Рецепт розрахований на вік від трьох років. Для зовсім маленьких ( від рочки) обіцяю викласти рецепт найближчим часом. Перше, на що необхідно звернути увагу, — це фарш. Він повинен бути нежирним, тобто в моєму варіанті свинина виключена повністю. Яловичина і яловичина в пропорції 1:1.
Друге — це зажарка. На оливковій або вершковому маслі. Засмажуємо мінімально.
І третє, звичайно ж, — ніякої томатної пасти. Виключно помідори.
В принципі, ми їмо фарширований перець за таким рецептом всією сім'єю і дуже задоволені смаковими якостями.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:300 ккал
Щоб приготувати дитячий фарширований перець, вам будуть потрібні:
перець болгарський або ратунда — 1 кг (ратунду обов'язково перевірити на гіркоту перед приготуванням)
фарш — 350 г
рис — 130 г
яйце куряче — 1 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт. (середнього розміру)
морква — 1 шт. (велика)
помідори-3-4 шт.
сіль за смаком
зелень для прикраси
Як приготувати дитячий фарширований перець:
1. Рис відварити до готовності в 250 мл підсоленої води. Готовий рис додати до фаршу.
2. Овочі очистити і помити.
3. Цибулю нарізати невеликими кубиками. Пасерувати в мінімальній кількості оливкової олії до прозорості.
4. Моркву натерти на середній тертці, додати до цибулі і обсмажити протягом 1-2 хвилин. Потім половину отриманої засмажки відокремити, щоб потім додати до рисово-м'ясною суміші.
5. Помідори натерти на тертці. Додати до рештою цибулі і моркви і прогріти протягом 2-3 хвилин під закритою кришкою.
6. До фаршу додати яйце, рис, зажарку, добре перемішати. Посолити за смаком.
7. Перець очистити від насіння, зрізавши верхівку.
8. Чайною ложкою викласти м'ясну начинку в кожен перець.
9. Начинений перець викласти в посуд для подальшого гасіння.
10. Залити зверху томатної засмажкою, якщо необхідно, додати води.
11. Тушкувати 25-30 хвилин.
Подавати з будь-яким гарніром і невеликою кількістю нежирної сметани, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!
Рецепт розрахований на вік від трьох років. Для зовсім маленьких ( від рочки) обіцяю викласти рецепт найближчим часом. Перше, на що необхідно звернути увагу, — це фарш. Він повинен бути нежирним, тобто в моєму варіанті свинина виключена повністю. Яловичина і яловичина в пропорції 1:1.
Друге — це зажарка. На оливковій або вершковому маслі. Засмажуємо мінімально.
І третє, звичайно ж, — ніякої томатної пасти. Виключно помідори.
В принципі, ми їмо фарширований перець за таким рецептом всією сім'єю і дуже задоволені смаковими якостями.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:300 ккал
Щоб приготувати дитячий фарширований перець, вам будуть потрібні:
перець болгарський або ратунда — 1 кг (ратунду обов'язково перевірити на гіркоту перед приготуванням)
фарш — 350 г
рис — 130 г
яйце куряче — 1 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт. (середнього розміру)
морква — 1 шт. (велика)
помідори-3-4 шт.
сіль за смаком
зелень для прикраси
Як приготувати дитячий фарширований перець:
1. Рис відварити до готовності в 250 мл підсоленої води. Готовий рис додати до фаршу.
2. Овочі очистити і помити.
3. Цибулю нарізати невеликими кубиками. Пасерувати в мінімальній кількості оливкової олії до прозорості.
4. Моркву натерти на середній тертці, додати до цибулі і обсмажити протягом 1-2 хвилин. Потім половину отриманої засмажки відокремити, щоб потім додати до рисово-м'ясною суміші.
5. Помідори натерти на тертці. Додати до рештою цибулі і моркви і прогріти протягом 2-3 хвилин під закритою кришкою.
6. До фаршу додати яйце, рис, зажарку, добре перемішати. Посолити за смаком.
7. Перець очистити від насіння, зрізавши верхівку.
8. Чайною ложкою викласти м'ясну начинку в кожен перець.
9. Начинений перець викласти в посуд для подальшого гасіння.
10. Залити зверху томатної засмажкою, якщо необхідно, додати води.
11. Тушкувати 25-30 хвилин.
Подавати з будь-яким гарніром і невеликою кількістю нежирної сметани, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!
