Не так давно я спробувала для себе приготувати морквяні котлетки, які, до речі, спробували і мої малята. Але оскільки ці котлетки були розраховані на дорослих, я не пошкодувала в них різних гострих спецій і приправ, які я все ж віддаю перевагу виключати з дитячого меню. Так як точно знаю, що мої дітки обожнюють моркву, то вирішила підшукати і для них рецепт подібних котлеток, але щоб вони були призначені спеціально для дітей.
Сьогодні я вам розповім, які відмінні котлети можна приготувати для дітей із звичайної моркви. До речі, мої діткам морквяні котлети, приготовлені спеціально для них, дуже сподобалися. Може, через те, що смак у них виходить злегка солодкуватим, що, погодьтеся, не може не подобатися дітям. Сподіваюся, що і ваших діток смак ніжних морквяних котлет дуже порадує, тим більше що їх можна їсти з варенням, джемом, сметаною, загалом, з тим, що так люблять наші діти.
Щоб приготувати дитячі морквяні котлети, вам знадобиться:
морква - 700 г крупа манна - 0, 5 ст. цукор - 2 ч. л. рослинна олія сіль
Як приготувати дитячі морквяні котлети:
1. Спочатку потрібно підготувати моркву. Для цього ретельно її обмиваємо і складаємо в невелику каструлю. Заливаємо водою і на середньому вогні, злегка присолив, варимо до готовності. Цей процес, як правило, не займає багато часу, від 15 до 30 хвилин, залежно від розміру вибраних вами овочів. А ще корисніше буде, якщо ви морква зваріть на пару. Я, наприклад, варю овочі в старому алюмінієвому друшляку: ставлю його на каструлю з водою, так, щоб дно не стикалося з водою, зверху накриваю кришкою — що не пароварка! Як тільки морква буде зварена, що можна перевірити за допомогою ножа або виделки, виймаємо її і даємо охолонути. Потім очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. 2. Додаємо до моркви цукор і половину манки. Ретельно все перемішуємо. З отриманої морквяної маси формуємо котлети і паніруємо їх у тій манки, що залишилася. 3. На добре розігріту сковороду вливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо котлети. Обсмажуємо до готовності з двох сторін.
Це тільки один із способів їх приготування. Більш корисним буде приготування цих котлеток на пару. У кого є пароварка, викладаємо котлети в пароварку, без попередньої смаження. Тим, хто не має такої, потрібно скористатися зазначеним вище способом. Паримо їх до готовності. 4. До столу котлети подаємо з джемом або сметаною.
Приємного апетиту!
Це чудове ласощі обожнюють і діти і дорослі! Ніжні, тануть у роті пончики - чудовий варіант для дитячого свята, дружньої вечірки або затишного чаювання у великій родині. Звичайно, такі ласощі дуже калорійні, так і дієтологи радять не зловживати смаженою їжею... Але іноді можна!
Рецептів пончиків безліч! Відвідавши численні кулінарні сторінки, ви обов'язково зможете вибрати щось на свій смак. А експериментуючи і додаючи щось нове від себе, зможете придумати і свої власні варіанти приготування смачного частування!
Сьогодні я хочу поділитися з вами чудовим рецептом картопляних пончиків з кукурудзою. Пишні, здобні, рум'яні «бублики» сподобаються всім!
Щоб приготувати картопляні пончики з кукурудзою, вам знадобиться:
борошно - 5 ½ ст. кукурудзяне борошно - 3 ст. л. дріжджі швидкорозчинні - 1 ст. л. яйце - 1 шт. + 1 жовток молоко - 1 ст. картопля солодкий - 1-2 шт. вершкове масло - 6 ст. л. коричневий цукор - 1/3 чашки розпушувач - 2 ¼ ч. л. мелений мускатний горіх - ¾ ч. л. ванілін - ½ — 1 ч. л. сіль - 1 ½ ч. л. соняшникова олія для смаження для глазурі: вершки - ¾ склянки цукор - 1 ½ ст. вершкове масло - 2 ст. л.
Як приготувати картопляні пончики з кукурудзою:
1. Приготувати картопляне пюре. Солодкий картопля (1-2 коренеплоду - в залежності від розмірів овоча) почистити, вимити, нарізати невеликими шматочками і відварити до готовності. Злити воду з каструльки, картоплю розім'яти до пюреобразного стану і остудити. 2. Молоко налити в невелику каструльку або мисочку, трохи підігріти, змішати з швидкорозчинними дріжджами. Добре перемішати отриману суміш, щоб не залишилося грудочок. 3. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. 4. Картопляне пюре, розтоплене вершкове масло, молоко з дріжджами, яйце і ще один яєчний жовток, коричневий цукор, розпушувач, мелений мускатний горіх, ванілін і сіль помістити у велику миску. За допомогою кухонного віночка або заглибного блендера ретельно перемішати всі інгредієнти до отримання гладкої однорідної маси. 5. Додати в тісто пшеничну і кукурудзяну муку, ще раз добре вимішати отриману масу. 6. Скачати тісто в кулю, покласти в попередньо змащену вершковим маслом миску і залишити на 1 годину при кімнатній температурі. 7. Коли тісто підніметься, злегка обім'яти його, перекласти на посипану борошном робочу поверхню і розкачати в пласт товщиною не більше 1, 5 див. 8. Склянкою вирізати з тіста круглі заготовки. Потім, за допомогою чарки або кришки від пляшки, зробити в заготовках менші отвори. Таким чином ви отримаєте заготовки з тіста у вигляді кілець. 9. Соняшникову олію налити у фритюрницю і розігріти до температури 175 градусів. 10. Викладаючи заготовки в розпечене масло по кілька штук, обсмажити пончики з двох сторін до золотистого кольору. 11. Витягти пончики з допомогою шумівки і викласти на паперові рушники, щоб видалити надлишки жиру. 12. Приготувати глазур. Вершкове масло покласти в каструлю і розтопити. Додати розтоплене масло, цукор і влити вершки. Помішуючи, нагрівайте суміш до тих пір, поки кристали цукру повністю не розчиняться. 13. Остиглі пончики занурити в глазур і викласти на решітку до застигання солодкої вершковою суміші. 14. Готові пончики перекласти на блюдо і подати на стіл.
Якщо часу в запасі залишилося зовсім небагато, можна не вирізати заготовки у вигляді кілець, а просто розділити тісто на однакові за розмірами маленькі шматочки і скачати в кульки. Смак частування аніскільки не зміниться, а час буде зекономлено.
Зовсім не обов'язково покривати пончики саме тієї вершковою глазур'ю, рецепт якої описано вище. Ви можете приготувати глазур на свій смак: шоколадну, фруктову або ягідну, цитрусову, ванільну. Ще один варіант завершального штриха в приготуванні цього ласощі - не покривати пончики глазур'ю, а просто посипати їх ніжною цукровою пудрою. Повірте, пончики вийдуть не менш смачними!
Приємного чаювання вам і вашим гостям!
Не так давно я спробувала для себе приготувати морквяні котлетки, які, до речі, спробували і мої малята. Але оскільки ці котлетки були розраховані на дорослих, я не пошкодувала в них різних гострих спецій і приправ, які я все ж віддаю перевагу виключати з дитячого меню. Так як точно знаю, що мої дітки обожнюють моркву, то вирішила підшукати і для них рецепт подібних котлеток, але щоб вони були призначені спеціально для дітей.
Сьогодні я вам розповім, які відмінні котлети можна приготувати для дітей із звичайної моркви. До речі, мої діткам морквяні котлети, приготовлені спеціально для них, дуже сподобалися. Може, через те, що смак у них виходить злегка солодкуватим, що, погодьтеся, не може не подобатися дітям. Сподіваюся, що і ваших діток смак ніжних морквяних котлет дуже порадує, тим більше що їх можна їсти з варенням, джемом, сметаною, загалом, з тим, що так люблять наші діти.
Щоб приготувати дитячі морквяні котлети, вам знадобиться:
морква - 700 г крупа манна - 0, 5 ст. цукор - 2 ч. л. рослинна олія сіль
Як приготувати дитячі морквяні котлети:
1. Спочатку потрібно підготувати моркву. Для цього ретельно її обмиваємо і складаємо в невелику каструлю. Заливаємо водою і на середньому вогні, злегка присолив, варимо до готовності. Цей процес, як правило, не займає багато часу, від 15 до 30 хвилин, залежно від розміру вибраних вами овочів. А ще корисніше буде, якщо ви морква зваріть на пару. Я, наприклад, варю овочі в старому алюмінієвому друшляку: ставлю його на каструлю з водою, так, щоб дно не стикалося з водою, зверху накриваю кришкою — що не пароварка! Як тільки морква буде зварена, що можна перевірити за допомогою ножа або виделки, виймаємо її і даємо охолонути. Потім очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. 2. Додаємо до моркви цукор і половину манки. Ретельно все перемішуємо. З отриманої морквяної маси формуємо котлети і паніруємо їх у тій манки, що залишилася. 3. На добре розігріту сковороду вливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо котлети. Обсмажуємо до готовності з двох сторін.
Це тільки один із способів їх приготування. Більш корисним буде приготування цих котлеток на пару. У кого є пароварка, викладаємо котлети в пароварку, без попередньої смаження. Тим, хто не має такої, потрібно скористатися зазначеним вище способом. Паримо їх до готовності. 4. До столу котлети подаємо з джемом або сметаною.
Приємного апетиту!
Дітям - найкраще! Кожна хороша мама намагається приготувати своєму малюкові найсмачніше і при цьому максимально корисне. Як-то раз за порадою близької подруги я приготувала своїм малюкам котлети з м'яса кролика для дітей, благо кролятини у нас вистачає, тому проблем, де дістати свіжого кроля, не було. Незважаючи на свою дієта, котлети з кролика виходять досить поживними і ніжними. Хто не пробував, дуже рекомендую. Сьогодні я розповім вам, як приготувати котлети для дітей з дуже смачною підливою. Сподіваюся, що ваші дітки будуть наминати їх з таким же апетитом, як і мої.
Щоб приготувати дитячі котлети з підливою, вам знадобиться:
яловичина — 600 г свинина — 400 г лук — 200 г часник — 1-2 зубчики сіль — 1 ст. л. манна крупа - 2 ст. л. гаряча вода - ½ ст. для підливи: борошно - 2 ст. л. сіль - ½ ч. л. сметана - 1 ст. л. гаряча вода - 1-2 ст.
Як приготувати дитячі котлети з підливою:
1. Насамперед, нам потрібно зробити фарш з наявного м'яса. Для того щоб м'ясо легше перемолола, візьміть його злегка подмороженным і наріжте на невеликі шматочки. 2. Цибулю з часником очищаємо, миємо й ріжемо на невеликі частини. Разом з м'ясом пропускаємо через м'ясорубку, краще всього два рази, щоб фарш був більш ніжним. Додаємо до нього сіль і спеції за смаком, а також манку і гарненько перемішуємо. Далі вливаємо гарячу воду і ще раз перемішуємо. Завдяки воді манка розбухне, і котлетки будуть пишніше. 3. З того фаршу, що вийшов, робимо котлетки невеликого розміру. 4. У розігріту сковорідку наливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо котлети. З кожної сторони обсмажуємо за 6-7 хвилин. За цей час котлети повинні просмажиться, але якщо не встигнуть, то це не страшно, вони ще будуть гаситися. 5. Готові котлетки перекладаємо в каструльку. Самі тим часом приготуємо підливу. У той масло, що залишилося, всипаємо борошно і розмішуємо. Додаємо сметану і знову перемішуємо. При постійному помішуванні вливаємо гарячу воду. Доводимо підливу до кипіння і вливаємо в каструльку з котлетами. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо протягом 10 хвилин. 6. Отже, котлетки готові, їх можна подавати до столу. Відмінним доповненням стане картопляне пюре або салат зі свіжих овочів.
