом, зверху покладемо сир емменталь.
3. Наріжемо шматочок сиру чеддер на 4 смужки, викладемо клітинки на тості.
4. Шинку наріжемо невеликими шматочками, щоб сформувати «хрестики», і викладемо їх у клітинки, а маслини наріжемо кружальцями і викладемо «нулики».
5. Підсмажимо отриманий тост в духовці або ростері.
Веселий ранковий тост «Хрестик-нулик» слід подавати, поки він теплий. Вашій дитині дуже сподобається такий чудовий сніданок.
Приємного апетиту і гарних оцінок!
Бутерброди виручали нас в різні моменти, коли не було часу або сил на приготування більш серйозного страви. Бутерброди незамінні в походах, у поїзді, якщо проспиш вранці або не хочеться чаклувати над вечерею після роботи. Звичайно ж, мало хто з нас зважиться подавати звичайні бутерброди на святковий стіл. І абсолютно правильно, звичайні подавати не варто, а от незвичайні — не тільки можна, але і потрібно.
Мій бутерброд «Ялинка» ідеально підійде для новорічного столу, але, хоча зараз літо, його можна приготувати, адже влітку ялинки ніхто не відміняв. Готується такий бутерброд дуже просто і швидко, його складові доступні кожному, але його презентація схожа на ресторанну. Один-два таких бутерброда додадуть вишуканості навіть кухонним посиденьок. Влітку ялинку можна модифікувати, замінивши хліб і сир скибочками свіжих фруктів. Таке ласощі не тільки підніме настрій і допоможе зберегти стрункість, але і напевно сподобається дітям. Моя племінниця геть відмовляється їсти яблука, але в поєднанні з грушею в такому бутерброді вона їх дуже любить.
Щоб приготувати бутерброди «Ялинка», вам знадобиться:
хліб (скибочки) - 2 шт.
сир твердий (напівтвердий, скибочки) - 1 шт.
масло вершкове
петрушка (зелень)
перець болгарський червоний (для прикраси)
журавлина (для прикраси)
яйце (для мишки) - 1 шт.
редис (для мишки) - 1 шт.
Як приготувати бутерброди «Ялинка»:
1. На скибочки хліба тонким шаром намазуємо масло і нарізаємо хліб брусочками.
2. Сир нарізаємо не дуже тонкими смужками, які підходять за розміром до нашого хліба.
3. Кладемо на звичайну тарілку два найдовших бруска хліба з намазати на них маслом.
4. Викладаємо на них листочки петрушки.
5. Накриваємо наш хліб сиром.
6. На отримані таким чином міні-бутерброди викладаємо під кутом 60 градусів наступні два хлібних бруска. Їх точно так само прикрашаємо петрушкою і накриваємо сиром.
7. Продовжуємо такі дії, поки не закінчиться наш хліб. Завершуємо верхівку ялинки самими маленькими бутербродиками.
8. Прикрашаємо ялинку журавлиною. З солодкого перцю акуратно вирізаємо зірку, прикріплюємо її на верхівку ялинки з допомогою шпажки звичайної зубочистки.
9. А під ялинкою маємо одного з найпопулярніших героїв російських казок — мишку.
10. Для стійкості мишки у вареного яйця трохи зріжемо бік. З редиски робимо вуха, а очі і носик зробимо з гвоздики.
11. І не забуваємо про хвостик!
А тепер нашим мишкам пора б і поснідати! :)
Приємного апетиту!
| 